工作效率 全面了解企业内部营业情况 完善酒店内部管理体制 二系统可行性分析 需求分析 本酒店是个集娱乐餐饮住宿为体的新型酒店。它涉及的环节比较多， 业务关系也比较复杂，因此需要套较规范的公认的运行管理标准显然，采用 人工手段进行复杂的业务处理是种相当原始的方法，在客户服务人员管理 财务管理等方面都存在着许多薄弱环节，会给酒店的正常运行带来各种麻烦和漏 洞。比如，不能实施全面的持卡消费不能与现代的电子商务营销模式接轨等等， 客观上严重制约着酒店的发展。 可行性分析 本酒店集娱乐餐饮消费为体。它规模巨大，服务周全，在市内享有盛 誉，为使之跟上现代技术的步伐，适应酒店快速的发展，建立了较为简单易明的市场营销生产管理品质管理目标管理行业报告商务谈判策划方案可研报告可行分析环评报告毕业论文团队建设百度下载年度计划组织设计商务礼仪工作总结招商方案执行力商业计划营销战略营销培训定价策略客户管理营销技巧营销手册整合营销销售考核终端营销安全培训生产计划生产培训技术规范工艺标准生产管理管理手册质量认证质量成本品质培训质量手册资料下载绩效考核薪酬管理岗位职责沟通激励企业培训员工管理招聘面试人事制度战略规划网站策划信息方案技术方案智能化流程管理客户管理市场分析市场调研投资招商施工工节项目研究项目管理商业规划百度下载工程设计工艺标准质量标准土地评估投资分析开发战略市场调研前期定位产品建议项目建议研究报告实施方案营销方案采购管理项目管理成本管理运作管理危机管理发展战略品牌管理企业诊断企业咨询设备管理渠道管理 系统服务，开发此系统在经济操作和技术上都是可行的。具体的分析研究如下 技术层面 酒店员工能够熟练的进行电脑操作。且本酒店也拥有充足的电脑设备作为实 施该管理信息系统的硬件，所有的计算机装有操作系统，另有完整 的服务器。而且我们开发的管理信息系统能，有良好的兼容性，易于在该操作系 统实现，业务流程相对简单和清晰明了的特点，适合该公司应用的管理信息系统 平台。 经济层面 必要性。传统的酒店业务管理方法和运营机制显然已不能适应新形势的变化， 载工程设计工艺标准质量标准土地评估投资分析开发战略市场调研前期定位产品建议项目建议研究报告实施方案营销方案采购管理项目管理成本管理运作管理危机管理发展战略品牌管理企业诊断企业咨询设备管理渠道管理 加房换房的业务流程图基本致，只是加房要重新填写房费单，我们只画出 加房业务流程图 客人查询 客房占用信息表 加房 客房占用信息表 客人账户 加房申请 无符合需求房间 房费单 点单业务子系统 客人消费 客人消费单 客人账户 查询 通知总台 客人立即离店 客人继续消费 结账 离店 三系统分析 考虑到人机系统在信息处理和转换方面的交互性复杂性和计算机应用系统 自身的特点，我们在系统开发时显然不能对原来的手工系统进行简单地模仿，而 是要在设法避免其弊端的同时，根据客流物流和信息流的流向和顺序，全面考 虑对业务数据的组织分类和汇总方法。通过逐步确认各主要数据流程的范围和市场营销生产管理品质管理目标管理行业报告商务谈判策划方案可研报告可行分析环评报告毕业论文团队建设百度下载年度计划组织设计商务礼仪工作总结招商方案执行力商业计划营销战略营销培训定价策略客户管理营销技巧营销手册整合营销销售考核终端营销安全培训生产计划生产培训技术规范工艺标准生产管理管理手册质量认证质量成本品质培训质量手册资料下载绩效考核薪酬管理岗位职责沟通激励企业培训员工管理招聘面试人事制度战略规划网站策划信息方案技术方案智能化流程管理客户管理市场分析市场调研投资招商施工工节项目研究项目管理商业规划百度下载工程设计工艺标准质量标准土地评估投资分析开发战略市场调研前期定位产品建议项目建议研究报告实施方案营销方案采购管理项目管理成本管理运作管理危机管理发展战略品牌管理企业诊断企业咨询设备管理渠道管理 数据处理的频度，先对原手工系统的功能进行等效性改进，然后再分别构建出 系列能够反映系统实质的逻辑模型。 接待登记 基本信息输入这是客人到达酒店之后，首次与计算机进行交互所要完成 的任务，即把客人的基本情况快速输入电脑中，供各操作点共享。其具体内容包 括主客人姓名性别宾客类型来宾人数其中女宾人数预交押金数量 预定的结账方式是否持有储值卡或折扣卡对应的鞋牌号对酒店的特殊要求 等。 主客其他信息的补充输入这是在完成该次接待任务后，为掌握更详细的 客人信息而在必要时再进行的补充输入。这类信息只提供给个别操作点或其他社 会管理部门在特殊情况下查询。具体内容包括客人的出生年月工作单位或职 业客人证件类型和号码客人单位地址或住址联系电话传呼等。 客房分配选手牌根据客人的数量和他们对房型房价类别的要求，经 查询当前房态后，为客人选择适当的客房，确定房价类别普通房价钟点房价 优惠房价长包房价征询主客的意见，从与客房中各床位相对应的批手牌 号中确定惟的主手牌，将其交与主客随身携带，然后将本批客人应持有的其他 附属手牌也全部交给主客，由主客实施再分配，见图。 主手牌更换当团队客人中的主手牌持有者发生变更时，应当在其附属手 牌中重新确定个主手牌，原先的主手牌变为附屑手牌。 客房根据客人的要求对其客房或散座进行更换，为客人重新分配对应的手 牌，必要时重新确定主手牌，并确认互换手牌后的对应关系。 修改登记按客人进住后发生的变化情况进行相应的修改。 增加登记当有新的客人进住酒店并要求加入在店客人的行列时，进 行相应的处理。市场营销生产管理品质管理目标管理行业报告商务谈判策划方案可研报告可行分析环评报告毕业论文团队建设百度下载年度计划组织设计商务礼仪工作总结招商方案执行力商业计划营销战略营销培训定价策略客户管理营销技巧营销手册整合营销销售考核终端营销安全培训生产计划生产培训技术规范工艺标准生产管理管理手册质量认证质量成本品质培训质量手册资料下载绩效考核薪酬管理岗位职责沟通激励企业培训员工管理招聘面试人事制度战略规划网站策划信息方案技术方案智能化流程管理客户管理市场分析市场调研投资招商施工工节项目研究项目管理商业规划百度下载工程设计工艺标准质量标准土地评估投资分析开发战略市场调研前期定位产品建议项目建议研究报告实施方案营销方案采购管理项目管理成本管理运作管理危机管理发展战略品牌管理企业诊断企业咨询设备管理渠道管理 删除登记当客人在规定的不计费时间内例如分钟要求离店时， 进行相应的处理。 退房退牌，部分退房牌。 补押金在，主客正式结账之前，接受其他客人或主客本人中途交纳的 各种款项，或将提前离开的持附属手牌的客人自愿交纳的款项，无论多少，无论 客人是否说明其用途，均视为向该账户补交的押金。主客愿提前结账也按此办理。 账户间的锁定当出现批客人愿为另批客人付账时，需在两个账户间 建立主从式的互锁关系，以防漏账。当主账户的客人先期离开时，应要求其以补 押金的方式补足从账户迄今为止的各种费用，然后才能解除两者间的互锁。 免单选择，根据不同情况和酒店有关管理人员的指令，确定对批客人的 些消费类别实施免费。例如只免房费，按摩免费，精晶不免，全免等。 点单 确认客人的手牌号，选择消费或服务类别。 必要时确定提供服务的技师或服务生的工号。 通过查找点单项目表，以整数或小数为单位，确定其消费或接受服务的规 格数量和金额，添加到相应手牌的账单下，见图。 遇到事先没有设定的项目，可临时记载其细节，必要时可在确认价格后将 其添加到点单项目表中。 处理临时性的收款性外卖。 允许各操作员输单员删除自己输入的单据，但系统对输入和删除应有详 细的在线记录，可供系统管理员事后查询。 楼层 选择服务生所在的楼层，确认服务生的编号和姓名。市场营销生产管理品质管理目标管理行业报告商务谈判策划方案可研报告可行分析环评报告毕业论文团队建设百度下载年度计划组织设计商务礼仪工作总结招商方案执行力商业计划营销战略营销培训定价策略客户管理营销技巧营销手册整合营销销售考核终端营销安全培训生产计划生产培训技术规范工艺标准生产管理管理手册质量认证质量成本品质培训质量手册资料下载绩效考核薪酬管理岗位职责沟通激励企业培训员工管理招聘面试人事制度战略规划网站策划信息方案技术方案智能化流程管理客户管理市场分析市场调研投资招商施工工节项目研究项目管理商业规划百度下载工程设计工艺标准质量标准土地评估投资分析开发战略市场调研前期定位产品建议项目建议研究报告实施方案营销方案采购管理项目管理成本管理运作管理危机管理发展战略品牌管理企业诊断企业咨询设备管理渠道管理 浏览所辖房间的状态，对属性已变化的房间脏房房进行修改。 可进行房态查询和指定手牌的消费查询。 填写客人的退房检查单，确认客人需要赔偿的事宜。 进行交接班时的查询房态和在店客人确认，特殊事项的移交。 餐饮 开台按客人的数量和要求选择合适的台号或包间，明确其民族口味等 特殊要求。 点菜与点单类似，将菜酒水主食和有关服务的类型名称数量通 过速记码或鼠标输入相应的餐饮记录单，见图。 加换退莱，换台按要求对就餐客人提供加换退菜和换台服务， 并调整对应的记录单。退莱要区分出是客人要求退，还是操作员误输入后主动退。 订送餐按在店客人的要求，将饭菜和酒水送到房间或其他指定地点，请 客人出示手牌并签收。 收银结账根据餐饮记录单按全额折扣或免单形式与客人结算打印。 既可现结，也允许按规定将餐费挂到相应的手牌下，待客人离店时统结算还 可按照事先的约定，将餐费挂到合同账户下，由设账人定期结算。 定义菜谱确定菜的种类代码名称计量单位单价可否按小数计 数等般属性，临时给出其当日能否提供附加说明等特殊属性可随时进行修 改。 定义菜肴配料表确定菜谱中每道菜的原物料配比情况，目的是为了进 行成本核算。 损耗处理成品的损耗以点菜方式在前台进行记录。原物料的损耗分为正 常特殊自助餐和员工餐四类，在后台记录和处理。市场营销生