收缩腺体分泌神经传导主动转运等。

体内能量的转移储存和利用是机体储能物质是机体能量的直接提供者克分子可释放的能量磷酸肌酸含有高能磷酸键和间可进行能量转给二能量代谢测定的原理和方法原理根据能量守恒定律食物中的化学能热能所作功直接测定法测定整个机体在单位时间内向外界环境散发的总热量。

因设备复杂，操作繁琐，故极少应用。

二间接测定法根据定比定律测定受试者在定时间内所消耗的氧量和产生的二氧化碳量，再根据有关理化原则及数据计算出定时间内的产热量。

间接测热法原理是利用“定比定律”，测算出定时间内氧化的糖脂肪和蛋白质各有多少，再计算出它们所释放出的热量。

为此，必须先了解与其相关的几个概念食物的热价氧热价和呼吸商等。

食物的热价或卡价指克食物氧化或在体外燃烧时所释放出的能量。

食物的热价物理热价食物在体外燃烧时释放的热量生物热价食物在体内通过生物氧化产生的热量蛋白质的物理热价不等于生物热价食物的氧热价的单位基础代谢率的高低通常以同性别同年龄组的平均值进行比较。

高于或低于对照组的以内，仍属正常范围若高于或低于以上，则考虑为病态。

其计算公式为受试者实测值同性别同年龄组平均值同性别同年龄组平均值二测定基础代谢率的意义临床测定可帮助诊断些代谢性疾病甲亢时，比正常值高甲减时，比正常值低糖尿病红细胞增多症白血病发热升高体温每升高，升高约阿狄森氏病肾病综合征脑垂体性肥胖病理性饥饿降低第二节体温及其调节体温表层体表体温和深部体核体温人体外周组织皮肤皮下组织和肌肉等的温度称为表层温度。

机体深部心肺脑和腹腔内脏等的温度称为深部温度。

体温指机体深部的平均温度。

腋温口腔温直肠温可信度直肠温口腔温腋窝温临床常用口温和腋温。

测定腋温时要注意夹紧体温计和测量时间约需。

意义体温的相对恒定是机体新陈代谢和切生命活动正常进行的必需条件。

心跳停止酶变性而死亡低温麻醉二体温的正常变动昼夜周期清晨时体温最低，午后时最高，周期幅度般不超过，体温的这种周期性波动称为昼夜节律或日周期。

性别男性体温比女性体温低。

女性体温还随月经周期而变动。

月经期至排卵这段时间体温较低，排卵日体温最低，排卵后体温回升至月经前水平。

孕激素及其代谢产物可能是引起体温波动的主要因素。

女子基础体温变动曲线年龄儿童体温较高，老年人体温较低。

新生儿特别是早产儿因体温调节机制发育不完善，调节能力差，体温易受环境温度影响。

新生儿体温成年人老年人肌肉活动肌肉剧烈活动时，体温可升，此外，情绪激动精神紧张环境温度变化以及进食等均可影响体温。

三体温相对恒定的生理学意义体温相对恒定是维持正常代谢和生命活动的必要条件。

二体热平衡机体产热与散热图体热平衡模式热输出辐射传导对流蒸发热来源代谢环境产热过程主要的产热器官以及影响产热的因素安静状态主要产热器官内脏，特别是肝脏运动或劳动主要产热器官肌肉影响产热的主要因素基础代谢率，肌肉的收缩活动，内分泌激素等。

机体的产热形式战栗产热骨骼肌不随意的节律性收缩。

屈肌和伸肌同时收缩，不作功，但产热量很高。

常有战栗前肌紧张。

非战栗产热代谢产热以褐色脂肪组织含丰富的线粒体，分布于腹股沟腋窝等处的产热量最大。

产热的调节甲状腺激素分泌提高代谢率寒冷刺激儿茶酚胺增加产热维持体温肌紧张和寒战寒战是寒冷环境中最有效的产热方式，可提高代谢率倍。

第七章能量代谢和体温第节能量代谢能量代谢生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放转移储存和利用。

机体能量的来源和去路机体能量的来源机体所需的能量来源于食物中的糖脂肪和蛋白质。

糖机体所需能量主要来自食物中的糖约占，其中葡萄糖占主要部分。

葡萄糖完全氧化释放的能量可合成。

主要葡萄糖无氧酵解。

剧烈运动脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。

脂肪体内各种能源物质储存的主要形式。

般情况下，脂肪为仅次于糖的供能物质约占，但在饥饿时则成为机体的主要供能物质。

储存的脂肪可占体重的，而糖仅为克。

每克脂肪氧化释放的能量为糖有氧氧化释放能量的倍。

蛋白质正常情况下很少作为能源物质被氧化利用，在特殊情况下如病理性长期饥饿等也参与供能。

氨基酸主要用于合成细胞成分组织的自我更新合成酶及激素等生物活性物质，供能是次要功能。

二机体能量的去路营养物质在体内氧化时，以上的能量以热能形式释放出来，用于维持体温。

剩余的化学能则载于的高能磷酸键中，供机体利用，如合成生长肌肉收缩腺体分泌神经传导主动转运等。

体内能量的转移储存和利用是机体储能物质是机体能量的直接提供者克分子可释放的能量磷酸肌酸含有高能磷酸键和间可进行能量转给二能量代谢测定的原理和方法原理根据能量守恒定律食物中的化学能热能所作功直接测定法测定整个机体在单位时间内向外界环境散发的总热量。

因设备复杂，操作繁琐，故极少应用。

二间接测定法根据定比定律测定受试者在定时间内所消耗的氧量和产生的二氧化碳量，再根据有关理化原则及数据计算出定时间内的产热量。

间接测热法原理是利用“定比定律”，测算出定时间内氧化的糖脂肪和蛋白质各有多少，再计算出它们所释放出的热量。

为此，必须先了解与其相关的几个概念食物的热价氧热价和呼吸商等。

食物的热价或卡价指克食物氧化或在体外燃烧时所释放出的能量。

食物的热价物理热价食物在体外燃烧时释放的热量生物热价食物在体内通过生物氧化产生的热量蛋白质的物理热价不等于生物热价食物的氧热价种营养物质氧化时，消耗升氧所产生的热量称为该物质的氧热价。

呼吸商，定时间内机体的产量和耗氧量的比值。

产生的数消耗的数产生的数消耗的数相同温度和气压条件下根据的大小推测能量的主要来源糖脂肪蛋白质混合食物非蛋白呼吸商