助光学或电子显微镜放大数百倍数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物。

细菌和真菌，属于人们常称的微生物。

食物上滋生微生物的条件是什么适宜的温度水分氧气为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。

你知道有哪些常见的食物保存方法几乎所有的食物上或多或少都有微生物。

食物的保存方法能够抑制食物中微生物生长的因素控制温度控制水分控制氧气含量冷藏法加热法干藏法真空保存法充氮气或二氧化碳法腌制法冷藏法低温环境可减缓微生物生长的速度。

加热法食物经过加热高温灭菌，然后密封防止与微生物接触。

干藏法去掉食物中的水分，防止细菌真菌生长。

腌制法用糖盐酱油醋等腌制食品醋大蒜咸肉咸鱼咸萝卜真空保存法抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝。

生物的分类生物细胞数目不同单细胞生物多细胞生物生物营养方式不同动物植物生物有无细胞核原核生物真核生物动物植物细菌微生物真菌真菌酵母菌霉菌食用菌多细胞生物各种生物细胞结构的比较细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体液泡植物细胞动物细胞细菌细胞真菌细胞微生物生殖方式的比较细菌酵母菌多细胞真菌霉菌食用菌出芽生殖分裂生殖孢子生殖酵母菌有其他真菌没有微生物与食品食品酿酒米酒葡萄酒酵母菌面包发馒头酵母菌制豆腐乳霉菌制醋醋酸杆菌酸奶泡菜乳酸菌蘑菇木耳灵芝食用菌曲霉菌酱油生抽酱类面酱豆瓣酱米曲霉曲霉酵母菌曲霉菌酵母菌乳酸菌微生物在矿产探测与开采废物处理如污水净化沼气发酵等各种领域中也发挥重要作用。

微生物与人类生活的利弊关系微生物在自然界中广泛存在，数目巨大。

有很多食品如酱油醋味精酒酸奶奶酪蘑菇工业品如皮革纺织石化药品如抗生素疫苗维生素生态农药是依赖于微生物制造的微生物能分解动植物的尸体，促进自然界的物质循环微生物有害方面结核杆菌气为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。

你知道有哪些常见的食物保存方法几乎所有的食物上或多或少都有微生物。

食物的保存方法能够抑制食物中微生物生长的因素控制温度控制水分控制氧气含量冷藏法加热法干藏法真空保存法充氮气或二氧化碳法腌制法冷藏法低温环境可减缓微生物生长的速度。

加热法食物经过加热高温灭菌，然后密封防止与微生物接触。

干藏法去掉食物中的水分，防止细菌真菌生长。

腌制法用糖盐酱油醋等腌制食品醋大蒜咸肉咸鱼咸萝卜真空保存法抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝。

生物的分类生物细胞数目不同单细胞生物多细胞生物生物营养方式不同动物植物生物有无细胞核原核生物真核生物动物植物细菌微生物真菌真菌酵母菌霉菌食用菌多细胞生物各种生物细胞结构的比较细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体液泡植物细胞动物细胞细菌细胞真菌细胞微生物生殖方式的比较细菌酵母菌多细胞真菌霉菌食用菌出芽生殖分裂生殖孢子生殖酵母菌有其他真菌没有微生物与食品食品酿酒米酒葡萄酒酵母菌面包发馒头酵母菌制豆腐乳霉菌制醋醋酸杆菌酸奶泡菜乳酸菌蘑菇木耳灵芝食用菌曲霉菌酱油生抽酱类面酱豆瓣酱米曲霉曲霉酵母菌曲霉菌酵母菌乳酸菌微生物在矿产探测与开采废物处理如污水净化沼气发酵等各种领域中也发挥重要作用。

微生物与人类生活的利弊关系微生物在自然界中广泛存在，数目巨大。

有很多食品如酱油醋味精酒酸奶奶酪蘑菇工业品如皮革纺织石化药品如抗生素疫苗维生素生态农药是依赖于微生物制造的微生物能分解动植物的尸体，促进自然界的物质循环微生物有害方面结核杆菌痢疾杆菌肺炎葡萄球菌和部分其他真菌能引起人类的传染病。

下列生物中，属于原核生物的是大肠杆菌木耳酵母菌霉菌真菌与绿色植物细胞结构上的最大区别是没有液泡无细胞壁没有叶绿体无成形的细胞核食物的腐败往往是由滋生引起的，巴斯德消毒法能杀死食物中大部分的，除此之外，保存食物的方法有等。

微生物微生物干藏法冷藏法真空保存法腌制法在肉上撒些盐把肉煮熟将肉放在冰箱里夏天，小明早上从菜场买了块肉准备晚上吃，可又担心晚上肉会腐败，请你帮小明出个主意。

以下是生活中保存食物的方法，请说出它们的原理将食物晒干存放不易变质，这是因为。

将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为。

有些食品采用真空包装，是因为。

铁罐包装的食品不易变质，是因为这种包装已采取。

由此你认为微生物的生长与等因素有关。

微生物在无水环境中不易生长微生物在低温环境中不易生长真空包装与隔绝空气不易生长微生物食品用高温杀死微生物并密封水分温度氧气第节细菌和真菌的繁殖第二课时真菌霉菌在潮湿温暖的环境中，食物水果衣服等很多物品上会长出些肉眼可见的绒毛状絮状或蛛网状的菌丝体。

根霉青霉霉菌的种类常见的霉菌有根霉青霉曲霉根霉青霉曲霉霉菌的繁殖繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。

霉菌的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。

青霉曲霉营养菌丝直立菌丝孢子细胞核霉菌的应用常用的抗生素中有许多是从霉菌提炼出来的，如青霉素红霉素金霉素链霉素等等，有些霉菌却是有害的，如物体霉变有些霉菌是病原菌真菌感染黄曲霉素会致癌。

食品的发酵工艺制酱豆制品的发酵产品都是霉菌的功劳。

食用菌还有些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。

凤尾菇金针菇香菇木耳蘑菇灵芝冬虫夏草在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖潮湿有机物丰富的环境中。

食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。

注意有些野生的大型真菌毒性很大，不可以随意采摘食用！致命白毒伞年月发生在宁波的“毒蘑菇”事件门三杰，父亲是教授博士生导师，大儿子是留美博士后，小儿子是留俄硕士，正准备攻读博士，却因为不小心食用野外采摘的毒蘑菇，父亲和小儿子丧命，大儿子深度中毒，静养两年才恢复工作。

食用菌的繁殖蘑菇的孢子生殖将蘑菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。

隔两三天揭开玻璃杯，拿起蘑菇，在白纸上可以看到，。

孢子印与菌褶面积相似的群孢子微生物是存在于自然界的群体形微小结构简单肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物。

细菌和真菌，属于人们常称的微生物。

食物上滋生微生物的条件是什么适宜的温度水分氧气为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。

你知道有哪些常见的食物保存方法几乎所有的食物上或多或少都有微生物。

食物的保存方法能够抑制食物中微生物生长的因素控制温度控制水分控制氧气含量冷藏法加热法干藏法真空保存法充氮气或二氧化碳法腌制法冷藏法低温环境可减缓微生物生长的速度。

加热法食物经过加热高温灭菌，然后密封防止与微生物接触。

干藏法去掉食物中的水分，防止细菌真菌生长。

腌制法用糖盐酱油醋等腌制食品醋大蒜咸肉咸鱼咸萝卜真空保存法抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝。

生物的分类生物细胞数目不同单细胞生物多细胞生物生物营养方式不同动物植物生物有无细胞核原核生物真核生物动物植物细菌微生物真菌真菌酵母菌霉菌食用菌多细胞生物各种生物细胞结构的比较细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体液泡植物细胞动物细胞细菌细胞真菌细胞微生物生殖方式的比较细菌酵母菌多细胞真菌霉菌食用菌出芽生殖分裂生殖孢子生殖