1、具容器对产品的污染，防止设备里的机油设备工具容器上残留的清洁剂消毒剂等对成品的污染。防止运输过程中铺垫物遮盖物造成的污染。制定贮存运输及销售台帐管理制度及食品安全事故处置方案,在食品生产过程中建立从原料到成品的追溯体系,原料成品在存储过程中，仓管员应有效地防止污染或损坏。保持原辅材料与半成品成品分开放置。防止成品贮存过程中因放置及库房的食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日防尘防潮防鼠防虫等措施不力造成的毁损和变质。生产主管负责车间环境的管理,防止车间里的灰尘脏水屋顶的脱落物水珠以及蚊蝇虫鼠对产品的污染。检验管理品控部为本企业的质量检验机构，配备适合生产需要的专兼职检验员,行使检验的权利，按规定的要求在生产过程的适当阶段对产品质量进行检验。检验员应熟悉产品生产过程中质量检验和质量控制的要求,坚持原则具有定。
2、期出厂的产品总批次每季度由品控部统计次。采购物料合格率当期采购物料合格的批次当期采购物料总批次每季度由业务部统计次。企业每年将通过定期评审对质量目标项目及数值做适当调整。质量目标贯彻落实经批准的质量目标按以下方式在厂内广泛宣导，以确保各阶层的理解和贯彻实施制成标语等形式在会议室车间等场所张贴通过会议黑板报教育培训等方式宣导，以保证全员理解贯彻落实透过量化目标管理及定期评审以保证有效实施。生产部品控部业务部应对质量目标贯彻实施的情况进行记录，填写质量目标统计分析表。管理职责食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日岗位责任制度人事部负责组织文编人员根据各部门对产品质量的影响程度，制定岗位责任制度，规定各有关部门和人员的质量职责权限及相互关系，保证各项质量活动能够按规定，正常有序的进行，编制质量手册和相关程序文件。
3、存放，防止成品贮存过程中因放置及库房的防尘防潮防鼠防虫等措施不力造成的毁损和变质。仓管理员定期检查库房温湿度是否符合原料的存贮，定期进行仓库的清洁和库存物质的检查，保证库存物质的质量。原辅材料成品及包装材料库内不得放置有毒有害及易燃易爆物品。生产设备本企业采用饮料食品专用生产设施生产,具备了饮料产品审查细则要求的生产设施。生产主管负责生产设备设施的日常管理。制定生产设备管理程序，编制设食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日备台帐设备维修记录设备维护保养记录等记录表格。确保直接接触食品及原料的设备和容器无毒无害无异味，并从结构上易消毒。并按规定进行生产设备的维护保养和检修，使其性能与精度满足有关规定及安全生产的要求。车间操作员负责定期组织清理机械设备设施中的滞留物料，以提供符合碳酸饮料汽水类生产许可证审查细。
4、审核确认后，出具产品检验报告和合格证,包装入库。对检验不合格的成品，检验员负责在产品检验报告检验结论栏签署不合格结论，隔离管理，严禁出厂，并执行不合格管理程序。生厂场所要求厂区要求本公司按照食品企业通用卫生规范工厂设计与设施的卫生要求，选择并提供适宜于申证产品生产的生产场所和设施资源，包括厂房生产车间原材料仓库成品仓库化验室办公室等生产场所和相关设施生产过程设备硬件和软件食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日原料包装材料。厂区建立在交通方便，水源充足，无有害气体灰尘烟尘粉尘及放射性物质及其他扩散性污染源等危及食品安全卫生的地区。进入厂区的主要道路均铺设有适宜于车辆通行并便于冲洗的混凝土路面，路面平坦不积水，以保持厂区周边环境的整洁。厕所设置在生产车间外侧，生产过程中的各种废弃物均能及时清理并存放在车间外较。
5、负责制定进货查验及记录规范，规定采购检验或验证的项目,检验员负责按要求对采购的原材料包装材料等物料进行卫生和质量的检验或验证，对产品的生产日期来源感官质量进行检查，保证物料符合相关技术标准的要求，填写并保管原材料食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日检验报告及进货查验记录台帐，做出采购物质合格与否的判定,并交品控部主管进行审批,以确认采购检验或验证的手续是否齐全。过程管理生产部负责组织协调食品生产过程，制定生产过程管理程序规定生产过程质量管理的办法和考核办法,质量安全负责人负责组织对生产过程和工艺纪律进行监督检查,以保障所制定的生产过程质量管理办法能切实落实。生产部负责指导操作工人严格按照工艺规程作业指导书等工艺文件的要求进行生产操作，监督检查关键工序点的操作工人是否切实按照作业指导书进行操作，填写车间生。
6、有效析问题的能力和判断力,有相应的学历培训证书或上岗证。品控部负责根据产品标准和原材料包装材料的产品标准，制定相应的进货查验及记录规范检验管理程序和不合格管理程序，规定产品质量保证检查方式检验项目不合格的判定原则和处理方式，确保产品质量。负责制定检验设备管理程序，确保检验设备和计量器具在有效期内使用。对于企业不能自行检验的项目,需要委托检验时,应委托有合法地位的检验机构,并签定正式的委托检验合同品控部检验员负责按检验管理程序和过程检验及记录规范中过程检验的要求，对生产过程产品质量进行检验和质量控制，填写过程检验记录中规定的监视和测量记录项目，确保产品的实现过程符合规定的要求。为确保出厂食品质量符合规定的要求，对消费者的食用安全负责，品控部负责制定出厂检验及记录规范，按照饮料的产品标准要求，对出厂成品进行检验，对检验合格的成品，经总经理。
7、的分，由人事部统负责发放回收，并办理收发登记手续。手册发放范围企业领导各职能部门。未经总经理批准，任何人不得将文件提供给本公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，应将手册交还人事部，办理核收登记。质量手册持有者应使其妥善保管，不得损坏丢失随意涂抹。在质量手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到人事部，人事部将定期对质量手册的适用性有效性进行评审，必要时应根据企业的情况对质量手册内容进行持续改进。质量管理职责组织领导本公司组织机构图食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日质量组织领导总经理授权质量安全负责人全面负责质量工作，并根据需要适时开展相应的质量活动。品控部为企业产品的质量管理部门，在质量安全负责人的领导下，行使质量检验的权利，负责协助质量安全负责人完成质量管理体系的建立实施保持和。
8、体实施工作，负责申证产品生产过程的设计和原辅材料半成品成品的检验工作。对质量管理体系的建立运行以及产品的最终质量负全责。为建立有效的质量管理体系，品控部对外负责就产品质量控制与外部的联络和沟通，对出厂申证产品的最终质量负全责。对内负责协调各部门间的质量管理工作，建立本公司质量管理网络，在车间仓库设专兼职质检员，以推进本公司各项质量管理工作的顺利总经理厂长品牌部品控部生产部厂长销售部供应部财务部机电部董事长质量负责人人事部人事管理资料管理生产管理技术管理仓库管理设备管理化验室原料检验过程检验出厂检验食品生产许可证质量管理体系文件质量手册文件编号版本状态实施日期年月日进行。质量方针和目标本公司产品生产质量方针科学管理，质量为本，顾客至上，持续改进。质量方针的宣贯实施与考评本公司的质量方针由质量安全负责人组织宣贯，采用板报宣传标语张贴会议座。
9、实施从原辅材料采购生产加工过程产品质量检验成品包装储存等全过程的质量管理控制。不合格品管理品控部负责制定不合格管理程序，对产品的实物质量和工作质量中出现的各种不合格，包括原材料半成品成品不合格品和管理工作技术工作生产过程控制质量保证体系运行中出现的不合格项进行控制，及时进行纠正或采取纠正措施，填写不合格品处理单纠正纠正措施采购管理程序的要求，在采购活动实施前，编制采购计划及到货登记表，明确采购物质的名称型号规格等级经批准后实施采购并跟踪采购物质的质量状况，妥善保管采购文件。采购验证采购员负责采购符合规定的原辅材料进行食品的生产，确保不采购和使用未获得食品生产许可证的原料，也不得采购和使用不符合卫生质量要求或非食用性的原辅料生产产品。加工用水采用城市生活管网提供的生活饮用水源，生产前应对水质进行监测，水质达不到生产要求时不得生产。品控部。
10、产原始记录。车间操作员负责对生产设备进行维修保养和定期检查，以保证设备过程能力,但因设备或其他原因如停电中断生产时，应通知品控部严格检查该批产品，如不符合产品质量标准则按不合格产品进行处理。质量控制技术主管根据食品生产过程的技术要求,识别产品生产过程中的关键质量控制点,编制生产过程控制的工艺技术文件，制定申证食品生产工艺流程图,标注影响饮料质量的关键工序点，注明关键设备及技术参数。通过对食品生产过程实施控制，确保本公司食品生产在受控条件下有效运作，使出厂成品满足规定的要求。产品防护在食品生产加工过程中，生产部化验室等各有关部门及人员应有效地防止污染或损坏,成品包装操作员应严格执行清洁卫生管理及检查制度的要求,防止未消毒的手不洁净的工作服或汗滴毛发对食品的污染。制定防止食品污染损坏或变质管理制度,在原料半成品转运及成品运输中，应防止设备。
11、处，以避免废弃物污染道路厂房和设备。车间要求原料库生产车间和成品库按照工艺流程合理布置，车间的墙壁天花板门窗均采用防潮防霉防水无毒易冲洗消毒的材料，以满足产品生产和储存的需要，车间库房清洁明亮，车间仓库门口均采用防鼠板，车间入口处设置预进间，车间内根据需要配置灭蝇灯设置纱窗以有效达到防尘防蚊蝇防鼠防虫的效果。车间进出口按照产品加工工艺分别设置人流和物流通道，加工区和灌装区相对，并分别设立车间进出口，设置有洗手消毒更衣设施，人流和物流通道能有效隔离。车间内保持有良好的通风排气装置，以及时换气和排除水蒸气，通风口均装有可装卸纱网。库房要求本企业按照食品原料的贮存要求，设置适宜的原材料库和成品库，做好库房的清洁和防潮防火防鼠防虫工作，制定仓库管理制度，原料成品在存储过程中，仓管员能有效地防止污染或损坏。原辅材料与半成品成品分开放置。离墙离地。
12、谈等方式向本公司的全体员工宣传解释，并以开展各种质量活动的形式宣贯体现质量方针的内容及含义，确保本公司的各级员工清楚知道并充分理解其含义。本公司的质量方针的内容和框架有利于本公司建立相应的质量目标，便于评审质量目标。本公司通过建立与质量方针相适应的质量目标，以贯彻实施质量方针的要求。本公司的质量方针对外是公开的质量承诺，对内是质量管理活动的指引。质量安全负责人组织开展各种质量活动，将质量方针的要求转化为每个员工的责任追求和行动。本公司每年度的定期评审都将关注质量方针的适宜性。当出现偏离质量方针时，质量安全负责人应组织相关部门及时采取纠正和预防措施。本公司近期的质量目标是成品次生产合格率产品出厂合格率采购物料合格率。计算公式成品次生产合格率次生产合格的产品批次次生产的产品总批次每月由生产部统计次。产品出厂合格率当期出厂的合格产品总批次当。
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