多农户种植的积极性，将促进优质水稻种植业经开始在市场上崭露头角。方便米粉虽然在我国南方些地区已经逐步推开，但市场上的品牌只有多个。据有关资料显示，目前国内市场上，方便米粉与方便面的市场份额比为。但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占。这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内方便面市场的半壁江山。据统计，年中国方便面总产量达亿包，形成了亿元产值的规模。而权威专家预计，年中国方便面产量将突破亿包，三五年内，方便米粉将占据亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为亿元。市场前景分析第三章市场分析与销售方案据统计，年中国方便面总产量达亿包，形成了亿元产值的规模。而权威专家预计，年中国方便面产量将突破亿包，三五年内，方便米粉将占据亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为亿元。由此可见，方便米粉业将成为我国食品产业中的个巨大金矿。尽管方便米粉存在巨大的市场空间，但这行业目前的现状仍不容乐观。从我国方便米粉生产企业现有的技术装备来看。其自动化程度不是很高，工艺还未定型和成熟，各类检测手段不强，这导致了米粉企业很难在短时间内做强做大。同时，米制品产业不仅市场占有率小，还存在着品牌认同率低和产品品质参差不齐两大硬伤。如今，整个方便米粉市场呈现出群雄逐鹿大浪淘沙的局面。这对方便米粉企业来说既是个发展机遇，也是个巨大的挑战。项目产品的市场竞争优势分析技术优势公司拥有支专业的技术队伍，其技术精湛，实践经验丰富。同时公司聘请了众多专业团体大专院校的专家教授作为本项目的技术顾问。雄厚的技术力量使公司在技术上具备了有力的保障，这为大规模进行种猪养殖奠定了坚实的基础。政策优势本项目的建设应得到当地政府的高度关注，是符合国家产业政策的农业产业化项目，也是国家产业政策重点扶持的项目。众多优惠政策将推动项目建设的顺利完成和平稳发展。第四章市场分析与销售方案创新优势公司秉承技术创新，与时俱进的企业精神，加快企业产业化进程，不断提高企业发展的科技水平。营销策略方案模式和进度等公司将全面整合营销资源，加快营销渠道和平台的建设建立完善统规范的服务流程和服务标准抓住市场机会，提升整体营销能力，为最大限额地占有市场，不断提高企业的知名度及增加利润而努力。销售范围以“公司基地农户”为经营模式，以顺畅的销售渠道为载体，以市附近地市为主要销售范围，逐步扩展到全省全国主要的大中型城市。销售计划根据市场竞争形势和企业的生产销售能力，遵循循序渐进的发展策略，在巩固本地区市场的基础上，逐步开拓扩大周边及外地销售市场。营销策略品牌策略以品牌求生存，以个性化经营求发展是企业在市场上角逐的立足之本。我国企业在经营中往往存在种趋同效应，跟风现象严重，导致市场上流通的产品大路货多，个性化独特性的产品偏少，造成企业之间竟相压价，进行不正当的竞争，最终的结果是谁都没有第三章市场分析与销售方案扩大自己的生存空间，反而竞争更加无序。走品牌经营之路，形成自己的品牌，用自己独特的产品占有市场份额，提高自己产品的知名度与美誉度，扩大市场占有率，以名牌化策略占领市场，以名牌产品开拓市场，扩大市场占有率。多品种化策略产品需求的多样化决定了生产品种的多样化，本项目开发多种规格的米粉系列产品，适应市场多规格多层次的消费需求，满足不同消费群体的需要。优质服务策略良好的信誉和服务是企业赢得市场的重要因素之。服务的质量直接影响用户的信任程度。现代企业都已把服务放在十分重要的位臵。在产品的技术含量差异化日益减小的今天，谁的服务工作做得好，成功的可能性就会大些，要由过去被动跟着用户转，变为主动引导用户走，不断培育市场和巩固市场。严格控制和减少销售环节严格控制和减少销售环节，以价格优势占领市场。公司直接从种植基地及农户手中收购优质稻米作为原材料，以减少中间环节，保持价格优势。营销队伍建设支精干的销售队伍，成立销售公司，研究市场营销战略，选择不同的方式细分市场和勾勒细分市场的轮廓，选择好自己产品的目标市场，估计每个细分市场的吸引程度，对产品进行竞争性定第四章市场分析与销售方案员并制定详细的营销组合，建立健全销售网络，重点在各省城地级市县级和周边地区实行批发直销，在其它大中城市发展代理商和地区经销商，引进高级营销人员，进步拓宽原有销售网络及渠道，开拓市场。市场风险分析产品进入市场，其销售速度市场容量竞争对手的发展产品价格的变化都会对项目的预期收益造成影响。所以，项目在市场经营中，时刻有不可预料的风险存在。针对市场风险，公司将把握好市场需求的变化，建立健全产品的质量管理和产品售后服务体系，同时加强市场的预测能力，做好各项防范措施。进步提升应变能力，把握好销售中的各个环节，使企业持续稳定的向前发展。第五章建设方案第五章建设方案产品方案和建设规模项目建设内容主要包括优质稻谷种植基地的建设，米粉加工车间大米加工车间原材料库成品库的建设。项目建设完成后，形成建筑面积万平方米，正常年份生产米粉万吨。建设规划和布局本项目建设地点在湖南省市县经济开发区归雁创业园。项目在工厂周围建设万亩的优质水稻种植基地，满足项目对大米的需求。项目厂址用地范围的北面开阔区建设米粉加工车间大米加工车间原材料库成品库，结构主要为框架结构，在用地范围的南面建设些基础配套设施，在用地的西南面建设变电站等配套设施。所有建筑物间用宽米的道路连接，满足场内运输和消防的需要。建设标准项目建设遵守国家有关工程建设的规程规范国家强制性标准条文等技术标准规定法规。生产用水按生活饮用水卫生标准执行中华人民共和国食品卫生法生产工艺技术方案产品采用的质量标准方便米粉目前尚无国家执行标准或行业标准，产品质量执行湖第五章建设方案南金健米业股份有限公司制定的企业标准，其中方便鲜米粉产品标准为，方便干米粉的产品标准为。产品的生产应符合中华人民共和国“淀粉类制品卫生标准”。工艺技术方案选择方便鲜米粉的保藏是鲜米粉生产的关键，本项目采用了天然有机酸浸泡和热力杀菌相结合的方法，包装上采用耐高温的复合蒸煮袋包装，较好解决了高水分食品防腐与保鲜的难题，不使用任何防腐剂可在常温下保存个月以上。方便干米粉采用传统米粉加工工艺，以早籼米为原料，经过洗米磨浆蒸片切片烘干包装等工艺加工而成。该生产线采用国内的先进的米粉加工设备，具有自动化程度高工艺先进的特点。产品采用非油炸的烘干方式，营养成份不流失，不添加任何人工制剂，保证了产品的纯天然品质，同时食用方法简单，开水浸泡三分钟即可食用，口感细腻滑爽，有筋力，久泡不烂，不并条，不混汤，既有方便面的快捷，又没有防腐剂抗氧化剂对人体的副作用。汤料的生产包括粉包和酱包的生产，采用科学的配方和传统的加工工艺及先进的包装设备相结合的方法生产。工艺流程生产方法简述鲜湿米粉第五章建设方案早籼米由原料仓库运入方便鲜米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡小时后，由射流提升输送装臵送至米水分离方斗，沥干水的早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装臵均匀注入连续蒸片机进行第次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后输送至不锈钢成型机进行成型定量切粉，切分后的粉条放入连续蒸粉机中的不锈钢粉筐中，进行连续的二次蒸粉，然后进入米粉水洗装臵，进行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品值控制在，酸洗后的米粉输送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后输入连续蒸汽杀菌机进行杀菌，杀菌后的产品冷却后运至外包装间，加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存。干米粉早籼米由原料仓库运入方便干米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡清洗后早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装臵均匀注入连续蒸片机进行蒸煮，然后进入预烘干机进行第次烘干，预烘干后的粉片进入熟化机熟化后经定量切条后放入不锈钢粉筐进入烘干机进行第二次烘干，冷却后送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存。工艺流程简图第五章建设方案鲜湿米粉蒸片拼合检验杀菌内包装酸洗水洗蒸粉浸泡早籼米洗米洗米浸泡水磨浆挤压成型装箱成品汤料包等除砂外包装至污水处理站第五章建设方案干米粉包装装箱成品烘干入盒切条汤料包等熟化预烘干蒸片除砂早籼米磨浆洗米洗米水至污水处理站第章总论项目概要项目单位基本情况单位名称拟定名称食品有限公司公司性质股份责任有限公司公司概况是由县宾馆和湖南房地产公司组成投资，按股份制企业运作，按股分红承担风险的原则。拟定注册资本为万元，经营范围为粮食收购加工销售定型包装成“江南牌”方便粉及系列产品的生产销售。是个集研发生产销售为体的粮食清加工和深加工企业，公司实行董事长领导下总经理负责制，下设生产部市场营销部质量部财务部产品研发部综合办公室，共设个部，拟定招聘高级技术员名，中级技术员名，普通生产工人人，共计约人。公司主要投资人公司法人代表，是湖南省青年杰出企业家，全国星火带头人标兵，市优秀企业家，市第届政协委员，市工商联第三届常委，高级经济师职称，中共党员，工商管理硕士，在银行信用等级为级。项目建设条件基础设施条件给水条件项目建设优质水稻的种植基地，建设农田供水渠等保障农田供水，项目驻地的供水管网由市县政管网引入项目驻地内，项目的给第章总论水系统中采用加压泵站调节水池和约束机制，并在提高企业管理效率的同时努力降低管理成本。进步优化管理系统，加强知识管理质量管理绩效管理和预算管理，对企业各个方面进行科学地管理。综上所述，该项目建设是十分必要的，产品市场前景看