，辐射带动能力强。近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积极组织了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了科技保障。市场优势目前与国内多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。随着年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完成，公司将进步拓展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。第四章项目建设内容项目计划总投资万元土地购置费万元。土地平整土地费用万元厂房建筑费用总计万元。公司买加工设备和其它费用万元。含加工包装设备制酒设备饲料设备等种植基地租金日常管理万元良种引进及推广万元设备安装基建工程万元其它费用万元。建设规模和内容期建成亩蔬菜亩红薯基地二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。建设年限年月年月生产技术方案腌制蔬菜红薯工艺流程图蔬菜红薯原料采购验收加水泥沙烂原料挑出废弃蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗,清洗腌制漂水脱水杀菌消毒检验入库存放真空包装成品检测去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定脱水的程度，采取机械或天然脱水。盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材料的多少，配制相应的发酵卤水进行腌制。成品车间技术人员依据客户要求做好糖腌制过程中的物料准备和制定具体配方工艺,并指导作业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准,并监督检查作业人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂杀菌消毒杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公司食品检验规程要求做好产品检验,并形成检验记录,成品车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识包装成品车间主任依据检验结果,安排车间包装作业人员按客户要求的包装规格进行包装作业,并应按卫生标准操作程序要求严格控制包装过程食品卫生,防止食品危害发生。成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂等不合格成份。入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。加工设备主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘干机包装机等。红薯酒制作工艺流程图加水加曲配料酵母红薯酒制作工艺控制要点描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求红薯原料采购验收清洗漂水粉碎淀粉浆采购验收红薯原料发酵采购验收蒸煮液化糖化采购验收封缸储存红薯酒安排作业人员用清洗机或人工对红薯原料进行清水清洗,去除蔬菜红薯表面杂质及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格的计取。项目投资估算期建成亩蔬菜基地和亩红薯基地。二期年产吨腌制蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。表期投资估算表序号投资项目单位投入金额总投资金额备注亩蔬菜基地租金元年万元年亩蔬菜基地日常建设管理费用元亩万元年亩红薯基地租金元年万元年亩红薯基地日常建设管理费用元亩万元年良种引进技术推广基地设备购制万元见设备引进更新清单合计万元表二期建设总投资估算表序号投资项目单位投入金额总投资金额备注亩工业用地征用万元亩万元土地平整费用三通平万元平方米食品加工园区规划设计工厂建设安装园林建设元平方米万元设备购置费用及安装工程万元腌制池建设红薯酒工厂基建红薯藤饲料基建及不可预测费用万元合计万元资金筹措方案自有资金万元银行借贷万元第七章效益评价经济效益分析直接经济效益项目建成后，实现产品销售收入万元，总成本费用万元，税金及附加万元税后利润万元，销售净利润率，投资利润率，投资回收期年。二间接经济效益项目建成后，增加就业人员人，辐射带动周边农户名从事种植行业，户均增收元以上，间接拉动运输服务等行业增收万元。社会效益分析中长果业公司年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建成后，增加了蔬菜红薯的附加值。适应了市场的需求。生产腌制蔬菜便于食用储藏和运输，是满足人民生活的需要，通过农产品加工可激发农民种植果蔬的积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力的市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产有重要意义，有较好的社会效益，并且可增加就业机会，对构建和谐社会发挥积极的作用。第八章节能节水与安全环保概述本项目建在崇仁县工业小区，厂区无污染源，大气容量大，环境质量好。节能节水措施节能生产车间仓库按物料流向合理设计，减少运输消耗设备造型以满足生产能力为原则，避免动力消耗设置电容补偿柜，使电力功率因数在以上，减少无功力率引起的有功损耗所有的照明灯具动力设备在确保安全的前提下采用节能型产品节能应以节约用电为重，严格制度管理奖罚分明，树立全员节能的良好风气。节水本项目用水以上为洗红薯蔬菜等，因此节水应以人为本，合理设计。供水系统使用节能阀门水龙头，做到合理用水，有效控制，减少浪费在确保水质水净化的前提下，提高循环用水程度，充分利用水资源制定节水规定，提高全员节水意识。环境保护主要污染源和污染物污水洗红薯蔬菜污水，本项目日常生产产品吨，每天产排放污水吨生活垃圾员工食宿产生的乱菜叶剩饭等每天排放量有限生产废料生产过程中产生的废弃原材料，大部分可回收利用，采取回收措施噪声本项目不使用高噪音机械设备。治理措施污水治理由污水管道汇聚到厂区化粪池，经沉淀降解处理后排放排放经处理的污水高于国家标准，淤泥定期清理外运用作基地农田肥料垃圾治理办公区生产区生活区明确划分卫生责任区，加大卫生考核力度，每天清扫，人员内部环境尘不染噪声治理对产生噪声采取基础减震局部隔离局部清音等措施，使厂区周围噪声降至白天分贝，夜间分贝以下。劳动保护全面贯彻安全第预防为主的方针，本着技术先进和经济合理的原则，设计工艺路线结合工业卫生，防火防爆等要求进行全面综合研究，对可能存在的不安全因素采取行之有效的预防措施。安全卫生设施严格执行与主本工程同时设计，同时施工，同时投入的三同时原则，确保生产安全。生产车间周围主要道路宽畅，做到人流物流通道分开，固定走向，保证安全整洁。路面选择不易起尘的材料，采暖通风按有关规定执行生产区按工艺流程合理布局，杜绝重复往返，防止原材料半成品交叉和混杂车间通风净化设施，配备空调，满足工艺技术和职业卫生要求认真挂靠消防规定，车间内按规定配备干粉灭火器，主要通道进口设消防栓漏电保护装置，对人员经常接触或位于潮湿环境的设施均设漏电保护开关所有传动设备高速往返或旋转设备，要外加安全防护罩，以防人员碰伤设置安全照明，安全通道和安全标志，以防发生安全事故时能及时处理，安全疏散人员所有员工都要参加安全培训，严格执行安全管理制度，公司应健全三级安全管理网络，定期不定期组织安全检查，形成安全生产人人有责的运行机制。第九章结论年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目，具有良好的区位条件和交通优势，特别是工业园区的开发，作为广东福建的后花园和小时南昌经济圈，有机蔬菜种植及加工有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。对于振兴崇仁县农业市场发展绿色有机经济具有重要意义。同时年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目的建设具有显著的经济效益生态效益和社会效益。研究表明，年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目是可行的。第章项目概述项目名称年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工综合开发项目项目建设地点崇仁县工业园区项目用地要求占地亩项目建设单位建设单位南昌大学食品科学与工程研究所投资人黄文葵投资万元产值万元建设规模和内容期建成亩蔬菜种植基地亩红薯种植基地和年产吨蔬菜腌制品生产线吨红薯深加工生产线二期食品加工园区规划建设建设年限核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,年月年月项目概述为提高农产品加工水平和科技含量，创造批有竞争力的名牌产品，提高农产品的附加值，中长果业公司提出了年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工项目。该项目建成后，预计固定资产投资万元年加工各类蔬菜制品吨蔬菜制品和吨红薯制品年销售收入万元年利润万元投资回收期年。项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。为增强我县农业的竞争力，根本在于提高农产品的质量档次和卫生安全水平，提高农户的专业化组织化程度，提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营，培育批有竞争力的市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我县优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强争力的名牌产品。蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。蔬菜和红薯制品，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内消费者对蔬菜和腌制加工后蔬菜的需求量也不断增加，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，蔬菜和腌制蔬菜红薯制品市场前景非常好。为满足国内外市场蔬菜及腌制蔬菜和红薯制品的需求，发展蔬菜红薯生产和深加工制品是非常必要的。第二章项目市场前景蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的个重要增长点。据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。年我国蔬菜产量将继续稳步增长。蔬菜深加工是技术和劳动复合密集型产业，崇仁县及周边劳动力便宜，生产成本低。加上沙堤六家桥巴山郊西等乡镇农民有传统蔬菜红薯的种植技术，每年都有万菜农在广东浙江江苏等地种植蔬菜，劳动力价格是沿海发达省份，产品价格是沿海发达省份的。参与竞争回旋余地也大，由此看来发展蔬菜红薯生产深加工具有广阔的前景。第三章项目建设条件年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建在崇仁县工