万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目的生产提的保证。该公司与省内众多超市签定销售合同，为超市直接供货，省去中间商环节，更具有市场竞争力。第四章项目实施地点及有利条件原辅材料条件本项目产品的主要原料为葡萄，清徐是全国著名的葡萄产区，现年产量达万多亩，丰富的葡萄资源。本项目配备的有机葡萄基地，将改变现有的葡萄的产业结构，提升清徐葡萄的品牌形象。项目所需主要原材料为葡萄，与户农户签定余亩赤霞株葡萄种植协议。清徐县现有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目的生产提供了原料保障。生产本项目所需的玻璃瓶软木塞商标包装纸箱等均可在市场上方便购买。能源供应用水企业现有配套深井眼，每小时出水量为吨，可满足项目日用水需求。部分水可以由循环池进行重复使用，本项目的排水除少量泥沙外，无其它有害物，可以农田灌溉。用电量厂区内现有变压器台，能满足项目新建的需要。供汽企业现有供汽锅炉台，配套了脱硫除尘设备，可满足项目生产的需要，无需新增。第五章项目实施的内容及建设方案项目实施内容在山西省清徐葡萄酒有限公司现有设施的基础上，通过生产场地改建，添加生产本项目必不可少的设备，达到年产吨生产规模，其产品全部投放省内外市场。在现有生产基地的基础上，新增亩赤霞珠葡萄，达到生产本项目的要求，完成基地建设。建设方案本项目葡萄基地建设在清徐县境内，“葡峰山庄”周围的山区和边山区，总计栽培面积是亩，栽培品种为赤霞珠葡萄。生产基地建设主要在山西省清徐葡萄酒有限公司生产厂区内，利用现有的厂房和设备，添加生产本项目必不可少的仪器设备，完成生产。公司坚持以“公司基地农户”的发展方向服务于农民，不断完善公司与农户的连接机制，形成了“农户统种植公司统供苗统技术指导统物资供应统收购”的综合运作模式，公司承担新品种新技术的引进示范项目建设保价收购等，农民负责种植。公司每月有培训，每周有技术人员到农户种植园现场巡视，设有技术咨询台，整个种植过程全部按公司的要求和技术规程进行。工艺流程葡萄破碎压榨发酵葡萄酒储存芦笋压榨发酵芦笋酒储存葡萄酒芦笋酒配制葡萄芦笋酒过滤检验灌装包装检验入库投放市场工艺流程简述采收后的葡萄首先进行分选，剔除腐烂果未成熟果树叶等杂物，进入清洗槽进行清洗，洗葡萄果上的泥沙，果皮上的微生物，清洗干净的葡萄果进入葡萄除梗破碎机，机上的摘梗滚筒与摘梗辊反向旋转，摘下葡萄，葡萄茎梗及梗上的小葡萄随时排出在外，葡萄进入破碎系统进行挤压破碎，进入发酵罐进行发酵，发酵成葡萄酒后装入储存罐。将新鲜的芦笋洗净后，压榨成汁，发酵储存。将发酵好的葡萄酒芦笋酒，按定比例配置成葡萄芦笋酒，然后过滤检验灌装包装检验入库，最后投放市场。第六章环境保护和劳动安全环境保护项目在调研论证时即对环境保护给予高度重视，公司从厂房到设备购置安装已经基本就绪。项目投产后，生产过程的排水用于葡萄园浇灌，葡萄榨汁后，残留物为皮籽，可以用于生产蒸馏葡萄酒和葡萄籽油，最后作为饲料项目生产过程中不使用和产生有毒有害的气体和废物。对环境不污染。公司的锅炉,已通过环保局验收,取的排污许可证,安装了脱硫除尘除硫设备。达到绿色转型的环保条件。劳动保护和安全项目生产过程自动化程度高，无有害物，无高温高压处理，不使用易燃易爆物，生产过程安全可靠，不存在安全隐患。第七章项目实施进度项目实施进度计划该项目实施需三年，即年月至年月完成。计划投入资金万。基地建设个月，包括基地的选择管理监督认证过程生产厂区建设个月，项目前期准备个月，改建设计个月，设备采购制造改造和运输个月，土建改建安装个月，调试投产个月。年月年月完成基地的选择建设配套管理监督认证等年月完成项目的前期准备工作年月月完成改建设计年月月完成购置仪器设备人员培训年月年月完成土建改建安装工程年月月正式出产品，投放市场。第八章项目的组织管理和运行机制项目的组织管理项目设领导组技术组计财组生产组和基地组。实行统管理各司其职责任明确任务到人。各部门具体职责为领导组统筹全局，负责项目计划和人财物及进度的协调工作，由所长和项目负责人担任技术组负责项目实施中的全部技术管理和技术培训工作计财组负责项目经费的计划安排和使用监督生产组按照工艺技术要求，组织实施生产技术方案。基地组严格按照规程，确保所收获的葡萄质优稳产。为确保项目的顺利实施，公司与各有关小组签立书面协议，明确各方的责任与权利，并体现定的经济约束。运行机制在项目领导组的指导下，按市场机制运作，全面推行项目法人制投资业主制招标投标制。建立专门帐薄，专人管理，专款专用，确保项目资金发挥最大效益。建立严密的项目运行监控制度，季度检查，年总评估，由领导组及技术组对各项目指标落实情况进行监控，财政审计部门负责对资金的使用情况进行监控，层层把关，保证高标准高质量的完成该项目的实施。技术培训培训水平与要求该生产线的特点是设备联动自动化程度高，全厂生产技术水平按二级工以上水平要求，生产工人必须掌握各工段设备的操作要领，并能熟练地操作和维修设备。严格按照工艺配方及工艺技术要求进行，以确保投产后的正常运行。培训计划为适应项目建成后的生产管理和技术工作的需求，应做到培训先行，在设备安装和调试时即请国内专家进行现场指导，首先组织操作工人单机岗位的技术培训。每个生产期开车前，都要重新进行次培训，经考核合格，发操作合格证后方可上岗工作。劳动保护与安全卫生劳动保护按国家规定及时为生产工人发放劳动保护用品及缴纳养老保险，要求职工班前更衣戴帽，并定期对职工进行身体检查，以确保食品的安全和职工的身心健康。安全卫生本项目工为机械化程度较高的加工项目，拟在生产过程中对职工进行安全知识教育和培训，增强职工的“自保互保”能力，要求上岗职工做到简单故障会及时处理，并制定安全管理制度及奖罚措施，定期对各种设备的安全性能进行检查，以保证职工的人身安全及生产的正常进行。第九章结论本项目有独特资源优势，有创新意识的企业团队组织，具有远见的总体战略目标，有可行的市场运作模式和营销手段，从外观和内质口感上都能达到上乘品质，再加以品牌文化的支持和广告宣传，相信会形成强大品牌优势。此货真价实的高质量高营养产品，既迎合了高薪阶层的消费心理，满足了时尚要求，给人们带来健康实惠又彻底解决了清徐果农销果难的问题，给农民增加了收入。从市场预测到财务分析，均表述出投资少，利润高，有相当强的竞争优势和抵御市场风险能力。本项目依据当地的资源优势，发展蔬菜葡果产业和蔬菜葡果加工业，对于清徐农业产业结构调整具有积极的引导示范作用，对于提升清徐葡萄芦笋品牌形象，提高人民生活水平，增加农民收入，振兴农村经济，促进农业可持续发展意义重大。该项目符合国家产业结构调整和蔬菜葡果产业发展的战略，符合省工程规划。技术成熟，市场稳定，投资回收快，经济效益高。该项目方案技术先进，经济生态和社会效益显著，具有可行性。该项收入投入产出比高，经济效益显著，社会效益十分明显，同时促进了企业的绿色转型。综上分析本项目投资效果好，有较强抗风险能力，从财务评价看，项目可行。第章总论项目提要项目名称葡萄芦笋酒科技成果转化项目项目承担单位及负责人项目建设单位山西省清徐葡萄酒有限公司法人代表武润仙项目建设地点及建设期项目建设地点清徐县项目属性扩建项目建设期两年项目实施单位概况山西省清徐葡萄酒有限公司，始创于年，位于中国葡萄之乡清徐县马峪乡清徐县紫林路号，距县城公里，距省城公里。紧依大运高速公路，交通十分便利。是省工程市级梯队，省农业产业化的龙头企业，公司占地面积，建筑面积，现有职工人，管理和技术人员人，其中中级以上人。公司拥有固定资产万元，流动资金万元。主导产品有“马峪”牌葡萄酒清香型白酒葡萄汁饮料三大系列产品。年生产核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！能力为葡萄酒吨白酒吨葡萄汁饮料吨。公司是清徐县“文明单位”“安全生产先进单位”和“环保达标企业”被太原市工商局评为“诚信单位”和“守合同重信用企业”被山西省质量技术监督局评为“山西省名牌产品”被山西省工商局评为“山西省著名商标”被山西省科学技术厅评为“民营科技企业”被山西省商务厅评为“酒类经营示范企业”。该公司是山西省食品研究所的太原市食品关键技术及创新工艺研发协作单位，该公司生产的葡萄酒年荣获山西省人民政府“优质产品奖”年荣获“首届中国食品博览会铜奖”。年通过国际质量体系认证。研发的新产品葡萄芦荟鲜汁已获得国家发明专利专利号为。已取了国家质量监督检验检疫总局颁发的葡萄酒饮料白酒配制酒全国工业产品生产许可证葡萄酒及果酒编号为饮料编号为白酒编号为配制酒编号为，具备了生产条件。近年来公司狠抓基地建设，公司注册有“葡峰山庄”无公害优质酿酒基地，以龙头企业带动基地，以基地带动农户的模式，形成了公司基地农户的产业化格局。与周边农户通过“公司基地农户”的产业化模式，签定供销合同。同时公司所在地马峪乡是中国葡萄之乡，清徐葡萄主要产地，清徐县现有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量上乘。该项目实施后新增订单农户户,新增国际酿酒葡萄品种赤霞珠余亩。建设规模项目实施后可新增生产葡萄芦笋酒吨。投资概算及资金来源总投资万元。其中固定资产投资万元增加葡萄芦笋酒灌装设备套配套辅助设芦笋的销路，带动了葡萄芦笋种植户，符合国家农产品加工业的长远规划和发展方向，促进企业的绿色转型。第二章项目提出的背景及必要性项目提出农村经济发展与农民收入增长近年来成为我国国民经济发展的焦点问题，