酶可以被反复利用。

高果糖浆是果糖含量为左右的糖浆。

作为蔗糖的替代品，高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖糖尿病龋齿和心血管病，对人的健康有利。

你能写出果糖的分子式吗它属于什么糖生产高果糖浆需要葡萄糖异构酶其作用是将葡萄糖转化为果糖这种酶稳定性好，可持续发挥作用。

你能写出方程式吗固定化酶技术生产高果糖浆的图示注意反应柱的各部分名称。

你能说出反应柱的优点吗生产流程含淀粉的浆液淀粉酶糊精糖化酶葡萄糖葡萄糖异构酶葡萄糖的异构化转化成果糖果葡糖浆果糖和葡萄糖分离葡萄糖再次异构化反复多次果糖含量高果糖浆反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高果糖的产量和质量。

优点练习下列说法不正确的是葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖从固定化酶反应柱下端流出的是果糖高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖糖尿病龋齿和心血管病酶溶解于葡萄糖溶液，可以从糖浆中回收研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。

如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用来降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的温度入蒸馏水，用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀，成糊状，放置左右使其活化思考你认为酵母的活化操作有哪些注意事项所用容器要大些要保证酵母菌的活性物种要单注意水的用量。

配制物质的量浓度为的溶液称取无水。

放入的烧杯中，加入的蒸馏水，使其充分溶解，待用。

配制海藻酸钠溶液操作称取海藻酸钠，放入小烧杯中加人水，用酒精灯加热，边加热边搅拌，将海藻酸钠调成糊状，直至完全溶化，用蒸馏水定容至。

注意，加热时要用小火，或者间断加热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的环，涉及到实验的成败，定要按照教材的提示进行操作。

海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。

如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。

应当注意什么问题海藻酸钠溶液与酵母细胞混合将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的醉母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。

为什么海藻酸钠溶液要冷却固定化酵母细胞以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的溶液中，观察液滴在溶液中形成凝胶珠的情形。

将这些凝胶珠在溶液中浸泡左右。

你知道还有什么地方可以用到氯化钙刚形成的凝胶珠应在溶液中浸泡段时间，以便形成稳定的结构。

检验凝胶珠的质量是否合格，可以使用下列方法是用镊子夹起个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。

二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。

这阶段成功与否呢怎样评价观察凝胶珠的颜色和形状如果制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试。

二用固定化细胞发酵将固定好的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗次。

将质量分数为的葡萄糖溶液转移到的锥形瓶中，再加入固定好的酵母细胞，置于下发酵。

这阶段成功与否呢怎样评价观察发酵的葡萄糖溶液利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可以看到产生了很多气泡，同时会闻到酒味。

还有其他方法吗请思考课后练习类型优点不足直接使用酶催化效率高，低耗能低污染等。

对环境条件非常敏感，容易失活溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量。

固定化酶酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，固定在载体上的酶还可以被反复利用。

种酶只能催化种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过系列的酶促反应才能得到的。

固定化细胞成本低，操作更容易。

固定后的酶或细胞与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降等。

类型优点不足选修生物技术实践专题酶的研究与应用知识回顾洗衣粉中添加，可以更有效地清除顽渍。

常用的酶制剂有四类。

影响酶活性的因素有和。

影响洗衣粉洗涤效果的因素有。

在食品化工轻纺医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出些例子吗催化效率高低能耗低污染等。

酶制剂的使用有缺点吗你能举出些例子吗酶制剂存在的缺陷通常对强酸强碱高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本反应后会混在产物中，可能影响产品质量。

如果你是工程技术人员，你如何解决这个问题阅读，并思考解决酶应用中存在问题的方法是这种方法的优点是什么什么是高果糖浆使用它有何好处生产高果糖浆需要什么酶其作用是什么这种酶有何特点了解高果糖浆生产过程。

固定化酶的应用实例固定化酶技术。

即将酶固定在定空间内的技术如固定在不溶于水的载体上。

固定化酶技术的优点使酶既能与反应物接触，又能与产物分离固定在载体上的酶可以被反复利用。

高果糖浆是果糖含量为左右的糖浆。

作为蔗糖的替代品，高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖糖尿病龋齿和心血管病，对人的健康有利。

你能写出果糖的分子式吗它属于什么糖生产高果糖浆需要葡萄糖异构酶其作用是将葡萄糖转化为果糖这种酶稳定性好，可持续发挥作用。

你能写出方程式吗固定化酶技术生产高果糖浆的图示注意反应柱的各部分名称。

你能说出反应柱的优点吗生产流程含淀粉的浆液淀粉酶糊精糖化酶葡萄糖葡萄糖异构酶葡萄糖的异构化转化成果糖果葡糖浆果糖和葡萄糖分离葡萄糖再次异构化反复多次果糖含量高果糖浆反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高果糖的产量和质量。

优点练习下列说法不正确的是葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖从固定化酶反应柱下端流出的是果糖高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖糖尿病龋齿和心血管病酶溶解于葡萄糖溶液，可以从糖浆中回收研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。

如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用来降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的温度水分营养目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自化学合成动物体内植物体内微生物体内在生产实际中使用固定化酶技术有无不足如有不足，怎么办有。

种酶只能催化种化学反应，而在生产实际中很多产物的形成都通过系列的酶促反应才能进行，所以操作比较麻烦。

可采用固定化细胞技术。

二固定化细胞技术概念利用物理或化学方法将细胞固定在定空间的技术。

细胞中含