缓冲带轮作跟踪体系加工储存运输认证销售证等等方面的知识几乎还是空白。购买有机蔬菜的频率只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容易形成个固定的消费人群的。对品种的选择和对品种多样性的需求虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对些品种提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有，这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。二发展趋势根据调查和分析，得出如下结论和建议在国内有机食品市场发展的初期，采取专卖店的形式销售有机食品是种正确的选择。这样做可以减少销售的中间环节，降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民区，这样做有利于对机食品的发展，为有机食品的生产加工和贸易者提供各种优惠政策。从消费者对有机蔬菜品种的需求上看，消费者普遍反映品种不够，因此，有机食品的生产者和贸易者应当尽量扩大他们的生产和贸易品种，以满足不同层次和不同要求的消费者的需求。各类有机食品专卖店包括有机食品的其他类型的销售单位都应当配备具有定有机农业和有机食品知识，可以向顾客解释和宣传有机农业和有机食品的营业员和经理。有机食品作为种新生事物，很多消费者需要在了解了产品的特点和功能后才会购买。多数消费者表示，有机蔬菜的口感明显比常规蔬菜好，这对有机蔬菜的生产者和贸易者来说是种很积极的鼓励因素，建议有机农业的专家就此现象展开研究，找全球品牌网出口感变好的理论基础，使有机蔬菜的生产更具目的性，从而生产出更受广大消费者欢迎的有机蔬菜来。而且有机蔬菜口感的改善，对其他有机食品也有借鉴意义，只要掌握了原理，积极实践，其他有机食品也同样应该能够比常规食品的口感好。获得适当的利润应该只是从事有机食品事业的目的之，而不是唯。有机食品的生产者，尤其是贸易者定要处理好生产消费与价格的关系，从消费者的实际结构和消费者的消费水平考虑，结合生产和运行成本，合理定价。还要对有机食品价格在本地区的长期发展趋势和最终定位有正确的估计和充分的思想准备，才能确保有机食品市场持久稳定和健康地发展。达到经营者和消费者双赢的效果。在国民经济不断向上发展，国内对安全食品的需求日益增加的形势下，有机食品是种很有发展前途的安全食品，只要生产者加工者贸易者消费者政府相关部门和社会各方面共同努力积极支持，以有机蔬菜为先锋食品的有机食品事业必定能够快速稳健地发展。有机蔬菜细分产品市场调研报告行业现状目前国内有机蔬菜市场的现状及特点购买有机蔬菜的消费者组成购买有机蔬菜的消费者中教师科研人员企事业单位干部国家公务员和私企职员占了，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。对有机绿色无公害三种安全食品的区别的了解很了解和不太了解的各占五分之左右，而比较了解和基本了解的各占约三分之。说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少，这与年前报道的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解，甚至根本不了解的结果相比，已经有了极为明显的进步。当然，必须强调的是，即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中，实际上有很大部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是有机食品不使用农药和化肥，对于有机食品关于转基因转换期缓冲带轮作跟踪体系加工储存运输认证销售证等等方面的知识几乎还是空白。购买有机蔬菜的频率只要消费者有需求，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容易形成个固定的消费人群的。对品种的选择和对品种多样性的需求虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对些品种提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有，这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。二发展趋势根据调查和分析，得出如下结论和建议在国内有机食品市场发展的初期，采取专卖店的形式销售有机食品是种正确的选择。这样做可以减少销售的中间环节，降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民