的圣女果脯生产设备和生产工艺，具有应用效果好，投资小成本低，工艺科学合理等优点，使生产的圣女果脯受到了市场的好评。圣女果又名小西红柿，樱桃番茄珍珠果，在国外又有“小金果”“爱情果”之称。是从台湾引种的种热带作物，又称珍珠番茄，既可蔬又可果。果实直径约厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下天后果实可成熟，可连续采摘个月，亩产多公斤，效益好。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用含的苹果酸柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用，近年来科学家发现，西红柿中还含有种抗癌抗衰老的物质谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟些细胞的衰老。除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的倍。生产工艺由于圣女果的品种不同，生产过程不是完全相同，其主要生产过程为选料修整清洗打孔硬化糖煮干燥理化检验挑选分级计量包装出厂检验。生产过程中，最主要的生产环节是糖煮和干燥，而关键环节又是糖煮。选料选择肉质较厚，组织致密，颜色均匀致，个体均均重克，直径厘米品种相同的果体同批生产。修整将选好的原料挑出霉烂果，剔除果蒂向下序流转。清洗先用漂洗池漂洗，然后用清洗机清洗，彻底洗去蔬菜表面的泥土。打孔打孔是根据生产工艺要求，对清洗好的果皮表面进行穿孔。可用机械进行自动处理，也可用手工操作。打孔要严格控制，以防果体碎裂。硬化用硬化剂浸泡果体将之定型。糖煮用真空浸糖设备将圣女果熬煮浸糖，要严格控制转化糖的比例和真空度。烘干就是进步降低圣女果的含水量，使果体表面不粘不燥光亮透明口感。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在果体表面上均匀地喷洒的山梨酸防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。封闭将烘干的蔬菜放进密闭的大柜箱中密封暂存左右，目的是使干制的圣女果脯含水量保持均匀致。理化检验从密闭大箱中按批次取样检验，水分总糖还原糖卫生指标合格后方可挑选分级。挑选分级将理化检验合格的圣女果脯按着块形颜色分选为两级。计量包装按照规格要求将圣女果脯包装成定量或非定量的包装品。出厂检验按批次将成品抽样检验并留样备查，检验合格后方可出厂。注意抽样要有代表性。四建设规模及内容建设圣女果种植基地亩引进先进的圣女果生产加工设备，对现有的生产设施进行改造，采用先进的生产加工技术建设产品销售专柜个，建立圣女果批发销售网点个。设备和仪器购置本着技术先进自动化程度高符合生产工艺的需要设备性能稳定安全可靠，符合工艺能源环境安全等方面要求的原则进行生产线的改造和设备引进。第六章项目销售方案项目销售方案市作为全国政治和文化中心，历来是人口聚居的大都会，年消费总量惊人数据，尤其是第届奥运会的承办，使的经济增长提速十年，也将推升为最具活力和知名度的国际大都会。加之中国经济的快速稳步增长在世界范围内的影响，业已成为世界的中心城市之。作为感受中国了解中国，渴望分得块“中国蛋糕”的外国人，无疑是最好的支点。据不完全统计，在居住年以上的外国人士已达万，他们大多来自发达国家，在定程度上引领着消费的国际趋势。除此之外，全国的精英群体也多盘踞在大中城市，他们对精品的需求也有增无减。随着食品安全受关注程度的不断提升和政府对食品安全的根本治理，标准化规范化种植的农产品必将成为普通消费者的必需品。鉴于此，我公司的“鲜销”方案将以“绿色安全”的标准种植为卖点，以市中高端市场为着眼点，并充分利用红螺食品有限公司现有的完善的市场营销和市场策划团队主攻中高端市场。是在各大超市商场建立专卖店个。统店面形象设计，打造品牌。二是在大型批发市场建立圣女果批发销售网点个。三是建立观光采摘园区，直接销售。二项目评估通过对新发地等大型批发市场的果蔬产地价格及销售方向市场调查发现，批发市场的果蔬大部分都是从外地进货，导致供货价格普遍较高。如果由我们公司作为供货商或是在市场内部建立批发销售网点那么我们的供货价格比新发地的价格要低，作为本地批发这样就可以争取到更多的机会，对于我们以后的销售来说这是个极大的优势。本项目基地建设位于京承高速公路怀柔段沿线。怀柔历来是林果产业发达的区县，亦是京城人士入山旅游观光采摘的理想之所，怀柔区政府已成功举办多届的“怀柔板栗节”已成为众多中外游客热衷的观光采摘盛会。京承高速公路怀柔段南与顺义区“农业观光走廊”相连，北接怀柔众多旅游景区，是人们驱车入山渡假的最佳路线。此线贯通大大缩短了城区与市郊的距离，是大都会繁忙的人们亲近自然的快行线。我公司将充分利用这种得天独厚的区位优势，通过市场策划广告宣传与旅行社组织挂钩等手段，积极吸引市内外游客观光采摘，增加鲜果附加值。通过圣女果产品的深加工，使传统产品得以升级，可促进食品行业的发展。通过专卖店柜的建立，可以挽救中华传统食品文化，使传统文化在新时期增加新的内涵，获得新的发展机会，提高现有品牌产品的竞争力，提高企业经济效益，解决社会负担。第六章投资估算与资金筹措投资估算该项目总投资由固定资产投资和流动资金两部分组成，总投资共计万元，其中固定资产投资万元，主要用于基地建设设备的购置及网点建设，流动资金万元，主要用于圣女果收购及产品包装设计制版印刷费用。具体资金投入安排如下项目单位数量单价元金额万元基地建设费用技术培训指导人二运输及仓储设施运输设备厢式货车辆仓储设备液压叉车辆塑料箱个三深加工生产所需设备果粒刺孔机台全不锈钢真空浸渍锅口全不锈钢浸渍槽个全自动枕式包装机台气调包装机台检验设备套四销售专柜及批发网点费用销售专柜费用柜台制作费个批发网点费用装修装饰费用个其他费用个总计二资金筹措本项目资金来源主要有两个渠道是企业自筹万元，二申请财政支持万元。第七章效益分析项目完成后企业每年可增加销售收入万元，增加利润万元，增加税金万元，出口创汇万美元。项目建成后，将扩大农产品深加工产业的发展，带动怀柔地区农民致富，可带动农户户，每户可增加收入元，解决劳动力就业余人。项目建成后，增加了蔬菜的附加值。适应了市场的需求。生产圣女果脯便于食用储藏和运输，出口创汇和满足人民生活的需要，通过圣女果脯加工可激发农民种植蔬菜的积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力的市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产有重要意义，有较好的社会效益，并且可增加就业机会，对构建和协社会发挥积极的作用。该项目是生态建设型项目，将生态林和经济林结合，解决生态林经济效益问题，既能改善生态环境，增加森林植被率，增强怀柔地区的水源涵养能力，为保障饮水安全，支持经济社会发展，发挥定作用。又能为筑起绿色生态屏障，从而减少扬沙，浮尘和沙尘暴等恶劣天气的发生作出企业的贡献。既有经济效益又有生态效益和社会效益。红螺食品有限公司将以年第届奥会的成功召开为发展契机，加强管理，完善市场营销体系，提升产品包装文化内涵，重点突出中华民族饮食文化的悠久历史，加大产品研发力度，在传统产品风味的基础上注入现代元素，将传统果脯产品向现代特产文化提升，全力打造低糖化无糖化营养化休闲化艺术化的“新特产”，弘扬老字号文化，全面体现“科技奥运绿色奥运人文奥运”，将特产推向全世界，使“红螺”成为特产的象征。红螺食品有限公司年月日红螺食品有限公司圣女果设施农业种植基地大棚建设及深加工项目可行性报告第章项目概述项目名称圣女果设施农业种植基地大棚建设及深加工项目二项目建设地点市怀柔区庙城镇郑重庄村号三项目建设单位红螺食品有限公司四项目建设规模期限及建设内容规模和内容建设圣女果种植基地亩引进先进的圣女果生产加工设备，对现有的生产设施进行改造，采用先进的生产加工技术建设产品销售专柜个，建立圣女果批发销售网点个。期限建设期限为年年月年月五项目投资规模及资金构成本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。六项目资金筹措企业自筹万元，申请财政支持万元。七项目主要经济技术指标本项目完成后，预计每年可增加销售收入万元，增加利润万元，增加税金万元。八项目的带动能力本项目可带动农户余户，每户纯收入元，解决劳动力就业余人。九项目效益该项目是生态建设型项目，既能改善生态环境，增强怀柔地区的水源涵养能力，为保障饮水安全，支持经济社会发展，发挥定作用。又能为筑起绿色生态屏障，从而减少扬沙，浮尘和沙尘暴等恶劣天气的发生作出企业的贡献。达到了经济效益生态效益和社会效益的统。第二章项目建设背景及必要性项目建设背景红螺食品有限公司是家具有百年果品生产经验的“中华老字号”企业，厂区占地面积亩，现有新建成的年产万吨的现代化生产车间平米，现有员工多人，各类食品工程技术人员人。公司被农业部评为“国家级农业产业化重点龙头企业”，主要从事果品研发果脯加工鲜果贮存销售，其生产的果脯系列精品不但畅销国内市场还出口日本美国俄罗斯等国。年新研制的圣女果脯表光漂亮,口感酸甜,开胃休闲，很快被崇尚“绿色健康安全营养”的消费者认可，并逐渐占领国内高端市场，被首都机场股份有限公司甄选为“航空食品”，可谓市场前景片光明。二项目的必要性是怀柔区设施农业产业发展及改善生态环境的需要设施农业就柿中还含有种抗癌抗衰老的物质谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟些细胞的衰老。公司新研制的圣女果脯,表光漂亮,口感酸甜,开胃休闲。产品上市后呈现出供不应求