庄就是自己种植葡萄酿酒和销售，讲究从葡萄的种植管理葡萄酒酿造销售条龙作业，把葡萄酒的质量控制提前到种植环节，实行产前产中产后的全程控制，力图在每个环节上保证酒的品质，以最大可能地体现各自的造风格，从而生产酿制精美的酒，并体现出独无二的特色。

葡萄酒庄园模式的先决条件是葡萄栽培和酿酒合二为。

庄园生产模式源自欧洲中世纪的庄园经济，它不仅代表了种高雅的文化品位，使人们在酒庄旅游休闲娱乐等附加功能中领悟葡萄酒文化，而且还代表了种无可挑剔的卓越质量，并由此建立良好的企业理念和产品信誉度美誉度及消费者认知度。

庄园酒的基本要素应包括优良产区优秀品种有机化管理限定产量必需的原料含糖量并保证酿酒过程不加糖及其他违禁产品较小的规模精湛的工艺先进的设备精心的酿造卓越的质量和突出的个性，以及产品本身凝聚的独特的文化内涵。

中国葡萄酒庄的发展应根据各地的自然生态气候条件酒庄的酿酒理念以及企业定位等来探索适合自身的发展模式，不能照搬西方的酒庄模式，既要做出个性化和多样性，又要严格按规范运行，生产出真正的高质量酒庄酒，推动我国葡萄酒质量水平的提高，树立国产葡萄酒在国际上的地位和形象。

国外研究及发展现状葡萄酒庄的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒庄已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲大洋洲非洲和亚洲也崛起了些葡萄酒生产大国。

国际葡萄与葡萄酒组织主席何塞研究认为国际葡萄酒市场价格竞争将会越来越激烈，尤其是中高档葡萄酒，有必要遏制传统消费国下降的趋势并支持其它国家的适量饮酒消费。

作为全球美食文化审美和环境行动的部分，葡萄酒生产过应该整合资源，统宣传战略日本食品专家滨野吉秀认为日本国内葡萄酒进口的增长和过热的葡萄酒浪潮目前正面临个过渡期，在目前市场经济全球化的背景下，要生产出在质量和口味上媲美进口产品的葡萄酒对于日本国内酒厂来说成了生存的关键德国葡萄酒行业协会的专家经过大量的调查研究得出在近年来德国葡萄酒生产直呈现上升趋势，为了能够在国际竞争中处于优势地位，德国葡萄酒生产遵循着坚持低产高质的基本原则实现精致和多样化生产向世界传播德国特色的葡萄酒及葡萄酒生产工艺走自然和环保生产之路公司向著名葡萄酒展览机构提交的份研究报告中提出，全球葡萄酒栽培面积正趋于稳定，葡萄酒庄的生产和消费将继续增长。

万公顷的葡萄园，万家葡萄酒庄，余家葡萄酒经销商，每年出产约亿瓶的葡萄酒，年产值亿法郎。

这些惊人的数据来自法国最大的葡萄与葡萄酒产区波尔多。

毫无疑问波尔多是全世界最著名的葡萄与葡萄酒产区，虽然有越来越多的新兴产区诞生，但法国波尔多的葡萄与葡萄酒依然是全世界最经典的范本。

因为她不但孕育了法国的葡萄酒文化，而且改变了众多国家的饮酒习惯。

葡萄酒庄的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒庄已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲大洋洲非洲和亚洲也崛起了些葡萄酒生产大国。

国内研究及发展现状目前，我国不同地区的葡萄酒庄发展很快，生产的葡萄酒不仅以其独特的地域特色赢得了市场，同时促进了区域性葡萄生产的发展，为地方经济的发展注入了活力。

邓杏莲，姚荣清，梁世中认为我国同世界葡萄酒工业发达国家相比，起步晚底子薄，水准低，尽管也取得了定的成绩，但目前仍然存在着些影响和制约葡萄酒生产健康稳定发展的深层次问题。

应该继续大力加强宣传，正确引导葡萄酒的消费，走名牌发展之路，同时尽快完善我国葡萄酒法规，加强宏观调控，切实把好葡萄酒的进口关魏薇认为葡萄酒业近几年来成为快速消费品行业的枝奇葩，尤其在中国葡萄酒在酒类行业中的销售份额与备受关注的程度是不成正比的，如果忽略历史，真可以称它为中国食品行业中的朝阳产业钱华菊通过对目前国内葡萄酒生产及消费现状的分析，只有当企业把葡萄种植与酿酒结为体时，葡萄原料才不再作为商品，它的价值也就可以通过对酒的销售来实现，为了与洋酒抗衡，中国的葡萄酒业必须种植有自己特色葡萄品种，借酒庄酿造出有特色高质量的精品葡萄酒，进入高端市场，惟有如此才可与洋酒共分酒业天下张友祥认为随着人们消费水平的提高和生活方式的改变，葡萄酒已成为食品工业中发展最快的朝阳产业，我国葡萄酒生产的发展和消费需求的扩大，吸引了众多的国际资本和葡萄酒企业进入中国市场，致使中国葡萄酒市场竞争日趋激烈。

从以上主要文献的回顾可以看出，我国对葡萄酒的生产及消费有了很深的研究。

这些研究得出的结论具有普遍性，适用目前葡萄酒生产的发展。

本研究在现有的研究基础上，选取了贺兰山东麓葡萄酒庄建设项目的相关数据，对建设项目市场技术财务工程经济和环境等方面进行精确系统完备无遗的分析，完成包括市场和销售规模和产品厂址原辅料供应工艺技术设备选择人员组织实施计划投资与成本效益及风险等的计算论证和评价，选定最佳方案，作为决策依据。

与国际葡萄酒接轨，提高国产葡萄酒在国际市场上的地位，促进我国葡萄酒业的稳步发展，已成为现代的要求。

在这种背景和趋势部收益率项目投资回收期年上述经济财务指标是根据目前的市场形势对预期目标利润估算的结果。

各项指标均理想，具有良好的经济效果。

项目具有的突出优势市场的潜在需求量大。

产品开发的定位属中等档次，在供需圈内具有广泛的目标客户。

项目公司的资金优势。

项目较好的周边环境包括自然人文交通等环境。

项目拥有先进的生产技术及工艺。

项目开发经营风险较小有该项目的盈亏平衡分析可见，其盈亏平衡点产量为吨，当产量大于吨时即可盈利，而项目的设计生产能力为吨远大于此，所以项目的盈利性高。

通过对各项风险分析研究可见，本项目本项目没有明显的市场风险。

而且在开发运作过程中可享受政府提供的诸多优惠政策，只要在实施中辅以全过程科学决策控制，应能稳获预期投资收益。

目前，贺兰山东麓葡萄酒庄主要还是要搞好市场的开拓搞好葡萄的种植提高产品的质量和严格按照先进技术规范种植葡萄和酿造葡萄酒。

建议企业在未来发展中应该注意以下几点企业要以现有优势资源为基础，选准各自的主导产品，加快产业结构调整步伐，逐步培养和建设批规模效益好市场潜力大知名度高覆盖面广带动能力强的特色主导产品，从而形成具有不同结构特色的产品和市场的经济地带。

应充分开发利用优越的气象生态条件，高起点高标准建立酿酒葡萄基地。

努力促进酿酒葡萄的种植和发展，加强对葡萄基地的科学管理。

积极从国外引进适合本地种植，又适合酿造优质葡萄酒的优良品种，形成区域优势和品种优势。

保证葡萄品种的原料基本上做到四化区域化基地化良种化规范化。

保证先进设备的引进和酿造工艺的改进，把葡萄酒的质量作为重中之重，不再单追求产量，加强对葡萄和葡萄酒的科研投入，推动企业的技术进步。

目前设备引自于法国意大利等国家，是流的酿酒设备。

生产工艺上中西结合，学习国外先进的生产工艺，与自身的工艺相结合，生产出符合国内消费者口味的葡萄酒。

产品还是以中低端为主，高端产品虽然利润比较高，但是销路小。

葡萄酒的需求量要有个逐步增加的过程。

但由于生活习惯和消费习惯的影响，葡萄酒消费市场仍然属于初期阶段。

企业未来应该积极配合做好国内消费市场的开发。

中国是饮料生产大国也是消费大国。

随着市场经济的发展和改革开放，葡萄酒产业有了长足的发展。

随着人民物质和文化生活水平的提高，广大消费者对葡萄酒的认识开始走向合理化，对葡萄酒的消费开始走向理性化。

葡萄酒产业的发展不应仅仅是工农业的简单结合，还应与旅游业紧密结合，充分发挥贺兰山东麓市独特的地理位置，赋予葡萄酒产品更丰富的文化底蕴及品牌内涵，使之以独特的个性化区别于竞争对手，在短期内迅速提高品牌知名度。

综上所述，该项目符合国家的产业政策符合市场需求具有时代性和超前性，具有很好的市场前景。

该项目定位恰当，规模适中，个性突出，不落俗套，而且在开发经营上具有较强的抗风险能力，在市场上具有明显的竞争优势，在发展上有较大潜力。

除此之外，企业的品牌知名度和企业形象也将得到提升，从而在本企业原有基础上有个质的飞跃。

因此该项目的开发预期将实现经济效益社会效益和环境效益的三统，项目的开发是可行的。

参考文献丰翔均我国入世在即，正在崛起的葡萄酒产业如何做好国际文章葡萄酒产业呼唤酒庄人民日报，刘涛我国中小企业的发展策略研究酒庄的案例研究对外经济贸易大学，任京，崔彦志，郭瑞东中国葡萄酒庄及其发展模式探讨中外葡萄与葡萄酒滨野吉秀日本葡萄酒业面临抉择中外食品鲁会玲发展中的中国葡萄和葡萄酒庄园北方园艺邓杏莲，姚荣清，梁世中我国葡萄酒市场分析与研究广州食品工业科技魏薇管中窥豹全球葡萄酒行业研究趋势中外食品钱华菊中国葡萄酒业的现状及出路陕西农业科学张友祥烟台葡萄酒产业发展现状及对策分析，华夏酒报，杨帆张裕展开酒庄营销北京商报徐侃可行性研究在项目建设中的作用科学咨询导报李广志对可行性研究报告及经济评价的几点认识房地产信息郑慧开关于房地产开发项目的可行性研究湖南房地产期夏光明试论房地产开发投资项目可行性研究的主要内容城市开发张明葡萄酒前景诱人中国企业如何开掘经理日报周艳琼我国葡萄酒市场的发展中国酿造唐文龙回顾年度中国葡萄酒行业中外葡萄与葡萄酒高斌葡萄酒营销方式的探索与实践中外葡萄与葡萄酒贺兰山东麓葡萄酒庄建设项目可行性研究摘要葡萄酒庄的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒庄已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲大洋洲非洲和亚洲也崛起了些葡萄酒生产大国。

目前，我国不同地区的葡萄酒庄发展很快，生产的葡萄酒不仅以其独特的地域特色赢得了市场，同时促进了区域性葡萄生产的发展，为地方经济的发展注入了活力。

贺兰山东麓属我国最佳酿酒葡萄产区之，具有多年的葡萄种植和葡萄酒生产历史。

近年来中粮王朝等葡萄酒大型企业又相继在贺兰山东麓发展了自己的原料基地和酒厂，贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业由小到大由弱到强，成为国内葡萄及葡萄酒产业发展最快的区域。

葡萄酒庄建设项目具有投资额大项目周期长不确定因素多等特征，其成功的关键取决于决策的正确与否。

项目决策的依据是根据可行性研究理论对项目进行科学的分析与预测。

因此，必须加强和规范项目可行性研究，采用科学的投资决策方法，防投资隐患于未然。

本文在现有的研究基础上，结合理论和实践经验，对项目进行系统的可行性分析。

包括投资项目的开发经营环境分析项目市场位分析项目技术可行性分析项目经