应当按照要求自行索证索票。

五经营企业应当实行台账管理，建立购货销售台账，并如实记录。

六购货台账按照每次购入的情况记录，内容至少包括名称规格数量生产日期生产批号保质期产地购进价格购货日期供货者名称及联系方式等信息。

七销售台账按照每次销售的情况记录，内容至少包括名称规格数量生产日期生产批号保质期产地销售价格销售日期库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。

从事批发业务的经营企业还应当详细记录购货者名称住所以及联系方式等流向信息。

八应当如实记录质量不合格的保健食品的召回退货销毁等处理情况。

九经营企业应当设立相关部门或指定专人负责索证索票进货查验和台账管理工作，及时整理有关档案文件，相关人员应当经过培训。

有关文件应当保存至产品保质期结束后年，且保存期限不得少于年。

保健食品经营企业应逐步实现信息化管理，建立电子档案。

销售管理制度销售保健食品要严格遵守有关法律法规和规章，正确介绍产品的保健作用适宜人群不适宜人群使用方法食用量储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

二在营业场所内进行的保健食制以内，相对湿度控制在以内。

三保健食品堆垛应有定的距离，与墙屋顶的间距不少于厘米，与散热器或供热管道间距不小于厘米，与地面的间距不小于厘米。

四保健食品储存实施色标管理，合格品区发货区绿色退货品区黄色待验区黄色不合格品区红色。

五库存保健食品要按批号顺序依次或分开堆码，应按先产先出，近期先出和按批号发货的原则出库。

六建立不合格保健食品台帐，防止错发或重复报损，造成帐货混乱的严重后果。

不合格保健食品的确认报损销毁应有完善的手续和记录。

七库房要配备窗帘灭火器防盗空调干燥桶等设施设备，定期维修，保持良好运转。

八保持库房货架的清洁卫生，库房应设有防鼠防污染等设施，严防保健食品被污染鼠咬虫驻发霉等现象，保证库房地面无灰尘无蜘蛛网。

卫生管理制度环境卫生营业厅内禁止吸烟吐痰乱仍杂物地面保持平整，随时保持干净清洁无尘土杂物。

二门窗玻璃橱窗定期擦扫，保持窗明地净无灰尘。

三柜台保健食品按要求摆放整洁干净美观大方。

柜台货架玻璃地面经常擦扫，保持干净，无灰尘无杂物。

四库区严禁吸烟吃饭睡觉会客，保持库区卫生清洁，四壁顶棚无蜘蛛网，地面无尘土和垃圾，门窗结构严密，有防潮防尘防鼠防虫防火防盗设施。

二营业员卫生要求每日上岗前要穿戴干净整洁完好的工作服。

二注意保持个人清洁，勤剪指甲，勤理发须，勤洗澡，三勤换衣，工作前洗手，销售过程中禁止挠头咳嗽打喷嚏用纸巾捂口。

四养成保持卫生的好习惯，不随地吐痰，不乱扔果皮杂物不乱倒脏水，按照要求和指定地点倒赃物脏水，自觉维护好店内的卫生。

三卫生设施要设臵与职工人数及客流量相应的卫生设施。

卫生设施要整洁通畅安排专人负责消毒。

从业人员健康检查培训考核制度保健食品经营人员每年应定期组织次健康体检，取得健康证明后方可继续工作。

二凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者，活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

三员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。

病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后方可重新上岗。

四经营企业应设立质量管理机构或人员。

质量管理员根据制定的年度培训计划，合理安排全年的质量教育培训工作，建立职工质量教育培训档案。

五教育培训的主要内容有食品安全法和食品安全法实施条例等相关法律法规各岗位专业知识各项管理制度操作标准岗前培训职业道德等。

法律法规的学习必须根据相关要求和有关规定随时组织学习。

六员工的质量知识学习以企业定期组织集中学习和自学方式为主。

新进人员上岗前须进行质量教育培训，主要学习岗位标准操作规程各类质量台帐记录的要求登记方法以及有关保健食品管理的法律法规等。

附件保健食品管理制度索证索票和进货查验记录制度保健食品经营企业应当加强索证索票和进货查验管理，索取并查验供货者资质及相关产品质量安全的有效证明文件，留存相关票证文件建档备查，同时加强台账管理，如实记录购销信息。

二经营企业索证应当包括以下内容保健食品生产企业和供货者的营业执照。

二保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。

三保健食品批准证书含技术要求产品说明书等和企业产品质量标准。

四保健食品出厂检验合格报告。

进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明。

检验报告应当符合国家有关标准要求，并与购进保健食品批次相符。

五法律法规规定的其他材料。

无法提交文件原件的，可提交复印件复印件应当逐页加盖保健食品生产企业或供货者的公章并存档备查。

三经营企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。

凭证应当至少注明保健食品的名称注册证号规格数量生产日期生产批号保质期单价金额销售日期。

四实行统购进统配送统管理的连锁经营企业，可由总部统索取查验相关证票并存档，建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终端进行查询索证情况。

各连锁经营企业自行采购的保健食品，应当按照要求自行索证索票。

五经营企业应当实行台账管理，建立购货销售台账，并如实记录。

六购货台账按照每次购入的情况记录，内容至少包括名称规格数量生产日期生产批号保质期产地购进价格购货日期供货者名称及联系方式等信息。

七销售台账按照每次销售的情况记录，内容至少包括名称规格数量生产日期生产批号保质期产地销售价格销售日期库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。

从事批发业务的经营企业还应当详细记录购货者名称住所以及联系方式等流向信息。

八应当如实记录质量不合格的保健食品的召回退货销毁等处理情况。

九经营企业应当设立相关部门或指定专人负责索证索票进货查验和台账管理工作，及时整理有关档案文件，相关人员应当经过培训。

有关文件应当保存至产品保质期结束后年，且保存期限不得少于年。

保健食品经营企业应逐步实现信息化管理，建立电子档案。

销售管理制度销售保健食品要严格遵守有关法律法规和规章，正确介绍产品的保健作用适宜人群不适宜人群使用方法食用量储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

二在营业场所内进行的保健食品营销宣传包括灯箱广告各种形式的宣传资料，要严格执行国家有关的法律法规，按照产品广告批准文件上标示的内容进行相应形式宣传不得在营业场所内张贴印制不合要求自行印制的宣传资料及小广告未取得广告批文的，不得在营业场所内外发布广告广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

三严禁采购销售以下保健食品无卫生许可证生产单位生产的保健食品无保健食品检验合格证明的保健