1、目录总论概述实训基地建设原则实训基地功能定位实训基地建设项目名称及建设单位二市第三中等职业技术专业学校概况三市餐饮服务公共实训基地建设项目论证餐饮服务公共实训基地建设的必要性餐饮服务公共实训基地建设的可行性项目预期效益评价四餐饮服务公共实训基地设备配置方案及资金预算总论概述中共中央国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定中指出“推进职业教育的改革与发展是实施科教兴国战略促进经济和社会可持续发展提高国际竞争力的重要途径，是调整经济结构提高劳动者素质加快人力资源开发的必然要求，是拓宽就业渠道促进劳动就业和再就业的重要举措。”职业教育担负着培养数以亿计高素质劳动者和专门人才的重要历史使命，职业教育的根本任务是培养有较强实际动手能力和职业能力的技能型人才，实际训练是培养这种能力。
2、同时，也为人们提供了大量的就业和再就业的机会，但就目前餐饮服务从业人员现状来看，除了缺乏优秀的管理人才之外，现有的服务人员整体素质和技能也达不到标准。以旅游餐饮业为例，服务人员的来源主要来自两种渠道大中专院校的实习生和社会上再就业的下岗人员，但这两种人员都缺少实践经验并且在技能上不达标，不能立即上岗，要让大中专实习生从理论知识转到实际应用，把些没有接触过餐饮服务行业的下岗再就业人员培训成为专业服务人员，需要企业重新投入大量人力物力和财力进行再培训，给企业带来不必要的麻烦和发展上的阻力。现代企业的竞争可以说完全是人才的竞争，谁拥有支高技能高素质的员工队伍，谁就拥有了成功的半。因而，为餐饮服务行业输入合格的技术人才，已成为当前最重要课题。建设市餐饮服务公共实训基地，是餐饮服务。
3、碗盆大中小玻璃器废品桶观摩座摄像头电视合计刀工操作室设备配置预算表三单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢调理台厨刀菜刀片刀菜墩大型四开门冷藏柜不锈钢水槽不锈钢物品架刀具摆放架圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶合计雕刻演示室设备配置预算表四单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢展示台厨刀菜刀片刀菜墩不锈钢调料桶不锈钢汤桶不锈钢水槽不锈钢物品架圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶观摩座摄像头电视合计雕刻操作室设备配置预算表五单位点不良诱惑的危害和战胜不良诱惑的方法。教学难点对中学生来说，战胜不良诱惑的可行方法。为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本框题设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈四说教法当老师难，当名好老师难，。
4、总占地面积平方米。三职专是全国烹饪专业教学研究会理事单位，市餐饮服务专业教研中心单位，省高级家政和市劳动预备制度优秀培训基地。烹饪餐饮服务专业是该校的老牌骨干专业，也是市骨干专业。三职专主校区建有平方米的综合实验楼，内设热菜操作室刀工操作室面点成熟间模拟客房中餐摆台室西餐摆台室等个餐饮服务专业技能操作室。学校现有烹饪餐饮服务专业教师人，其中有国家高级面点师人国家高级烹调师人国家高级宴会师人市职业技能鉴定考评员人市兼职教研员人。办学二十多年来，先后为社会培养了大批餐饮服务行业的技术人成后，可采取企业运作的方式，对外经营，增加自身的造血机能，为实训基地的建设提供经费。四餐饮服务公共实训基地设备配置方案及资金预算市餐饮服务公共实训基地建设在三职专主校区内，预计总投资万元。餐饮服。
5、菜墩双开门电蒸箱电烤箱白钢调料车不锈钢调料桶不锈钢油桶不锈钢汤桶大型四开门冷藏柜微波炉漏勺烤叉白钢筷蛋抽不锈钢四眼水槽不锈钢物品架刀具摆放架白钢细网眼漏勺圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶合计烹饪演示室设备配置预算表八单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢三眼灶电脑控制式排风不锈钢调理台炒勺汤勺厨刀菜刀片刀砍刀手勺菜墩单开门电蒸箱电烤箱白钢调料车不锈钢调料桶不锈钢油桶不锈钢汤桶大型四开门冷藏柜微波炉漏勺烤叉白钢筷蛋抽不锈钢水槽不锈钢物品架刀具摆放架白钢细网眼漏勺圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶观摩座摄像头电视合计烹饪操作室设备配置预算表九单位万元序号设备名称数量个参考单价参考总价不锈钢双眼灶电脑控制式排风不锈钢三层调理台炒勺汤。
6、业发展的需要。当前社会上也不乏各种相关的培训班，但大多华而不实，或者已经落伍了，如果能有个餐饮服务公共实训基地，专门进行餐饮服务企业从业人员的集中培训，那将会解决众多餐饮服务企业大难题，相关企业完全可以把自己员工的岗前培训转岗培训，在职培训等交由公共实训基地来完成，节省自己的资金和时间，并使企业更好地运转。同时，基地也会增加自身的经济效益，而且，实训基地也为社会上的下岗人员提供接受技能培训的机会，让他们重新塑造自己，获取新的工作岗位，寻求新的人生价值，为社会解决部分再就业的难题，达到双赢的目的。建设市餐饮服务公共实训基地，可以进步改善我市职业学校的办学条件，提高办学质量，促进“双师型”教师队伍建设。餐饮服务公共实训基地建设的可行性三职专坐落在市内，校三址，总建筑面积平方米。
7、关键环节，而建设实训基地则是培养这种能力的有效保证。为了深入贯彻落实全国省市职业教育工作会议省职业教育振兴计划和市职业教育振兴计划的精神，根据我市老工业基地改造振兴的要求，围绕我市“个基地，三大产业”建设目标，结合我市职业教育改革和发展的实际，以服务为宗旨，以就业为导向，按照超前性先进性实用性的原则，依托国家重点职业中专学校，立足学校，面向社会，建设餐饮服务公共实训基地，并使之成为市规模最大的，集教学培训职业技能鉴定和技术服务为体的多功能教育培训中心，培养掌握烹饪餐饮服务专业技能的应用型复合型专业技术紧缺人才，推进市职业教育的发展，为老工业基地振兴提供优秀专业技术人才支持，为促进就业和再就业服务，为地方经济建设服务。实训基地建设原则市公共实训基地建设要坚持创新可持续发展性。
8、则坚持面向社会服务地方经济建设原则坚持开放性校企合作产学研相结合的原则坚持高起点高标准先进性和示范性原则坚持规模和效益相统原则坚持逐步推进的原则，改善传统的实验实习实训模式，促进我市中等职业学校在办学指导思想管理体制学制人才培养模式专业设置教学方法师资队伍建设教材建设等方面的改革，进步改善中等职业学校的办学条件，充分发挥公共实训基地的辐射功能，从整体上提高我市职业教育质量。实训基地功能定位立足学校，满足职业学校教学需求，使之成为教学实践基地。实现课堂教学无法完成的技能操作，有目的有计划有组织地进行系统规范模拟实际岗位群的基本技能操作训练。让学生在个仿真的职业环境下按照未来专业岗院校布局结构及专业调整力度，打破部门和学校类别的界限，优化教育资源，将原矿山公司技工学校并入三职。
9、万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢展示台厨刀菜刀片刀菜墩不锈钢调料桶不锈钢汤桶不锈钢四眼水槽不锈钢物品架圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶观摩座摄像头电视合计凉菜演示室设备配置预算表六单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢双眼灶电脑控制式排风不锈钢调理台炒勺汤勺厨刀菜刀片刀砍刀手勺菜墩双开门电蒸箱电烤箱白钢调料车不锈钢调料桶不锈钢油桶不锈钢汤桶大型四开门冷藏柜微波炉漏勺烤叉白钢筷蛋抽不锈钢水槽不锈钢物品架刀具摆放架白钢细网眼漏勺圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶观摩座摄像头电视合计凉菜操作室设备配置预算表七单位万元序号设备名称数量个参考单价参考总价不锈钢单眼灶电脑控制式排风不锈钢三层调理台炒勺汤勺厨刀菜刀片刀砍刀手勺。
10、厨刀菜刀片刀砍刀手勺菜墩双开门电蒸箱电烤箱白钢调料车不锈钢调料桶不锈钢油桶不锈钢汤桶大型四开门冷藏柜微波炉漏勺烤叉白钢筷蛋抽不锈钢四眼水槽不锈钢物品架刀具摆放架白钢细网眼漏勺圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小汤碗盆大中小玻璃器废品桶合计中西餐操作室设备配置预算表十单位万元序号设备名称数量台套参考单价中餐圆桌米西餐台米圆盘寸条盘长方盘高脚盘碟汤碗筷汤勺筷架调味架牙签果酒杯啤酒杯海鲜叉鱼叉蛋糕叉甜点叉正餐叉服务叉黄油刀鱼刀甜点刀水果刀正餐刀牛排刀冰茶匙大汤匙茶匙甜点匙浓汤匙咖啡匙法式调味匙清汤匙小杯咖啡匙暖锅汤锅酒篮面包篮肉汁船盆蜗牛盘洋蓟盘牡蛎盘玉米棒盘冰桶及冰桶架烛台龙虾叉牡蛎叉蚝叉蜗牛叉切肉叉蜗牛夹钳龙虾签蛋糕刀切肉刀剔骨刚刀糖夹冰夹糕饼夹通心棉夹蛋糕匙盅茶具口布桌布米工作车合。
11、公共实训基地建设预算表总表单位万元序号项目名称预算资金备注面点操作室设备见表刀工演示室设备见表二刀工操作室设备见表三雕刻演示室设备见表四雕刻操作室设备见表五凉菜演示室设备见表六凉菜操作室设备见表七烹饪演示室设备见表八烹饪操作室设备见表九中西餐操作室设备见表十合计面点操作室设备配置预算表单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价自动给水发酵箱三层蒸气喷水电热箱烤箱高温度蛋糕柜卧式工作台冷藏柜十五层面包架双速和面机面包切片机不锈钢双层煮锅面团馅料分块机打层机蒸箱靠墙型陈列蛋糕柜层自动控温电炸锅电饼机合计刀工演示室设备配置预算表二单位万元序号设备名称数量台套参考单价参考总价不锈钢调理台厨刀菜刀片刀各菜墩大型四开门冷藏柜不锈钢水槽不锈钢物品架刀具摆放架圆盘寸寸寸鱼盘寸寸寸碗大小。
12、，形成规模优势和专业优势，借助三职专国家重点和三产骨干专业的优势，带动二产专业的发展，打造职业教育的强校。整合后的三职专成为了地区规模最大专业覆盖面最广资源优势最强的中等职业技术专业学校。三市餐饮服务公共实训基地建设项目论证餐饮服务公共实训基地建设的必要性建设市餐饮服务公共实训基地，是加速技能型人才培养，为地方经济建设服务的需要。近年来，随着餐饮服务业在全国不断升温，我市各县发展餐饮服务业的愿望也较为强烈，市政府工作报告中也指出要加快发展第三产业，全面提高现代服务业水平。由于各市县经济的不断发展，加上政府优越的政策支撑以及餐饮服务水平的逐步提高，与之相配套的各产业如饭店宾馆交通旅行社娱乐业购物业等如雨后春笋般，层出不穷，餐饮服务业的兴旺发达为整个地区创造了可观的经济效益的。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
医学微生物学第二十二章 病毒的基本性状PPT课件