济市场和技术优势，依托优势农产品生产区的主要饮品，不仅消费潜力很大，而且是我国重要的出口农产品之随着我国经济的快速发展，三农问题已经成为我国社会发展的主要问题之，并被列为首位。

因此，国家和各地方政府制定系列的优惠扶持政策，鼓励和发展茶产业，推动了我国茶产业的快速发展。

据中华人民共和国国家统计局统计年我国茶叶产量为万吨，比上年增长超过印度，居世界第。

年我国茶叶总产量首次突破万吨大关，稳居世界茶叶产量第位。

年我国的茶叶面将会达到万公顷，比上年增加。

茶叶总产量达到万吨，其中，名优茶的产量达到万吨。

增长。

市场容量改革开放以来的年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近倍，但现在，我国人均年茶叶消费量仅为千克，还不到世界人均千克的消费水平，达到世界人均消费水平，就需要消耗茶叶万吨。

这说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。

随着人民生活水平不断提高，国内市场上对名优茶礼品茶的消费比重逐年增加，而且茶叶消费向品牌化安全化多元化方向发展，乌龙茶普洱茶市场增幅明显，有力地促进了国内茶叶消费市场的开拓和整体消费水平的提高。

各地举办多种形式的茶叶生产技术推广和培训茶文化宣传等活动，进步推动了茶叶消费的增加。

随着我国成为世界贸易组织成员之后，市场空间的拓展，茶产业得到较快发展。

尤其是茶馆业茶饮料工业以及绿茶乌龙茶普洱茶等品种发展势头迅猛。

年，我国的茶叶产量达到万吨，居世界首位茶叶出口创汇亿美元，创历史新高。

年全国茶叶出口额约为亿美金，全国销量约亿人民币。

市场竞争力分析地缘优势优质的茶叶对生态环境要求非常苛刻，只有特定的自然环境才能产出流的茶产品。

太平猴魁产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑带，境内最高峰凤凰尖海拔米，为黄山山脉北麓余脉。

这里依山濒水，林茂景秀，湖光山色，交融映辉。

茶园多分布在度的山坡上，具有得天独厚的生态环境。

这里年平均温度，年平均降水量毫米，土壤大多为千枚岩花岗岩风化而成的乌沙土，值在之间，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持嫩性强。

黄山是世界著名的风景旅游胜地之，每年到黄山旅游的国内外游客众多，年达万人次。

作为当地的名特优产品，随着黄山旅游业的发展得到快速发展。

品种优势柿大茶品种分枝稀节间短叶片大色泽绿茸毛多，抗种群侵袭性强，品种不易退化，是适制猴魁的良种资源。

猴坑的红椿坞黄桶坞黄梅塔九龙岗狮形头猴岗的凤凰尖板山培新桩棵胡家垄颜家的四方块青龙山黄檀树等地块所产的鲜叶，制茶质量最优。

当地茶树品种以上为柿大茶品种。

柿大茶已经成为安徽省省级地方良种。

品牌优势黄山区是太平猴魁茶的原产地，产茶历史悠久，为全省重点茶区之。

创制于年，已有百多年历史的“太平猴魁”，是全国十大名茶之，自年以其品质优异，色香味型别具格，荣获巴拿马万国博览会“等金质奖章和奖状”以来，屡获殊荣。

年，太平猴魁被国家质检总局列入原产地域保护产品。

市场网络优势黄山六百里猴魁茶业有限公司原企业名称黄山中明茶叶实业有限公司成立于年，企业经过年的发展，建立了完善的市场网络，其销售已覆盖北京上海广州南京重庆合肥等全国各大中城市市场。

风险分析及规避风险分析茶树良种覆盖率低，名茶生产缺乏后劲现有茶园大多是上世纪年代前后发展的，已到了“老年期”，影响茶叶品质的提升。

虽然茶树良种化建设已开始起步，但步伐相对缓慢，严重影响名茶生产的后劲基础，制约茶产业升级。

采摘工供不应求，限制茶叶增产增效名茶生产主要集中在春茶季，鲜芽采摘时间紧，季节性采摘工需求量大，采摘工缺口很大，导致鲜芽采摘量较低，名茶产量难以增加另外，采摘成本高，也在定程度上影响了茶叶的增长增效。

据调查，每斤名茶的采摘工工资在元以上，高的超过元甚至达元，加上加工包装等成本，每斤名茶的平均成本在元以上。

茶厂规模小，生产设备落后，影响茶叶的品质加工是决定茶叶品质的关键工序。

全机械化操作能降低人工成本，增加产量，但名茶制作的有些手工工序由机械代替，就会影响茶叶品质，造成茶叶香气不足，滋味偏淡偏苦偏涩，价格也上不去。

较大部分为家庭作坊式，设备陈旧，相当部分茶厂与农户的生产生活区相混合，厂房简陋，茶厂的卫生条件和落后设备已成为茶叶产业链中的薄弱环节和实现产业升级的又瓶颈。

茶叶市场竞争无序，茶农利益难保护，制约茶产业进步发展低价格竞争的结果，促使些茶叶经销商对茶农压价，尽力压低收购价，有的甚至降低名茶制作标准以降低成本，导致名茶香气降低，口感变涩，不易保存，品质下降。

影响了名茶的声誉，制约了茶产业的进步发展。

标准缺位，良莠难辨中国茶叶不是没有标准。

但在交易与定价中，相关标准很难产生作用，形成实际上的标准缺位。

拿名优茶来说，基本都有各自的感观品质标准，但这些定性而不是定量对于普通消费者而言无法准确确定茶叶的优劣。

标准的缺位，使得茶叶营销时的“水”变得浑浊不堪，消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，以次充好影响了名优茶信誉，抑制了消费者需求。

品牌弱小，信任缺失有名品而无名牌，这是对目前中国茶业说得较多的句话，作为特定地域的产品，常常是有众多分散且操守不的企业在经营，因而难免会出现“劣币”或者“搭便车”的现象。

这些现象的存在，直接导致信任关系的建立，从而阻碍品牌的建立。

防范和降低风险对策抓好茶园良种化建设，促进茶产业可持续发展是要制定总体规划和年度发展计划，加快茶园良种化建设步伐，推动茶叶品种的更新换代，提高茶树良种的覆盖率，提高名茶生产的后劲基础。

二是要对茶园进行标准化整治，推广科学的茶园培管，使茶园符合机械化采摘要求。

三是要抓好无公害茶绿色食品茶有机茶生产基地建设，保证名茶产品的安全，提高名茶的市场竞争力。

四是加强技术培训，生产指导，信息服务。

完善企业专业合作组织相配套的技术服务体系，积极为茶农提供种植病虫草害综合防治和培管技术等服务，加大无性系良种茶推广，促进茶产业可持续发展。

引进先进适用技术，提高资源利用率首先要将太平猴魁这张“金名片”的含金量做足，名声做大。

太平猴魁要从恢复必要的手工工序着手，实行半手工半机械的制作工艺，以提高茶叶的品质，扩大增效空间。

第二，在做强名优茶产业的同时，进步研究开发优质茶，延伸名茶产业链，提高资源利用率和名茶效益。

第三，积极引进先进的生产技术和设备，通过实行茶类精加工，提高大众茶的附加值，从而既能留得住劳动力，增加茶农收入，又能提高茶叶资源的利用率和经济效益。

第四，实施加工工艺的优化改造工程，提高产品的质量和安全水平，实现“茶厂标准化加工规模化产品无公害化”的目标。

强化品牌建设，实行产业化经营积极申报国家原产地保护标识，加强市场管理，积极进行市场认证无公害茶绿色食品茶和有机茶认证等，严格按照绿色食品和等质量管理体系组织种植生产和加工，保证产品质量挖掘文化内涵，扩大对外宣传，积极参加国家省市各类展销会茶博会推介会和名茶评比等活动，利用电视台网络报刊等媒体进行广泛宣传茶及茶文化，不断扩大“六百里”太平猴魁的知名度。

第三章建设规模与产品方案建设规模投资规模该项目总投资万元，其中固定资产投资万元，项目建成后，年新增销售收入万元，新增利税万元，纳税总额万元。

，新增就业人。

建设规模建立无性系繁育柿大茶母穗园亩，苗圃园亩，年出圃柿大茶良种苗万株建立标准化种植示范基地亩。

本项目在黄山工业经济园区内征用土地亩，建设总建筑面积平方米的标准化厂房及其辅助设施，其中，新建厂房平方米，仓库食堂等辅助用房平方米，办公用房平方米，值班室平方米，职工宿舍及生活区用地平方米，茶艺表演室及茶具茶样品等陈列室平方米，其它为道路停车场绿化带用地购臵先进的茶叶加工设备，并配臵质量检测与低温保鲜设施，实现年产精品茶吨的生产与加工能力。

建设时间和进度项目建设期年，年月年月年月年月，完成项目的可行性研究和前期准备工作年月年月，完成土建工程和标准化种植基地和苗圃年月年月，完成设备采购和安装年月调试生产。

产品方案产品方案项目通过定购先进的茶叶揉捻机叠式炒车机行车式自动匀堆装箱机热风理条烘焙机等茶叶加工国内先进设备，采用先进的加工工艺，以及配套环保检验包装等设备。

实现年产吨太平猴魁产品的生产规模。

表主要产品方案表序号名称单位数量太平猴魁极品礼品茶叶吨太平猴魁精品礼品茶吨太平猴魁礼品茶吨二三级猴魁茶吨总计吨柿大茶优质种苗株万技术水平茶叶工行业先进的加工技术主要有炒制技术目录第章总论项目背景及项目概况项目背景项目概况项目承担单位概况项目建设必要性符合国家的产业政策综合利用当地的茶叶资源促进茶农增产增收提高产品的市场竞争能力，增强企业综合实力第二章发展规划产业政策行业准入和市场分析发展规划产业政策行业准入分析发展规划产业政策行业准入分析市场分析产品市场供需分析市场竞争力分析风险分析及规避核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传！第三章建设规模与产品方案建设规模产品方案第四章厂址选择厂址现状及建设条件现有场地利用情况土地利用合理性分析第五章技术方案设备方案和工程方案主要设备方案工程方案技术方案项目招标内容第六章主要原材料供应资源开发及综合利用分析主要原材料供应资源开发和利用方案资源节约措施第七章总图运输与公用辅助工程总图布臵场内外运输公用辅助工程第八章节能措施能耗物耗指标分析节能节水措施第九章环境影响评价厂址环境条件项目建设和生产对环境的影响环境保护措施方案环境保护投资环境影响评价第十章劳动安全卫生与消防危害因素与危害程度安全措施方案消防设施第十章投资估算及资年来的系列有关农业与产业发展建设小康社会的指导性文件中，均对茶叶的产业化发展予以充分的关注和高度的重视，以期通过产业化开发和品牌经营，推动全省茶业向更高层次发展，带动茶农致富，促进社会主义新农村