红枣加工技改扩建项目可行性立项申报材料㊣精品文档值得下载

由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。

因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。

国内市场分析就国内市场来看，近年来，随着我国经济的发展及人民群众生活水平的提高，人们的饮食习惯已发生了根本性的变化，追求消费结构高级化消费内容丰富化生活水平质量化已成为人们追求的普遍时尚，营养保健方便快捷已成为人们饮食生活中最重要的需求。

与此相适应，在食物结构中主食消费比重逐渐下降，副食和营养保健品的需求日益上升，人们从吃饱转向吃好，转向提高食品质量和营养水平。

枣的营养成分既丰富又全面，般水果所含的蛋白质维生素氨基酸以及铁钙硒等多种物质枣都有，而糖分比般水果多倍，尤其是维生素含量居所有栽培水果之首。

每克鲜枣肉中，含有维生素毫克以上，最高可达毫克，是苹果的倍梨的倍。

人体每天需要毫克维生素，吃几颗鲜枣就可以了。

所以，鲜枣有之王的美称，还被誉为活维生素丸营养最好的水果。

枣在中医药学上有很高的实用价值，几千年来就是味常用的中药。

它除有养血安神健脾和胃护肝养颜补气强身等滋补作用外，还能消解药毒，中和百药，入十二经，又是不可缺少的药引。

现代医学研究发现，枣肉中含有较多的黄酮和环磷酸腺苷等物质，对防治心脑血管病和癌症均有十分重要的作用。

科学家还发现，提高人体细胞钾的含量，降低含钠水平，可使癌细胞消失而变为正常细胞。

属于高钾低钠的食品很多，如大豆南瓜香蕉的钾比钠高倍，而最高的是枣，钾比钠高达倍。

多食枣无疑可提高人体的钾比例，使机体形成对癌细胞的强大抵抗力。

消费结构的变化意味着未来市场对包括红枣在内的营养保健品的需求将会以更快的速度增加。

因此，本项目的国内市场前景也是十分广阔的。

竞争力分析本项目的优势主要体现在两个方面是产品原料充足价格低廉。

项目建设地所在的兴县是优质红枣种植基地县，并且周边的柳林交城等县都有丰富的枣资源，充足的原料供应为项目的顺利实施和正常运行奠定了基础。

二是产品优势。

该项目产品为滩枣烤枣以及枣果脆片，该项目在加工过程中不破坏产品其原有的营养成份，使鲜枣的各种营养成份在产品中得以保存，而且与食用鲜枣相比，食用更为方便。

因此，本项目的红枣加工制品内在品质和外在形象，均支持其发展成市场的强势品种。

四技改项目的工艺特点新型红枣烘烤技术和加工设备由北京乐普纳机电公司引进。

烘烤设备由传统的砖结构烘干房改为全新的双面彩钢保温烘烤房，整套加工流程采用全自动控制系统，电脑调节温度湿度烘烤时间。

乐普纳公司特有的大枣均衡脱水技术大枣内部的脱水量等于烤房的排湿量，从而大枣在烘干过程中始终保持表面湿润由里之外快速干燥等技术特点。

与传统红枣烘干房相比，用时短耗能低清洁卫生技术先进，具有高效节能环保的优点，烘干后的大枣无论外型颜色和营养成分都可以得到最佳保持。

烘烤方法是，将鲜枣按大小成熟度进行分级，拣出烂枣，分别装盘上架，厚度以层为宜。

装盘上架后，关闭门和排气筒，开始烘烤。

整个烘烤过程分受热蒸发水分和烘干个阶段。

受热阶段，烤房温度要缓慢平稳地上升到蒸发阶段，将温度从升到，但不宜超过，保持小时烘干阶段，将烤房内温度下降到，维持小时。

整个阶段排潮次。

后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。

热风烘烤有以下几个优点降低红枣因雨霉烂的比例，使红枣丰产丰收。

提高红枣等级。

红枣采收后，及时进行烘干，可以减少腐烂裂口损伤和污染，使产品完整饱满，干净卫生，经过加工挑选，个头均匀，等级致。

提高成品枣的重量百分率，在保证同含水量的条件下，烘干的红枣，较之自然干制的，重量百分率提高。

保证红枣的商品价值。

烘干的红枣，颜色深红，具有光泽，外形丰满，干净卫生。

营养成分不仅不会发生变质，有些成分如维生素较自然晾干的枣还要高。

烘干的枣耐贮藏，因为烘干时的高温具有杀菌杀虫作用，在干制过程中，虫卵被杀死，即使是潜入果实内部的食心虫类，也纷纷爬出果外，受热死亡。

降低成本，节能减排。

新型烘干设备改直接烘烤为利用热风传导热量，减少了烟囱数量，实现了炉多房，并实现了温度的自动控制，极大地降低了燃料的消耗。

根据设备生产厂家的测试数据，与传统的烤炉相比，可减少燃料消耗。

五项目建设方案建设规模新建热风环保节能型红枣烤房座，每年生产个月，加工吨烤枣。

建设内容土建工程新增建筑面积平方米，其中烤房平方米，原料库平方米，产品库平方米。

主要设备购置安装康驰系列型烤房座。

人员培训组织对职工的培训，要求掌握设备的基本操作要求技术特点等，必须经过卫生法规教育，并取得合格证书企业负责人及生产质量管理部门负责人还应接受专业培训，并取得合格证书。

能源消耗本项目主要消耗能源为水电煤。

经计算，年生产个月需水吨，需电，需煤吨，综合能源消耗见下表项目实物单位年消耗量实物量折标煤能源种类水吨电万煤吨全年能源消耗万元产值综合能耗万元每吨产品综合能耗产品五投资估算与资金筹措投资估算投资估算为万元，具体内容见下表。

序号原料供应，具有极为重要的社会意义。

壮大主导产业，促进结构调整分析培育龙头企业，推进农业产业化经营。

发展农业，实现果业种植增产农业增效农民增收。

在市场经济条件下，按照现代经营理念，主推龙头企业，以龙头企业的发展来壮大当地果业种植产业，进而壮大当地的果业发展，促进当地农业产业结构调整。

完善产业链条，促进产业化发展调整结构，构建立体农业产业链。

农业结构调整是实现农业增效农民增收的有效途径。

结构调整与立体农业产业链的进步联系联结，需要下大力气，在优化品种提高品质上下功夫，在调整中出效益，在产业链上要效益。

要大力培育助民增收的增长点。

围绕肉牛等农产品，积极推进农业产业结构调整，选择市场效益最好最适合当地特点的产品，走订单农业之路。

把产品做大做强，打造品牌名牌，使之成为农业增效农民增收的支柱产业。

辐射带动能力分析项目强化了农户与龙头企业之间的科学利益联结机制，不管是新品种的引进，还是新技术的推广，都十分注重技术培训科学管理，从而促进了观念的更新，科技意识不断得到增强。

方面有利于农民与市内外农牧技术推广单位大专院校相联系，掌握科技信息另方面有利于公司注重市内外省内外市场的研究与分析，及时向农户和其他种植户提供生产经营信息。

坚持以产业化拓展，放大龙头企业带动效应和农业标准化示范区辐射效应，加快促进本地农民增收，是本项目的重点。

瑞金市晓红脐橙合作社抓好公里道路的维修，基础设施的完善，加大科技兴农意识，充分发挥流通优势，积极推广科学技术的综合应用。

项目辐射带动能力强，可联结带动农户户，户均年收入可超过元，能切实带动项目区农民脱贫致富。

环境和生态效益分析通过对建设项目实施阶段和使用阶段产生的环境问题有效的分析，项目在实施阶段或者运营阶段只要采取有效的保护环境措施，项目产生的环境问题就会得到减缓或者消除，项目对环境方面的不利影响会降到最小。

节能分析建筑节能根据江西省建筑节能设施标准对区内的车间厂房办公生活等辅助设施采取保温节能设计，在施工中在不增加投资的前提下，采用新型节能的墙体材料，重点使用轻质高强保温性能好的节能新材料和保温门窗，加强屋面及墙体保温。

推广使用新技术新工艺，各主要房间朝南，充分利用自然光和自然通风，以节能降耗。

积极采用工厂布臵体化。

除生产上有特殊要求外，柱网及承重结构的布臵符合建筑模数的要求，构件的种类和类型尽量统。

建筑材料的选择尽量做到标准化系列化定型化，并积极推广新技术新材料以取得技术进步和经济效益，并尽量采用当地的建筑材料。

工艺设计的节能该项目采用先进的技术及关键设备，先进的生产技术和先进设备带来能源和原材料的节省，主要表现在半成品和成品的质量得到控制，提高了产品合格率，节省了原材料。

设备节能措施通过多方比选，尽量选用先进适用的节能型生产设备，充分运用新技术新工艺，合理布臵生产工艺流程，以达到节约能源降低成本的目的合理设计生产工艺，防止设备空转在工艺上，合理调整工艺路线，使得物流通畅运输便捷，降低能源消耗，以达到节能目的电力设计节能措施，车间变电所的位臵尽量靠近负荷中心，以缩短供电距离，减少电力的损耗。

电气节能措施供电设备均应选用国家推荐使用的节能型电器如选用系列节能型电力变压器，选择合理的无功功率补偿使全厂功率因数达到以上和最优的供电方案，力求降低电能损耗电动机选用系列，照明灯具尽量采用高效节能高压汞灯或钠灯。

节水措施项目用水主要是生活用水及绿化用水。

为控制用水，达到节约用水的目的，拟采取以下措施给水阀门选用高质量的防泄漏阀门，卫生器具选用延时自闭冲洗阀门，降低水资源的耗费，各用水户均配臵计量水表，便于计量考核。

控制绿化用水。

根据土壤旱情合理确定用水量，浇水时间不宜选择在中午等温度较高时间进行，避免水份较快蒸发。

主要管理节能措施加强管理，完善各种规章制度，按期对各类设备管道器具等进行检修，减少跑冒滴漏现象，以减少不必要的浪费。

加强对车间用水电气的计量，为企业管理提供依据，搞好能源管理，合理地实现供水供电供气及用水用电用气。

节能效果分析该项目最大限度的降低了原材料及公用工程消耗，最大可能地提高其利用率，如为节约水资源，冷却水采用循环水循环利用，废水处理处理后进行再利用，实现循环经济。

项目最大限度的节约和提高资源的利用率，消耗达到国内先进水平，保证了企业的可持续发展。

项目风险技术风险应对技术风险，项目成立市项目技术委员会提供技术支援，主要依托相关科研院所和推广部门的专业和技术优势，将我省市及市内熟悉有关种植农产品加工等方面专家，纳入项目技术委员会，直接对项目实施中的有关事宜进行咨询服务和技术指导，对项目执行中出现的问题和需解决的难题，研究制定解决办法和方案。

项目成立市项目管理办公室，由财政农业相关技术人员组成，配备必要的办公和培训设备，统管理技术服务对企业进行培训。

项目管理办的技术人员要对项目农户提供技术上的指导和进行必要的培训，传授推广先进的科学技术，加强项目农业生产的经营和管理。