超市不难看出,目前调味品的种类极其丰富，在超市都能占据整排货柜，有酱油醋酱等，包括淘大味事达优豪李锦记海天等在内的各个品牌都对各自的产品进行了细分。如酱类就分为六七种，有排骨酱饺子酱叉烧酱柱候酱拌饭酱等等。据介绍，每种酱适合的食物都不同，如排骨酱适合烧烤食物，叉烧酱适合腌制食物，柱候酱适合焖煮肉和蔬菜等等。现在酱油也可分成很多种，不再是以前的瓶酱油可以配各种食物了。现在鱼肉和海鲜等都配有不同的酱油，这些酱油能让不同类的食品吃起来更鲜美。据介绍，酱油的细分主要是在原料和工艺上进行区分，比如蒸鱼的酱油含有干贝汁，沾肉的酱油是由黑豆和黄豆制成等等。调味品产品在重视口味的基础上，更加重视营养健康，传统的调味品以及复合调味料都将呈现出专业化发展趋势，市场进步细分强化功能型调味品如铁强化酱油，利用各种调味原料提取或深加工的调味品如鲍汁酱油纷纷上市。随着科学技术的进步，各种新技术也被广泛应用到调味品生产中，如生物酶解技术固定化酵母技术膜技术萃取技术微胶囊技术等，大大提升了调味品品质和各种生化技术指标。渠道运营多样化调味品的销售渠道可划分为以家庭消费和餐饮消费两个场所，其渠道大概或划分如下大型零售终端大卖场仓储式购物中心的食品销售区。连锁超市此类超市以食品及日用品为主，以分布在社区或商业区的类店为主干鲜调料店开设在农贸市场，它们是销售调味品的重要渠道，还具备批发和零售双重功能社区便利店即遍布家属楼或社区里的小型食杂店。部分店还提供送货上门服务餐饮店是调味品的直接消费终端，是调味品的最重要消费渠道之从上可见调味品具备宽渠道消售特征，而这些渠道在运营上存在着巨大的差异，每种渠道对品牌品种品质配送服务的要求也不样，同时覆盖渠道所需要的帐期资金要求和营运成本存在明显的差异。因此，也为各类规模的调味品企业创造了生存空间。随着专业化运营的要求，调味品专卖店也将快速涌现。区域品牌全国化调味品行业经过几轮洗牌，格局基本清晰化，些原本经营区域市场或本地市场的中小企业，无论是出于应对本地市场竞争环境的恶化，还是想突破地域限制，纷纷走上扩张道路。部分已经完成原始积累，具备品牌技术研发资金人才优势的企业还剑指全国市场。但调味品除受地地方品牌林立形成竞争壁垒的限制外，尤其对于液体调味品还受限于价值低运输成本高而造成价格竞争力不足的劣势。调味品企业在区域扩张时，必须具拥有高附加值的产品和营销技战术能力，在扩张到定规模时，还要布建符合其服务半径和营业规模的生产基地。企业整合航母化目前国内调味品行业云集了欧美新加坡日本等各方资本力量，企业间的并购已经白热化。汇亚在中国的年间投资了多家公司，其中余家已经实现上市。日本味之素株式会社在上海宣布出资亿港元完成了对法国达能集团旗下淘大食品集团的收购，这是继日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”之后，跨国巨头在中国调味品市场的又重要动作。除了上述跨国企业的两次大并购外，近日北京王致和集团公司也宣布与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和桂林腐乳有限公司，另有几家国内外著名的大牌食品和调味品集团公司也正在紧锣密鼓地策划兼并重组事宜。国内不缺乏中小型的调味品公司，但是大型的调味品企业不多，海天是比较大型的之，它的市场份额也就是左右，所以，调味品行业的并购是有局限的，这个行业产值比较小产品差异性大，企业做大规模需要的因素比其他行业多很多，这点和日化行业是有很大差别的。随着新轮国际化专业化的兼并重组启幕，业内人士普遍认为，中国调味品行业目前进入了个大转变大调整和大分化时期。方面是与国际接轨的专业化并购，另方面是传统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行业改善不足，以减少大发展道路上的阻碍因素。竞争力分析区位优势广元地处四川北部，陕甘川三省结合部，市内有宝成铁路复线，广旺铁路和两条国道主干线在市区交汇。嘉陵江水系从市内经过。沿绵广高速公路西去到绵阳公里，到成都公里沿广巴高速东行至巴中公里沿京昆高速北上到西安公里南下到重庆公里。产品可直接通过汽车火车或水路运输，发往全国及世界各地。公司市场网络辐射川北地区广元四县三区和巴中四县陕南地区陕西汉中十二县区陇南地区甘肃五县区阿坝州九寨沟地区等网点余个。充分利用区位优势减少地区差异的不利影响。原材料优势该地区粮食生产完全可以满足该项目的原材料需求。本地区原料充足。原材料就近获取，运输线路短，费用低，可大大节约生产成本。人才资源管理营运机制优势企业始终坚持把人才建设与储备放在第位，注重发掘人才吸引人才培养人才，为人才创造宽松的环境，从而在企业旗下云集了大批具有专业知识和丰富实战经验的管理生产销售精英，使企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为行业的龙头。技术优势公司现有的调味产品系纯天然配方，工艺先进风味独特，产品面市后直受到消费者的赞誉，市场竞争优势明显。企业聘请有专职技术人员人，其中高工程师人初级技术职称人。专门从事调味食品的生产,技术实力雄厚。第四章工艺路线及主要设备生产工艺本项目的建设拟采用传统生产工艺和现代技术相结合进行生产。提高产能，降低生产成本，减少残次品，使设备达到高效率有效利用。其生产的产品达到国内同行业质量标准。其生产工艺流程分别如下酱油生产工艺流程图食醋生产工艺流程图调味酱品生产工艺流程图豆腐休闲调味食品生产工艺流程主要设备新增主要设备明细表序号设备名称规格型号单位数量单价万元金额万元主要生产设备调味品生产设备制冷设备套蒸气夹层锅个粉碎机台炒麦机台炒锅套发酵池个化验设备套圆盘制曲机套圆盘制曲空调套原油储罐个输气管道套输料管道套料仓套压滤机台调配罐个蒸料机台输水管道套成品油罐个二豆腐休闲食品生产设备真空吸豆机台斗式提升机套水环真空泵台空气过滤桶套浸泡桶套黄豆定量分配器套沥水筛套磨浆机台离心机台吹渣机台罐自动连续烧浆器套四组式气动压机套二辅助生产设备消防设备套环保设备套运输车辆辆锅炉台变压器台自备柴油发电机套办公设备套合计台套第五章建设内容及规模建设内容本项目计划征用土地亩建设厂房平方米。原料及成品半成品仓库平方米，办公宿舍综合用房平方米。完善厂区道路厂区绿化排污管网厂区围墙及相应的安全环保等配套设施。建成年产万吨调味食品的生产能力。建设规模项目实施后达到年产万吨调味食品。实现年新增销售收入万元，税金万元，利润万元。第六章投资估算及资金来源投资估算本项目拟定总投资为万元，其中固定资产投资万元固定资产投资中建筑工程投资万元，设备购置安装万元，其他工程费用万元基本预备费万元，建设期利息万元铺地流动资金万元。详见表资金来源本项目总投资万元，资金来源详见表申请银行贷款万元企业自筹万元。资金来源由企业未分配利润盈余公积及其他筹资解决。实施进度本项目计划年月开工，年月竣工投产。建设周期为个月。具体进度安排如下项目于年月底前完成项目前期准备工作年月完成生产线主要生产车间的建设年月底前完成生产线的调试年月底前完成附属配套工程，力争年月将工程交付验收，做到按期竣工投产。项目投资估算表表形成资产法单位万元序号工程或费用名称建筑工程费设备购置费安装工程费其他费用合计比例技术经济指标单位数量单位价值元工程费用生产厂房原料及成品库房综合楼晾晒场工艺设备购置及安装台套门卫室厂区围墙及大门厂区道路厂区绿化工程建设其他费用土地使用费亩建设管理费前期工作费勘察设计费工程建设监理费工程保险费技术引进及协作费联合试运转费生产职工培训费基本预备费建设期利息建设投资铺底流动资金总投资比例第章概述项目名称及项目概况项目名称年产万吨调味食品异地搬迁技改项目建设性质技改建设地点四川广元经济开发区建设单位广元市豪龙精珍味业有限公司项目建议书编制单位本项目建议书由四川投资咨询有限公司编制，广元市豪龙精珍味业有限公司为项目建议书的编制工作提供基础材料数据和相关资料。项目概况本项目计划征地亩,建设厂房平方米,原料及成品仓库平方米,综合用房平方米，晾晒场平方米购置制冷设备蒸气夹层锅圆盘制曲机压滤机等加工设备台套，完善相应的配套设施。建成年产万吨调味食品的生产能力。本项目计划总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，流动资金万元。项目实施达到设计能力后，年可新增销售收入万元，税金万元，利润总额万元。建设单位基本情况广元市豪龙精珍味业有限公司主要是从事酱油食醋生产销售及科工贸为体的调味食品专业公司。位于川陕甘三省结合部的商业辐射集散重镇广元市经济开发区下西物流园区。公司市场网络辐射川北地区广元四县三区和巴中四县陕南地区陕西汉中十二县区陇南地区甘肃五县区阿坝的需要广元是农业大市，其国民经济收入的主要来源是农业，各种农作物产量很大，单纯的初级农产品销售已经不能满足农业的发展，初级农产品必须经过深加工才能提高其综合经济效益。本项目建成以后，将满足广元地区农