于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有像樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近余个，并因气候特点的不同可分为适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量相对较高，国际鲜果市场需求量最大。蓝莓栽培要点蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤为之间,并且还要求土壤湿润有机质含量高通气状况良好。据江苏省中科院植物研究所在江苏浙江江西贵州云南重庆四川安徽福建等地小规模试种情况的调查统计表明在我国长江以南地区，兔眼蓝莓的适应性较好，产量和品质与美国原产地相近，个别品种的表现还优于原产地。通过对我国各地生态条件的分析比较，适合大规模推广种植蓝莓的地区为我国长江以南酸性土地区。在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土，栽培越橘时要进行土壤改良。般采取施加硫磺粉的方法。在辽宁省以北地区冬季需采取防寒措施，防止树木枯稍或枯死。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插组织培养等方法。蓝莓市场调查与分析蓝莓栽培概况国外栽培情况蓝莓种植业起源于美国东北部，世纪年代后迅速增长。年仅有公顷投产，到年增长到公顷，年蓝莓栽培面积达公顷，年整个北美增加到公顷，年达到公顷。年世界蓝莓种植面积为公顷，其中北美的蓝莓面积占世界的。年北美蓝莓总产量为万吨。年美国蓝莓产量增长了倍，西部蓝莓的产量增长最快。年南美洲的蓝莓栽培面积占世界总面积的。生产的果实绝大部分出口到北半球。南美洲的蓝莓产业以智利开始最早，目前智利是世界第大蓝莓出口国。阿根廷蓝莓的种植面积也正在不断地扩展，阿根廷年开始栽培蓝莓，大多数于年建园，主要集中在布宜诺斯艾利斯地区。现在的阿根廷已经成为世界上第二大蓝莓出口国，仅次于智利。年欧洲的蓝莓占世界总面积的。欧洲生产的蓝莓在欧洲销售，用于鲜食。年澳大利亚和新西兰的蓝莓为，占世界总面积的其中澳大利亚占半以上。近年来亚洲对蓝莓甚感兴趣，种植面积迅猛增加，年已发展到，占世界总面积的。可见世界上蓝浆果的发展趋势是种植面积不断扩大,总产量逐年增加。国内栽培情况中国对蓝莓的研究及栽培业已启动，较早引种蓝莓的有北方的吉林农业大学年和南方的江苏省中国科学院植物研究所年。前者主要围绕北方的适栽种类进行，后者以南方适栽种类为主。近几年先后有山东果树研究所西南农业大学等单位开始开展蓝莓的引种工作。据江苏省中国科学院植物研究所对在江苏的溧阳苏州镇江，浙江的萧山湖州温州，江西的吉水，贵州的麻江等地小规模试种情况的调查统计表明在我国长江以南地区，兔眼蓝莓的适应性较好，定植第三年株产达，第四年株产，第五六年进入盛果期，株产产量和品质与美国原产地相近，个别品种的表现还优于原产地。江苏省中国科学院植物研究所在江苏溧水种植的个品种与美国个不同地区的同品种相比，除巨丰个品种外，其余个品种均高于美国见下表。引种实践证明，蓝莓是种适合在我国发展的新型果品。南京溧水和原产地兔眼蓝莓单株产量对比表单位品种溧水美国年生年生年生梯芙蓝巨丰顶峰蓝美人蓝莓产业化种植需要满足三个条件是需要酸性土壤二是需要定的低温,以保证开花所需的低温需求量三是栽植和果实采收需要大量的劳力。据我国土壤资源普查统计,全国酸性土壤的分布面积较大，总面积在亿公顷以上，仅亚热带和热带地区能满足定低温条件的酸性土壤面积就达上亿公顷。长江以南地区，大部分是酸性土壤，值，冬季低于的累计气温般不低于小时，当地劳动力资源丰富，人均工资低于元日，完全满足发展蓝莓种植产业的要求地。因此，从发挥劳力和土地资源优势角度，加快蓝莓产业化生产，是当地农业产业结构调整，增加农民收入的有效途径之。蓝莓出口创汇综合效益好，但出口蓝莓标准高，生产难度较大，易受雨害虫害等自然灾害影响，很难做到稳定产量按需供给，尤其是安全型肝炎和糖尿病等有疗效。蓝莓果实中除了常规的糖酸和外，富含熊果苷蛋白质花青素食用纤维以及丰富的等矿质元素。据对从美国引进的个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达，蛋白质毫克脂肪毫克碳水化合物毫克，维生素高达国际单位维生素微克国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙微克，磷微克，镁微克，锌微克，铁微克，锗微克，铜微克。大面积种植后，可以形成以下产业蓝莓国际市场分析市场是产业前景的根本所在，蓝莓国内外市场潜力很大。单是国际市场的缺口年已达万吨以上，相当于约万公顷的产量。尽管价格上扬，但产品尚供不应求，美国是世界蓝莓的主产国，尚自给不足。据年报道，全球鲜果产量约万吨，美国约占，美国的进出口量分别约万吨和万余吨，两相比较，进口大于出口约万吨，在鲜食果品中有以上依靠进口。日本进口蓝莓鲜果由年的发展到年的，冷冻果由年的增加到年的。在估计其需求量时，消费量以每人每年估算，每年需求量万吨，约合的产量。然而，目前日本种植面积仅，未来日本也不可能全部由国内供应，中国被认为是日本企业投资发展蓝莓产业的最佳选择。从世界贸易的出口量看，美国是世界出口量最大的国家，出口量为万余吨，占世界总出口量的约，其总贸易额为余万美元年以前的价格。实际上，并非美国有这部分产品多余，而是种调剂性贸易，也就是说能提供各国进口需要的产品其数量是十分有限的，估计不足万吨，其中还有相当部分是野生蓝莓。蓝莓历来以倍于其他大果树的价格高居于市场前列，近年来价格更是上升迅速，在国内果园田头批发价最低也在元以上，产量约，深加工后其产价将提高倍不等，鲜果零售价元不等。在国际市场上，鲜果零售价多年来都在美元或更高，旺季近产区的城市可能稍低。冷冻果的市场价年为美元，年为美元，年为美元，年超过美元，其经济效益是很多经济植物都无法与之相比的。蓝莓有望成为我国南方继柑桔之后的又种高效经济植物，为农村经济发展和农民致富发挥了巨大作用。蓝莓国内市场分析我国蓝莓商业化栽培尚处于起步阶段,年全国的蓝莓种植面积为，总产量为，主要分布在吉林辽宁山东浙江大连江苏和贵州等地。目前，国内市场的零售价并不低于国际市场，我国也有少量进口，国内市场的空间十分广阔。按人均消耗量计算，美国是每人每年，我国如果达到这个数字的，就会要万吨，这个数字就相当于目前全世界的总产量年全世界蓝莓产量为万吨。蓝莓市场预测目前的状况是蓝莓国际市场供不应求，国内市场空白，开发潜力巨大。北美蓝莓协会与我们合作在中国进行蓝莓市场建设。包括展会，报刊，蓝莓中国网站，电视等。丰富多样的蓝莓产品已经开始计入各大超市，蓝莓果味奶，口香糖，蓝莓派，蓝莓冰淇淋等喜闻乐见的产品已经深入到千家万户，起到了无形的宣传作用。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓产业发展预测，中国规蓝莓发展面积万公顷为适度规模，要达到这规模，至少需要年时间。我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上也没有蓝莓及其制品出售。据悉，在国内些大城市的高级酒店内有蓝莓鲜果出售，多数是从欧美进口，价格高达元人民币。我国是个具有传统保健意识的多民族国家，随着我国经济的发展和人民生活水平的进步提高，相信不远的将来蓝莓及其产品定会走进普通百姓之家。近年来，由于学生学习压力增大等原因，导致青少年的视力普遍下降，而蓝莓具有明显减缓和恢复青少年假性近视的功能。因此，在我国发展蓝莓产业，开发眼保健产品具有较大的市场空间。另外，由于蓝莓果实采摘不适宜机械化作业，属于劳动密集型产业，适合我国国情，因此利用我国目前的廉价土地和劳动力资源开发蓝莓产业具有较广阔的前景。发展蓝莓的可行性自然优势我国酸性土面积较大而且土类较多，主要分布于亚热带热带东部湿润季风区和东北地区。南方酸性土壤可以栽植兔眼蓝莓和南高丛蓝莓。东北地区土壤呈酸性，有机质含量高，且水源充足，适合栽培蓝莓的土地面积较大，东北地区的退参退耕地和沼泽地有百万亩之多，适合栽植矮丛蓝莓半高丛蓝莓。而辽宁丹东大连山东等沿海地区，气候湿润，对中性土壤进行改良后，适宜栽植北高丛蓝莓。除此之外，可利用农用温室可用来发展蓝莓，实现反季节栽培以提高蓝莓的商品价值。也可利用些废弃的温室进行冬季简易防寒来种植蓝莓。北方地区温室栽培也可发展南高丛蓝莓。政策优势该项目投资回报率很高，在带动农民调整农业结构及农户的增产增收方面，将发挥很好的示范作用，实现农业增效农民增收和农村经济持续健康发展。蓝莓是项效益高的种植业，又是项劳动密集型产业，它对我国种植业结构调整具有积极意义。劳动力资源优势蓝莓生产属劳动力密集型产业，采收及管理需要大量的劳动力。欧美地区每公斤蓝莓采收费为元，日本为元，而中国为元。中国的劳动力成本是欧美及日本的，因此中国发展蓝莓具有较高的劳动力优势。市场优势目前国际市场供不应求，国内市场尚属空白，开发潜力巨大。江苏地区地理位置优越，陆空交通条件便利，适宜组织蓝莓鲜果向日本韩国及欧美等国家和地区出口。技术优势江苏省中国科学院植物研究所承担的国家和省市级有关蓝莓蓝浆果引种栽培和繁殖的项目主要包括美国蓝浆果的引种推广和开发利用省科委科技攻关重点项目，年年越桔黑莓等小果类的开发利用研究中科院，年年美国蓝浆果优良种质资源和新优品种的引进农业部项目，年年柚蓝浆果等特色果品新品种引进江苏省农林厅品种更新项目，年年美国蓝浆果果实贮藏和加工技术的研究省科委科技攻关项目，年年百亩蓝浆果中试种植示范科技部农业科技成果转化资金项目，年年。目前均通过鉴定或验收，获得专家好评，项目的技术是成熟的。制约因素分析在有机农业生产中目前存在有机生产标准要求很高，有机转换时间长,有机农业生产比普通生产模式成本要高很多。蓝莓经济效益分析产品成本分析以下成本分析基于苏州昆山地区简单核算，仅供参考元亩，按年计算投入土地租金元年元土地改良及材料费元次元苗木费株元元人工费元年元灌溉费元年元。其他元合计元产出如果以年为核算周期，前年控制结实，则产果期为年。生产期年元元年纯利润元年内年平均利润为元亩。产品单位售价与盈利预测目前国内市场上有机