保卫战刻不容缓。油用牡型如红花籽油番茄籽油麦胚油高亚麻酸型油如核桃仁油高型油麦胚油，形成功能特性突出脂肪酸配比合理营养价值高，又保持了色拉油纯度高吸收率高的特点，是当前普遍食用的色拉油的换代产品。食用油将给人体带来保证身体健康健康食品的脂肪酸。但是，如果种或几种脂肪酸的摄入过量，将会使人体内的代谢平衡发生变化，从而引起各种各样的疾病。世界各国的科学家对脂肪和脂肪酸在人体内的生理功能进行了大量的研究，并取得了丰硕的成果。世界两大著名国际组织世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议饱和脂肪酸﹕单不饱和脂肪酸﹕多不饱和脂肪酸﹕﹕，大多数国家的营养权威机构也提出﹕﹕的膳食脂肪酸建议。中国的营养权威机构中国营养学会于年月在新的标准中也提出膳食脂肪酸建议，推荐中国国民膳食脂肪摄入量应占总的，其中饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。能量能量食品学的角度讲，脂肪碳水化合物蛋白质蛋白质食品为人体三大供能营养素。而脂肪酸是脂肪的主要组成部分，人体可以自身合成多种脂肪酸，但是有两种脂肪酸人体无法合成，只能从食物中摄取，因此被称作‚必需脂肪酸‛，这两种必需脂肪酸分别是亚油油食品酸和亚麻酸。四高端食用油的新军年第五届国家油博会头条新闻是‚你知道牡丹籽油吗来国家油博会找答案！‛油博会的宣传词如下食用油是生活必需品，日三餐离不开，它不仅是烹调的重要原料，还是维持人体生命活动不可缺少的营养素。随着人们生活水平的提高，人们对食用油的要求已经不仅仅局限于香了，更多的是关心食用油的健康营养，于是各种各样的健康食用油保健油应运而生，像米糠油山茶油橄榄油猕猴桃籽油番茄籽油亚麻籽油紫苏油核桃油等等，牡丹籽油是横空出世的新品！牡丹大家都很熟悉，古代的文人骚客也为她写过不少著名的诗词流传至今，真可谓是‚花中之王‛了，牡丹籽油能成为油中之王吗年经过新资源食品评审专家委员会审核批准，这‚花中富贵‛将以另种形式带到我们的餐桌上。五油用牡丹的市场潜力牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南山东安徽陕西四川浙江等地。目前油料牡丹全国种植面积仅有万亩，丹籽年产量约万吨左右。牡丹籽出油率高，按平均的出油率计算，可以产生吨牡丹油。四川省油料产业振兴规划，到年，油料作物种植面积达到万亩，油用牡丹面积万亩，产籽量万吨，可产生万吨牡丹油。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕见，次种植多年受益，且极少打药施肥，农民劳动强度低。‚紫斑‛牡丹适宜北方半干旱地区，而‚凤丹‛牡丹适于长江流域，全国有多个省市适合种植油用牡丹，平均每个省万亩，种植面积可达万亩，牡丹籽产量可达千万吨，我国是个食用油料对外依赖超过的国度，年中国食用油供应缺口达到了万吨，亟待国内油料作物多元化种植，国家将可以重点扶持油用牡丹产业，有效解决食用油供应缺口问题。牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量竟然高达以上，其中亚麻酸占，多项指标超过被称之为‚液体黄金‛的橄榄油。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的种脂肪酸,人体必需的脂肪酸，因此，中国林业科学院的研究人员惊叹‚这是世界上最好的食用油!‛第五章牡丹油入市牡丹籽产油的自然属性牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南山东安徽陕西四川浙江等地。科学鉴定，牡丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸亚麻酸花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。不饱和脂肪酸的生理功能保持细胞膜的相对流动，以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。是体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。降低血液粘稠度，改善血液微循环。提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。基于不饱和脂肪酸的功能，我们可以进步开发牡丹油用于功能性食品和化妆品添加剂的生产，这在国内研究的还很少。牡丹籽出油率高，生产的牡丹籽食用油具有营业品质超群，保健养生功能性特强，特别还具有抗氧化消炎等特殊医疗作用，另外还可作为工业用油，在生活与生产领域内的用途十分广泛。二牡丹油生产工艺的科学性牡丹油的提取方法有压榨法传统萃取法超临界萃取法等。目前提取效率最高的是超临界萃取法。超临界流体，是指流体的温度和压力均处于其临界温度和临界压力之上，性质介于气体和液体之间，以单相形式存在的种流体状态。处于临界点附近的流体，其温度和压力的微小变化都能导致其密度粘度扩散系数等性质的显著变化。超临界流体萃取，正是利用超临界流体作为溶剂所具有的系列特殊理化性质来实施化工分离的种单元操作，它是近年才发展起来的项新兴分离技术。兼具气液两重特性，即密度接近液体，而粘度和扩散系数又与气体相似，因而它具有与液体相当的萃取能力和与气体相当的传质性能。由于其操作参数易于控制萃取具有选择性相对能耗低，以及萃取后溶剂易于与被萃取产物分离等特点，使得技术优于传统萃取技术，因而得到了蓬勃的发展。三国家正式批准入市文件年，国家卫生部监督局根据食品安全法的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油等为新资源食品。年月日，卫生部的官方网站发布了关于公开征求拟批准牡丹籽油等新资源食品意见的函，公示期截止到月日。如今，牡丹籽油终于修成正果，正式成为我国食用油大军中的员，牡丹籽油的开发意义非同寻常，它将改变目前我国食用油的消费结构。三农业科技厅的技术鉴定研究表明，牡丹亩均产籽公斤，牡丹籽出油率以上，牡丹籽油亚麻酸含量达，是优质食用油。四川德阳农业科技发展公司规划发展油用牡丹万亩，年预投资金万发展规模化种植及牡丹产品深加工，进步延长牡丹产业链，成为西南区域经济的重要支柱产业特色产业。四中国林业科学研究院相关研究目的以牡丹籽为原料,利用超声辅助提取牡丹籽油。方法通过单因素实验和正交设计实验考察了液料比超声波功率处理时间温度和提取次数等因素对牡丹籽出油率的影响,确定了超声辅助提取牡丹籽油的较优工艺条件,并用对牡丹籽油组分进行了分析。结果以沸程的石油醚作为溶剂提取牡丹籽油的较优工艺参数为液料比,超声波功率为提取温度,提取时间为,提取次数为次。在该工艺条件下,牡丹籽出油率为。结论该方法工艺简便合理,提取率较高,所得牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的含量分别为和。超临界萃取技术是种新型分离技术，该技术适用于脂溶性，高沸点，热敏性物质的提取，在生物食品药物等许多产物的提取和纯化中有着广泛应用。超临界萃取技术提取牡丹籽中的油脂类成分的工艺条件，并通过进行化学成分分析，以油脂的收率为依据考察萃取压力温度时间以及夹带剂对提取工艺条件的影响。五项目可行性结论牡丹属毛茛科芍药属灌木，在我国有着广泛的栽培历史，河南洛阳山东菏泽安徽南陵陕西汉中四川彭县等都是牡丹的主要产地。据统计，目前我国牡丹的种植面积已经达到万亩以上，牡丹作为药用的主要部位是牡丹的根皮，其根皮又名丹皮，具有清热凉血活血散瘀的功效。牡丹籽含有丰富脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的含量尤为丰富，如亚麻酸亚油酸以及奇数碳原子的脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是对人体健康具有特别重要作用的必须的脂肪酸，在人体内不能够自己合成，只能通过从外界摄取获得。采用压榨法提取了牡丹籽油，经水化脱胶碱炼脱酸活性白土吸附脱色水蒸汽蒸馏脱臭等精炼工艺得到牡丹籽精炼油，并通过毒理学实验证明了牡丹籽精炼油的食用安全性。牡丹籽精炼油为淡黄色透明液体，具有淡淡的牡丹花香味，沸点，熔点。牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，其中亚麻酸为亚油酸为。牡丹籽油对人的心脑血管疾病有很好的预防与治疗功效此外，亚麻酸还具有延缓细胞的衰老抗过敏吸收紫外线防止皮肤干燥等功效。第六章项目建设的必要性建设企业简介四川德阳九洲农业科技发展公司的主体以德阳地区规模化种植为主体，引导和帮助周边农村为副，科学指导组织生产完成德阳牡丹前言四川德阳九洲农业科技发展公司规划自年初,在德阳市率先引进油用牡丹种植项目和牡丹产业化发展规划，推进油用牡丹的产业化经营，让牡丹‚花中之王‛变间财富积极落实以下发展规划战略四川德阳是牡丹最佳适生区，要科学规划，合理布局申报牡丹种质资源育种和产业化开发标准和专利技术，经认证上升到国家标准，打造牡丹科技与文化软实力积极申报国家项目，加大科研力度，促进牡丹科技产业科技创新技术创新和集成创新认真谋划，制订规划，以项目带动和密集投入促进产业快速，全面推进牡丹产业化发展，发挥农民经营主动性自觉性，注重稳定粮油生产四川德阳资源和培育技术，在全国具有突出的优势，产业发展前景广阔，争取政策优惠，促进规模化集约化的发展注重交流合作，引进技术资金和人才，以高新技术促进牡丹生物产业发展，走牡丹精细加工和高科技之路。第章项目概要项目简介油用牡丹项目简介年，国家卫生部监督局根据食品安全法的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油等为新资源食品。年中国林科院通过对压榨牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料,经压榨精地区最大的牡丹生产基地，牡丹油和鲜花规划出口到日本美国荷兰澳大利亚及香港澳门等世界多个国家和地区。另方面，科学研究表明，牡丹籽是前所未有的新资源，目前，做成食用油，公斤油能卖到上千元。除牡