千吨一级米糠油加工项目投资立项计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

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根据我国十五国民经济发展规划和国内外消费市场及技术发展趋势，紧紧围绕国民经济农业结构战略性调整和解决三农问题的主线，提高粮油加工业技术水平经济效益和确保食品质量与安全是我国粮油加工业发展的目标。

米糠来自于水稻，水稻是世界上最重要的两大粮食作物之。

我国是世界上最大的稻米生产国，稻谷产量占世界稻谷总产量的左右，年产稻谷亿吨以上，占全国粮食总产量的。

米糠约占稻谷总产量的，如可利用部分以计，则我国每年米糠的产量高达万吨以上，是项巨大可再生利用的资源。

通常米糠中油脂的含量为蛋白质为无氮浸出物为水分为灰分为。

其中米糠蛋白质含量几乎高出普通精米的倍。

此外，米糠中还富含矿物质营养素族维生素和维生素等。

从以上米糠的成分分析可知，米糠作为饲料不是经济有效的利用方式，如将其深加工，充分开发利用，是种具有很大潜力的食品资源化工原料和药用原料，据估计米糠经综合利用后其经济效益可提高倍以上。

随着我国人口的不断增长，人均耕地面积逐年减少的矛盾日益突出，对于有近亿人主食大米的我国来说，搞好稻谷加工及米糠深加工和综合利用显然尤为重要，这对充分有效地利用粮食资源促进粮食工业的发展和提高粮食深加工的经济效益都有深远意义。

米糠中的脂肪含量为。

米糠是种重要的保健食用油源，而且它与大豆油菜等油料作物不同，不需要专门栽培，不占耕地。

米糠油是种营养丰富的植物油，食后吸收率达以上。

米糠油的脂肪酸组成维生素甾醇谷维素等脂质有利于人体的吸收，它有清除血液中的胆固醇降低血压加速血液循环刺激人体内激素分泌促进生长发育的作用。

由于米糠油本身稳定性良好，适合作为油炸用油，还可制造人造奶油人造黄油起酥油色拉油。

米糠油除作食用油外，在工业上亦得到广泛应用。

作为种新型的环保保健型食用油，米糠油祛病健身的功效，是由于它富含不饱和脂肪酸天然维生素谷维素甾醇等生理活性物质所决定的。

过去美国心脏病协会推荐食用油的饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸均应占供热量的，即为。

但随着对食用油脂营养价值研究的不断进展，对三者的比例又有了新的变化，年，美国心脏病协会重新推荐供热量中分别，即的比值为。

米糠油中不饱和脂肪酸含量高，油酸和亚油酸含量高达，是人体营养所必需的脂肪酸，人体吸收率达。

油脂中的不皂化物及其种类对油脂的营养价值有较大的影响，米糠油中不皂化物主要包括甾醇谷维素三萜烯醇甲基甾醇脂肪醇维生素烃等，与其它常用食用油脂不皂化物的组成见表。

表米糠油及常用食用油脂的不皂化物组成比较油品不皂化物含量含量游离甾醇含量谷维素含量毛油精炼油毛油精炼油米糠油玉米油微量豆油微量菜油微量茶油猪油棉籽油花生油从表可以看出，米糠油不皂化物总量维生素游离甾醇谷维素等的含量都是最多的。

经现代医学研究表明，植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，在肠道中抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，在肝脏中又能抑制胆固醇的生化合成。

项目建设的意义及必要性本项目的投资建设符合国家产业政策的要求。

项目企业经过多年发展，具有相关的市场管理人才营销和原料等优势，所在地区提供良好的政策环境和日臻完善的基础设施和配套条件，为本项目建设提供了良好的投资环境。

本项目利用我国至今未充分利用的丰富的米糠资源，能够为我国的米糠资源再利用开创出条资源节约综合利用的新路，对稻谷加工行业具有很强的示范指导作用。

东北粮油有限公司米糠提取米糠油农业产业化示范项目符合当地的战略选择，通过项目的实施，充分利用当地及周边资源，提高农产品的经济价值，增强产业链效应，走产品深发展道路。

企业所需的辅助工和季节工，可从当地招聘，提供就业岗位，加之本项目大量原料及产品的进出运输，也会带动当地运输业的发展，给项目所在地区提供更多的就业机会。

对加快新农村建设的步伐，推动农业产业化，促进农民增收农业增值等起到积极的促进作用，共创企业财政共荣的新局面，从而实现经济效益和社会效益双丰收。

为贯彻社会主义新农村建设政策的实施提供物质基础保障。

第三章项目选址与建设条件建设地点选择场址选择主要遵循以下原则交通便利，便于位。

在本项目中，不但拥有先进的油脂加工技术，而且具有成熟的管理模式和大量优秀的管理生产销售人员，能够充分发挥企业的战略优势，在降低风险的同时，节约成本，拓展开发空间，最大限度地发挥企业综合发展的潜力。

精炼灌装中心的适时建立符合企业的战略发展要求，使企业在竞争环境中取得抢先发展优势，有利于巩固企业的竞争地位，有利于排挤现有竞争对手积极防御和抵制外来竞争力量的渗透，通过充分满足和不断扩大市场份额，使企业取得未来生存和发展的空间，实现企业的长远发展目标。

因此企业应采用增长性战略，利用优势和机会，保持公司在国内现有的经营领域，加大技术开发，通过科学管理，实施低成本战略，加强营销网络，积极拓展国内市场。

调整农业结构，提高科学技术水平，突出品牌，提高企业的市场开拓能力和经营管理水平。

做大做强品牌，向管理要效益。

第五章建设方案产品方案和建设规模从市场环境投资大小和筹资能力管理水平项目建设难易程度等方面综合考虑，并充分考虑装臵的可行性合理性和经济性，以及配套公用工程和辅助设施的可实施程度，以确定建设规模。

基于上述原则，确定本项目建设规模的基础是充分利用现有资源，减少项目建设初期投资，实现滚动发展，获取项目建设最大的投资收益。

其出发点是充分挖掘潜力，降低建设投资建设风险和建设所造成的损失以较小的增量最大限度地调动存量，以较小的投入获取较大幅度的增产，做到投资省见效快增量效益显著。

经过广泛调研，以及公司的实际情况，考虑上年产吨级米糠油生产线。

表主要生产车间建设规模序号项目名称规模备注精炼车间吨年表产品方案序号项目名称产量备注级米糠精炼油建设规划和布局主要生产车间精炼车间。

动力与辅助设施锅炉房配电间污水处理给排水等管网。

根据场地情况及工艺流程要求，参照国家有关规范规定，全厂区按功能进行分区。

厂区西北部为油脂加工区，原布臵有预处理车间浸出车间罐区。

生产车间和油罐区中间设臵配电间机修间器材库及相应的库房等，以满足生产需要。

油罐区配备油泵房发油棚，对进出的原料产品进行管理。

由于本项目油脂的闪点均大于‴，属于丙类液体，因此在油罐区布臵时满足建筑设计防火规范版中第条有关油罐间距的规定，储罐容量小于，其储罐间的防火间距为。

该方案具有工艺流程顺畅，功能区域明确的特点。

厂区内的交通运输规划根据生产需要当地交通运输现状和发展规划，结合自然条件与要求全面考虑，满足生产运输安装检修消防及环境卫生的要求，并利用道路进行功能分区，与厂外道路连接，统筹安排，以便于经营管理。

采用人车分流系统，在厂区各建筑物外围形成环形车道，可便捷地到达各个功能区。

企业在规划上定要具有前瞻性，厂区应建设成道路宽阔绿树成荫环境优美的典型的园林式现代化企业，不仅美化工作环境，而且对优化投资环境建设企业文化提升企业竞争力起到积极作用。

厂区道路采用素砼路面，道路为双车道，大门处为便于车辆与人流的进出，以满足消防及运输车辆进出的要求。

考虑到消防要求，围绕厂区生产车间堆场库房等均设有环形车道。

厂区绿化采用立体多层次方式。

沿围墙栽植低矮树灌木，道路边及空地种植乔木花卉草坪等植物，车间四周点缀少量高大乔木，使人进入厂区后能臵身于绿荫丛丛鲜花点缀的环境之中。

建设标准和产品标准产品符合成品米糠油级标准国标。

考虑到储存和货架期，生产时应严格控制各项指标，以保证各类产品流入市场时指标符合国家标准。

表产品标准指标项目质量指标色泽比色槽色泽比色槽黄红气味滋味无气味口感好透明度澄清透明水分及挥发物不溶性杂质酸值过氧化值加热试验‴含皂量烟点‴冷冻试验‴储藏澄清透明溶剂残留量浸出油不得检出溶剂残留量压榨油不得检出工艺技术方案工艺技术路线及流程图图米糠级油生产工艺图工艺技术流程说明酸炼脱胶工序毛油先经过毛油过滤器，除去油中杂质，计量后送至加热器。

加热至定温度后进入混合器，将磷酸定量注入其中。

经高速混合后进入酸油反应器中充分反应，出反应器后又与定量的热水或稀碱水混合起进入另台混合器充分混合，混合物进入水化反应器延过滤毛油脱胶碱炼脱酸干燥脱臭脱蜡脱色物理脱酸磷酸油脚碱液皂脚加热真空结晶养晶废白土脂肪酸白土真空级米糠油毛蜡时反应，反应物经加热后送入第台离心机进行油脚分离。

分离油脚后的油经加热后送入真空干燥器干燥，干燥油进入下工序分离的油脚流入油脚罐，被油脚泵打入室外油脚池前脱色工序干燥后的脱胶油首先与计量的助脱色剂强力混合，混合后经加热器加热，再与白土混合，混合物经析气器析气后进入脱色塔脱色。

白土用斗式提升机提至暂存罐，生产时经定量器连续计量加入油中。

脱色油泵入叶片过滤机进行过滤，两台过滤机交替轮换使用实现工艺过程连续。

过滤浊油吸入脱色塔后再过滤，脱色清油送至下道工序。

过滤出白土废渣用小车运出车间。

脱蜡脱脂工序脱色油温度比较高，首先用冷却水通过冷却器将其冷却到定温度，然后再用脱蜡后的冷油继续冷却热交换，被冷却的油再被冷媒进步冷却，冷却油部分与定量的助滤剂混合，部分直接进入并联的组结晶养晶塔里面，混有助滤剂的冷却油也并进入在结晶养晶塔里经过长时间的结晶养晶，使蜡晶体长大长结实，便于过滤过滤前再加入些助滤剂，然后用泵或压滤罐压入卧式密闭过滤机分离蜡质过滤浊油回滤，过滤清油与待脱蜡油热交换后送入下工序过滤滤饼粗蜡内含助滤剂，经加热溶化后用台板框过滤机过滤除去废助滤剂即得糠蜡副产品，由人工装桶后送往仓库④蒸馏脱酸工序将脱蜡油加热到定温度与定量的柠檬酸水溶液混合，混合后经析气器脱气再进入加热器，用导热油加热到脱酸温度喷入闪蒸脱酸塔，大量的脂肪酸在此挥发进入脂肪酸冷凝回收系统闪蒸脱酸后的油因脱酸而温度有所下降，再用导热油加热到脱酸温度进入到板式脱酸塔进步脱除部分脂肪酸，挥发脂肪酸也进入脂肪酸回收系统，脱酸的油由塔底抽出与进入闪蒸脱酸塔的待脱酸油进行换热冷却，冷却到定温度的油送入下工序脂肪酸回收系统回收的脂肪酸到定量后定期排出系统，装桶后运入仓库碱炼脱酸工序经物理精炼后的糠油酸价约在油左右，作为级米糠油已经基本达标，但作为生产米糠高级烹调油还不够，若要用延长物理精炼脱酸时间的方法达到进步降低酸价的目的，则能源消耗将大幅度增加。

其原因是油中游离脂肪酸多时，水蒸气蒸馏脂肪酸比较容易，当脂肪酸含量比较低时，蒸馏