级对外开放口岸，并被确定为国家重点建设港口，拥有码头岸线余米，生产泊位个，其中万吨级以上泊位个。港已与世界多个国家和地区及国内各港通航，并开通了至东南亚韩国日本及内贸集装箱班轮航线。年货物吞吐能力达多万吨，客运量多万人次，集装箱吞吐量达万。便利的交通为物资的调入和产品的输出提供了得天独厚的条件。自然资源状况市属暖温带季风型大陆性半湿润气候，日照时数小时，分布规律与总辐射量致，年日照率，年积温土壤透气透水性能好，值，多为砂质土壤，葡萄生长所需的各种养分齐全。月份葡萄生长季节有效积温，在葡萄成熟时昼夜温差，有利于葡萄果香及糖度的积累，冬季葡萄根茎略培土即可安全越冬，是中国生产酿酒葡萄最理想的地域。现在中国四大葡萄酒厂，张裕长城王朝威龙在都建有基地，是中国酿酒葡萄生产最适宜的地区。社会经济状况年全市耕地面积万亩，人口万，农业劳动力万人，国内生产总值亿元，财政收入亿元，农民人均纯收入元，年全国综合实力百强县评比中，我市位居第位。项目关联产业的发展现状酿酒葡萄生产。目前虽然科技含量大幅度提高，但国内葡萄种植足的原料，而且降低了生产成本，提高产品质量，市场竞争力将进步扩大。二产品生产及销售方案公司葡萄酒原料符合绿色食品标准，产品质量位于全国领先水平，所以公司对葡萄酒的市场定位为高中档产品，年公司生产能力将达到万吨，计划生产高档葡萄酒吨，中档葡萄酒吨，产品主要销往全国地级以上的城市，向日本韩国及其他东南亚国家出口吨。三销售策略和营销模式公司采取直销制，在全国地级以上的城市设分公司办事处，进行终端销售，以此实现公司售后服务个性化。四销售队伍和销售网络建设公司销售人员名，已在全国省级以上的城市设立了分公司，以上地级城市设立了办事处进行威龙葡萄酒销售。第六章项目建设方案建设任务和规模引进国外先进葡萄酒发酵设备台套，配套国产设备台套，新建发酵车间吨，配套建设日处理立方污水处理站等，新建建筑面积平方米，新增榨汁贮藏能力吨，年新增葡萄加工量吨，可生产原酒吨。二项目规划和布局厂址规划和布局厂址设在市镇，厂区北临烟潍公路，南临牟黄公路，路北和厂东为农田和葡萄基地。西北角是长城宾馆，厂区南面是葡萄基地，该厂区为年时新建，本次改造在原厂区内预留发展用地上建设。原料规划和布局干白酿酒品种个，分别是意斯林霞多丽，面积亩干红酿酒品种个，分别是梅鹿辄赤霞珠蛇龙珠，面积亩。产品规划和布局年加工鲜葡萄吨，年产原酒吨，其中优质干白原酒吨，优质干红原酒吨。三生产技术方案和工艺流程生产技术方案建筑工程技术方案新建建筑物中，发酵车间冷冻机房结构采用砖墙，钢盘砼柱，轻钢屋架，混凝土屋面，大理石地坪，内墙贴白色贴面砖，外墙贴白色外墙砖。贮罐工棚为钢瓦简易厂房。发酵车间及设备技术方案葡萄酒发酵关键设备拟从国外进口，其中有除梗破碎机，酒泥过滤机高速离心机等台套，配套国产设备包括吨不锈钢发酵罐吨不锈钢贮罐等套。环保技术方案该项目生产废水中主要有酸碱有机厌氧微生物和少量悬浮物等，本项目计划建污水处理站座，设臵生产废水处企业葡萄酒股份有限公司，企业总资产亿元，葡萄酒年生产能力万吨，年利税总额万元。威龙产品被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，近年来先后有多种产品获得绿色食品证书威龙干红葡萄酒曾被中国消费者协会认定为国内葡萄酒行业唯推荐品牌年威龙葡萄酒获省名牌产品称号年威龙干红干白葡萄酒被国家质检总局授予首批国家质量免检产品和中国名牌的称号年被省农业厅列为农业产业化重点龙头企业，并被中国食品工业协会授予优秀食品工业龙头企业称号。年被中国酿酒工业协会授予酿酒行业百强企业。复发中记有限公司，企业总资产亿元，果品年加工出口能力达万吨，年利税总额万元。龙丰食品有限公司，企业总资产亿元，年加工面粉万吨，年利税总额万元。三项目建设的必要性及目的意义搞好高档干红干白葡萄酿酒加工是推进农业产业结构调整的要求，也是市打造中国烟台食品名城的重要内容。我市年的气象资料分析表明，我市降雨量以每年的速度递减，降雨量已由年的，下降到目前的，气候旱化现象严重，预计随着时间的推移，旱情还将加重，这自然现象已经非常不利于粮油生产，而非常适合发展酿酒葡萄生产。气候变了，产业结构也要变，必须根据资源条件搞好产业结构调整。搞好高档干红干白葡萄酿酒加工是充分发挥本地资源比较优势的需要。我国环渤海地区已被国内有关专家论证为酿酒葡萄最佳生产区域，我市位于环渤海地区南岸，气候条件非常适合酿酒葡萄生产，搞好生产基地建设，对于推进优势资源开发，改善农业生产条件和生态环境，培育壮大新的主导产业都具有十分重要的意义。搞好高档干红干白葡萄酿酒加工是确保民族品牌提高产品市场竞争力的需要。我国入世后，国内葡萄酒市场面临着国际名牌的竞争，尽快提高我国葡萄酿酒质量增强国际竞争力是当务之急，这是市场竞争的必然要求。威龙是我国的著名品牌，是烟台苹果葡萄酒粉丝三大原产地保护产品之。市要确保民族品牌的声誉，就必须搞好优质葡萄酿酒产业化开发，提高产品质量。搞好高档干红干白葡萄酿酒加工是增强龙头企业辐射带动能力增加农民收入的需要。由于传统农业的影响，我国绝大多数地区普遍存在着生产水平不高的现象，要提高农业的综合产出能力，就必须加大科技含量，按国际质量标准实行高档化生产，龙头企业具有人才技术资金市场等优势，能够实现种植业的标准化生产。威龙公司高档干红干白葡萄酒加工项目将配套建设万亩优质酿酒葡萄基地，对于拉动当地葡萄产业，提高生产水平，增加农民收入具有十分重要的现实意义，能够实现企业增效农民增收的双赢格局。同时，也将带动地方财政增收和区域经济发展。第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围市地处胶东半岛西北部，渤海湾南岸，位于东经至，北纬至，东与蓬莱市接壤，南邻招远市和栖霞市，与朝鲜半岛和日本隔海相望。总面积平方公里，辖个镇区街，个村居，海岸线长度公里，是沿海开放城市。境内的威乌高速公路与烟青烟威同三济青高速公路连成四通八达的高速公路网络。大莱龙铁路段已全线铺通。直达国家类开放口岸烟台莱山机场仅需分钟，执行航线条。全国最大的地方港港是国家理系车。这样的位置正是行业选址上可遇不可求，非常难得。随着湘潭市经济的发展，当地百姓生活水平的提高，人们每逢大事小情，都会到酒店摆个排场，比如结婚生子生日乔迁新居等，都大摆宴席，特别是节假日高星级酒店餐饮正好利用场地及出品的优势，挖掘宴会大厅的潜力，可以成为湘潭市举行宴会的主要场所，做出餐饮运营的本质，塑造优良形象。酒店的间豪华餐饮包厢将以最具品味的装修最人性化的服务最精美的菜式出品面对消费者。将湖南地方特色星级饭店与社会高档餐饮的各种优势揉合起来，取长补短，独辟蹊径，以准确的市场定位，大胆创新的经营理念和规范化个性化的超值服务，成为引人注目的亮点，占领湘潭市的高端餐饮消费市场，成为政府政务接待周边集团公司商务洽谈高档宴请的首选场所。要想在强手如林的餐饮业占有席之地。只有中高消费人群的全面参与，才有可能产生大量长期频繁的消费，经营才有可靠的规模基础，而只有成为民众可望又可及的消费场所后，餐饮的发展才有了真正的质的飞跃。因此，我们还须打起大众牌拉近酒店与老百姓的距离，吸引众多的普通老百姓来到高星级酒店潇洒走多回，要想使普通老百姓能长期的到高星级酒店消费，就要不断推出让老百姓买得起，信得过的产品。在这方面，我们要采取走出去，请进来的方式，经常派人学习取经，把更贴近老百姓口味的特色菜引进酒店，并不断变化翻新，将菜品细做，使得道道菜成为精品菜同时，还针对不断变化的市场，开发出批具有特殊保健功能的绿色菜肴，满足了人们远离亚健康吃出健康的需求。大众化不等于低水平低质量，大多数客人在进入星级饭店消费时，更希望得到尊重，要能显示自己的身份地位和气派，个性化的需求越来越强，提供规范化服务，满足他们的心理需求，赢得他们的信赖，这也正是大多数的社会餐饮无法做到的。在这方面我们必须发挥自身的优势，在保持星级酒店规范化服务标准的同时，独创高星级酒店美食养身超五星服务，变超值服务，使每位前来消费的客人能有居家畅饮的感觉，又能获得心理情感上的满足。这样将会赢得越来越多的消费者的青睐，使得消费者来到酒店，而人们置身于豪华气派的酒店消费时，不必再担心店大欺客了，价格因素也是不可忽略的重要环节。这方面我们将注意区别不同顾客制定高中低三档的价格标准，高档消费服务上规范有特色中档消费服务不断变化创新，保证有口味有内涵低档消费价廉物美，服务到位。餐饮价格定位根据湘潭市当地餐饮市场的消费水平及消费能力，般酒店餐饮和社会餐饮的散客消费除去酒水大约在每人五十至六十元左右，宴席消费在每桌多元至元之间，这样的消费价格在同等级地区是不算低的，这就代表当地高档餐饮有消费市场，老百姓也消费得起，但主要是当地还缺少档次比较高的餐饮消费场所和些物有所值的餐饮服务产品。高星级酒店的餐饮必须填补湘潭市的这餐饮服务空白，在做到既为宾客提供五星级酒店规范化服务四星级的收费，还让他们能够品尝到营养的特殊菜式出品。要让所有来酒店餐饮消费的客人感觉到在高星级酒店用餐或者举办宴请是种健康营养美食优质服务的享受，是身份的象征。结合湘级对外开放口岸，并被确定为国家重点建设港口，拥有码头岸线余米，生产泊位个，其中万吨级以上泊位个。港已与世界多个国家和地区及国内各港通航，并开通了至东南亚韩国日本及内贸集装箱班轮航线。年货物吞吐能力达多万吨，客运量多万人次，集装箱吞吐量达万。便利的交通为物资的调入和产品的输出提供了得天独厚的条件。自然资源状况市属暖温带季风型大陆性半湿润气候，日照时数小时，分布规律与总辐射量致，年日照率，年积温土壤透气透水性能好，值，多为砂质土壤，葡萄生长所需的各种养分齐全。月份葡萄生长季节有效积温，在葡萄成熟时昼夜温差，有利于葡萄果香及糖度的积累，冬季葡萄根茎略培土即可安全越冬，是中国生产酿酒葡萄最理想的地域。现在中国四大葡萄酒厂，张裕长城王朝威龙在都建有基地，是中国酿酒葡萄生产最适宜的地区。社会经济状况年全市耕地面积万亩，人口万，农业劳动力万人，国内生产总值亿元，财政收入亿元，农民人均纯收入元，年全国综合实力百强县评比中，我市位居第位。项目关联产业的发展现状酿酒葡萄生产。目前虽然科技含量大幅度提高，但国内葡萄种植足的原料，而且降低了生产成本，提高产品质量，市场竞争力将进步扩大。二产品生产及销售方案公司葡萄酒原料符合绿色食品标准，产品质量位于全国领先水平，所以公司对葡萄酒的市场定位为高中档产品，年公司生产能力将达到万吨，计划生产高档葡萄酒吨，中档葡萄酒吨，产品主要销往全国地级以上的城市，向日本韩国及其他东南亚国家出口吨。三销售策略和营销模式公司采取直销制，在全国地级以上的城市设分公司办事处，进行终端销售，以此实现公司售后服务个性化。四销售队伍和销售网络建设公司销售人员名，已在全国省级以上的城市设立了分公司，以上地级城市设立了办事处进行威龙葡萄酒销售。第六章项目建设方案建设任务和规模引进国外先进葡萄酒发酵设备台套，配套国产设备台套，新建发酵车间吨，配套建设日处理立方污水处理站等，新建建筑面积平方米，新增榨汁贮藏能力吨，年新增葡萄加工量吨，可生产原酒吨。二项目规划和布局厂址规划和布局厂址设在市镇，厂区北临烟潍公路，南临牟黄公路，路北和厂东为农田和葡萄基地。西北角是长城宾馆，厂区南面是葡萄基地，该厂区为年时新建，本次改造在原厂区内预留发展用地上建设。原料规划和布局干白酿酒品种个，分别是意斯林霞多丽，面积亩干红酿酒品种个，分别是梅鹿辄赤霞珠蛇龙珠，面积亩。产品规划和布局年加工鲜葡萄吨，年产原酒吨，其中优质干白原酒吨，优质干红原酒吨。三生产技术方案和工艺流程生产技术方案建筑工程技术方案新建建筑物中，发酵车间冷冻机房结构采用砖墙，钢盘砼柱，轻钢屋架，混凝土屋面，大理石地坪，内墙贴白色贴面砖，外墙贴白色外墙砖。贮罐工棚为钢瓦简易厂房。发酵车间及设备技术方案葡萄酒发酵关键设备拟从国外进口，其中有除梗破碎机，酒泥过滤机高速离心机等台套，配套国产设备包括吨不锈钢发酵罐吨不锈钢贮罐等套。环保技术方案该项目生产废水中主要有酸碱有机厌氧微生物和少量悬浮物等，本项目计划建污水处理站座，设臵生产废水处