【高考A计划】2017年新高考化学一轮复习 11.4 生命中的基础有机化学物质合成有机高分子化合物课件㊣精品文档值得下载

式。

成肽反应氨基酸在酸或碱存在下加热，通过分子的羧基与另分子的氨基间脱去分子水，缩合形成含肽键的化合物叫做成肽反应，如。

蛋白质组成与结构蛋白质含有等元素。

蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应产生的，蛋白质属于天然有机高分子化合物。

性质水解在酸碱或酶的作用下最终水解生成氨基酸，如下两性分子内含有氨基和羧基，具有酸性和碱性。

盐析和变性颜色反应含有苯环的蛋白质遇浓变黄色，该性质可用于蛋白质的检验。

蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味。

项目盐析变性概念向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到定浓度时，使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出蛋白质在些条件作用下凝聚，理化性质和生理功能发生改变的现象变化条件浓的盐溶液加热紫外线强酸强碱重金属盐些有机物变化实质物理变化溶解度降低化学变化蛋白质性质改变变化过程可逆不可逆用途分离提纯蛋白质杀菌消毒酶酶是种蛋白质，易变性。

酶是种生物催化剂，其催化作用具有以下特点条件温和，不需加热。

具有高度的专性。

具有高效的催化作用。

核酸概念核酸是类含磷的生物高分子化合物，相对分子质量可达十几万至几百万。

脱氧核糖核酸生物体遗传信息的载体，同时还指挥着蛋白质的合成细胞的分裂和制造新细胞。

核糖核酸根据提供的信息控制体质蛋白质的合成。

四有机高分子化合物概念及结构特点概念有机高分子化合物是指相对分子质量很大的类化合物，其数值从几万到几百万甚至高达几千万。

结构特点有机高分子化合物通常是由简单的结构单元重复连接而成的。

由于连接方式不同，可分为线型结构和体型结构两种。

与高分子化合物有关的几个概念单体能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。

链节高分子化合物中化学组成相同可重复的最小单位。

聚合度高分子链中含有链节的数目。

合成高分子化合物的反应加聚反应加成聚合反应简称加聚反应，是指不饱和单体通过加成反应生成高分子化合物的反应，如生成聚乙烯􀰷􀰷。

缩聚反应缩合聚合反应简称缩聚反应，是指单体之间相互作用生成高分子，同时还生成小分子如水氨卤化氢等的聚合反应，如己二酸与乙二醇的缩聚反应􀰷􀰷。

高分子材料的分类传统高分子材料塑料合成纤维合成橡胶新型高分子材料功能高分子材料复合材料纤维天然纤维如棉花羊毛蚕丝麻等化学纤维人造纤维如人造丝人造棉等合成纤维如“六大纶”涤纶锦纶腈纶丙纶维纶氯纶考点二考点三考点考点有机高分子与单体之间相互推断加聚物的判断方法单烯烃型单体加聚时“断开双键，键分两端，添上括号，写后面”。

如。

二烯烃型单体加聚时“单变双，双变单，破两头，移中间，添上括号，写后面”。

如􀰷。

含有个双键的两种单体聚合时，“双键打开，中间相连，添上括号，写后面”。

如。

考点二考点三考点加聚产物单体的判断方法凡链节主链只有两个碳原子无其他原子的聚合物，其合成单体必为种，去掉括号及值，将两个半键闭合即得对应单体。

凡链节主链有四个碳原子无其他原子，且链节无双键的聚合物，其单体必为两种，去掉括号及值，在中央画线断开，然后两键闭合即得对应单体。

如的单体为考点二考点三考点有机成环反应形成环烃形成醚环考点二考点三考点形成酯环形成肽环考点二考点三考点有机合成中官能团的转化官能团的引入引入官能团引入方法引入卤素原子烃酚的取代不饱和烃与的加成醇与氢卤酸的取代引入羟基烯烃与水加成醛酮与氢气加成卤代烃在碱性条件下水解酯的水解引入碳碳双键些醇或卤代烃的消去炔烃不完全加成烷烃裂化引入碳氧双键醇的催化氧化连在同个碳原子上的两个羟基脱水含碳碳三键的物质与水加成引入羧基醛基氧化酯肽蛋白质羧酸盐的水解考点二考点三考点官能团的消除通过加成反应消除不饱和键。

通过消去反应氧化反应或酯化反应消除羟基。

通过加成反应或氧化反应消除醛基。

通过消去反应或水解反应消除卤素原子。

考点二考点三考点官能团的转变利用官能团的衍生关系进行衍变，如醛羧酸通过不同的反应途径增加官能团的个数，如通过不同的反应改变官能团的位置，如考点二考点三考点官能团的保护酚羟基的保护因酚羟基易被氧化，所以在氧化其他基团前可以先使其与反应，把变为将其保护起来，待氧化后再酸化将其转变为。

碳碳双键的保护碳碳双键容易被氧化，在氧化其他基团前可以利用其与等的加成反应将其保护起来，待氧化后再利用消去反应转变为碳碳双键。

氨基的保护如在对硝基甲苯对氨基苯甲酸的过程中应先把氧化成之后，再把还原为，防止当氧化时，具有还原性也被氧化。

考点二考点三考点典例天津高考扁桃酸衍生物是重要的医药中间体，以和为原料合成扁桃酸衍生物的路线如下分子式为，可发生银镜反应，且具有酸性，所含官能团名称为。

写出的化学反应方程式。

考点二考点三考点中个的酸性由强到弱的顺序是。

是由分子生成的含有个六元环的化合物，分子中不同化学环境的氢原子有种。

考点二考点三考点的反应类型是，在定条件下与足量溶液反应，最多消耗的物质的量为。

写出符合下列条件的的所有同分异构体不考虑立体异构的结构简式。

属于元酸类化合物苯环上只有个取代基且处于对位，其中个是羟基已知。

有多种合成方法，在方框中写出由乙酸合成的路线流程图其他原料任选。

合成路线流程图示例如下考点二考点三考点解题思路本题考查官能团名称化学方程式的书写原子种类的分析反应类型的判断同分异构体的书写以及合成路线的设计。

能发生银镜反应，则分子中含有醛基，具有酸性，则分子中含有羧基由的结构可知，为苯酚，与的反应是苯酚羟基对位上的原子与分子中的醛基发生了加成反应。

为酚羟基，为醇羟基，为羧基中的羟基，故酸性。

是由个分子中的羟基羧基与另个分子的羧基羟基发生酯化反应得到，得到的分子结构对称，则酚羟基为类，苯环上有两类，中间环上与相连的碳原子上类，共四类氢原子。

由的结构可知，该反应是中的醇羟基被溴原子取代的反应中的酚羟基溴原子酯基都能与反应，故消耗由叙述可知，分子中含有酚羟基，酚羟基对位上有个取代基，且该取代基中含有羧基和溴原子，该取代基碳链结构为或，溴原子在上述碳链上共有四个位置可连接。

考点二考点三考点由乙酸制取时，相当于将乙酸中的甲基转变为醛基，醛基可由醇羟基在铜作催化剂下被氧化得到，醇羟基可由卤代烃水解得到，由题中“已知”可知，该卤原子可由在加热的条件下得到。

考点二考点三考点参考答案醛基羧基考点二考点三考点取代反应考点二考点三考点方法指导有机合成题的解题思路考点二考点三考点湖北安陆中模拟用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之如图所示下列说法正确的是常温下，能与银氨溶液发生反应的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇乙酸和乙酸乙酯淀粉和纤维素的化学式均为，二者互为同分异构体考点二考点三考点解析为葡萄糖，要在加热的条件下才能发生银镜反应，故项错误酯化反应是取代反应，故项错误乙醇混溶于碳酸钾溶液，乙酸和碳酸钾反应生成气体，乙酸乙酯不溶于水溶液，分层，故项正确淀粉和纤维素的化学式均为，但值不同，分子式不同，故项错误。

第四节生命中的基础有机化学物质合成有机高分子化合物考查要点备考指导糖类油脂的组成和性质特点，糖类油脂在食品加工和生物能源开发上的应用。

氨基酸的组成结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系。

蛋白质的组成结构和性质。

合成高分子化合物的组成和结构特点，能依据简单的合成高分子的结构分析其链节和单体。

加聚反应和缩聚反应的特点。

新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。

复习重点熟悉糖类油脂蛋白质的组成结构和性质。

高分子材料单体的判断，常见高分子材料的合成及重要应用。

题型非选择题。

油脂组成油脂是油和脂肪的统称，都是高级脂肪酸和甘油形成的酯，属于酯类化合物，含三种元素。

结构形成油脂是由分子甘油和三分子高级脂肪酸酯化形成的酯，称为甘油三酯。

结构，分别代表高级脂肪酸的烃基。

官能团，有的还可能含有。

分类按状态油常温下呈液态脂肪常温下呈固态按羧酸中烃基种类简单甘油酯相同混合甘油酯不同物理性质密度溶解性熔沸点状态比水小难溶于水，易溶于汽油乙醚等有机溶剂天然油脂都是混合物，没有恒定的沸点熔点含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下般呈液态，如花生油芝麻油豆油等含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下般呈固态，如牛油羊油等化学性质水解反应在酸碱或酶等催化剂作用下，油脂可发生水解反应。

如硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解的化学方程式为。

硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式又称皂化反应为。

碱性条件下水解程度比酸性条件下水解程度大。

油脂的氢化。

二糖类组成和分类糖类是由三种元素组成的类有机化合物，大多数糖类的分子组成可用通式来表示可以相同，也可以不同。

从结构上看，糖类可定义为多羟基醛多羟基酮和它们的脱水缩合物。

根据能否水解以及水解后的产物，糖类可分为单糖低聚糖和多糖。

葡萄糖与果糖组成和分子结构类别葡萄糖果糖分子式结构简式结构特点多羟基醛多羟基酮两者关系互为同分异构体葡萄糖的化学性质氧化反应生理氧化。

被弱氧化剂银氨溶液或新制的悬浊液氧化。

酯化反应葡萄糖含有醇羟基，能与羧酸发生酯化反应。

加成反应。

发酵成醇葡萄糖。