任部门职责权限管理制度为确保食品质量安全，保证质量安全目标的落实，特制定各部门职责权限管理制度如下质检科职责权限负责企业质量安全管理监督检查抽样检验事务的安排，保证质量安全目标实施根据市场回馈信息客户需求作出分析，写出整改现行产品的质量升级报告对员工质量安全知识培训，提高质量安全意识对本企业原辅料采购仓储产品生产及入出库质量跟踪检查建立健全质量管理档案，完善质量管理记录，妥善保管技术文件。

有权对不安全产品半成品原辅料处置对违反质量安全工作程序有权发出停产指令。

供销科职责权限根据企业生产计划核定采购计划严格执行产品标准，完善采购制度，对原辅材料的采购前要进行资质审查，严格验证制度，不得采购过期变质以次充好保证原辅料验证合格率有权拒绝图廉价而采购劣质原辅材料及包装材料保证出厂合格率。

办公室职责权限负责办公室全面管理，对部门职责目标负领导责任事务管理及其相应制度建立参与企业改革，改制及相关重大活动，参与编写相关重要文件公司保卫工作生产科职责权限负责制定生产计划，以及各项生产技术指标。

生产车间职责权限根据生产科的生产指令，在保证食品质量安全的前提下，完成定额任务和各项技术指标，并及时准确呈报生产日报表及各项生产记录教育职工认真执行各工序作业指导书及设备操作规程定期维护设备，保证设备完好率产品次交验合格率以上有权拒绝生产假冒伪劣食品，抵制偷工减料，严格掌握原材料消耗定额。

化验室职责权限对企业的必要的原辅料检验产品过程检验及产品出厂检验，保证产品出厂合格率如实填写记录，及时反映企业质量状况在检验工作中发现产品质量问题，应及时上报，对暇疪产品提出处理建议有权拒绝出具虚假数据出示虚假报告及产品合格证明，对造假行为有权向上级质检科门举报。

文号不符合情况及纠错管理办法目的防止不合格现象发生，预防可能出现的不合格情况。

适用范围适用于本公司在产品质量过程质量和质量体系方面对实际或潜在不合格的控制。

工作职责生产科门负责产品质量过程质量方面的纠正和预防措施的提出和跟踪验证。

质检科负责质量体系方面的纠正和预防措施的提出及跟踪验证。

各职能部门负责纠正和预防措施的实施。

程序概要为消除不合格或缺陷产生的原因，并针对以下情况采取纠正措施。

由质检科配合销售部门有效地处理顾客意见和投诉。

由质检科调查产品不合格的原因，记录调查结果，生产科提出纠正措施建议，由车间执行，质检科门验证执行情况。

由生产科调查过程不合格的原因记录调查结果，提出纠正措施建议，由车间执行，生产科监督执行情况。

由质检科调查质量体系要素不能满足体系正常有效运行的原因并记录，提出措施建议，由各职能部门实施，质检科跟踪验证。

需要更改的文件，由文件起草人按规定进行更改。

由质检科对各种质量信息，包括顾客投诉服务记录审核评审报告对不合格评价结果进行分析，找出潜在的不合格原因。

由质检科对质量信息采取统计技术进行分析，按责任提出预防措施建议，并跟踪验证措施的有效性。

由有关责任部门采取预防措施，由办公室将有关信息作为管理评审的条件输入。

不合格品的处置为了防止不合格产品流入下道工序或消费者手中，避免不合格产品出厂给消费者造成损害，确保本公司产品的质量信誉，特制定本办法。

质检科根据各自职责，对原料到成品的各工序进行检验，做到不合格产品决不转入下道工序不出厂。

原辅材料检验员检验的不合格原辅材料，应注明不合格原因，做拒收收记录。

成品质检员在成品检验时若发现不合格产品，应要求车间及时调整。

对不合格产品必须及时上报并作相应的处理，以确保出厂合格率。

包装不合格的要换包装，出现缝口不严或标歪烂等，要求重新包装。

计量不合格者，必须重新计量包装。

文号生产管理者岗位职责权限管理制度为确保食品质量安全，保证质量安全目标的落实，特规定各主要管理人员岗位职责权限如下经理岗位职责权限主持本公司全面工作。

生产管理运营，具有组织制定企业运行方针发展方向决策权人事财务支配权根据机械设备能量市场要求按客户要求的产品质量标准，完成加工任务协的处理决策副组长质量总责任师，协助总经理进行产品召回及负责本部门召回工作采购部采购部经理，负责与供应商的联系，原材料包装材料的追踪生产部生产部经理，负责本部门半成品成品的追踪与召回质检科质检科经理，负责对召回产品的隔离标识及协调处理销售部销售部部长，负责与客户的沟通和回复仓库仓库主任，负责存货半成品成品的追踪与召回综合部综合部经理，负责资源和人员的调配，及与政府机构的沟通。

文号食品召回管理制度为规范本单位质量管理制度，认真贯彻落实国家食品召回管理规定，保护消费者利益，维护本单位信誉，特制定如下制度。

食品召回的管理食品召回工作由供销科门牵头，会同质量管理部门和生产科门共同处理食品召回的处理和宣传工作。

销售部门负责问题产品的信息收集产品认定及产品召回处理工作，质量管理监督部门负责问题产品的质量检验及质量认定，并作好质量溯源，作出对质量事故责任人的处理决定，生产科门负责查找造成产品质量问题的原因及改进方法，杜绝类似问题再次发生。

认真学习贯彻落实国家食品召回管理规定，产品质量出现问题时，立即按食品召回管理规定中的要求尽快实行食品召回，使不安全食品造成的损失尽可能最小。

二食品召回的程序本单位的销售人员及所有工作人员，若收集到有关本单位的产品质量问题的信息或接到有关部门的通知，应立即向本单位负责质量工作的部门或负责人反应，以便及时作出妥善处理。

收到有关本单位的产品质量问题的信息后，应立即派销售人员和质检人员前去了解和处理，对是否本单位的产品即时进行认定。

若确定有问题的产品确属本单位产品时，应对所有未售出的不安全产品立即下架和封存，并由质量监管部门抽取样品进行检验。

产品质量确有问题时，应根据不合格的情况进行处理，若属于不安全食品的应立即全部召文号回，并对造成的损失进行赔偿，若属般性不合格对人体没有损害的可以换货或降价处理。

不安全食品召回后，立即查找原因，进行质量溯源，对有关人员进行严肃处理。

生产科门要根据食品不合格的原因制定整改方案，报主管领导批准后，尽快落实整改。

退货品管理制度目的对公司不合格品退货流程规范化合理化，特制定本管理制度。

适用范围本制度适用于本公司不合格品退货处理工作。

内容销售人员接到产品回收计划执行指令后，开始按计划组织退货工作。

销售部在退货品运回公司前，需确认退货信息并办理签收手续退货品均需附张退货记录单。

成品仓库收到退货品之后，需对退货品的品种规格数量与退货记录单核对，无误后，签字确认，将退货品放置在成品仓库退货品区内。

成品仓库在记录好退货信息后，需将退货信息传递给质检科。

质检科接到退货信息单后，第时间到成品仓库退货品区对退货品进行质量检查，在退货信息单上签署检验意见。

随后将退货信息单返回成品仓库。

经质检检验过后，成品仓库将退货信息单递呈主管领导审批。

主管领导审批后，仓库将退货记录单传递至车间签收，车间按主管领导审批意文号见对退货品进行处理。

处理完毕，退货记录单由车间成品仓库质检各持份。

食品安全事故应急预案为防止食品安全事故的发生或食品事故发生后能够达到最佳处理，使食品安全事故造成的损失和影响最小，特制定本方案。

本企业全体干部和职工必须严格遵守各项有关质量的规章制度，从产品的市场开发到产品生产过程的各项技术指标的设计和检测。

从原辅材料的入厂检验到各个工序的成品检验以及产品生产过程的各工序都要严格把关，把食品质量安全放在首位，不允许有任何食品质量安全事故的隐患存在。

二企业成立食品安全领导小组，法定代表人为领导小组组长，负责质量和生产的副职为副组长，各部的部长为组长。

领导小组的职责是负责落实各项规章制度，严把产品质量关，杜绝食品安全事故的发生二是旦发生食品安全事故，负责处理事故的各项事宜。

三食品安全事故发生后的处理措施本单位的产品旦在市场上发生食品安全事故，应在食品安全领导小组的领导下，马上着手进行处理。

办公室应在销售部门的协助下，迅速查明食品安全事故发生的真实情况，在有关部门配合及主管领导的指挥下，妥善处理事故的善后工作，将事故损失降到最低，将影响缩小到最小。

销售部门的同志应立即按照食品安全召回管理制度的规定，对发生安全事故的食品进行召回，并对食品的问题进行调查，必要时及时对问题食品进行抽样检验。

质检科门的人员应根据问题食品的批号，按照食品质量溯源管理制度的规定，对问题食品的生产人员和生产过程进行调查，确定造成食品安全事故的产品的产生过程和有关责任文号人。

认真总结本次事故的教训，根据食品安全事故的发生情况，查找管理中的漏洞，完善和修改有关管理制度，进步规范质量管理手册。

并加强对全体干部职工的质量安全意识教育，杜绝食品安全事故的再发生。

产品质量否决权管理制度目的建立个质量否决权制度，确保产品品质量。

二适用范围适用于生产全过程的质量管理。

三责任者总经理质量总责任师质检科长生产部供应部销售部。

四正文总经理授权质量总责任师主管公司质量工作，并授权质检科行使质量否决权。

对不合格原辅料，有权禁止投产。

对不合格包装材料及容器，有权禁止使用。

对不合格的半成品中间体有权制止投入下道工序。

对包装不符合要求的产品有权提出返工。

对退回产品，如经检验不合格，有权禁止重新销售的权力。

对不合格产品有权制止出厂。

对产品在质量问题上与领导有分歧意见时，有权向上级有关部门反映，如无书面指示，有权不执行。

文号产品质量安全潜在紧急情况和事故的应急措施目的对潜在的影响产品安全的事故或紧急情况作准备，预防或减少可能产生的产品安全影响。

范围适用于公司可能发生的影响产品安全的事故和紧急情况的处理。

职责总经理负责紧急事件的总调度和人员安排。

质检部负责原材料的应急处理。

生产部负责设备供水供电及火灾的应急处理。

其它相关各部门负责紧急事件发生时的协调配合紧急事件的处理。

程序可能影响产品安全的潜在事故和紧急情况。

原材料发生质量事故。

公司管理体系运行出现重大事故。

生产设备发生故障。

停水。

停电。

火灾。

原料质量事故的应急处理质检部负责人立即发出停用通知，检验员对有问题的原料作出明显的停用标识，并对原文号材料重新进行入厂检验项目检验，质检部负责人根据检验结果的符合性作出相应的控制和处理，并立即知会采购部负责人尽快采购新原料以供使用。

管理体系运行出现重大事故的应急处理质量负责人立即召集质量工作领导小组，分析事故发生原因，采取纠正措施。

生产设备发生故障应急处理生产部负责人立即发出停用通知，并组织设备所属部门责任者及维修人员立即进行维修调试清洗记录，若影响生产进度，则生产部负责人须通知采购部业务部门负责人，作出生产调整。

质检部追回可能受影响的产品并根据实际情况重新检验，合格后放行，必要时须经总经理评审，决定放行或报废。

停水的应急处理综合部在接到供水公司的停水通知时，将停水再供水的时间等信息调查停水原因，若属厂外原因，应立即通知生产部负责人，并联络供水公司了解停水原因及再供水的时间，并反馈信息至生产部负责人，负责人安排生产调整事宜。

若属厂