发展空间。同时，我国东南沿海各省的牛肉主要消费群，由于气候等条件的限制，南方的牛肉品质普遍较差，当地居民对北方的牛肉及其制品普遍存在偏好。东南沿海各省的经济发展水平及消费水平远远高于内地，对牛肉的需求量也日益增大。因此从我国城乡居民的消费趋势看，牛肉市场的前景是十分广阔的。竞争能力分析良种牛肉质细嫩，根据有关部门进行的育肥及屠宰测定，良种牛肉在肉块的重量色泽大理石纹状嫩度多汁性蛋白质熟肉率等方面均达到了世界公认的水平。经育肥后大理石纹明显，色泽鲜红，其肉品蛋白质中的氨基酸总量达，高于巴伐利亚红白花牛秦川牛南阳黄牛和牦牛等牛种。商品肉牛在香港市场颇受欢迎，台湾和澳大利亚等商人多次来考察良种牛，意欲合作开发该品种，只因良种牛的存栏量越来越少，而难以大批组织活牛出口。良种牛还具有耐粗饲易肥育抗逆性强性成熟早繁殖性能好屠宰率高遗传稳定等特性，是良好的育种材料。近年来，良种牛引起了日本关注，不仅从该市进口了商品肉牛，且技术人员来我国搜取有关良种牛的种质资料并提出高价购买种牛。良种牛被毛蹄角镜及舌面极具开发绿色食品黑色食品的价值。随着农业机械化程度的不断提高，良种牛选育将由役肉兼用向肉役兼用方向发展，在保留其优良特性的基础上，有计划地用日本和牛或安格斯牛导入杂交，实现良种牛的种质创新，培育出肉用良种牛。良种牛具有良好的开发利用前景。同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显的价格优势。由于我国没有疯牛病等疫情，食用我国的牛肉具有安全感，良种牛即牛肉将远远不够市场的需求。第三节项目改造的必要性随着中国农业机械化的发展，人民生活水平的提高，加之近十几年来中国国内肉畜饲养发展迅速和养牛业相关体系的形成，中国肉牛生产规模不断扩大。年，我国肉类生产达到万吨年，肉类生产量为万吨到年肉类生产的记录达到万吨年肉类产量上升到万吨，增幅为，平均增长速度为，牛肉的产量则由年的万吨增加到万吨，增幅为，增长速度为。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营的资源利用上还存在很大潜力，值得开发。由于以千家万户为主的小规模群体生产方式的经营，致使大规模生产化组织形式尚未形成，很难与国内国际大市场对接。在国内市场，肉类的消费不断增长，消费结构由低档次逐渐向中高档次过渡，而中高档的肉类价格是低档的数倍。另外，居民们的饮食习惯也在发生着很大变化，年猪肉所占份额为，到年这比重下降到，下降幅度为牛肉所占份额由上升到上升幅度为。从最近国家级畜禽保护品种动态信息调查情况看，良种牛种群数量正在减少，产区范围逐年缩小，这种趋势随着近年奶改和肉牛改良覆盖面的提高而进步加剧。可以说良种牛已成为潜在威胁遗传资源的地方品种。因此，在搞好良种牛本品种保护的前提下，加大对良种牛的开发利用力度十分必要和迫切，这对我国畜牧业的发展具有定的意义。有利于人民生活水平提高随着人民生活水平的不断提高，对肉类的食用要求也由过去的以猪肉逐步向牛羊肉转变，以吃的饱向吃的好方向转变。由于全民健康水平的提高，而要求科学化营养化健康化的肉类食品已成主流。良种牛因其肉质具有脂肪少营养价值高肉味鲜美柔嫩多汁蛋白质丰富适口性强的优点，是生产高档牛肉的好原料，所以越来越受到广大消费者的青睐，符合人们这膳食结构改变的需要。因此，搞好良种牛优质肉牛生产和加工基地建设已是势在必行。有利于实现广大农民致富牛是食草性家畜，主要以青饲料和粗饲料为主。饲料来源广泛，如农作物秸秆牧草豆渣棉籽饼麸皮酒糟等均可喂牛。对圈舍的条件要求不高，适合广大农村饲养，养牛成本低，牛的抗病力强，耐粗饲，容易管理，经济效益明显。有利于发展绿色农业肉牛食入大量的秸杆饲料，排出含有氮磷钾等植物养分的粪便，发酵后用于施肥，可逐步代替化肥，发展绿色农业。头牛每日排出粪便公斤，年产粪肥万公斤，折合氮磷钾总量为公斤。所以发展肉牛生产也是发展绿色农业的需要。有利于建立节粮型畜牧业我国每年农田生产的秸秆约亿吨棉籽饼万吨，都是养牛的好饲料。发展节粮型的畜牧业，才能大量节省精料，解决发展畜牧业与人争粮的问题，适合我国的国情。有利于促进外贸出口创汇肉牛全身都是宝。牛肉牛皮牛毛骨骼内脏血液等是食品工业制革工业医药工业服装业等重要原材料。我国已与许多国家开展肉类食品药品革制服装的产品国际贸易，出口贸易额逐年增加。由此可见，发展肉牛生产也是我国对外贸易的需要。有利于良种牛这资源的可持续发展良种牛虽然是我国优良的地方牛种，但与国外肉牛相比，饲料报酬屠宰率产肉性能等方面均有不小差距。因此，通过良种牛优质肉牛生产和加工基地建设，定可以促进科研生产机构利用我县丰富的良种牛品种资源，尽快培育出良种牛肉用新品系，填补我国肉牛品种空白，从而带动肉牛产业的快速发展。实施良种牛良种繁育及产业化开发项目建设，可以促进肉牛产业向高产高效优质方向发展，大幅度提高养牛业经济收期税前年，税后年。全部投资财务净现值税前万元，税后。全部财务内部收益率税前，税后。资本金财务内部收益率为。项目各项财务指标均高于行业基准指标，从敏感性分析看，项目具有较强的抗风险能力，因此项目从财务上讲是可行的。第二节社会效益分析该项目以高档牛肉产品加工为核心，拉长产业链条，拓宽发展领域，实现种养加体化，产供销条龙的规模化生产经营，转变了传统的畜牧业养殖结构，培育了新的经济增长点。使当地农村剩余劳动力得到安置，提高了农民的经济收入，带动其它相关产业的共同发展。本项目建设将使肉牛养殖从传统的数量型向质量型转变，从传统的以改良牛为主向优质高档牛肉生产方向转变，促进当地畜牧业生产结构的调整，辐射和带动当地余户农民的养殖业健康快速发展，可使当地的畜牧业的组织化程序大大提高。根据调研和预测，每头良种牛可以比饲养传统的肉牛增加养殖效益元计，农民年可增加养殖效益余元。项目的实施还将对农民进行短期培训，这将有助于提高当地农牧业生产的技术水平，提高农民科技文化素质，并增加农民的收入来源。第三节生态效益分析牛场的污染来源主要是污水和牛粪便。牛粪中含有大量蛋白质，氨基酸高磷等物质。如果处理不当，蛋白质等有机物质将发酵产生大量有害气体，既污染环境又会导致资源的浪费。如果污水不经过处理，排放到江河中会污染水源。二严格执行三同时。养殖场与环保设施同时设计，同时施工，同时投入使用。加强排泄物无害化处理和合理利用。肉牛场的污水及粪尿的清除及无害化处理。每头牛每日排出的粪尿数量大约公斤，而且日常管理所产生的污水也很多。牛舍要设置排水系统，采取水冲洗清粪方式，由牛舍内的漏缝地面粪沟和舍外的粪水池组成。池内污水由污水泵抽出，送至沼气池，进行厌氧发酵处理。不仅净化了环境，而且还可以获及生物能源的沼气，做为居民生活用燃料。通过发酵后的沼渣沼液把种植业养殖业有机地结合起来，形成个多次利用，多层增值的生态循环系统。沼渣含有丰富的氮磷钾及维生素，是种植业的优质有机肥沼液可用于养鱼或用于牧草浇灌等。牛粪尿沼气厌氧发酵处理图以头牛为例牛粪尿可产出沼气采用发酵罐，可供应户职工使用，节约生活用煤多吨。这种用厌氧消化法处理有机废水，具有低成本低能耗占地少负荷高的特点，是种有效粪便和能源回收利用的技术。它不但能提供清洁能源沼气，还能消除臭气，杀死致病菌和致病虫卵，解决了大型畜牧养殖场的畜禽粪便污染问题。另外，发酵原料或产物可以生产优质饲料，发酵液可以用作农作物的营养添加剂。第九章节能环保消防及安全第节节能节水措施生产节能措施为降低生产成本，提高企业的经济效益，节约能源，在工艺技术设备选型等方面应采取以下措施采用先进的工艺技术，降低工艺流程中的能源消耗。设备选型时选用能耗低性能优良便于操作的设备。变压器选用新型高效节能型，并加装功率因数自动补偿装置，减少无功损耗。车间照明以节能型灯具为主，室外照明采用光控线路，部分场所采用声控开关以节约电能。加强管理，制定能源管理制度，定期检查节能指标的落实情况，采取相应的奖惩措施。二建筑节能措施按照建筑节能设计要求，为降低建筑物的能源消耗，本项目拟采取以下节能措施建筑物朝向尽量采用南北向，以保证冬季室内能够得到较多的阳光，提高室内温度。同时，避免盛夏灼热的光线射入室内。墙体采用新型节能墙体材料，推广使用新技术新工艺。使用轻质高效保温性能好的节能新材料，复合墙体，加强屋面保温。控制窗墙面积比。不同朝向的窗墙面积比不应超过规定数值，即北向窗墙面积比为，东西向窗墙面积比为，南向窗墙面积比为。使用气密性保温性较好的塑钢窗。三节水措施制定用水计划，做到合理用水。积极稳妥地推行污水再生利用，提高生活污水的回收率和重复利用率。采用瓷芯水阀和铝塑复合管材。供水系统采取防渗防漏措施，减少不必要的损失。加强项目区内精神文明建设，使职工养成良好的道德素养，自觉节约用水。加强管理，经常检查设施的完好情况，及时检修有问题的设备。第二节环境保护措施空气环境保护措施场区周围目前环境质量较好，环境容量较大，运营后无废气产生，对周围空气影响较小，环境空气质量仍将维持现状。二废水环境保护措施该项目运营后生产废水主要为清洗废水，对周围环境影响很小。三噪声环境保护措施营运期间，各种生产设备噪声级均小于，且都安装在生产车间内，通过建筑物的隔挡和距离的衰减，对声环境基本无影响。四固体废弃物环境保护措施本工程产生的固体废弃物主要是葡萄渣包装废弃物和员工的生活固体废弃物。包装废弃物和员工的生活固体废弃物可以进行分类回收处理。第三节消防保护措施在经营过程中，用电负荷较大的设备是需要重点注意的火灾隐患。结合造生产工艺的特点，针对各个生产环节要采取有效的防爆防火措施，是项十分重要的任务。各建筑物周围设环形消防车道，室外设置消火栓，在其他不许用水消防的部位，采用化学消防，配置手提式干粉灭火器和推车式干粉灭火器。消火栓采用自救式消火栓，消火栓立管阀门要处于常开状态，并应有明显的启闭标志。研发办公楼及生产车间内设置火灾自动报警系统。各建筑物内设置消防箱，配备灭火器材，在醒目位置设疏散标志。建立火灾事故应急救援预案，并定期组织员工进行消防演练。消防器材应定期检验更换。设置完善避雷设施。第四节劳动安全确保安全。封闭施工措施为确保现场施工处于封闭状态，结合该工程的特点，在建设单位指定可用场地范围内，用围墙将场地封闭