亩，花魔芋万亩，其次是湖北万亩贵州湖南陕西广东和云南万亩等省。在我国魔芋发展排名前几位的省区中，四川省魔芋开发利用早，但人多地少资源不足限制了发展，至今未形成更大规模的产业贵州湖南湖北两广因投入不足，科研开发利用都较落后，未能大面积种植山东安徽东三省目前只是买原料生产食品，没有自己的原料生产基地。加之连续年全国性减产。而且近两年，魔芋深加工企业有向原料产地迁移的趋势。这些情况为富源魔芋占领国内外市场提供了良好的机遇。我国的魔芋加工从年代初期开始，主要是制作魔芋干片角条魔芋精粉。据不完全统计，目前我国直接从事魔芋产品加工的企业有多家，大多数为中小型私有企业，境外在大陆从事魔芋加工的代表性企业有日本的三井木下九红丸善齐善以及台湾的富客等。深圳武汉天津等地些中外合资企业，利用魔芋加工制造的面条素鱿鱼素虾仁素腰花素肚片等仿生食品，主要出口日本韩国新加坡港台等国家和地区。现有加工企业是原料加工企业，是成品制造大部分为三资企业。迄今已形成种植业初加工精加工深加工的产业链。国内外魔芋加工技术发展现状魔芋为天南星科魔芋属植物，因其是自然界少有的几种含天然葡甘聚糖的植物之，葡甘聚糖又具有独特的营养学价值而倍受关注。近年来随着魔芋产品食用医疗保健工业用途上的优点日益显露，魔芋的规模种植和产品的深加工迅速被提到了各阶层有识之士的议事日程。魔芋所含成份主要为葡甘聚糖，基于葡甘聚糖的优秀理化性质，广泛用于食品化工医药建筑石油等领域。十余年前，魔芋加工还是以传统魔芋食品加工为主，如魔芋豆腐等，近十年来，随着人们对魔芋的认识和加工技术的发展，魔芋加工逐渐向精深方向发展发展，目前开发的主要产品有魔芋食品和仿生食品魔芋凝胶食品魔芋凝胶食品有二大类，类是热不可逆凝胶类，其典型代表是魔芋豆腐糕丝及衍生的雪魔芋魔芋粉丝魔芋片魔芋翻花及仿生食品如素虾仁素腰花素肚片素蹄筋素鸭肠素鱿鱼素海参海蜇皮贡丸等。另类是热可逆性凝胶食品如果冻布丁果酱无脂肪软糖等在魔芋胶或魔芋复配胶达定浓度后在常温下成胶冻状，若加温可恢复流体状态。魔芋凝胶食品可添加海藻粉植物蛋白芝麻辣椒粉等，营养和口味都可显著改善。食品饮料添加剂由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性，作为食品饮料添加剂的用途极广泛在肉制品如火腿肠午餐肉中添加，起到粘结爽口和增加体积的作用。在乳制品如果奶发酵酸奶等产品中起到稳定剂作用。在豆制品饮料如豆腐豆花椰奶果汁果茶各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用，延长保持期。在冷食如冰淇淋雪糕等中起到优良稳定剂作用，防止产生冰晶。在糖果如各种软糖牛皮糖水晶糖等中起到凝胶和增进口感的作用。薄膜制品如可食性包装材料纸质食品拉拉宽食品拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。在面条方便面粉皮粉条沙河粉等面食糕点中起到粘结保水增加筋力保持品质的优良作用。面条粉条等添加魔芋后口感细滑，不断节，回锅不泥，面包馒头等货架时间延长。魔芋保健品魔芋膳食纤维魔芋软胶囊和魔芋口服液等从营养角度看，魔芋是种低热能低蛋白质低维生素高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘降血糖降血脂减肥等。魔芋中可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合，增加胆酸排泄，使体内胆酸合成增加，从而降低血胆固醇水平，还可减少其胆道排泄师积聚形成胆石和胆酸代谢产物的可能致癌作用。魔芋有显著的降血脂效果，即可降低血胆固醇水平，也可降低甘油三酯水平，且已证实，当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，预防高脂血症的作用。魔芋膳食纤维不被消化吸收，不含热量，又有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的辅助药物。由于膳食纤维在胃内的充盈作用，增加了饱腹感，同时可以减少产热营养素的吸收。因此，膳食中增加定量的魔芋或其他可溶性纤维，可达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。研究证实，食用魔芋精粉天，体重下降率为，下降幅度为公斤。目前已有加魔芋精粉或其他可溶性纤维的减肥食品或保健食品面市。有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能的作用，能增强非特异性免疫，细胞免疫体液免疫功能中的个或几个方面。膳食纤维对预防结肠癌乳腺癌等有定作用。石油钻探填充剂几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填液。该液有失水量低粘度可调抗盐抗酸性能强等特点。泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功的钻井压力液，年就耗用魔芋精粉多吨。新型建筑涂料卷烟粘接剂年，由富力公司提供原料，昆明卷烟厂经过研究试验，成功地用魔芋胶替代卷烟中所用的白乳胶，大大降低了粘着剂的成本，去除了白乳胶对人体带来的有害成分。以魔芋胶卷制成的香烟投放市场后反映较好。纺织印染糊料经试验证明魔芋胶中磷酸酯的成糊率流变性及抱水性均优于目前的印花糊料。是纺织印染行业中的主要添加剂，魔芋胶的粘着力强，可用作纺织业中毛麻棉纱等布料的浆糊。高强度纸张利用魔芋胶的粘结万人脱贫致富。提供公共服务预计本项目年可实现利税万元，其中税收万元，将对当地财政增收做出贡献。同时，项目将提供余个就业机会，也可为解决当地待业人员尽点力。企业生产销售过程中也将为当地煤炭电力通讯交通社会发展做出应有的贡献。对生态环境的影响本公司为无公害农产品加工企业，除锅炉烟尘对大气有少量污染和锅炉废渣排放外，生产过程没有污染。魔芋生长过程中地面覆盖大，是较好的防护地面冲刷的作物，本项目在促进魔芋产业发展的同时，也可起到定的水土保持作用。四推广应用及产业化分析魔芋膳食纤维魔芋胶襄和魔芋仿生食品生产加工技术应用前景十分广阔。在国内推广将促进我国魔芋制品的出口，且将提升魔芋精深加工技术水平。富源县是云南省花魔芋主产区之。是云南重要的魔芋种植基地和加工基地，被中国魔芋协会评为全国八大魔芋种植重点基地县之。随着市场需求的不断扩大和县内加工企业的成长，全县魔芋生产呈现出良好地发展势头。尤其是近两年，全国魔芋原料出现了前所未有的短缺，原料和加工产品价格大幅上升，产业发展面临难得的机遇。在国际国内市场的刺激下，由于政府的宏观调控和民间人士的不懈努力，经过四年的发展，富源县魔芋种植面积已达万余亩，是全国魔芋种植面积最大的县之，号称魔芋之乡，当之无愧。富源县魔芋种植和魔芋产品加工的不断扩大和发展，已成为县域经济发展中的个亮点，农业结构调整中的特色农业。魔芋产业成为带动全县经济发展和农民增加收入的又支柱产业。为加速魔芋产业的发展，现富源县提出了中近期年万亩魔芋产业培育规划。但富源魔芋产业化进程中最大的制约因素加工企业不强不大，加工产品仍以初级原料为主，产品单，附加值低，龙头企业对产业的带动能力较弱。魔芋深加工高附加值产业链商品空缺，龙头企业发展起点受影响。据资料显示，生产魔芋胶可增值倍，生产复配胶可增值倍，生产魔芋仿生食品可增值倍，生产魔芋保健品可增值倍。可见，富源魔芋加工仍以原料型主为，产品附加值低。富源魔芋产业发展必须走发展精深加工的道路，创自主品牌。本项目所开发的新产品无疑将填补魔芋产业链中的空白，促进产业健康发展。四经费预算及筹措方案项目经费来源预算本项目共需投资万元。企业自筹万元，占投资比例。其中建设投资万元，铺底流动资金万元。申请银行贷款万元，占投资比例。其中建设投资万元，流动资金万元。在商业银行贷款中，长期贷款万元，流动资金贷款万元。固定资产贷款年利率按估算，流动资金贷款年利率。申请省科委非公有制经济发展专项资金万元,占投资比例。二项目经费支出预算项目支出经费万元，其中，人员费万元，设备费万元，相关业务费万元。人员费人员费共计万元设备费包括生产车间设施建设及辅助的配套设施建设，加工设备的采购等。设备费估算为万元。相关业务费包括材料费万元，燃料及动力费万元，测试及化验费万元，外协费万元，差旅费万元，管理费万元，其他费用万元。相关业务费共计万元。三分阶段用款计划设备购置阶段万元，安装调试阶段万元，试生产阶段万元，投产阶段万元。五技术经济可行性的综合评价云南富源县金田原经贸有限责任公司系列新产品开发项目具有资源有保障加工技术成熟产品科技含量高业主实力强市场大等优势，通过可行性研究，项目所得税后内部收益率大于基准收益率，财务净现值万元，投资回收期年，项目投资利润率，投资利税率，上述指标均表明项目在经济上可行。项目立足富源实际，符合云南省加强生物资源开发，建设绿色经济强省的产业发展方向及产业政策，对带动农村经济的可持续发展起到积极的推动作用，对农村产业结构调整，改变经济增长方式，增加农民收入，发展县域经济具有实际意义。项目将带动个乡镇个村民委员会万户万人脱贫致富，项目社会效益显著。项目技术上可行。公司与其合作伙伴已掌握魔芋膳食纤维加工技术，且在国内魔芋膳食纤维加工技术和设备都较成熟。另外，项目技术支撑单位云南省农科院云南农业大学云南师范大学和富源县魔芋研究所，可保证核心技术的输出。系列产品开发工艺技术成熟可靠，产品方案可行。综上所述，项目经济社会效益良好，项目在技术上可行经济上合理社会和环境影响积极。本项目对环境污染极少，生产过程中也没有突出的危险性。项目实施方案可行，有较好的实施条件和基础，有较为成熟的技术为依托，发展前景好。各项经济指标表明，项目有较强的盈利前景，产品有稳定的潜在市场，投资风险小。综上所述，本项目加工技术成熟可靠，产品畅销，市场前景好，又能带动产业结构调整和山区农民脱贫致富。项目承担企业有定经济实力和企业管理经验。本项目切实可行，建议批准建设，尽快实施。六承担单位参加单位意见加盖公章七承担单位科技主管部门审核意见加盖公章八附件总论项目的目的和意义二相关技术领域国内外发展现状趋势三主要内容简述四项目承担单位及项目主要负责人的基本情况五现有工作基础和支撑条件二项目实施方案项目目标及主要技术经济指标二项目主要开发内容三开发规模及地点四主要技术关键及创新点五实施方案六分年度的工作内容目标三市场分析市场预测二风险分析三经济社会效益分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,四推广应用及产业化分析四经费预算及筹措方案项目经费来源预算二项目经费支出预算三分年度用款计划五技术经济可行性的综合评价六承担单位参加单位意见加盖公章七承担单位科技主管部门审核意见加盖公章八附件总论项目的目的和意义富源县地处滇东高原低伟高