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肉鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。
它们提供吸收维他命和所需要的脂肪酸,而且是能量的浓缩来源。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
中医认为,牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效。
适用于中气下陷气短体虚,筋骨酸软贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉有滋补健身的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。
与土豆芹菜葱头白萝卜红枣口蘑搭配,不但味道好,且弥补了牛肉的营养方面的缺点。
如土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
芹菜清热利尿,有降胆固醇的作用。
白萝卜富含多种维生素,有清热解毒康胃健脾止咳止痢及防治夜盲症眼病皮肤干燥等功效。
洋葱具有祛风发汗消食治伤风促进睡眠的作用。
红枣有保肝镇静催眠降压抗过敏抗癌抗菌等作用。
口蘑有补益肠胃抗癌防衰延年益寿的功效。
此菜的搭配对缺血脾胃虚弱营养不良者有定的疗效。
近年来,我国牛肉产品价格高位运行,严重影响了人民群众的正常生活影响了社会稳定,给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。
为了促使这矛盾的解决,党中央国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧业,确保市场有效供给,正常市场畜禽产品价格,维护社会稳定。
目前,尽管作为畜牧业主体的养牛业近年来发展迅速,但是要实现突破性跨越式发展,还存在养殖生产中现代良种所占比重低产业化水平不高等多方面的问题亟待解决。
农业科技开发有限责任公司提出的千头肉牛养殖场建设项目,旨在立足本地区的产业优势和资源优势,推动养牛业持续健康发展,项目的实施可显著提高本地区优质型良种牛供种能力,提高养殖业良种化程度和生产性能,提高产品的市场竞争力,进步发展壮大畜牧业中的优势主导产业,推进农业和农村经济结构调整,提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。
项目建设的必要性是增加农民收入的需要近年来,畜牧业特别是养牛业得到了突飞猛进的发展,养牛业已成为农民现金收入的主要来源。
项目建成后,随着主导产业的发展和附加产业的兴起,特色养牛产值将大幅度增加,会培育新的农民增收农业增效的经济增长点,带领农民全面致富奔小康,无疑具有重要的现实意义。
是调优农业和农村经济结构的需要相对而言,的农业经济仍是以粮食种植业经济为主的个经济形态,产值低,潜力小。
在新的经济形势下,急需新的产业切入点和新的经济增长点。
而随着该项目的实施可以有力地推动传统粮经二元种植结构向粮经饲三元种植结构转变。
通过大力发展畜牧业中最具活力的养牛业,将传统产业变为优势产业,发展壮大优势主导产业,改变农业经济中种植业经济占据半壁江山的经济结构格局,将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。
是确保市场有效供给的需要随着国民经济的发展,人们对肉蛋等动物食品的需求稳步增加。
健康绿色是未来的消费趋势,养肉牛正是适应了这趋势,迅速发展起来,并不断得到完善。
必须建立肉牛生产发展的保障机制。
由分散粗放性养殖向标准化良种化规模化养殖转变,以提高抵御市场风险的能力。
是提高肉牛养殖科技发展水平的需要养牛业虽然近年来发展迅速,但仍属于典型的自然经济型传统产业,规模化产业化水平不高,技术含量和生产效率低,己不能适应现代畜牧业生产的发展需要。
因此,要想提高畜牧养殖生产效率,促进产业升级,就必须走良种化规模化产业化的道路,必须向安全高产优质高效的方向转化,必须加速成熟先进实用技术成果的应用,必须加快安全优质型畜牧规模化养殖技术推广和产业化建设。
本项目的实施,将显著提高优质型良种肉牛的供应能力,提高养牛业良种化程度和生产性能,提升肉牛养殖业的技术水平和经济效益,满足不断发展的现代养牛业的生产需求,增强市场竞争力,将产生巨大的促进作用和带动作用。
项目建设的可行性区位优势明显。
地处中部,是国家级商品粮和蔬菜优质基地,其中以肉牛和华特猪为主的畜产品质量上乘,在省内外市场具有较强的竞争力,有着雄厚的基础。
区乡村公路四通八达,国道线国家重点兰新铁路横穿全境,交通运输十分便利,用水用电及通讯设施完备,境内生态环境及水质资源良好,无污染,是动物疫病天然保护屏障。
饲草资源丰富技术人员多人。
先后参加完成农业部和省列科研推广项目多项,取得了批科技成果。
并与农业大学省畜牧技术推广总站省家畜繁育中心建立了长期的技术协作关系。
成立了肉牛产业联合会,乡镇村建立了养牛协会,在乡镇建立了科技示范园,服务体系配套完善,为本项目的实施提供了可靠的技术支撑。
政策保障有力。
委政府在十五规划中明确了牛产业在农村经济中的支柱地位,年,开始实施肉牛基地建设工程,确立了把建成基地和省养牛大区的奋斗目标,年,被农业部列为全国肉牛优势主产区,被农业部财政部列入国家肉牛产业技术体系,年被列为省牛产业大县。
区政府陆续出台了大量优惠政策扶持肉牛养殖的发展。
是对新建规模养牛场的农户无偿划拨土地,并减免有关税收。
二是给予资金或贴息扶持。
被确定为核心群的母牛,由政府出资购买保险养牛户每购买头母牛提供的信贷资金三是存栏牛实行零费用免疫繁殖母牛实行零费用冻精授配。
四是为发展养牛业成立了担保公司,为农民发展养牛业解决贷款担保问题五是对养牛小区场建设和青贮窖建设给予财政资金补助。
同时,成立了由区长任组长,发改委农办财政畜牧及有关乡镇为成员的肉牛产业开发领导小组,建立了严格的目标责任考核制和工作责任制,确保目标任务的全面落实,以推动牛产业超常规跨越式发展。
第三章市场供求分析及预测市场分析全球看,世界发达地区牛肉占肉类比例为半以上,而我国仅占左右牛肉人均占有量,世界发达国家在公斤以上,世界人均公斤,而我国却不足公斤,特别是南方些地区不足公斤。
我国已进入全面建设小康社会,牛肉是小康指标的组成部分,人们越加注重善食质量和结构的改善,对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增,肉牛直供不应求。
牛是草食动物,饲料利用率高转化率也居家畜之首,成本低回报率高,因其食草不与人类争粮,而且安全卫生指标相对较高,近乎于天然绿色食品。
养牛业是个古老长远稳定的产业。
牛肉营养丰富,高蛋白低脂肪,其营养价值高于猪肉及其它肉类产品,而被注重营养保健的现代家庭生活所重视,其肉质鲜美细嫩而不肥腻,易消化。
牛皮是制革工业的主要原料,近年来,随着人们生活水平的不断提高,牛肉的开发利用被普遍受到重视,食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大,市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。
生产和营销模式项目拟采用引进良种科学育肥封闭管理全进全出的肉牛标准化生产模式,实行生态标准养殖模式,依靠便利的信息网络和区域优势,同周边的大中城市形成长期供货渠道。
市场风险分析政策风险当前,我国农业和农村经济发展已进入个新阶段,年国务院发布了农业科技发展纲要,提出了十五期间及今后十年我国农业科技发展的方针目标任务及要求,明确提出把调整农业和农村经济结构提高农业效益改善生产环境增强农业国际竞争力提供科技支撑作为重点任务。
要进步加强对农业科技的投入,积极营造有利于农业科技创新的成果转化的政策环境。
同时,国家十五农业和农村经济发展规划提出,要改良畜禽品种,加快畜牧业发展,到年畜牧业总产值比重达到。
可见在农业和畜牧业的发展上,国家历来是处于战略角度上认识其重要性,将其当成是关系到国家安定团结,提高人民生活水平的大事来抓。
同时,中央省市相继出台了系列扶持畜牧业生产发展的优惠政策,在可预见的将来,本项目基本不存在政策风险。
人力资源风险由于本项目涉及到肉牛养殖行业中相关科学的系统利用及配套技术,科技含量较高,技术要求高。
项目实施的核心人员的素质是项目完成的关键因素之,项目承担单位将紧紧依靠技术依托单位畜牧兽医局的人才优势和技术优势,负责项目的技术方案技术路线的拟定,项目的组织实施,基本无人力资源风险。
技术风险从本项目的技术风险上看,主要是肉牛疫病的风险,通过动物疫病预防控制中心的技术全力支持,享受动物零费用免疫政策,实行定期集中免疫和常年补针相结合的系统化免疫,严格实施消毒隔离措施,同时项目单位聘请专门的兽医,加强牛病监测预防,可以有效地化解疾病风险。
市场风险本项目的市场风险主要为肉牛产品及副产品市场的周期性波动,从而影响经济效益。
因此,要通过加强市场预测,降低市场风险二要加强新技术的组装集成和应用,降低生产成本三要积极推进养殖产业化,提高产业链的增值效率,分散风险,提高抗御市场风险的能力,把市场风险降低到最低。
同时,随着社会的发展,分工越来越细,家户散养户因为比较效益差逐渐放弃养殖行业,而被专业化规模化标准化养殖场户所取代。
从市场竞争来看,本项目从商品质量生产成本等方面具有强劲的竞争优势。
产品凭借其价格质量优势,可参与国内市场竞争。
第四章项目地点选择分析项目选址原则和要求项目建设用地为荒地,以国家划拨方式取得亩荒地使用权,符合用地性质。
项目建设地点远离旅游区自然保护区古建筑保护区水源保护区畜禽疫病多发区和环境公害污染严重地区建场。
建设地点选择在居民区常年主导风向的下风向,远离居民区,避免了气味废水及粪肥等影响居民区环境。
项目建设地点交通便利水电供应可满足养殖场生产生活需要。
项目区概况自然条件地处中段,位于东径至,北纬至东临,西靠,南与县毗邻,北与接壤。
地形由南向北倾斜,南依山,北靠山,属中部绿洲,呈扇形冲积平原,沿山地海拔米。
总土地面积平方公里,宜耕面积万亩,其中熟成地面积万亩,三荒地面积万亩。
自然条件优越,水土资源丰富,光照时间长,昼夜温差大,为发展农业提供了得天独厚的优越条件。
属典型的绿洲灌溉农业区,是全国十二大蔬菜生产基地之,也是全省重要的商品粮基地。
区内盛产小麦玉米稻谷豆类等粮食作物及油料瓜果蔬菜等经济作物。
境内交通便利,兰新铁路国道横穿全境。
深居内陆,属典型温带大陆性气候,年平均气温,最高气温为,最低气温,年平均降水量毫米,蒸发量毫米,日照时数小时,年太阳辐射总量千卡平方厘米,无霜期天。
农副产品资源丰富,加工转化前景广阔,形成了具有资源优势和规模效益的粮油蔬菜林果畜牧种子和乡镇企业等支柱产业,建立了与之对应的十大商品基地,为发展农业提供了良好的条件。
市场体系健全,商贸流通活跃,全区各类专业批发市场已发展到处,形成了连接城乡沟通内外纵横交错的粮
