向支试管中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。连接好装置，用酒精灯小心均匀地加热试管，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。这时可看到有透明的油状液体产生并可闻到香味。停止实验，撤装置，并分离提纯产物乙酸乙酯。实验现象溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。药品混合顺序浓硫酸的作用是得到的反应产物是否纯净主要杂质有哪些饱和溶液有什么作用为什么导管不插入饱和溶液中不纯净主要含乙酸乙醇。中和乙酸溶解乙醇。降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸。饱和碳酸钠溶液乙醇乙酸浓硫酸有无其它防倒吸的方法催化剂吸水剂思考乙醇浓硫酸冰醋酸思考与交流由于乙酸乙酯的沸点比乙酸乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有使用浓作吸水剂，提高乙醇乙酸的转化率。若乙酸分子中的氧都是，乙醇分子中的氧都是，二者在浓作用下发生反应，段时间后，分子中含有的物质有种种种种生成物中水的相对分子质量为。知识应用知识迁移写出下列酸和醇的酯化反应浓浓硝酸乙酯乙酸甲酯足量浓浓二乙酸乙二酯环乙二酸乙二酯小结乙酸乙酸分子组成和结构乙酸的物理性质乙酸的化学性质弱酸性酯化反应羧酸酯二羧酸常见的高级脂肪酸名称分子式结构简式状态硬脂酸固态软脂酸固态油酸液态酸性酯化反应油酸加成几种重要的羧酸除乙酸外的其它酸甲酸乙二酸苯甲酸几种常见的羧酸甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇乙醚等有机溶剂，有毒性。甲酸讨论请用种试剂鉴别下面四种有机物乙醇乙醛乙酸甲酸新制悬浊液乙二酸物性俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，•，加热至时失水成无水草酸，易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。乙二酸浓硫酸化性草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色可作漂白剂。例题今有化合物请写出化合物中含氧官能团的名称。请判别上述哪些化合物互为同分异构体。请分别写出鉴别甲乙丙化合物的方法。指明所选试剂及主要现象即可鉴别甲的方法鉴别乙的方法鉴别丙的方法请按酸性由强至弱排列甲乙丙的顺序。醛基羟基羰基羧基甲乙丙互为同分异构体与溶液作用显紫色的为甲与溶液作用有气泡生成的为乙与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙乙甲丙自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯资料卡片三酯酯是羧酸分至时失水成无水草酸，易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。乙二酸浓硫酸化性草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色可作漂白剂。例题今有化合物请写出化合物中含氧官能团的名称。请判别上述哪些化合物互为同分异构体。请分别写出鉴别甲乙丙化合物的方法。指明所选试剂及主要现象即可鉴别甲的方法鉴别乙的方法鉴别丙的方法请按酸性由强至弱排列甲乙丙的顺序。醛基羟基羰基羧基甲乙丙互为同分异构体与溶液作用显紫色的为甲与溶液作用有气泡生成的为乙与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙乙甲丙自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯资料卡片三酯酯是羧酸分子羧基中的被取代后的产物。定义通式饱和元羧酸和饱和元醇形成的酯或与饱和元羧酸互为同分异构体酯的命名“酸酯”乙酸乙酯甲酸乙酯硝酸乙酯低级酯是具有芳香气味的液体。密度比水小。难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯的物理性质酯的化学性质酯可以水解生成相应的酸和醇。无机酸乙酸乙酯的分子组成和结构结构简式化学式乙酸乙酯的核磁共振氢谱图吸收强度四酯代表物乙酸乙酯科学探究请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。环境中性酸性碱性温度常温加热常温加热常温加热相同时间内酯层消失速度结论无变化无明显变化层厚减小较慢层厚减小较快完全消失较快完全消失快酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解在强碱的溶液中酯水解趋于完全。温度越高，酯水解程度越大。水解反应是吸热反应浓乙酸乙酯的水解稀酯在无机酸碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。酯水解的规律酯水无机酸酸醇无机碱酯水酸盐醇•酯为什么在中性条件下难水解，而在酸碱性条件下易水解•酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好酯化反应与酯水解反应的比较酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型中和酯水解生成的，提高酯的水解率浓硫酸稀或吸水，提高与的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应水解反应取代反应酯化水解有机物与足量溶液充分反应，消耗的物质的量为环酯化合物，结构简式如下试推断该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么写出其结构简式写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式此水解产物是否可能与溶液发生变色反应年高考理综试题根据图示填空。化合物含有的官能团是。与反应生成，其反应方程式是。与具有相同官能团的的同分异构体的结构简式是。在酸性条件下与反应得到，的结构简式是。的结构简式是。由生成的反应类型是。练习写出分子式为属于芳香羧酸和芳香类酯的所有同分异构体种和种练习写出的属于羧酸和酯同分异构体的结构简式种和种现有分子式为的四种有机物，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下溶液银氨溶液新制金属钠中和反应溶解产生氢气有银镜产生红色沉淀产生氢气水解反应有银镜产生红色沉淀水解反应则的结构简式分别为第三章烃的含氧衍生物甲酸蚁酸草酸柠檬酸乳酸我们常常会吃到些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味你能举例吗羧酸定义由烃基与羧基相连构成的有机化合物。分类烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸元羧酸二元羧酸多元羧酸硬脂酸油酸软脂酸苯甲酸通式通式饱和元羧酸或羧酸的物理性质碳链越长，沸点越高，在水中的溶解度越小。酸性越弱弱酸性酯化反应羧酸的化学性质乙酸分子组成和结构分子式结构式结构简式官能团二乙酸乙酸的核磁共振氢谱图吸收强度电子式∶∶∶∶∶∷∶∶∶∶∶结构分析羧基受的影响更易断受的影响不易断弱酸性酯化反应乙酸乙醇乙醛结构简式颜色气味状态挥发性溶解性无色透明强烈刺激性气味液体沸点，熔点，易挥发又称冰醋酸易溶于水乙醇等溶剂。无色透明特殊香味刺激性气味液体易挥发跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物乙酸的物理性质思考气温低时，无水乙酸会凝结成冰样的晶体。遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸↑↑与些盐反应使紫色石蕊试液变色与活泼金属反应与碱反应与碱性氧化物反应乙酸的化学性质弱酸性科学探究碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液苯酚钠溶液饱和溶液苯酚钠溶液有气泡生成溶液变浑浊•••酸性除去挥发出来的乙酸蒸气酸性乙酸碳酸苯酚酸性代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与的反应与的反应乙醇苯酚乙酸增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生醇酚羧酸中羟基的比较知识归纳辨析化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到钠盐知识应用确定乙酸是弱酸的依据是乙酸可以和乙醇发生酯化反应乙酸钠的水溶液显碱性乙酸能使石蕊试液变红中加入乙酸产生请用种试剂鉴别下面三种有机物乙醇乙醛乙酸新制悬浊液同位素示踪法酯化反应酸和醇起作用，生成酯和水的反应。乙酸的酯化反应浓酸脱羟基，醇脱氢酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应实验必修步骤组装仪器，并检查装置的气密性。加药品向支试管中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。连接好装置，用酒精灯小心均匀地加热试管，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。这时可看到有透明的油状液体产生并可闻到香味。停止实验，撤装置，并分离提纯产物乙酸乙酯。实验现象溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。药品混合顺序浓硫酸的作用是得到的反应产物是否纯净主要杂质有哪些饱和溶液有什么作用为什么导管不插入饱和溶液中不纯净主要含乙酸乙醇。中和乙酸溶解乙醇。降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸。饱和碳酸钠溶液乙醇乙酸浓硫酸有无其它防倒吸的方法催化剂吸水剂思考乙醇浓硫酸冰醋酸思考与交流由于乙酸乙酯的沸点比乙酸乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有使用浓作吸水剂，提高乙醇乙酸的转化率。若乙酸分子中的氧都是，乙醇分子中的氧都是，二者在浓作用下发生反应，段时间后，