，重症者小时左右呼吸麻痹死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。河豚鱼中毒鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。木薯又名树薯,生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙具有很强毒性，切皮浸水晒干或煮熟可食用。吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁含有种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。吃发芽土豆马铃薯为什么会中毒如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽变绿或腐烂部分。龙葵素是种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐中毒临床表现为口唇指甲及全身皮肤出现青紫头晕头痛心慌烦躁不安呼吸急促恶心呕吐或腹痛腹泻等，严重者会出现心率减慢心律不齐昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。亚硝酸盐中毒砷本身无毒，但其化合物般有毒，最常见为，俗称砒霜，是种白色粉末状物质，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病人先口干咽喉烧灼随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。锌的中毒量为克，氯化锌致死量为克克，硫酸锌致死量为克克，锌中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎症状恶心呕吐上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛头晕胸闷四肢无力等症状。严重病人会寒颤剧河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。木薯又名树薯,生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙具有很强毒性，切皮浸水晒干或煮熟可食用。吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁含有种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。吃发芽土豆马铃薯为什么会中毒如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽变绿或腐烂部分。龙葵素是种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐中毒临床表现为口唇指甲及全身皮肤出现青紫头晕头痛心慌烦躁不安呼吸急促恶心呕吐或腹痛腹泻等，严重者会出现心率减慢心律不齐昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。亚硝酸盐中毒砷本身无毒，但其化合物般有毒，最常见为，俗称砒霜，是种白色粉末状物质，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病人先口干咽喉烧灼随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。锌的中毒量为克，氯化锌致死量为克克，硫酸锌致死量为克克，锌中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎症状恶心呕吐上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛头晕胸闷四肢无力等症状。严重病人会寒颤剧烈吐泻而虚脱。罂粟三远离毒品毒品的种类九大类危害最大的是鸦片类可卡因类百毒之王大麻类。吸毒的危害严重危害身心健康毒品有成瘾性昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。吸毒贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公害月日国际禁毒日四吸烟危害健康烟气主要成分烟碱尼古丁焦油能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，但随后便抑制，甚至麻痹。促使动脉硬化诱发心脏病。改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。强烈致癌物苯并芘诱发肺癌。剧毒气体，极易跟血红蛋白结合。月日定为“世界无烟日”五酗酒的危害少量饮酒有利于健康提高食欲消除紧张促进血液循环等过量饮酒酗酒会导致酒精中毒酒精中毒慢性中毒急性中毒表现酒醉状态损害消化系统循环系统神经系统诱发胃炎脂肪肝肝硬化引起动脉硬化心肌梗塞损害脑细胞并发展成酒精中毒性精神病酒精中毒量克酒精致死量克健康生活注意食品卫生定义环境中些使人致病的化学物质环境中的些化学物质能破坏人体正常的生理功能，引起病变中毒由环境毒物引起的疾病。特点环境毒物简称“毒物”食物中毒由食物污染而引起细菌性食物中毒最常见由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。如食用过保质期腐败变质的食物腐烂变质水果蛋糕牛奶等或食用生水。非细菌性食物中毒有毒化学物质中毒如亚硝酸盐砷锌农药中毒等有毒动植物中毒动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用如河豚木薯苦杏仁等动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用如毒蕈动物甲状腺等有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质如发芽的马铃薯酸败的脂肪等食物中毒种类原因后果预防细菌性食物中毒食物被病原菌污染，含活菌或毒素死亡率低保管好食物，不吃霉变食品非细菌性食物中毒化学物质中毒有毒化学物质污染食物，如砷锌亚硝酸盐等死亡率高要妥善保存食品农药中毒农药污染食物死亡率高安全使用农药，加强家庭对农药的保管动植物本身有毒有毒植物毒蕈木薯苦杏仁马铃薯芽有毒动物河豚鱼酸败脂肪动物甲状腺死亡率高注意识别有毒的动植物河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，这是因为河豚鱼的肝肠卵巢内含有大量的河豚毒素。应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。般在食用后半小时至小时内发病，重症者小时左右呼吸麻痹死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。河豚鱼中毒鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。木薯又名树薯,生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙具有很强毒性，切皮浸水晒干或煮熟可食用。吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁含有种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。吃发芽土豆马铃薯为什么会中毒如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽变绿或腐烂部分。龙葵素是种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐中毒临床表现为口唇指甲及全身皮肤出现青紫头晕头痛心慌烦