期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。资料分析结合•不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。•食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。含糖类较多的食物糖类能为人的生命活动提供能量。含蛋白质较多的食物蛋白质含量较多的食物豆子中含丰富的蛋白质含脂肪较多的食物脂肪的作用能为人体提供能量备用供能物质。探究测定种食物中的能量••探究•如果不同，原因可能是实验操作不够规范测量不够准确或计算出现错误等。•探究实验只做次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在切条件都相同的情况下重复做次，并取这次的平均值，以便尽量减少误差的影响。维生素水坏血病与维生素名称来源缺乏症维生素酵母蛋绿叶蔬菜口角炎舌炎唇炎维生素酵母蛋黄获得足够的维生素，就会导致体内维生素的缺乏，造成唇和口角发炎•随堂反馈•食物中含有和。•人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。•不是构体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。•名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。•维生素种类，人们每日对它们的需求量也，但它们对人体的作用是重要的。人体旦缺乏维生素，就会影响正常的。•都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。蛋白质糖类脂肪水无机盐蛋白质维生素维生素很多很小糖类蛋白质脂肪维生素•慧眼识珠•下列食物中含有维生素最多的是菠菜番茄鱼辣椒•如果个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是鸡肝辣椒鱼肉牛奶•你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是镁锌铁钙•儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防夜盲症和脚气病唇炎和佝偻病佝偻病和夜盲症口角炎和夜盲症•下列物质不属于糖类的是葡萄糖淀粉木糖醇麦芽糖•脚气病例患者应该多吃的食物是精白面粉胡萝卜精白大米标准粉•关于食物中的水说法不正确的是有运输营养作用是能量的来源物质是人体细胞内水的来源之可以运输废物•把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。•脂肪人体生命活动的主要能源物质•糖类备用的能源物质•水促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少•维生素组成细胞的主要物质，同时具有运输功能•蛋白质含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁•无机盐构体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料教学目标•说出人体需要哪些营养物质。•了解不同的营养物质各自的主要作用是什么。•认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。自学提纲第课时•回答“资料分析”中的两个讨论问题•食物中含有哪六类营养物质分为哪两大类•糖类的作用是什么含糖类较多的食物有哪些•脂肪的作用是什么脂肪含量较多的食物有哪些•蛋白质的作用是什么含量较多的食物有哪些自学提纲第二课时•了解水的作用占体重百分比大约多少•了解常见无机盐缺乏症状和食物来源•了解几种常见维生素缺乏症状和食物来源•完成课后练习。•阅读课后科学技术社会，了解膳食纤维的保健作用。每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。六大营养物质糖,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。资料分析结合•不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。•食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。含糖类较多的食物糖类能为人的生命活动提供能量。含蛋白质较多的食物蛋白质含量较多的食物豆子中含丰富的蛋白质含脂肪较多的食物脂肪的作用能为人体提供能量备用供能物质。探究测定种食物中的能量••探究•如果不同，原因可能是实验操作不够规范测量不够准确或计算出现错误等。•探究实验只做次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在切条件都相同的情况下重复做次，并取这次的平均值，以便尽量减少误差的影响。维生素水坏血病与维生素名称来源缺乏症维生素酵母蛋绿叶蔬菜口角炎舌炎唇炎维