硒对维持生物正常代谢起着重要的 调节作用。些科学家认为硒是人和动物生命活动中不可缺少的微量 元素之。 年代我国克山病研究者们发现，克山病的产生是与当地人群长 期处于缺硒有关。同时也进步了解到，硒在人体组织中虽然含量很 少，它对人体健康却有着不可忽视的生理作用。现在又发现它有抗癌 和防治大骨节的作用。硒还是人体代谢过程中产生大量有害物质的清 除剂。目前，在我国湖北恩施地区所产种矿泉水就是种含有丰富 硒的矿泉水。 五锂矿泉水 锂在地壳岩石圈中含量少。在不同类型的岩石中，锂含量差别很 大。酸性岩浆岩的含锂量远高于基性和超基性岩。锂具有比较活的化 学性质，含锂的母岩在风化作用过程中，部分锂即可从含锂矿物中 析出，与卤族元素化合溶解成盐类而随水迁移，并参与生物链的循环。 由于锂构成可溶盐后，十分容易迁移，所以我国含锂矿泉水比较少。 有报导，在近代火山活动地区有利于锂矿泉水的形成。般在火山沉 积物中锂的可溶盐含量较高。在大型沉积盆地及封存的埋藏水中，锂 的含量有时也很高。 现代医学发现，锂存在于人体内各器官，锂和钠是同族元素， 锂在人体内能取代钠，钠过多是导致高血压心血管疾病的重要原因之，而锂置换钠，有利于病情缓解。锂对调节植物神经中枢神经 都起重要的作用。不仅动物和人体中含有锂，植物体内也含有锂。在 我国黑龙江省双鸭山分布有这种珍贵的锂天然饮用矿泉水。法国维希 矿泉水中也因含有锂元素而得到人们的青睐。 六氡医疗矿泉水 放射性氡矿泉水的生物学作用主要指其蜕变过程中氡及其分解发 出的射线对机体产生医疗效应。氡的脱变半衰期为 天，所以经过几周即可完全消失，因而对人体不会产生毒害，氡溶可 改善血液循环，对心动过速者可变缓，心动过缓者可变快，降低和升 高血压，对神经系统有调节作用，对机体代谢和内分泌有良好影响， 对糖尿病和痛风病可减少血糖，尿糖和尿酸，增加其排出量等。 日本每年有上百万人接受氡的理疗，意大利德国法国美国 俄罗斯等国都对氡医疗矿泉水的开发做了大量工作。我国是世界上医 疗矿泉水分布最多的国家之。我国辽宁广东云南吉林黑龙 江等地都有氡医疗矿泉水分布，可供开发利用。 四我国矿泉水水源分布特征 我国矿泉水资源丰富。据统计，截至目前，我国曾通过省级鉴定 的矿泉水水源有处。它们有如下特征 矿泉水的地理分布 从区域分布上看，我国的矿泉水大多数分布在东部各省，而西 部较少。新疆西藏青海宁夏四省共有矿泉水水源仅个，仅占全国饮用天然矿泉水总数的。 矿泉水在我国各省均有分布，分布数量较多的省份数量超过 处有山东河北吉林黑龙江辽宁福建广东等七省，山 东省的矿泉水水源数量最多，达处分布数量较少的省份数量 小于个有宁夏青海西藏等省区。数量最少的是西藏自治区， 仅有矿泉水水源点个。 在我国的个矿泉水水源中，锂锶锌溴碘偏硅 酸硒碳酸矿物盐等九种矿泉水类型均有分布。其中，每个省都 有三种以上类型的矿泉水，并以锶水和偏硅酸水含量最多。 从饮用天然矿泉水类型看，各省均有锶水和偏硅酸水的分布， 而其它类型的矿泉水水源仅分布在部分省市。碳酸矿泉水在浙江 内蒙古辽宁黑龙江青海广东海南四川广西云南等省 区均有分布。 二不同岩性中的矿泉水 我国各种岩性中均有饮用天然矿泉水出露，但分布数量差异较大。 岩浆岩中的矿泉水 在我国的矿泉水中，岩浆岩中分布数量最多。我国岩浆岩中的饮 用矿泉水主要分布在燕山期花岗岩中，其次是新生代以来的基性中 基性火山熔岩，而其它岩类中则不多见。在岩浆岩中的矿泉水主要有 偏硅酸水和碳酸水。偏硅酸水主要分布在东南沿海东北三省的东部 山区。碳酸水主要分布在东北地区的长白山五大涟池及云南腾冲等地。岩浆岩中矿泉水分布较多的还有锌和锶矿泉水。 碎屑岩中的矿泉水 碎屑岩中的矿泉水数量仅次于岩浆岩。碎屑岩中矿泉水分布最多 的是锶水。主要分布在山西中部吉林延吉陕西北部四川省黑 龙江省等地。碎屑岩中偏硅酸水分布也较多。另外，还有碳酸锌 锂碘等矿泉水。 碳酸盐岩中的矿泉水 分布于碳酸盐岩中的矿泉水数量，仅次于碎屑岩。在碳酸盐岩中 主要分布有锶水。主要分布在广西贵州山西东部山东中部陕 西乾县蒲城河南郑州西南等地。碳酸盐岩中偏硅酸碳酸水分布 也较多。 松散岩中的矿泉水 我国松散岩分布新生代盆地上，主要岩性为砂砂砾石。松散岩 中主要的矿泉水类型为锶水。分布于汾渭盆地哈尔滨附近河西走 廊太行山燕山前等地带。 变质岩中的矿泉水 分布于变质岩中的矿泉水数量最少。主要由锶水和偏硅酸水组成。 常见于东北三省东部山区河北省太行山燕山等地区。 五矿泉水水源地的保护 由于矿泉水必须是在特定的地质条件下和特定的区域内经过长期 的地质作用而形成的它必须含有定量的矿物盐微量元素或二氧化碳气体通常情况下，其化学成份流量水温等动态在天然波动 范围内相对稳定。因此矿泉水水源地的认定必须符合国家饮用天然七水务局办理取水许可证 申报材料 水许可申请书份建设项目可行性研究报告或水资源论证报告份 与第三方有利害关系的证明材料份。 八质监局办理食品生产许可证 程序县初审市里审查检验报国家审批 申报材料 食品生产许可证申请书式三份 工商企业营业执照复印件式三份 食品卫生许可证复印件式三份 企业代码证复印件式三份 企业负责人法定人身份证复印件式三份 企业生产场所布局图二份 企业生产艺业流程图二份 企业质量管理文件份 企业标准文本份 体系认证证书出口食品卫生注册登记证复印件 第三部分水厂的投资务实 推荐的正规的小型水厂投资大约需要万左右，设备投资包括反渗透设备，储水设备，杀菌设备还需要大桶灌装设备。 建厂依据 经主管部门矿泉水专家认可，并经地矿部门鉴定通过的天然矿泉 水评价报告作为依据，进行可行性评估，决不可盲目签定和盲目建厂。 决不可在距水源地井泉很远建厂，厂房与水源地应以 相距最近为最佳方案。 建厂规模大小应取决于矿泉水可开采储量大小资源来源 设备生产能力和资金保证程度等。 厂外环境选择 饮用天然矿泉水厂址的确定和选择，不取决于建厂人的主观意志 或领导的决定，而是要依靠形成矿泉水的地质条件和矿泉水出露所在 地的地理地貌环境，第二个要考虑的因素是厂址附近有无污染源， 空气是否新鲜，是否远离产生微生物污染的场所，如酒厂豆腐厂 木材厂纸厂食用菌厂花厂等。第三还应考虑厂外排水渠道是 否流畅，避免蚊虫孳生，影响环境污染。 厂房装修要求 厂房规模依据建厂要求，但必须在容纳灌装等设备条件下尽量使 厂房宽敞，舒适为原则。般中等企业为长米，宽米， 在此范围内进行不同用途的间隔，分成洗瓶灌装水处理等。车间 内要求必须是洁净无尘地面用水磨石，排水流畅，不得有积水，墙壁 贴瓷砖等，厂房应昼做到密闭，多采用铝合金门窗。冲洗灌装封盖部分可专门制成密闭车间。 空气净化技术 瓶装矿泉水在生产工艺加工过程中，为保持其天然特性，不得 加防腐剂调酸度高温等，所以就必须要有其特殊要求，它只能在 灌装前进行杀菌，灌装后如遇第二次污染产品必然不合格，而二次污 染空气是主要传媒，空气净化是解决这问题的唯办法，所以净化 空气非常重要定要严格控制。空气净化任务是控制室内空气浮游微 粒子对生产的污染，使室内生产环境的空气洁净复合生产卫生要求为 达到此目的必须采取系列措施，如空气过滤气流排污提高室内空 气静压等。空气过滤有金属网格过滤器静电过滤器纤维过滤器 发泡材料过滤过滤器的组合般分为三级，可三级配合使用，般 情况级的计数器效率为能滤除，的尘埃，可更换清 洗第三级主要过滤的尘埃，洁净室内可分为乱流和层流， 乱流即在洁净室内呈不规则的偶然轨道，工作面上的气流分布很不均 匀。而层流洁净室是把房间做为放大的风管，造成单向的流动气流。 空气从房间的整个面，流经高效过滤器，数量大而均匀的气流向前 流动，最后通过通风口排出，在层间内形成平行均匀流动的层流。 实现层流气流的重要条件是有足够的空气流速，以控制空气的对流现 象。但要注意，为防止外界污染物随空气从门窗或其它缝隙渗入洁净 室，防止开门时空气从低洁净区流入高洁净区，必须使洁净区的空气 保持高于邻区的静压值，这是空气净化中必须要注意的问题。空气中浮游微生物污染种类繁多，它们往往粘着在尘粒上，随着尘埃进入矿 泉水中，只有采取空气净化，才有可能保证矿泉水产品质量。 化验室 质量检查是企业对自身产品质量可信度的重要环节，如果说质量 是企业的生命，质量检查就是进行微生物指标的检查，具体指标是细 菌总数，大肠杆菌和亚硝酸盐等。 对水源地，水质检查要注意有代表性，成品检查应按标准要求定 期进行。 工作人员要求 经医院体检合格者 必须空消毒处理过的工作服 不得化妆进入工作室 不准吸烟吃零食 不得在工作车间换衣服 技术及设备说明 纳滤山泉水设备详细说明 纳滤系统类似于反渗透，是介于超滤与反渗透之间的种膜分离 技术。与反渗透方法相比，不同之处在于些单价离子以及非常低分 子量的有机物也可以通过。其截留分子量在的范围内，孔径 为几纳米，因此称纳滤。纳滤膜分离过程无任何化学反应，无需加热，无相转变，不会破 坏生物活性，不会改变风味香味，因而被越来越广泛地应用于饮用 水的制备和食品医药生物工程污染治理等行业中的各种分离和 浓缩提纯过程。 纳滤膜的应用包括软化水处理饮用水有害物质的脱除中水 废水处理食品