外。

生理功能只具有催化作用，而且与无机催化剂样，反应前后其本身的量和化学性质不变。

作用机理通过降低化学反应的活化能，使反应在温和条件下快速进行。

酶的特性高效性催化效率是无机催化剂的倍由曲线可知酶比无机催化剂的催化效率更高酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点酶不能改变最终生成物的量。

专性每种酶只催化种或类化学反应在反应物中加入酶，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶能催化该反应。

在反应物中加入酶，反应速率和未加酶时相同，说明酶不能催化该反应。

温和性强酸强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性低温仅是降低酶的活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以恢复。

酶的相关验证实验酶的化学本质的验证实验用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专性。

本实验不能选用碘液作检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否发生了水解。

酶的高效性的验证实验对照组溶液不处理产生速率慢溶液加热产生速率较快溶液产生速率快实验组溶液过氧化氢酶产生速率非常快与影响酶促反应有关的曲线温度和温度和通过影响酶活性来影响酶促反应在定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这范围，酶的催化作用逐渐减弱。

过酸过碱高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

从丙图可以看出反应溶液的变化不影响酶作用的最适温度。

底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响甲图在其他条件适宜酶量定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。

乙图在底物充足其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

易误警示易误点酶并非全都是蛋白质，还有少部分，因此酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。

易误点酶只起催化作用。

易误点温度都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。

易误点底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。

易误点人在发烧时，不想吃东西，其原因是温度过高导致消化酶的活性降低。

易误点唾液淀粉酶随食物进入胃内，不能继续将淀粉分解为麦芽糖。

原因是唾液淀粉酶的最适在左右，而胃液的在左右。

在胃中唾液淀粉酶失活并以蛋白质的形式被胃蛋白酶水解。

易误点酶只能在生物体中合成，不能来源于食物。

易误点低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活。

跟踪演练三明中月考如图表示人体内种消化酶在体外最适合温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是如果在点时，温度再提高，则反应速率上升在其他条件不变的情况下，在点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变在点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度在点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度解析图示曲线是在最适温度条件下进行的，所以，温度再提高，则反应速率下降，错误在点，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率会增加，错误在点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度，正确在点时，限制反应速率的因素是酶的浓度，错误。

答案扶余中月考下图表示酶促反应过程，图二表示图的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，其中为图中物质在条件下的胞因需求更多，所以产生的速率加快，正确。

答案考点三有关酶的实验设计和实验分析核心知识温度对酶活性的影响原理解读温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。

实验设计思路实验设计程序淀粉淀粉酶各自在所控制的温度下处理段时间淀粉与相应温度的淀粉酶混合在各自所控制的温度下保温段时间滴加碘液，观察颜色变化注意本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。

二探究对酶活性的影响原理过氧化氢酶影响酶的活性，从而影响的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验生成量的多少。

实验程序设计实验步骤步骤实验操作内容试管试管试管注入等量过氧化氢酶溶液滴滴滴注入不同的溶液蒸馏水盐酸溶液注入等量的溶液观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生易误警示易误点验证酶的专性时选择好检测反应物的试剂，如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，则适宜选用斐林试剂检测反应物是否被分解，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。

保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。

易误点验证酶的高效性实验中实验时必须用新鲜的刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。

肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。

实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。

滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入溶液中就会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。

分解过程有气泡冒出，若反应段时间，不再有气泡冒出，说明反应结束若在不增加量的前提下，使气泡的生成量增加，可采取的措施是提高浓度。

易误点在探究温度对酶活性影响的实验中实验室使用的淀粉酶最适温度为。

由于不稳定，因此探究温度对酶活性影响时，不选择作反应物。

本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。

本实验中步骤步骤定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。

易误点在探究对酶活性影响的实验中实验程序中步定不能颠倒，否则实验失败。

本实验中也可将过氧化氢酶和分别调至同，再混合，以保证反应开始便达到预设。

本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。

跟踪演练三明中月考探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是取支试管，编号，各注入淀粉液另取支试管，编号，各自注入新鲜的淀粉酶溶液将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度向各试管中滴滴碘液将支试管分成三组，每组各有份淀粉液和份淀粉酶溶液，分别放在的热水沸水和冰水中观察实验现象解析探索温度对酶活性影响的实验要注意的是先应该分别将底物溶液和酶液分别置于所设温度下保温，再混合。

所以正确的实验操作是。

答案天水三中月考为探究“影响酶活性的因素”，同学设计了个实验方案，见下表试管底物和试剂实验条件瘦肉块蒸馏水水浴瘦肉块胃蛋白酶水浴瘦肉块胃蛋白酶瘦肉块胃蛋白酶水浴请完成实验设计应为。

号试管为组对照实验，本实验中要探究的自变量是，请为该组实验拟定个课题名称。

本实验的因变量可以通过观察来确定。

在号试管所研究的问题中，温度属于变量。

水浴温度探究温度对胃蛋白酶活性的影响相同时间内瘦肉块的变化或记录瘦肉块消失所用的时间无关解析由以上分析可知应为水浴。

号试管的单变量是温度，所以该组实验研究的是温度对胰蛋白酶活性的影响。

本实验的因变量是胃蛋白酶的活性，可能通过观察相同时间内瘦肉块的变化或记录瘦肉块消失的时间来确定。

在号试管的单变量是，温度等属于无关变量。

解题技巧在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用斐林试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到，导致低温下的实验组由于温度变化，影响实验结果。

设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温度未达到所预设温度时酶已发生作用。

考纲内容酶的本质及作用及影响酶活性的因素在能量代谢中的作用命题规律酶在代谢中的作用Ⅱ在能量代谢的作用Ⅱ实验探究影响酶活性的因素命题趋势对本专题知识点的考查主要集中在酶的本质，作用与曲线分析，对的考查极少。

知识梳理想想酶在细胞代谢中的作用酶的概念酶是产生的具有作用的有机物。

化学本质绝大多数是蛋白质，少数是。

作用机理降低化学反应的。

活细胞生物催化活化能二酶的特性高效性下图中曲线表示反应生成物随时间的变化。

加入酶与未加酶对照，说明酶。

加入酶与无机催化剂对照，说明酶具有。

专性种酶只能催化。

酶的作用条件较温和过酸过碱或温度过高，都会使酶的遭到破坏，使酶永久失活而在低温下，酶的活性，但不会失活。

具有催化作用高效性种或类化学反应空间结构降低三细胞的能量“通货”的结构组成元素。

结构简式。

特点容易水解，也容易形成。

据与相互转化反应式回答问题能量进行过程的生理过程和场所生理过程植物动物场所线粒体叶绿体远离腺苷的高能磷酸键光合作用细胞呼吸细胞呼吸细胞质基质进行过程的能量来源和去向来源。

去向用于形成中的。

光能和有机物氧化分解释放的化学能高能磷酸键能力排查试试理解能力判断下列有关酶说法的正误。

酶既可以作为催化剂，也可以作为另个反应的产物同个体各种细胞酶的种类相同，数量不同，代谢不同滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解蛋白酶处理后的核糖体催化氨基酸脱水缩合反应，推测核糖体中该物质是蛋白酶判断下列有关酶特性叙述的正误。

低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关对于个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果判断下列有关叙述的正误。

线粒体内膜上不能合成与的相互转化不是可逆反应磷酸是光反应中合成所需的反应物不需要提供能量的是淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖物质通过协助扩散进出细胞时需消耗二识图析图的结构简式图甲中和图乙中分别表示什么图乙中是什么相当于图甲中的哪些结构分子去掉个磷酸基团后的剩余部分是什么物质答案提示图甲中分别是腺嘌呤核糖磷酸基图乙中分别是高能磷酸键腺嘌呤核糖核苷酸。

提示腺苷，相当于图甲中。

提示腺嘌呤核糖核苷酸。

考点酶的本质及特性核心知识酶的本质及特性化学本质绝大多数是蛋白质，少数是，合成原料为氨基酸或核糖核苷酸。

产生部分由活细胞产生哺乳动物成熟的红细胞除外合成场所为核糖体或细胞核作用场所为细胞内细胞外或体外。

生理功能只具有催化作用，而且与无机催化剂样，反应前后其本身的量和化学性质不变。

作用机理通过降低化学反应的活化能，使反应在温和条件下快速进行。

酶的特性高效性催化效率是无机催化剂的倍由曲线可知酶比无机催化剂的催化效率更高酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点酶不能改变最终生成物的量。

专性每种酶只催化种或类化学反应在反应物中加入酶，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶能催化该反应。

在反应物中加入酶，反应速率和未加酶时相同，说明酶不能催化该反应。

温和性强酸强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性低温仅是降低酶的活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以恢复。

酶的相关验证实验酶的化学本质的验证实验用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专性。

本实验不能选用碘液作检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否发生了水解。

酶的高效性的验证实验