标准溶液。

用邻苯二甲酸氢钾作为基准物质，以酚酞作为指示剂，标定上述标准溶液。

食醋中总酸量的测定实验数据的处理食醋中所含醋酸的质量为根据次接近的平行测定值，可计算食醋中总酸含量的平均值。

食醋中总酸量的测定实验准备实验方案实验方案仪器的洗涤溶液的装配标准溶液配制中和滴定指示剂的选择滴定与记录数据处理与结论数据处理误差分析食醋中总酸量的测定食醋中总酸量测定步骤食醋中总酸量的测定制备式样和标准溶液滴定管检漏洗涤润洗装液读数取毫升式样于毫升锥形瓶并加两滴酚酞溶液用标准液滴定至终点并读数重复操作两次取平均值计算醋中的总酸量。

数据处理与结论标准溶液浓度实验次数第次第二次第三次待测食醋的体积初读数待测食醋的体积终读数待测食醋的体积标准溶液的体积初读数标准溶液的体积终读数标准溶液的体积实验测得的食醋总酸含量食醋总酸含量的平均值相对平均偏差食醋中总酸量的测定讨论实验中为什么用白醋若用陈醋要做什么处理用白醋便于观察滴定终点颜色的变化。

若用陈醋需要用活性炭进行脱色处理，或用计判断滴定终点。

食醋中总酸量的测定为什么要把醋稀释倍配制标准溶液和稀释醋的蒸馏水为什么要煮沸到分钟除去溶解的，消去其对实验的影响。

食醋中总酸量的测定把待测的醋稀释是防止标准溶液的用量超过滴定管的总量，稀释倍则是方便计算。

误差分析产生误差的常见因素酸的误差碱式滴定管水洗后未用标准液润洗酸式滴定管水洗后未用待测液润洗锥形瓶水洗后用待测液润洗滴定前俯视碱式滴定管，滴定后平视滴定前仰视碱式滴定管，滴定后俯视滴定前碱式滴定管尖嘴部分有气泡，滴定结束后气泡消失滴定结束，滴定管尖端挂滴液体未滴下滴定过程中，振荡锥形瓶时，不小心将溶液溅出用酚酞作指示剂，滴定有机酸食醋中总酸量的测定溶液浓度的标定配制饱和溶液，放置段时间后，吸取上层清液，稀释到约，即可得标准溶液。

用邻苯二甲酸氢钾作为基准物质，以酚酞作为指示剂，标定上述标准溶液。

食醋中总酸量的测定实验数据的处理食醋中所含醋酸的质量为根据次接近的平行测定值，可计算食醋中总酸含量的平均值。

食醋中总酸量的测定实验准备实验方案实验方案仪器的洗涤溶液的装配标准溶液配制中和滴定指示剂的选择滴定与记录数据处理与结论数据处理误差分析食醋中总酸量的测定食醋中总酸量测定步骤食醋中总酸量的测定制备式样和标准溶液滴定管检漏洗涤润洗装液读数取毫升式样于毫升锥形瓶并加两滴酚酞溶液用标准液滴定至终点并读数重复操作两次取平均值计算醋中的总酸量。

数据处理与结论标准溶液浓度实验次数第次第二次第三次待测食醋的体积初读数待测食醋的体积终读数待测食醋的体积标准溶液的体积初读数标准溶液的体积终读数标准溶液的体积实验测得的食醋总酸含量食醋总酸含量的平均值相对平均偏差食醋中总酸量的测定讨论实验中为什么用白醋若用陈醋要做什么处理用白醋便于观察滴定终点颜色的变化。

若用陈醋需要用活性炭进行脱色处理，或用计判断滴定终点。

食醋中总酸量的测定为什么要把醋稀释倍配制标准溶液和稀释醋的蒸馏水为什么要煮沸到分钟除去溶解的，消去其对实验的影响。

食醋中总酸量的测定把待测的醋稀释是防止标准溶液的用量超过滴定管的总量，稀释倍则是方便计算。

误差分析产生误差的常见因素酸的误差碱式滴定管水洗后未用标准液润洗酸式滴定管水洗后未用待测液润洗锥形瓶水洗后用待测液润洗滴定前俯视碱式滴定管，滴定后平视滴定前仰视碱式滴定管，滴定后俯视滴定前碱式滴定管尖嘴部分有气泡，滴定结束后气泡消失滴定结束，滴定管尖端挂滴液体未滴下滴定过程中，振荡锥形瓶时，不小心将溶液溅出用酚酞作指示剂，滴定终点颜色不足半分钟后退去，不处理就读数计算偏大偏小偏大偏大偏小偏大偏大偏小偏小食醋中总酸量的测定食醋的选择白醋效果较好香醋稀释倍陈醋颜色很深注意事项消除对实验的影响配制溶液和稀释食醋的蒸馏水在实验前应加热煮沸分钟，以尽可能除去溶解的，并快速冷却至室温。

食醋中总酸量的测定移液管尖嘴残留液体的处理滴定前后碱式滴定管中不能有气泡滴定管使用前要用待盛放的溶液润洗锥形瓶不能用待测液润洗滴定终点的判断读数时是否平视几个关健实验操作食醋中总酸量的测定第三章物质的检测第二节物质含量的测定第课时食醋中总酸量的测定实验食醋中总酸量的测定教学目标掌握中和滴定的实验原理操作步骤实验结果和误差分析。

学习食醋中总酸量测定的原理方法和操作技术。

进步规范滴定管容量瓶的使用，练习中和的基本操作，熟悉液体试样中组分含量的测定方法。

体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程，培养实事求是的科学态度。

食醋中总酸量的测定回顾食醋中总酸量的测定中和滴定的原理是什么般步骤是什么用种已知物质的量浓度的酸或碱跟未知浓度的碱或酸完全中和，测出二者所用的体积，根据化学方程式中酸和碱完全中和时物质的量的比值，而得出未知浓度的碱或酸的物质的量浓度。

般步骤是制备标准溶液滴定管检漏洗涤润洗装液读数取定体积的待测溶液于锥形瓶并加两滴指示剂用标准液滴定至终点并读数重复操作两次用平均值进行计算。

中和滴定的两个关键问题是什么用精确度较高的仪器测定参加反应的酸碱溶液的体积，正确使用滴定管准确判断反应终点。

滴定终点如何判断当加入最后滴半滴标准液时，锥形瓶内溶液颜色发生突变，而且在秒内不退色即达滴定终点。

食醋中总酸量的测定实验目标认识用溶液滴定醋酸的反应原理。

练习移液管滴定管的使用方法，初步掌握中和滴定的基本技能。

能通过实验收集有关数据，并正确地加以处理。

应用中和滴定法测定食醋的含酸量，体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程。

养成实事求是的科学态度。

食醋中总酸量的测定实验原理化学反应原理有机酸食醋中总酸量的测定溶液浓度的标定配制饱和溶液，放置段时间后，吸取上层清液，稀释到约，即可得标准溶液。

用邻苯二甲酸氢钾作为基准物质，以酚酞作为指示剂，标定上述标准溶液。

食醋中总酸量的测定实验数据的处理食醋中所含醋酸的质量为根据次接近的平行测定值，可计算食醋中总酸含量的平均值。

食醋中总酸量的测定实验准备实验方案实验方案仪器的洗涤溶液的装配标准溶液配制中和滴定指示剂的选择滴定与记录数据处理与结论数据处理误差分析食醋中总酸量的测定食醋中总酸量测定步骤食醋中总酸量的测定制备式样和标准溶液滴定管检漏洗涤润洗装液读数取毫升式样于毫升锥形瓶并加两滴酚酞溶液用标准液滴定至终点并读数重复操作两次取平均值计算醋中的总酸量。

数据处理与结论标准溶液浓度实验次数第次第二次第三次待测食醋的体积初读数待测食醋的体积终读数待测食醋的体积标准溶液的体积初读数标准溶液的体积终读数标准溶液的体积