香牛肉产品市场价值的评估，产品的市场价值至少高出普通牛肉的倍以上。因此，长白山香牛的开发具有广阔的市场前景，牛肉产品价值空间大，获利能力强，有非常强的市场竞争力。第二章项目建设的必要性和可行性项目建设的必要性中国近五年来牛肉产量以平均每年左右的速度递增，肉牛产业在许多地方已成为新兴的支柱产业。然而，与发达国家相比，中国肉牛产业事实上仍处于比较落后的状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。中国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量的。虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步的速度比较慢，以致肉牛产业的系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。另外，肉牛产业发展的后劲也因近年来基础母牛的急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。据农业部数据统计，年中国进口的冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。高档牛肉在牛肉生产中所占比例直是衡量个国家肉牛生产水平的重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益的重要途径，而中国的高档牛肉还主要依赖进口。进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口的牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产的主导品种仍是肉用性能欠佳的地方黄牛品种，改良肉牛的覆盖率仅。分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产的主要方式。在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色的黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅的肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家的高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素的限制，全方位模仿经济发达国家的高档肉牛生产模式不现实。因此，必须利用中国地方特色资源条件地方品种养殖传统等优势，结合经济发达国家和地区高档肉牛的养殖方法和技术，走出条土洋结合的高档肉牛发展之路。项目建设的可行性中国高档牛肉消费主要依赖于进口的局面在逐步改变，随着人民生活水平的提高消费观念的改变和饮食结构的调整与来华旅游观光的港澳台同胞以及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量的日渐增多，促进了中国高档肉牛养殖业的快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化的育肥特殊的养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉的生产，这些牛肉替代了大量的进口高档牛肉，为国家节约了大量的外汇长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定的产地环境自然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮水的生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式的总结和提升。并经过千百列肉牛的实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分的验证。长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地的产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖的传统模式，开发出套老百姓都能养得起的高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式的诸多条件的限制长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品的特点，虽然没经过权威部门的评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香牛肉后，无论是在牛肉的品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度评价，其牛肉的品质不亚于进口的高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国外进口的高档牛肉，是具有地方特色的高档牛肉长白山香牛项目开发的技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需的天然单元设计原料供应的半径，降低各类生产单元的物流成本主动配合公司项目建设的布局设计与规划工作，保证公司各类生产单元养殖单元和产品市场销售网点布局的科学性合理性负责管理项目的各类运输设备和仓储设备。公司在编人员数量测算人力资源配置是确保项目建设与实施成功的关键。人力资源配置的依据和员工配置的数量应根据先进合理的岗位定员和劳动定额来计算确定。项目全部建成达产，将形成集专用饲草料加工与配送香牛养殖示范与推广香牛养殖基地培建与服务养殖基地粪污无害化处理与生物有机肥加工育成香牛屠宰加工与精细分割和香牛加工产品高端市场销售于体的生产经营体系，因此，项目各生产经营环节均需要配置精明强干的管理团队进行管理。项目全部建成达产正常运营，纳入公司编制的管理人员销售人员和生产工人共计人。具体公司人员编制详细见表。表项目建成达产正常运营纳入公司编制的人员测算单位人序号岗位岗位人数部门人员人数高层管理人员总经理人副总经理人产业运作总监总监人行政管理总监总监人财务管理总监总监人工程项目总监总监人产业运作管理与服务中心中心办公室人主任人，部门协调员人。二生产部人香牛养殖示范场人，其中名管理人员，名技术人员，名饲养员，名勤杂工二饲草料加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人主要是负责香牛精饲料加工，粗饲料加工另季节性雇工。三有机肥加工厂人，管理人员人，技术人员人，生产工人人四香牛养殖基地管理人员人，常驻基地加盟户的养殖场所，对加盟户生产经营行为进行监督管理。三技术部人管理人员人，技术人员人。四服务部人培训师人，现场服务人员人，网络服务人员名。四储运部人仓储管理人员人，物流配送人员人。五市场部人香牛产品销售人员人，生物饲草料和有机肥产品销售人员人。行政和公共关系管理中心办事员人，文秘人财务管理中心会计人，出纳人行政和公共关系管理中心办事员人，文秘人工程和项目管理中心工程管理各人，项目策划人合计岗位人数公司在编人员人公司在编人员素质要求根据本项目所在的行业特点，对各类人员的素质需求内容见表所示。表公司在编人员岗位素质要求岗位素质要求高级管理人员大本学历占硕士占，均要求有丰富的管理经验中层管理人员相关专业大专以上学历，具有丰富的相关工作经验中高级营销人员相关专业大专以上，丰富的营销经验办公室主任文秘相关专业大专以上学历，定工作经验技术人员动物营养专业与工程专业或相关专业大本以上，有相关工作经验会计师须持有会计师以上资格证书，注册会计师网络制作员身体健康，能吃苦耐劳有较强的事业心，能够制作网页信息采集和发布员大专以上学历，有丰富采集和发布信息的经验，能够采集的信息进行分析产业工人初中以上文化水平，技术及管理能力强，工作经验丰富，身体健康，能吃苦耐劳技术服务人员相关专业大专以上学历或者中级技术资格认证，技术能力强，定工作经验培训师大学以上文化水平，有丰富的培训经验和畜牧养殖业理论和实践基础公司人员的来源及招聘人员来源高级管理人员主要由合作各方委派或社会招聘综合素质高生产经营能力和决策能力强行业经验丰富品学兼优的复合型人才中层管理人员管理人员主要选自当地待业品学兼优有定管理经验执行能力强的具有大学本科以上的技术型人才技术人员主要选自全国各高等院校毕业的具有定专业技术知识工作经验和实际操作能力的专业人才产业工人主要选自当地有工作经验的下岗职工和返乡的农民工。人员招聘主要由企业实行聘任制，公司总经理由合作各方选举或董事会聘任，副总经理由公司总经理聘任，各中心总监由公司总经理或副总经理聘任，部门经理由主管各大中心的总监聘任，部门管理人员由部门经理聘任主要专业技术人员可以从社会现有企业科研单位和高等院校招聘。凡被企业聘用的所有人员报酬应与经营业绩挂钩，要定期进行业务和绩效考核，实行优胜劣汰的用人机制企业对员工实行合同聘任制。公司发展的人才战略项目建设与运营实施系统全方位的全体员工培训计划，在项目启动和运营前，对招聘来的各类员工按照国家对本行业从业人员的要求，进行上岗前的系统培训。按照项目各生产经营环节的特点和岗位要求，制定各自的具体培训方式，重点对员工进行岗位技术技能与工作态度习惯等方面的培训，使之能掌握和熟悉自己岗位的环境技能与工作制度行为规范，尽快地适应工作的需要，在项目建设与运营过程中充分地发挥作用。中高层管理人员技术人员和营销人员，按行业特点和项目各环节的要求，进行专门的业务培训，培训时间三个月，并要通过相应的考试，合格者方能上岗。在项目建成达产之后的正常运行过程中，公司也要定期组织各类人员学习培训，并进行相应的考核，并辅之以奖励措施，使广大员工的思想业务和文化素质能够不断适应项目运营和未来发展的要求。项目运营保障策略利用项目技术优势和产品特色优势，合作借势开发策略长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目，是国内外肉牛行业中个新生事物。虽然技术发明人多年以来做了大量的技术研究科学验证成果转化和产品推广等工作，但由于势力单薄方法不得当借势范围小和合作渠道窄等因素的制约，使香牛养殖模式与养殖技术没有及早地进行推广和大范围开发，社会认知度不高影响力不大和行业知名度低。因此，必须利用技术发明人的香牛技术优势和香牛产品的特色优势，积极寻求综合实力强社会资源多和业内资历高的企业进行合作，借助合作方的综合实力社会资源和业内资历等方面的势力，建立产学研合作平台，加大香牛养殖模式与养殖技术及香牛产品综合开力度香牛养殖模式与养殖技术的内在机理研究，拓宽香牛养殖项目开发的渠道，放大香牛产品品质的特性和产品特色的优势。营造项目产品市场氛围和社会认知度，争取权威认证策略长白山香牛自年首次在长春第六届国际农博会亮相后，虽然引起了包括新华社吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体的争先报道，参会有关领导和专家的认可，及以后由技术发明人主持的几次香牛牛肉品尝会，得到到会美食专家和高级厨师的高度评价，但是这些活动都是小范围的社会活动，影响力很小，得不到业内的权威机构或行业协会的重视。因此，必须利用香牛牛肉产