1、物质的重要转化反应异烟肼乙酰辅酶乙酰异烟肼辅酶磺胺乙酰磺胺目录谷胱甘肽结合是细胞应对亲电子性异源物的重要防御反应黄曲霉素,谷胱甘肽谷胱甘肽结合产物环氧化物•催化这类反应的酶称为谷胱甘肽转移酶,。目录甲基化反应是代谢内源化合物的重要反应腺苷甲硫氨酸甲基转移酶腺苷同型半胱氨酸•甲基的供体腺苷甲硫氨酸烟酰胺甲基烟酰胺目录儿茶酚甲基儿茶酚目录甘氨酸主要参与含羧基非营养物质的生物转化苯甲酸苯甲酰甘氨酸苯甲酰苯甲酰甘氨酸目录四生物转化作用受许多因素的影响年龄对生物转化作用的影响很明显些生物转化反应有明显的性别差异营养状况对生物转化作用亦产生影响疾病尤其严重肝病也可明显影响生物转化作用遗传因素亦可显著。
2、氨胆酸的立体构型亲水侧目录胆汁中胆汁酸卵磷脂与胆固醇的正常比值︰。胆汁酸还有许多其他生理作用二维持胆汁中胆固醇的溶解状态以抑制胆固醇析出目录四胆汁酸的代谢及胆汁酸的肠肝循环初级胆汁酸在肝内以胆固醇为原料生成﹡部位肝细胞的胞液和微粒体中﹡原料胆固醇胆固醇转化成胆汁酸是其在体内代谢的主要去路﹡关键酶胆固醇羟化酶目录胆固醇羟化胆固醇初级胆汁酸结合型初级胆汁酸羟化酶过程复杂目录二次级胆汁酸在肠道由肠菌作用生成熊脱氧酸脱氧胆酸石胆酸胆酸脱羟基鹅脱氧胆酸脱羟基鹅脱氧胆酸脱羟基转变为羟基目录生物化学与分子生物学目录第十章非营养物质代谢目录第节生物转化作用目录体内非营养物质有内源性和外源性两类生物转。
3、芳香族胺类存在部位线粒体内催化的反应•单胺氧化酶,胺类物质相应的醛目录目录三甲氧基苯乙酸麦斯卡林三甲氧基苯乙醛目录醇脱氢酶和醛脱氢酶将乙醇氧化生成乙酸存在部位胞液中催化的反应•醇脱氢酶,催化醇类氧化成醛。•醛脱氢酶,催化醛类生成酸。目录是乙醇代谢的关键酶。活性低下，是该人群饮酒后乙醛在体内堆积，引起血管扩张面部潮红心动过速等反应的重要原因。长期饮用乙醇可使肝内质网增殖。大量的乙醇可稳定内质网内的活性和增加其的含量，即启动微粒体乙醇氧化系统,。不但在氧化乙醇时消耗和氧，而且还催化脂质过氧化，产生羟乙基自由基。后者可进步促进脂质过氧化和肝损伤。目录与之间的比较肝细胞内定位胞液微粒体。
4、细胞内定位第相反应氧化酶类单加氧酶系细胞色素内质网胺氧化酶黄素辅酶线粒体脱氢酶类胞液或线粒体还原酶类硝基还原酶或内质网偶氮还原酶或内质网水解酶类胞液或内质网第二相反应葡糖醛酸基转移酶活性葡糖醛酸内质网硫酸基转移酶活性硫酸胞液谷胱甘肽转移酶谷胱甘肽胞液与内质网乙酰基转移酶乙酰胞液酰基转移酶甘氨酸线粒体甲基转移酶腺苷甲硫氨酸胞液与内质网参与肝生物转化作用的酶类目录氧化反应是最多见的生物转化第相反应存在部位微粒体内滑面内质网组成细胞色素还原酶催化的基本反应加单氧酶是氧化非营养物质最重要的酶目录能直接激活氧分子，其中个氧原子加入底物分子中，另氧原子被还原为水，故又称为混合功能氧化酶。基本特点目录。
5、化释能耗能目录二硝基还原酶和偶氮还原酶是第相反应的主要还原酶•硝基还原酶硝基苯亚硝基苯氨基苯羟氨苯还原产物相应胺类目录•偶氮还原酶甲基红邻氨基苯甲酸二甲基氨基苯胺目录三酯酶酰胺酶和糖苷酶是生物转化的主要水解酶存在部位肝细胞内质网和胞液中催化的反应酯酶可以水解羧酸酯硫酯磷酸酯等，产生水溶性较强的酸和醇。酰胺酶可水解各种酰胺类。环氧化物水解酶主要存在于肝细胞微粒体中，胞液虽也有环氧化物水解酶，但不重要。该酶水解环氧化物产生邻二醇。目录苯丁酸氮芥异丁酯苯丁酸氮芥异烟肼异烟酸肼苯并芘苯并芘,二醇目录结合对象凡含有羟基羧基或氨基的药物毒物或激素均可发生结合反应。结合剂葡糖醛酸硫酸谷胱甘肽甘氨酸乙酰基。
6、化的定义些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生物转化。内源性如激素胺类等外源性如药物毒物等非营养物质生物转化的对象目录生物转化的主要场所肝是生物转化最重要器官，但在肺肾胃肠道和皮肤也有定生物转化功能。目录生物转化的意义对体内的非营养物质进行转化，使其灭活，或解毒更为重要的是可使这些物质的溶解度增加，易于排出体外。肝的生物转化作用解毒作用二肝的生物转化作用不等于解毒作用目录三肝的生物转化作用包括两相反应概述第相反应氧化还原水解反应第二相反应结合反应有些物质经过第相反应即可顺利排出体外。物质即使经过第相反应后，极性改变仍不大，必须与些极性更强的物质结合,即第二相反应，才最终排出。目录酶类辅酶或结合物。
7、影响生物转化酶的活性。年龄性别营养疾病及遗传等因素对生物转化产生明显影响目录二许多异源物可诱导生物转化的酶类许多异源物可以诱导合成些生物转化酶类，在加速其自身代谢转化的同时，亦可影响对其他异源物的生物转化。由于多种物质在体内转化常由同酶系的催化，因此同时服用多种药物时可出现药物之间对同转化酶系的竞争性抑制作用，使多种药物的生物转化作用相互抑制，可导致些药物药理作用强度的改变。此外，食物中亦常含有诱导或抑制生物转化酶的非营养物质。目录第二节胆汁与胆汁酸的代谢目录•胆汁的成分胆汁酸盐无机盐粘蛋白磷脂胆色素胆固醇多种酶类胆汁的主要固体成分是胆汁酸盐胆道系统肝胆汁肝细胞分泌胆囊胆汁肝胆汁经胆囊浓缩目。
8、录肝胆汁胆囊胆汁比重水固体成分无机盐粘蛋白胆汁酸盐胆色素总脂类胆固醇磷脂两种胆汁的百分组成和部分性质目录胆汁酸的概念胆汁酸是存在于胆汁中大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐。•按结构分游离胆汁酸结合胆汁酸二胆汁酸有游离型结合型及初级次级之分目录游离胆汁酸例胆酸例鹅脱氧胆酸目录结合胆汁酸例牛磺胆酸例甘氨胆酸目录•按来源分初级胆汁酸次级胆汁酸初级胆汁酸是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。次级胆汁酸在肠道细菌作用下初级胆汁酸羟基脱氧后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。目录胆酸脱氧胆酸初级胆汁。
9、三甲氧基苯乙酸麦斯卡林三甲氧基苯乙醛目录醇脱氢酶和醛脱氢酶将乙醇氧化生成乙酸存在部位胞液中催化的反应•醇脱氢酶,催化醇类氧化成醛。•醛脱氢酶,催化醛类生成酸。目录是乙醇代谢的关键酶。活性低下，是该人群饮酒后乙醛在体内堆积，引起血管扩张面部潮红心动过速等反应的重要原因。长期饮用乙醇可使肝内质网增殖。大量的乙醇可稳定内质网内的活性和增加其的含量，即启动微粒体乙醇氧化系统,。不但在氧化乙醇时消耗和氧，而且还催化脂质过氧化，产生羟乙基自由基。后者可进步促进脂质过氧化和肝损伤。目录与之间的比较肝细胞内定位胞液微粒体底物与辅酶乙醇乙醇对乙醇的值乙醇的诱导作用无有与乙醇氧化相关的能量变化氧化磷酸。
10、甲基等物质或基团。四结合反应是生物转化的第二相反应目录葡糖醛酸结合是最重要和最普遍的结合反应尿苷二磷酸葡糖醛酸是葡糖醛酸基的直接供体。脱氢酶目录催化酶葡萄糖醛酸基转移酶,举例苯酚苯葡糖醛酸苷目录作为葡糖醛酸的活性供体，在肝微粒体的葡糖醛酸基转移酶,催化下，可将具有多个羟基和可解离羧基的葡糖醛酸基转移到醇酚胺羧酸类化合物的羟基氨基及羧基上形成相应的葡糖醛酸苷，使其极性增加易排出体外。据研究，有数千种亲脂的内源物和异源物可与葡糖醛酸结合,如胆红素类固醇激素吗啡和苯巴比妥类药物等均可在肝与葡糖醛酸结合进行生物转化，进而排出体外。目录雌酮硫酸结合也是常见的结合反应硫酸供体磷酸乙酰化是些含胺非营养。
11、目录产物羟化物或环氧化物举例苯胺对氨基苯酚目录多芳香烃加单氧酶系加氧环氧化物致癌物水化酶水化谷胱甘肽环氧化物转移酶非酶促反应分子重排酚类葡糖醛酸或硫酸结合物二氢二醇衍生物谷胱甘肽结合物多环芳烃的生物转化过程目录•迄今已鉴定出余种人类编码的基因。•按氨基酸序列同源性在以上分类，可将人肝细胞分为个家族和。•在同家族中，按氨基酸序列同源性在，又可进步分为等亚族。•对异生素进行生物转化的主要是和。其中又以微粒体和的含量最多。目录黄曲霉素是致肝癌的重要危险因子黄曲霉素经作用生成的黄曲霉素,环氧化物可与分子中鸟嘌呤结合，引起突变。黄曲霉素,环氧黄曲霉素鸟嘌呤环曲霉素与的结合产物目录单胺氧化酶氧化脂肪族和。
12、酸次级胆汁酸目录鹅脱氧胆酸石胆酸次级胆汁酸初级胆汁酸目录三胆汁酸的主要生理功能促进脂类物质的消化与吸收胆汁酸分子内部既含有亲水性的羟基和羧基，又含有疏水性的烃核和甲基，而且羟基和羧基的空间配位又全是型，位于分子的同侧构成亲水面，而分子的另侧构成疏水面，所以胆汁酸的立体构型具有亲水和疏水两个侧面。这种结构特点赋予胆汁酸很强的界面活性，成为较强的乳化剂，能够降低油水两相之间的界面张力，使脂类在水中乳化成细小微团，增加了脂肪酶的附着面积，有利于脂肪的消化。脂类的消化产物又与胆汁酸盐结合，并汇入磷脂等形成混合微团，利于通过小肠黏膜的表面水层，促进脂类物质的吸收。目录促进脂类的消化与吸收最重要功能疏水侧甘。
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【医学PPT课件】非营养物质代谢 生物化学与分子生物学