项目建设用地亩大棚总建筑面积租用或自建生产厂房。二产品方案年产食用菌鲜菇吨，干制品吨项目定员人。其中生产人员人，管理人员人，科研生产技术人员人。可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，市县乡食用菌标准化基地，属于城郊型现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进全地区食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的。第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。黄蘑菇是青藏高原特有的珍稀品种。食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇。菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含量很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。香菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量元素。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变。抗菌抗病毒作用。降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。④健胃助消化作用。止咳平喘祛痰作用。利胆保肝解毒。降血糖。通便利尿。免疫调节。近年来，以食用菌为原料生产加工的保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人民的重视。市场需求分析纵观历年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛价位不断攀升的态势。预计今后几年食用菌市场行情将仍然看好，主要原因随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖低脂肪高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的需求量直保持较强的增长势头。食用菌是类有机营养保健的绿色食品。专家预测世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之，食用菌是营养丰富味道鲜美强身健体的理想食品，同时还具有很高的药用价值，是消费者公认的高营养保健食品。随着人们生活水平的不断提高和商品经济的进步发展，食用菌不仅畅销于国内各大市场，而且还畅销于国际市场。从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展的黄金时期。由于食用菌栽培技术是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要的作用，而目前解决劳动就业问题是各级政府为民谋利的主要体现和政策取向。在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在民以食为天绿色健康饮食的文化背景下，中国已经成为世界上最大的食用菌生产消费市场。产品方案项目主要建设金针菇平菇香菇鸡腿菇杏鲍菇标准化基地，重点发展黄蘑菇。后期逐渐建成蘑菇罐头加工厂干制品加工车间，主打高原特色品种黄蘑菇干制品。金针菇金针菇主要栽培品种是三明号。该菌具有以下优良性状菌丝生长快，天可满管，天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，。上述排弃物不允许随意堆放，避免对周围环境产生影响。噪声治理在主要噪声设备所在车间设立隔声墙，使厂界噪声达到工业企业厂界噪声标准的要求。加强绿化建设，使绿化带既美化公司环境，又可对降噪防尘起定的作用。消防设计依据建筑设计防火规范建筑灭火器配置设计规范火灾自动报警系统设计规范。总平面布置与建筑消防设计总平面布置建筑物间距符合国家规定的消防安全间距。基地道路，并形成环状，道路内缘转弯半径大于，满足防火规范的要求。建筑消防设计厂区的生产车间出菇房及物料房火灾危险性分类为丙类，建筑耐火等级为二级，出菇房和物料房按防火规范的规定设防火分区疏散通道。劳动安全卫生设计依据工业企业设计卫生标准建设项目工程劳动安全卫生监察规定国务院关于加强防尘防毒工作的决定工业企业噪音卫生标准中华人民共和国环境噪音污染防治法轻工业劳动保护条例自治区劳动厅有关劳动卫生的各项规定。劳动安全保护措施防尘措施在有粉尘泄漏的生产岗位，除给生产工人配备防尘口罩外，还附设相匹配的除尘设备。减振降噪措施对振动和噪声大的设备设立隔声墙，使厂界噪声达到工业企业厂界噪声标准类标准的要求。其它防护措施本工程各建构筑物的设计尽量为工人操作创造良好的条件，车间应设置天窗及排风扇，配置设备尽可能做到工人背光操作，高大设备避免靠窗布置，以免影响采光通风。各人行道管沟坑池边安装孔等均设有栏杆围墙和盖板。工程设计中所有机械传动部分均设防护罩，全厂高低压电器设备均接零保护，并在各车间入户处重复接地。对生产过程制定安全操作规程及规范，对各设备的安全性能定期检查，并定期对主要操作人员进行安仝知识教育及培训，要求做到简单故障会及时处理并制定奖罚措施，以保证正常生产及职工人身安全。卫生保健措施根据国家保健食品良好规范规定，生产人员必须按照有关操作规程进行操作，具体要求主要有所有生产人员需经体检合格由当地卫生监督部门颁发合格证后才可上岗，并定期进行体检。定期对车间进行冲洗，消毒外来人员严禁擅自进入车间。生产操作应衔接合理，传递快捷方便，防止交叉污染。应将原料处理中间产品加工包装材料和容器的清洁消毒成品包装和检验等工序分开设置。生产操作人员应严格按照般生产区与洁净区的不同要求，搞好个人卫生。因调换工作岗位有可能导致产品污染时，必须更换工作服鞋帽，重新进行消毒。用于洁净区的工作服鞋帽等必须严格清洗消毒，每日更换，并且只允许在洁净区内穿用，不准带出区外。第八章节能法律法规规范中华人民共和国节约能源法中华人民共和国建筑法工业企业能源管理导则工业设备及管道绝热工程设计规范。产业政策和准入条件国务院关于发布促进产业结构调整暂行规定的通知国发号产业结构调整指导目录年本国家鼓励发展的资源节约综合利用和环境保护技术国家发改委第号。项目能耗分析项目能耗主要是电力和水消耗。项目能耗指标本项目年耗电总量为万年，按折算系数计算，折合标煤吨标煤。本项目水消耗年，主要是生产清洗用水及生活绿化用水，按折算系数计算，折合标煤吨。本项目柴油消耗吨年，按折算系数计算，折合标煤吨。节能措施总图布置应保证工艺路线顺畅，安全生产，有利于进步降低能耗。选用先进节能设备，并采用将先进节能工艺，推广应用节能灯具，安排生产计划时，做好用电负荷平衡，不断降低单位产品能耗。加强厂区用能和循环水用水管理，落实能耗责任，严格用能计量和考核工作。第九章组织机构劳动定员和人员培训组织机构市县乡食用菌专业合作社实行理事会领导下的理事长负责制，按照公司法建立企业法人治理结构和现代企业制度，核算，自负盈亏，自主经营，建立健全内部组织机构体系。组织机构系统图技术部生产部销售部采购部质检部财务部理事会理事长工作制度和劳动定员本项目工作制度按国家有关规定每周五天工作制执行，实行小时工作制，全年工作日为天。项目劳动定员人。本项目完成后，操作人员均从附近农村养菇专业户及技术人员中选拔，不足部分向社会招聘。人员培训由于本项目采用新工艺及使用先进设备，因此生产线的操作和维护人员均需经过技术培训，合格后方可上岗，技术培训包括理论教学和实际操作。培训内容包括产品质量标准和检测方法生产工艺和技术要求设备技术性能，安全操作与保养生产全过程质量控制与管理。结论从以上分析可以看出，本项目具有较好的经济效益财务获利能力和较强的风险控制能力，项目在经济上是可行的。本项目能带动当地农民进行设施农业种植，可增加农民收入，具有较好的社会效益。目录第章总论项目背景项目名称项目概况可行性研究报告编制依据项目提出的理由和过程项目概况建设地点建设内容与规模主要建设条件项目总投资及效益情况主要技术经济指标可行性研究结论第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点市场需求分析产品方案核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,金针菇平菇主栽品种香菇主栽品种黄菇第三章项目选址和主要建设条件选址要求场址现状主要建设条件自然条件区位交通条件公共基础设施条件经济社会条件环境保护条件施工条件第四章技术方案设备方案和工程方案技术方案设备方案设备配备的基本依据与原则设备选型方案建筑工程方案设计规范及依据设计原则建筑工程方案第五章原辅材料和燃动供应主要原辅材料供应燃动供应运输第六章总图布置与公用工程总图布置布置原则总平面布置竖向布置绿化布置公用工程道路停车场供配电给排水供热通信第七章环保消防职业安全卫生环