混合液的试管中，滴入稀盐酸或稀硫酸食用醋将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液颜色变化。现象加入食盐后，试管中溶液变为蓝色。原理食盐中的碘酸钾在酸性条件下与碘化钾反应生成碘，碘与淀粉作用显蓝色。结论可用这种方法检验加碘食盐。二食物中的营养素新知学习食物中的营养素糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水糖类蔗糖淀粉葡萄糖等都由三种元素组成，也称碳水化合物。新知学习新知学习葡萄糖生物细胞进行呼吸作用的原料释放能量酶人体所需能量的主要来源注意摄入量低会造成“低血糖”摄入量高会患糖尿病葡萄糖在人体内代谢不正常，会随尿液排出。淀粉结构复杂的糖类新知学习淀粉大分子消化液分解为葡萄糖小分子被壁肠吸收进入血液称为血糖淀粉的检验淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色。用碘水或碘液可以检验食物中是否含有淀粉。脂肪油脂新知学习在常温下呈液态的叫油，如花生油豆油菜籽油在常温下呈固态的叫脂，如牛油猪油。人体的后备能源，旦人缺少糖类，脂肪就会分解，释放能量。若人体糖类摄入过多，糖也会转化为脂肪。蛋白质碳氢氧和硫等元素组成的有机物食物中的蛋白质酶水分解氨基酸合体所需蛋白质生成肌肉毛发血液激素酶等和氮硫磷锌铁铜等元素变性蛋白质在加热遇到重金属盐或酸碱和些有机物时，会破坏生物活性而变质，这正是生命体遭受损害和中毒的原因。新知学习维生素人体对维生素的需要量很少，但它非常重要多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取，不能提供能量其主要功能是调节新陈代谢预防疾病维持身体健康。新知学习人类还需要摄入定量的植物纤维，它们具有促进肠道蠕动的功能，有助于更好地消化吸收各种营养。维生素缺乏导致人种营养不良症及相应的疾病。维生素夜盲症皮肤粗糙维生素贫血或脚气病维生素坏血病维生素佝偻病血钙增高维生素毛发血液激素酶等和氮硫磷锌铁铜等元素变性蛋白质在加热遇到重金属盐或酸碱和些有机物时，会破坏生物活性而变质，这正是生命体遭受损害和中毒的原因。新知学习维生素人体对维生素的需要量很少，但它非常重要多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取，不能提供能量其主要功能是调节新陈代谢预防疾病维持身体健康。新知学习人类还需要摄入定量的植物纤维，它们具有促进肠道蠕动的功能，有助于更好地消化吸收各种营养。维生素缺乏导致人种营养不良症及相应的疾病。维生素夜盲症皮肤粗糙维生素贫血或脚气病维生素坏血病维生素佝偻病血钙增高维生素皮下出血新知学习油甜食少量奶类份蔬菜份水果份淀粉食品份食品金字塔均衡饮食新知学习份肉蛋豆类三治病用的药品新知学习天然药品和合成药品天然药品中药多数为有机物，化学成分复杂其中具有定生物活性的化学成分称为有效成分。合成药品西药，人工合成或提纯的有机物。复方药药品配伍，两种或两种以上药品同时使用，以增加疗效。家庭常备药品消毒药酒精体积分数的酒精溶液杀菌力最强碘酒的碘的酒精溶液，皮肤消毒高锰酸钾溶液。胃药胃舒平中和胃酸，缓解胃痛。感冒药阿司匹林。日常生活中要防范有害有毒物质四防范有害化学物质保护身体健康新知学习正确使用农药新知学习利防治农作物的病冲草和鼠害弊对人畜有毒害作用，破坏环境。严格遵守农药使用规则，正确使用农药，确保人畜安全。吸烟危害健康有害化学成分烟焦油尼古丁醛类等。珍惜生命，远离毒品加深对毒品危害的认识，坚决反对吸毒和贩毒。新知学习知识点人体内的元素下列元素中，因摄入量不足容易导致人患贫血症和佝偻病的是碘和锌锌和铁钙和碘铁和钙知识点食物中的营养素下列下列物质中，不属于糖类的是蔗糖淀粉纤维素蛋白质经典例题经典例题知识点治病用的药品下列药品中不作为消毒药的是酒精阿司匹林碘酒溶液知识点防范有害化学物质保护身体健康下列不属于药草的烟雾中产生的有害化学成分的是烟焦油尼古丁醛类经典例题下列食物中含碘最丰富的是黄豆芥菜海带紫菜油菜白菜肉类蛋类下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢预防疾病起重大作用的是蛋白质维生素糖类油脂知能训练知能训练“民以食为天，食以安为先。”下列做法不会危害人体健康的是用回收的地沟油作为食用油用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间用含小苏打的发酵粉焙制糕点用废弃皮鞋制成的工业明胶添加到果冻酸奶等食品中知能训练下列习惯不利于学生健康成长的是长期饮用蒸馏水防止“病从口入”均衡摄入糖类蛋白质维生素等营养素拒绝吸烟，主动呵护自身健康积极参加“冬季长跑”提高自身素质知能训练结束第节化学物质与健康人体内的元素治病用的药品内容提要食物中的营养素防范有害化学物质保护身体健康学习目标了解钙铁锌等元素对人体健康的重要作用了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系知道药品的概念及简单分类了解化学品的危害，增强自我保护的意识。人体内的元素新知学习提问人体内元素有多种，这些元素主要以什么形式存在的呢氧氢碳氮等几种元素主要以水糖类脂肪蛋白质和维生素的形式存在其他元素主要以无机盐的形式存在。新知学习提问各种元素在人体内的含量又是多少呢微量元素新知学习人体中含量较多的有氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯和镁等种元素，共约占人体重的，其他元素的含量很少在人体内以无机盐形式存在的元素分为两大类常量元素含量在以上，如钙镁钾等微量元素含量在以下，如铁碘氟等。新知学习提问人体如果缺少这些矿物质无机盐会引发哪些疾病呢新知学习常量元素和微量元素对人体的作用摄入量过低对人体健康的影响钙铁锌碘使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架婴幼儿佝偻病青少年影响身高成老年骨质疏松血红蛋白的成分，能帮助氧气运输引起贫血，患贫血病等儿童会影响生长发育，智力低下影响人体发育合成甲状腺素的原料缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导致智力低下，甚至发生呆小症新知学习海产品含丰富的碘国家规定，应按不同地区指导人们合理使用加碘食盐。新知学习观察活动鉴别加碘食盐向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸或稀硫酸食用醋将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液颜色变化。现象加入食盐后，试管中溶液变为蓝色。原理食盐中的碘酸钾在酸性条件下与碘化钾反应生成碘，碘与淀粉作用显蓝色。结论可用这种方法检验加碘食盐。二食物中的营养素新知学习食物中的营养素糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水糖类蔗糖淀粉葡萄糖等都由三种元素组成，也称碳水化合物。新知学习新知学习葡萄糖生物细胞进行呼吸作用的原料释放能量酶人体所需能量的主要来源注意摄入量低会造成“低血糖”摄入量高会患糖尿病葡萄糖在人体内代谢不正常，会随尿液排出。淀粉结构复杂的糖类新知学习淀粉大分子消化液分解为葡萄糖小分子被壁肠吸收进入血液称为血糖淀粉的检验淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色。用碘水或碘液可以检验食物中是否含有淀粉。脂肪油脂新知学习在常温下呈液态的叫油，如花生油豆油菜籽油在常温下呈固态的叫脂，如牛油猪油。人体的后备能源，旦人缺少糖类，脂肪就会分解，释放能量。若人体糖类摄入过多，糖也会转化为脂肪。蛋白质碳氢氧和硫等元素组成的有机物食物中的蛋白质酶水分解氨基酸合