发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。世界及中国肉类生产及消费概况随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源，它不仅能提供人体所需的蛋白质脂肪矿物质维生素，而且味道鲜美，易于被人体消化吸收，营养价值很高。因此，肉类在世界范围内直受到人类的重视，其生产和消费量不断增长。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。从生产来看，据联合国粮农组织信息，在年至年年间，肉类总产量由亿吨增长到亿吨，共增长了万吨，其中近的增长来自中国。年世界肉类总产量达万吨，其中猪肉产量占总产量的，为万吨人均肉类占有量公斤。年，世界肉类总产量达万吨，年世界肉类总产量达万吨，其中猪肉总产量万吨。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。中国自改革开放以来，我国肉类工业得到了快速的发展。年，我国肉类总产量为万吨，人均公斤年，我国肉类总产量达万吨，第次超过美国，居世界首位，并直保持这地位年，肉类总产量达到万吨，人均公斤，从此我国人均肉食消费达到并超过世界平均水平年我国肉类总产量达万吨，占世界总产量的，其中猪肉产量万吨，占我国肉类总产量的年达到万吨，占世界肉类总产量的，人均占有量公斤年我国肉类总产量达到万吨，占世界肉类总产量的，人均肉类占有量达到公斤，其中猪肉总产量万吨，占世界猪肉总产量的。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。尽管我国的肉类生产发展较快，人均占有量也超过了世界平均水平，但与发达国家相比尚有较大差距。年我国人均消费占有量公斤，实际可食用的消费量要少于此数，而实际发达国家人均消费量近公斤。我国从年起成为世界产肉最多国家，此后的多年不仅保持着这个记录，而且在全球肉类生产的份额不断上升，我国十五期间肉类人均占有量将达到公斤，但我国人均肉类消费量远未达到极限，还有不小的上升空间。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。世纪中国肉制品的发展方向随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。传统肉制品转向工厂化生产随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味形俱佳的特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传统技艺与现代技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。中式为主中西式并举随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。考虑到我国人民的消费习惯购买力的提高等因素，本世纪初的肉制品发展走向应是中西式并举中式为主。重点发展中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产品的比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的风味和营养价值，目前欧美各国非常盛行，占肉制品总量的半数以上，是今后我国肉制品的发展方向。同时，大力开发保健肉制品。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。安全肉成为市场新宠随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家发布的食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例等法律法规，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家将进步规范和加强肉类制品的质量管理，出台系列产品质量标准，实行肉类制品标准化生产，推行卫生管理体系，这些措施的实施必将促进肉类产业得到更好的发展。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。④冷却肉被看好随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。近几年，我国肉类消费发生了明显的结构性变化，呈现从冷冻鲜肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉的过程。形成热鲜肉广天下冷冻肉争天下冷却肉甲天下的三足鼎立局面。冷却肉吸取了热鲜肉和冷冻调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。董事会厂长随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。工作制度和劳动定员随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。本项目除部分管理采用单班工作制外，其余均为双班工作制，每班工作小时，全年工作天。企业定员人，详见下表随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。劳动定员表序号部门人员序号部门人员管理部门熟食加工车间上层管理动力后勤营销生产部门管理部门产品研发财务技术安全环保原料收购销售动力装卸运输保安食堂宿舍浴池后勤待宰屠宰加工熟食加工羽绒加工序号部门人员序号部门人员董事会羽绒及制品车间产品研发部检验人员技术安全环保部三营销财务部原料采购办公室产品营销二生产部门四动力后勤待宰间动力屠宰加工车间冷库上挂变电所及电修屠宰锅炉房及机修拔羽给水及水处理打毛装卸及运输拔毛保安浸烫食堂拔小毛宿舍浴池后勤净膛五合计分割洗肠清洗内脏包装废弃物处理人员选择及培训随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。本项目所需主要管理人员和技术人员拟从同行和大中专毕业生中择优录用，熟练工种拟从当地下岗职工或农村招聘解决。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。所有企业员工经个月职业技术安全卫生培训，考核合格后上岗。其中，新职工提前在老厂学习实践。在经营期还适当聘请食品加工专家大专院校教师举行专题讲座，定期考核，不断提高员工素质。随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。项目实施进度计划随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。本项目建设期年，按个月安排计划，详见下表随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。项目实施进度计划序随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构阶段前期建设期月投产调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。号可研及项目报批商务谈判外部条件落实初步设计及审查施工图设计设备招标订货土建施工设备安装调试试生产正式运营项目风险分析与控制随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。原材料风险随着国民经济的快速发展和国家产业政策的深入贯彻，建材产业正面临着场重大结构调整，施行建筑节能的改革，些老旧规模小建材企业相继进入淘汰关闭的行列。本项目为了保证原料鹅的品质的稳定的鹅源，另投资建设万只种鹅场座，年可供鹅雏万只，公司与农户建立了长期的合作关系，通过合同保证原料鹅的供应，公司现已运作多年，与养殖户关系稳定，另外，县通过养鹅示范专业户的收益影响，扩大养殖专业户的规模，同时还扩大对周边养鹅专业户的价格激励措施，使鹅源风险降到最小。随着国民经济的快速