等单位，已成立了芦荟产业专业委员会。为促进芦荟信息交流和产业发展，有些地区和企业也在逐步加大芦荟研究投资，这些努力必将获得成就。我公司自年成立以来，不断加大科研开发投入，已取得了部分科研成果，积累了丰富的科研开发经验，锻炼了大批科研开发队伍。芦荟胡萝卜复合汁技术就是我公司科研人员开发的项新技术，已申报了国家发明专利项。我公司产品与国外同类产品在价格上具有很强的竞争优势，该产品在国际市场具有很强的竞争力，可以大量出口或替代进口。三风险因素分析及对策我公司具有自己的芦荟胡萝卜种植基地多亩，同时周边地区也有大量种植，原材料供应充足，价格相对稳定，芦荟制品行业是国家鼓励行业，特别是芦荟胡萝卜复合汁具有较强的保健作用，市场前景广阔，市场需求量正不断扩大，风险很小。我公司在稳定种植基地的基础上，进步扩大“公司加农户”的推广规模，确保原材料的充足供应。在经营上进步扩大市场推广规模，进行广泛宣传，提高产品的知名度，管理上加强企业内部管理和控制，调动切积极因素，采取切实可行的措施和对策，防范和减少风险。四项目实施方案分析该项目技术来源于我公司关于芦荟胡萝卜复合汁技术开发实验研究成果，本项目基于我公司多年从事芦荟制品研究的技术基础，进行更深层次的研发，经过室内物相分析，原料配比溶解混合高压均质稳定及实验产品理化分析测试研究，拟定了芦荟胡萝卜复合汁的工艺，设计了基本工艺流程，即选料清洗切丁打浆过滤均质复配杀菌装灌二次杀菌包装。二七年十二月通过江苏省产品质量监督检验中心所江苏省丰县产品质量监督检验所组织的产品检测，产品性能检测结果与同类产品相比，该产品质量稳定，认为该工艺路线合理，各项技术指标均符合企业标准，产品基本实现了环保清洁生产，无“三废”排出，车间及厂区干净卫生。该项目定员人，本项目所需生产管理人员已安排到北京参加专业培训，首先经过工艺装置个月的操作学习，掌握生产的基本知识基础理论，熟悉工艺流程和主要设备结构，熟练掌握正常生产事故处理及开停车，同时学习安全防护知识，培训结束后，考试合格持证上岗。公司已取得食品行业生产许可证证件附后。第五章主要开发内容和指标项目主要开发内容工艺的合理性和成熟性本项目具体研究开发内容是将优选的芦荟胡萝卜精制成芦荟原汁胡萝卜汁，作为原料备用，分别与甜菊糖苷柠檬酸和其他辅料进行复合配比，再精滤杀菌等。经分析测试研究，拟定了制备芦荟胡萝卜复合汁的工艺，设计了基本工艺流程，开发出了条新的工艺路线。与传统工艺对比，该生产工艺解决了芦荟在加工过程中的苦味和腥味问题开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术改变现有芦荟汁添加糖的传统方法，而加入甜菊糖苷将芦荟凝胶液∶与胡萝卜汁进行复配，改善口感，提高了产品质量。产品基本实现了环保清洁生产，该科研成果属国内领先，经江苏省产品质量监督检验中心所江苏省丰县产品质量监督检验所有关专家评审认为该工艺路线合理，所生产的产品符合企业标准。本项目的工艺流程选料清洗切丁打浆过滤均质复配杀菌装灌二次杀菌检验包装。芦荟凝胶液∶的制取选料选用按无公害标准种植且生长期满年以上的库拉索芦荟新鲜叶片，剔除有病斑部位，从芦荟植株收割叶片至工厂加工宜控制在小时之内。清洗杀菌分三步进行，第步将经选料后的芦荟鲜叶放入用不锈钢制成的循环水清洗机中，用符合饮用水标准的清洁水洗净芦荟鲜叶表面泥沙。第二步将芦荟鲜叶放入盛有臭氧水的清洗消毒池内浸泡分钟进行杀菌消毒。臭氧水是通过预处理的空气进入盛有臭氧发生器产生的定浓度的臭氧经气液混合泵混合后进入清洗消毒池水中形成的，其臭氧水臭氧浓度宜控制在。第三步将芦荟鲜叶放入流动的无菌水中漂洗分钟。打浆用不锈钢制成的打浆机将清洗杀菌后的芦荟鲜叶打成芦荟浆。脱水用离心脱水设备将芦荟浆进行脱水，脱水越彻底越好。从芦荟浆中脱出的水，即为芦荟凝胶∶原汁。脱水后得到的新鲜芦荟皮渣可加工其它芦荟原料产品。过滤经脱水处理，得到的芦荟凝胶液用目的尼龙筛过滤。灭菌将芦荟凝胶∶原汁，采用巴氏灭菌法，灭菌温度控制在，灭菌时间为分钟。芦荟凝胶∶原汁经灭菌后备用。胡萝卜汁的制取精选新鲜粉红或橙色胡萝卜，洗净去皮，然后将胡萝卜在水中加热煮熟，并用均浆机进行均浆，磨成的胡萝卜细腻无渣，无颗粒，制成胡萝卜汁，备用。芦荟胡萝卜复合汁的开发以符合“原料辅料要求”的芦荟凝胶∶原汁胡萝卜汁纯净水甜菊塘苷及其他辅料，按照配方比例和芦荟胡萝卜汁生产工艺及其生产操作要点进行生产，并以感官指标理化指标微生物指标为芦荟胡萝卜复合汁的质量标准，制得成品。二关键技术的先进性和效果传统芦荟汁，口感稍有苦味，腥味，该项目产品的技术创新点是改变了传统芦荟汁的生产工艺，开发种在制备芦荟汁的同时去除芦荟鲜汁内的苦味腥味的方法，即在常温下加入按芦荟汁重量的百分比计的的乳酸菌，处理后的芦荟原汁无苦味腥味，仍能保留原有芦荟的各种营养成分和风味其次，改变现有芦荟汁添加糖的传统方法，而加入甜菊糖苷，更适合糖尿病人饮用开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术把芦荟与胡萝卜优化结合，从而改变了其他芦荟汁饮料的风味及保健作用，通过近半年来的改进，优化了各种原辅材料的配比，使产品在口感指标理化指标卫生指标等均得到大幅度的提升，达到或超过了企业标准。通过小批量生产试验，产品质量稳定可靠，工艺成熟，生产技术操作程序规范，已达到示范推广标准。二项目指标项目技术指标与现有芦荟汁相比，该产品技术性能水平达到国内领先水平，其主要技术指标感官指标色泽具有新鲜胡萝卜特有的红橙色泽，芦荟叶肉呈淡绿色风味具有新鲜胡萝卜和鲜芦荟混合后特有的清香气味，无异味形态呈浑浊均匀，浊度适宜，芦荟叶肉均匀悬浮，无分层现象无肉眼可见外来杂质。理化指标可溶性固形物值为总酸芦荟叶肉细菌总数大肠菌群。二项目经济指标该项目达产后，年生产规模可新增芦荟胡萝卜复合汁吨，年均新增销售收入万元，年新增税金万元，年新增利润万元。项目财务内部收益率，投资回收期年。第六章目投资预算资金筹措及来源渠道项目投资估算固定资产投资估算建筑工程费该项目可用原有厂房进行生产，不需新建厂房，建筑工程费为零。设备购置费该项目设备及工器具费，国内采购设备根据询价或现行价格资料估算调整到目前价格水平。设备清单附后。该项目设备购置费用总额万元。安装工费安装工程费根据单项工程的安装工程量及购价采用综合指标估算。本项目安装工程费万元。工程建设其他费用。调试费，试运转费工程监理费，培训费，差旅费，办公用具等。本项目工程建设其他费用万元。涨价预备费该项目涨价预备费万元建设期利息该项目拟贷款万元，建设期利息为万元。二流动资金估算本项目流动资金的需求量按投产后所需要的全部流动资产减流动负债来确定。流动资产包括货币资金应收帐款存货。流动负债包括应付帐款。该项目流动资金万元。项目总投资是指投资项目在筹建期建设期和生产期所发生的全部投资费用包括建设期借款利息。具体包括固定资产投资含建设期借款利息流动资金。该项目总投资万元，其中固定资产投资万元流动资金万元。项目总投资估算表序号工程和费用名称投资额万元备注固定资产投资建设工程费设备购置费安装工程费工程建设其他费用涨价预备费用建设期利息流动资金项目总投资二资金筹措方案自有资金万元，银行贷款。三资金使用计划时间数额用途备注年月月设备询价市场调研设备购买等年月月安装调试及生产验收等设备购置清单单位万元序号名称单位数量单价金额电器设备控制系统套全自动去皮机台蒸馏压力罐台打丁机台胶体磨台高压均质机台纯水制取设备台化验设备套冷热罐台不锈钢泵台真空脱气机台瞬间灭菌机台自动灌装机套空气净化设备套杀菌槽套目录第章项目概述第二章申报单位基本情况第三章意义和必要性第四章项目可行性分析第五章主要开发内容和指标第六章项目投资预算资金筹措及来源渠道第七章效益与预期效果分析第八章进度安排第九章项目的组织管理及相关保障措施第十章省级科技主管部门或国务院有关部委科技司意见核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！第章项目概述项目名称年产吨芦荟胡萝卜复合汁产品开发二承担单位徐州华瑞芦荟制品有限公司三技术开发状况本项目基于我公司多年从事食品被江苏省科技厅列入年年星火计划项目。年实现销售收入多万元，利税万元。公司连续多年获得“级重合同守信用企业”称号，二六年十二月被评为江苏省质量信得过企业产品称号。该科研成果的投产推广可大