创建绿色饭店活动的原则和目标创建绿色饭店活动的主要内容结论致谢参考文献哈尔滨理工大学学士学位论文第章绪论课题背景年代,世界进入了环保时代绿色时代。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响,饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中,越来越关注资源与环境保护。虽然旅游饭店不像能耗大污染严重的重工业给生态和生物带来严重的破坏,但也会给环境带来程度不同的隐性或显性的污染及资源浪费。我国可持续发展战略的确立,从政策上法律上对我国饭店的经营行为作了规范,要求饭店必须实现营销绿色化国际环境保护的潮流也对我国饭店产生重大冲击,要求饭店按国际环境标准从事营销。在国内外的环保压力下,我国少数饭店开始树立绿色营销意识。然而,毋庸讳言,我国大多数饭店离绿色营销尚远,甚至根本不具有绿色营销色彩。我国饭店实行绿色营销还任重道远。哈尔滨理工大学学士学位论文第章绿色饭店的概念绿色饭店的概念绿色饭店，迄今为止这个概念还没有个明确的解释。因为，随着社会经济的发展饭店行业经营管理的不断创新环保技术的持续进步以及消费者消费行为的不断变化,绿色饭店的概念也在不断地发展。绿色饭店在国际上被称为，也可称为生态效益型酒店。绿色是种比喻说法，是用来指导饭店在环境管理方面的发展方向。所谓绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。绿色饭店有三大标准安全健康环保。安全是绿色饭店的个基本特征，主要关注的是饭店行业的公共安全消防安全治安安全和食品安全这两个因素健康是指为消费者提供有益于健康的服务和享受环保主要是指酒店在经营过程中减少对环境的污染，节能降耗，实现资源利用的最大化。因此，从可持续发展理论的角度出发，酒店业的发展必须建立在为顾客提供安全健康环保要求的客房和餐饮的基础上，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。国外有人把绿色饭店称为生态效益型饭店或环境友好型饭店，这些提法反映了绿色饭店的些基本特征，是事物不同层面的体现。年月，中国饭店协会在北京举办的中国绿色饭店发展论坛上，许多专家学者发表了各自的见解，对绿色饭店的概念做了颇有见地的具体的解释。因此，结合国内外的情况，我们认为绿色饭店是以可持续发展为理念，坚持清洁生产倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店，运用安全健康环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是在为顾客提供符合安全健康环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色饭店理念的提出绿色饭店的理念就是对环境保护问题的思考以及采取有利于环境的行为。年，联合国世界环境与发展委员会发表了我们共同的未来报告，第次将环境问题与发展联系起来，报告明确指出目前严重的哈尔滨理工大学学士学位论文环境问题产生的根本原因就在于人类的发展方式和发展道路。人类在追求高品质生活的同时，其生存的空间也在遭到破坏，于是就必然要选择种既满足发展要求，又能保护生存环境的发展方式，即可持续发展。绿色饭店的提出，就是基于这种可持续发展的理念。饭店直以来被认为是高投入高产出的消费场所，要为客人创造舒适的空间就需要大量的资源能源。在环境保护已成为全球关注热点的今天，饭店应该在满足客人需要的前提下尽可能减少资源和能源的消耗，提供更多的健康产品，以最合理的资源配给来保证良好的服务质量和经营效益，最终实现饭店的可持续发展。年代中期，国外绿色饭店的理念引入中国。在北京上海广州等些大城市的外资合资饭店和部分由国际管理集团管理的饭店开始实施绿色行动。但主要内容局限于降低物资消耗和减少固体废弃物等方面，且没有形成规模。年，由国家旅游局主办的中国生态旅游年开幕，走向自然认识自然保护环境成为了中国旅游业的主题。如何通过旅游这个窗口，引导社会公众绿色消费意识的增强，如何促使企业树立良好的环境形象，从而增强竞争能力，成为我省旅游行业管理者的思考和关心的问题。经过充分的酝酿和准备，当年月，由浙江省旅游局浙江省计经委和浙江省环保局共同发起的创建绿色饭店倡导绿色消费活动正式启动。绿色饭店理念的含义绿色饭店的绿色，其含义有三层第，提供的服务本身是绿色的。即要为顾客提供舒适安全，符合人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮等。第二，服务过程中使用的物品是绿色。要求用于服务的所有物品是安全环保的。第三，经营管理过程中注重保护生态和资源的合理利用。总之，要在确保服务品质的前提下，做到尽量节省能源降低物质消耗，减少污染物和废弃物的排放。发展绿色饭店的基本原则发展绿色饭店绿色饭店的减量化原则饭店在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原料和能源投入。通过减小产品体积减轻产品重量简化产品包装，以达到降低成本减少垃圾的目的，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。低消耗。五组织实施绿色饭店国家标准。为指导住宿企业创建绿色饭店，国家将统制定绿色饭店标准，各地要开展相关宣传和组织实施工作。六发挥示范作用。各地要及时总结住宿企业节约资源保护环境的经验和成果，组织各种形式的经验交流会绿色行动论坛等活动，促进住宿业开展经验交流。要树立行业典型示范单位，以典型示范带动住宿企业创建绿色饭店，并对在开展创建绿色饭店活动中的先进企业给予表彰和宣传。哈尔滨理工大学学士学位论文结论对于我国绿色饭店发展与可持续发展的观点再思考转变观念再思考环境问题的产生并不是人们故意破坏的结果，而是人们在追求经济发展提高生产力提高生活水平的过程中的个副产品。尤其是年代以来变得日益严重的些环境问题，如固体废弃物的增加，于产品生产者的生产理念人们的生活理念有密切的关系。所以，饭店要重新思考现行的生产方式经营方式和服务方式，把环境因素作为个重要内容来考察现有行为的合理性，然后提出进步的改进措施。长期以来在旅游界流行的旅游业是无烟产业，不会造成对环境的污染的观念需要改变。事实上，我国许多地方为了开发旅游业大兴土木，已经造成了环境的严重破坏，而且许多破坏是不可弥补的。再循环节约资源再循环由于地球上的绝大多数资源都是有限的，所以要提高对它们的利用效率，个较好的方法是对可循环使用的资源进行再利用。再利用可分为微观再利用和宏观再利用两个层次。微观再利用是种企业内部的行为，而宏观再利用是在全社会范围内，由政府干预或其他的方式而实现。饭店内部首先要努力实现微观再利用，例如中水冷凝水的回用等。再减少降低成本再减少再减少简化减少的根本目的是减少浪费减少废弃物的产生，从而降低经营成本提高资源效益。在大部分人的观念中，现代饭店就是豪华生活的代名词，所以饭店非常注重包装，包括对服务过程对提供物品的包装，正是这种包装使得饭店产生大量浪费，并产生大量废弃物。典型的例子就是饭店提供的生活用品卫生用品包装精美，但被客人打开后就成了废弃物，饭店完全可以实施简化包装，既能节约资金，又可达到环境保护的目的又如饭店为客人天换床单，为此饭店每日有大量的床单要洗，用水量大大增加。而在不影响卫生标准的情况下，减少床单的更换次数可以减少水电的用量，减少织物设备的磨损和洗涤工作量。恢复补偿改善环境恢复补偿恢复饭店存在大量对环境不利的因素，因此需要对这些因素进行改进，减少对环境的破坏同时饭店要在可能的情况下投入资金，对已经造成破坏的环境进行治理，以使环境得到恢复和补偿。虽然环境在遭受到破坏后很哈尔滨理工大学学士学位论文难再恢复原貌，但是对它进行恢复和补偿是必要的，例如饭店通过种植花草树木的方式来净化空气补偿绿地的减少。哈尔滨理工大学学士学位论文致谢从论文选题到搜集资料，从写稿到反复修改，期间经历了喜悦聒噪痛苦和彷徨，在写作论文的过程中心情是如此复杂。如今，伴随着这篇毕业论文的最终成稿，复杂的心情烟消云散，自己甚至还有点成就感。那种感觉就宛如在场盛大的颁奖晚会上，我在晚会现场看着其他人个接着个上台领奖，自己却始终未能被念到名字，经过了很长很长的时间后，终于有位嘉宾高喊我的大名，这时我忘记了先前漫长的无聊的等待时间，欣喜万分地走向舞台，然后迫不及待地开始抒发自己的心情，发表自己的感想。这篇毕业论文的就是我的舞台，以下的言语便是有点成就感后在舞台上发表的发自肺腑的诚挚谢意与感想我要感谢，非常感谢我的导师周金芳老师。她为人随和热情，治学严谨细心。在闲聊中她总是能像知心朋友样鼓励你，在论文的写作和措辞等方面她也总会以专业标准严格要求你，从选题定题开始，直到最后论文的反复修改润色，周老师始终认真负责地给予我深刻而细致地指导，帮助我开拓研究思路，精心点拨热忱鼓励。正是周老师的无私帮助与热忱鼓励，我的毕业论文才能够得以顺利完成，谢谢周老师。哈尔滨理工大学学士学位论文参考文献闾志俊绿色营销世纪饭店业的必然选择华东经济管理，饶雪梅论绿色饭店及其在我国的发展江西社会科学，徐建中,吴彦艳绿色管理的理论研究商业研究，朱斌论绿色饭店与提供六小件并不矛盾商业研究，刘成军绿色饭店发展进程吉林商业高等专科学校学报，戴斌绿色进程与中国饭店业的可持续发展期刊论文北京第二外国语学院学报袁国宏现代饭店可持续发展的战略与对策哈尔滨理工大学毕业设计题目浅谈绿色饭店与可持续发展战略院系专业经济管理系旅游管理专业学号姓名指导教师系主任年月日哈尔滨理工大学学士学位论文浅析我国绿色饭店发展现状与对策摘要绿色饭店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式。这种经营方式以安全健康环保三大理念为核心，在安全方面重视消防消防安全治安治安安全和食品食品安全在健康方消防治安食品面突出绿色绿色客房绿色绿色餐饮和卫生操卫生操作在环保方面关注节能降耗和垃圾处理节能绿色绿色卫生操节能降耗和垃圾处理。受国家经贸委的委托现由商务部接管此项工作，中国饭店协会经各方考察论证，历时两年于年月发布了我国第个绿色饭店标准月发布了我国第个绿色饭店标准，并在部分省市的住宿与餐饮行业试行。经过最后的完善，报经国家标准化管理委员会批准备案，年初，国家经贸委正式发布了我国饭店行业的第个绿色饭店国家行业标准，并于月日起正式实施。这是迄今为止，中国住宿与餐饮行业最权威的绿色饭店标准。标准的制定是参照国际惯例，借鉴了欧洲北美等国家在实施绿色饭店过