级饭店工作的同学，往往开始就给自己定位为管理者，形成二者之间的矛盾。所以高校毕业生应尽快调整自己的心态，不要因自己的高学历而轻视服务工作。二文化素质为实现服务的现代化，旅游企业开始引进多种现代技术设备，计算机技术在旅游企业中的应用越来越广泛，很多企业建立了自己的信息管理系统形成信息管理体化。信息化设备的出现要求从业人员要有较高的文化素质来学习和掌握现代科学技术。大学生在校时间短，计算机知识肤浅。实际上机操作少，从而影响了对信息技术的掌握在科技含量越来越高的旅游企业中，优势会逐步丧失。三外语运用能力入世后越来越多的外国人涌人中国，在服务接待上饭店人员首当其冲在深圳上海北京等些高星级饭店中出现了招聘外语系学生从事饭店服务管理的状况。而且近年来国际饭店管理集团纷纷登陆中国，而这些饭店里就职的员工将会面临英语是工作语言的环境，这对在校时间短英语学时少只注重英语等级考试的大学生来说，的确是个巨大的挑和管理能力，增强责任意识和团队协作精神。五加强校企合作，培养创业精神校企合作教育是旅游专业进行实践性教学的极具活力的手段。而且可以实现校企双赢。进行校企合作教育。是让旅游管理专业教师积极参与旅游公司的管理和运作从而不断地用实践来充实教学二是让学生参与旅游企业饭店旅行社和风景区等运营管理服务的具体实践活动，为学生提供实践岗位，开辟产学研相结合的新途径三是建立校企合作的教学体系聘请企事业专家和行业成功高级管理人才走向讲台，参与校内教学。其基本思路是校企双方共同制定培养目标及教学计划。学校侧重理论知识教学和外语等专业技能的教育，企业侧重实践能力和职业道德的培养。通过企业优秀管理人员和基层服务人员向学生介绍旅游企业员工的职业要求和在旅游企业中的成长过程以及旅游企业在市场竞争中谋求发展的过程等，从而提高学生学习的自觉性，培养吃苦耐劳的创业精神。六实施开放性实践教学实施开放性实践教学的目的是加强学生的技能培训，能全天候地为学生提供进行实践的可能并且根据学生的兴趣和爱好，自主选择实验项目。培养学生的创新能力。如中式铺床西式铺床摆台调酒等等都属于实训，其特点是熟能生巧。因而进行模拟客房模拟餐厅模拟酒吧等实训室开放是非常必要的。这些实训场所的开放，跟般实验室的开放有不同之处，它包括两个方面两种意义的开放。方面是跟般的实验室开放样，全天候对学生开放，让学生能根据自己的时间需要和爱好在实训课以外的时间来实训室进行练习，以练就娴熟的技能。然而这样的操练是在没有客人参与的真空与虚拟环境中的操练，些交流沟通方面的能力得不到锻炼，服务意识也无法形成。根据客房中西餐厅和酒吧的投入资金的大小和人力资源情况。学校可以首先考虑对模拟酒吧改造经营，因为经营酒吧需要的资金投入较小，需要的服务和管理人员也不多。学校可以把模拟酒吧进行些装修，先尝试小范围的经营，即对校内师生开放，这将是另种意义的开放也是较高层次和效果较为理想的开放。酒吧的经营和管理活动以学生为主体，学生能在每次取得的成绩中感受到成功的喜悦，在遇到的些棘手的状况中得到历练。使实训教学手段和方式更加灵活更加真实。学校教育的最终目的是将合格的学生送入社会，用人市场对学生的接受程度学生未来个人发展的竞争能力便是学校教育成功与否的标志。所以旅游管理本科学生教育应从学生就业市场的挑战中寻找专业发展的方向。参考文献罗文论高师旅游管理本科综合性实践教学体系的构建广西教育学院学报汪京强高等学校经济管理类旅游专业实践教学体系的建立喜兴学院学报谭白英旅游管理专业本科实践教学规律与体系理工高教研究毛丽蓉浅谈饭店管理与服务专业实践教学浙江工商职业技术学院学报周松秀高师地理专业开放性实验室建设与管理探索衡阳师范学院学报旅游管理专业本科实践教学课程体系优化摘要随着中国旅游产业的迅速发展，培养符合社会需求的旅游管理人才，已成为各旅游院校面临的个紧迫而又艰巨的任务。通过分析高校本科旅游管理专业的课程体系的现状，提出高校旅游管理专业必须加强实践教学力度，创新实践教学模式，才能培养出具有高行业素质和强敬业精神的应用性复合型人才。关键词旅游管理本科实践教学优化旅游管理本科专业要适应旅游产业的发展，需要在注重理论知识教育的同时，高度重视实践教学，力求使本科生在毕业时与中职高职生相比，在业务操作上毫不逊色，在专业理论上超出筹，真正体现本科生的素质优势。要达到这目标，需要对旅游管理专业本科学生的实践教学课程体系进行优化改革。市场需求对专业人才的要求分析从世纪年代开始，中国开始在高校中开设旅游管理专业，目的是培养具有定理论基础和具有专业操作能力的实用性人才。虽然从学院培养的毕业生总体情况来看供不应求，但是，从整个旅游产业的发展现状来看，应清醒地看到市场对专业人才提出以下要求。敬业精神由于受过去天之骄子地位的影响，大学生还有比较高的心理门槛，缺乏吃苦精神，不安心饭店的基层工作对学历比自己低的管理者产生鄙视心理，由于心态调整不好，无法建立良好的人际交往，从业很短的时间便频频跳槽，无法给自己创造良好的生存发展环境。大多数高星级旅游饭店决策者认为大学生应从服务员做起，而普通高校旅游管理专业毕业生有意进星级饭店工作的同学，往往开始就给自己定位为管理者，形成二者之间的矛盾。所以高校毕业生应尽快调整自己的心态，不要因自己的高学历而轻视服务工作。二文化素质为实现服务的现代化，旅游企业开始引进多种现代技术设备，计算机技术在旅游企业中的应用越来越广泛，很多企业建立了自己的信息管理系统形成信息管理体化。信息化设备的出现要求从业人员要有较高的文化素质来学习和掌握现代科学技术。大学生在校时间短，计算机知识肤浅。实际上机操作少，从而影响了对信息技术的掌握在科技含量越来越高的旅游企业中，优势会逐步丧失。三外语运用能力入世后越来越多的外国人涌人中国，在服务接待上饭店人员首当其冲在深圳上海北京等些高星级饭店中出现了招聘外语系学生从事饭店服务管理的状况。而且近年来国际饭店管理集团纷纷登陆中国，而这些饭店里就职的员工将会面临英语是工作语言的环境，这对在校时间短英语学时少只注重英语等级考试的大学生来说，的确是个巨大的挑战。四工作岗位的适应性学生从小学开始便接受应试教育习惯接受知识，不善于提高能力。在旅游企业工作中每天面对大量不同类型的客人。需要从业者能够自己动脑筋去处理各种各样的问题，但很多学生不会处理待客关系不懂得待客服务中的艺术性从而影响了自己的心态，影响了企业的形象。为了建立自己的企业文化提高待客服务的质量，每个旅游企业都制定了自己的规章制度，需要每个员工自觉遵守，而过惯了高校生活的