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【定稿】榆林金域大酒店洗浴中心工作手册_全套完整

如需服务请按呼叫铃。服务区主管负责技师待客人休息片刻,感受环境与服务后,适时敲门问候客人,介绍自己,根据客人兴趣度,询问度,判断介绍度,及时了解客情状况,找准重点刺激介绍,确定后引领客人到按摩包间,开启空调询问客人温度是否合适,安排技师请客人稍等。按摩区具体程序服务员接待向客人问好,根据客人的需要引领客人到普通按摩区和贵宾按摩区,为客人安排自己满意的按摩技师,待技师到位后为客人端送茶水及饮料,祝客人休息愉快。按摩技师征得客人同意后为客人介绍服务项目及特色,向钟房报钟。用专业的手法及热情的服务使每位客人留恋往返。贵宾包房具体程序客人到达按摩区,服务员向客人问好,介绍贵宾房价格与设施情况,引领客人到贵宾房,帮助客人打开空调和电视,询问空调温度是否合适,调试客人喜爱的节目,放洗澡水,调试水温,介绍洗浴设备及沐浴用品。并介绍免费饮品种类,确定后端送,征求客人并介绍洗浴特色,告知客人需要服务时请按呼叫铃,安排按摩技师到位。需要打牌的贵宾,服务员向客人介绍棋牌的使用方法。根据客人要求调试麻将玩法。服务完毕后,告知客人需要服务请按呼叫铃,祝客人玩的愉快二送客客人离开服务流程简述贵宾房休息包间二次更衣区浴区二次更衣次更衣区中心接待迎宾前台各岗位工作人员应热情迎送客人部门经理前厅接待,迎客准备。各层服务员接待服务作送客准备,并通知前厅。技工技师服务工作结束。楼层贵宾房,按摩包间具体程序客人按摩完毕,由按摩技师引领客人到服务台,服务员向客人问好,询问客人所去的休息区域指引出口方向,提醒客人带好随身物品,欢送客人。休息包间具体程序客人离开,服务员询问客人是否休息好,提醒客人带好随身物品,指引出口方向,欢送客人。二次更衣区具体程序二次更衣服务员见客问好,询问客人是更衣还是淋浴,客人到浴区提示客人更换拖鞋,二更服务员说服务应答语。浴区具体程序浴区服务员问好,提醒客人当心地滑,帮客人调试水温,询问是否合适,并把服务车推过来询问客人是否需要牙刷等用品,客人冲淋好,服务员提醒客人小心地滑,指引方向并说服务应答语。二次更衣具体程序二更服务员提示客人拖湿鞋,递送干毛巾帮客人擦干后背水,捶按肩膀,帮客人围上浴巾,并说服务应答语。次更衣区换鞋具体程序次更衣服务员问好迎接客人手牌引领客人到衣柜地点,帮客人开启衣柜,帮客人穿好外套,待客人换好鞋子后,提醒客人带好随身物品,欢送客人,指引方向。收银台具体程序接待帮客人拿好手牌问侯客人,引领客人到前厅收银台买单,欢送客人如遇客人等同伴请客人座沙发休息并端送饮品。迎宾,具体程序客人结完帐离开,迎宾上前指引方向,并开门欢送客人欢迎再次光临,客服结束客人愉快离开本部门第五章桑拿部技师规章制度上班不得迟早退,不得无故矿工上班必需化淡妆,着装干净整洁技师进包间分钟后开始起钟,如起钟后退钟,该单则由该技师负责。不得有客人投诉的现象发生,如有客人投诉哪个技师,那么该单由该技师负责,且罚款元。技师上班必需签到,不得代签否则被代签者罚款元,代签者则罚款元。技师每月休息四天,可分休,也可连休不可代请假,不可电话请假如要休息,提前天向领导申请,待领导同意后方可休息,否则按矿工处理。在技师房内不得大声喧哗,违者罚款元。技师不得在走道按摩包间聊天或打电话,在走道上遇到客人要停下脚步向客人打招呼,待客人走后再走。技师之间应和睦相处,不可在公司内吵架或打架,违者吵架罚款元,打架罚款元。技师不得向客人索取小费,如有发现罚款元,并立即开除,且不退还押金。与可人发生争执,有辱骂行为者罚款元并除名。故意损坏公物者,按原价赔偿并罚款元。偷窃客人同事或公司物品者罚款元并开除,情节严重者送公安机关处理。技师到包间上钟,先轻轻敲门后再进包间并向客人问好,不得在没有敲门的情况下直接进入。员工辞职必须提前天打辞职申请,经上级领导批示后的半个月后正式离职,违者将不予以结算工资。员工上下班应走员工通道进出,不可走客用通道,违者罚款元。技师在包间上钟,如客人需去洗手间,则由技师领可人去客用洗手间,并在外等候客人。员工上班必须佩戴自己的工号牌,不准佩戴他人的工号牌如有遗失,立即到办公室申请办理,并作相应赔偿。技师每日需打扫技师房卫生,且技师在按摩包间上钟的,下钟后必须把按摩包间整理干净。足疗技师三天调班,早班下班晚班至营业结束,技师房卫生由早班打扫,晚班下班负责把垃圾带走。第六章桑拿十二忌忌管理随意性桑拿管理依赖于制度,洗浴的各项工作程序标准要求乃至各级人员的职责任务目标言谈举止等都被严格地规范于制度之中。做什么,怎么做,做到什么程度,做错了将受到何种处罚是桑拿所有员工都非常清楚的,管理者只要按照制度去检查要求,而无需随主观意志指手划脚,更不能臵制度于不顾,凭主观情绪与想象任意要求下属如何做。否则,员工将无所适从,管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。二忌管理决策盲目性决策前调查分析不够,信息不准或管理者主观片面缺乏经验及素质不到位,易造成决策失误。三忌短期管理行为桑拿管理讲究可持续性,切工作的计划方案目标决策必须着眼于浴所的长远利益。四忌越级管理级对级负责,每个人只有个上司,越级管理会造成下属无所适从,管理秩序混乱。五忌保姆式管理桑拿实行层次管理,分级负责,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,所以,级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,尽职尽责。切记不能权责独揽,事必躬亲。六忌经营管理墨守成规桑拿运行程序有其自身的规律,但其经营销售推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动,给宾客创造种新颖温馨的消费环境,从而实现浴所最佳的经营效益。七忌管理不拘小节桑拿的服务功能几乎涉及到社会的各个方面,因此素有小社会之称。复杂的服务功能要求桑拿的管理工作应做到于细微之处丝不苟。八忌不当竞争桑拿经营应严格执行国家政策行业法规,遵守国际惯例和通行准则,既不能行业联合轰抬物价,形成垄断,侵占消费者利益,也不能视行业规定不顾,削价竞争,扰乱市场。九忌客源单性桑拿客源的构成份额是桑拿知名度高低和市场生命力强弱的主要标,在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的针对性,从而以良好的服务独到的特色,最好的信誉吸引全方位,多层次的消费者。只有这样,才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变,始终保持旺盛的生命力和最佳的经济效益。十忌轻信是非桑拿是用工密集型部门,岗位复杂,员工密集。因此,必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则,为人表率,团结部属,公正待人。十忌人情和私欲人情私欲是洗浴管理之大忌,洗浴严格管理的标志是融制度于洗浴运作的各个环节之中,制度面前人人平等,任何人不能凌驾于制度之上。十二忌缺乏团队精神洗浴场所是个充满活力的有机体,年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。因此,洗浴管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导,增强企业的凝聚力,树立良好的团队精神,激发全体员工敬业乐业精神,爱店如家,奋发向上,使全体员工围绕浴所经营决策管理与效益目标这个主旋律而履行职责。第七章桑拿技师的管理个桑拿洗浴场所的知名度及利润,技师项目的定位以及业务开展起着举足轻重的作用。桑拿按摩不同于以治疗为主的中医康复按摩。它要求的不全是手法技艺,更多的是要求按摩人员的综合素质的体现。个能称得上优秀的按摩技师,必须具有三分容貌,三分技艺,四分语言的综合素质,还要会察言观色。由于,客人的心理爱好各不相同,因此,服务项目的本身特点,也可以激发消费者的喜悦情感而产生的消费欲望,正规的桑拿浴可以祛病美容防病消除疲劳熟练的按摩手法能使人放松身心,恢复体力,缓和情绪,振奋精神而得到享受。俗话说爱美之心,人皆有之。有个素质高面容佳的按摩师为己服务,从心里上就有如沐春风之感。加上较好的按摩手法,能感觉不好吗若在毫无困意的情况下,再加上两句有共同目标的语言交流,聊到惺惺相惜时,个钟点的按摩定会感到意犹未尽,那就加钟吧,浴场必将会又多了个回头客。而要想组织到批好的高素质的技师,第浴场要有定数量的客户群,第二是规范的管理。按摩人员必须统排钟,挂牌服务,每人次完钟后将按续排钟。客人点钟的,可随时出钟,完钟后可再按续排钟,这样就不会有混乱。为了提高技师服务的积极性,每日设点钟记录,点钟率最高者每月将给予适当物质奖励。由于足疗和按摩的差价太大,为公平,足疗另行排钟,形式样。按摩方式目前因为洗浴的花样百出,较为普遍。技师的职业道德必须热爱本职工作,树立店荣我荣以店为家的思想理念。有敬业精神,顾客至上文明礼貌视同仁服从领导遵守纪律团结协作勇于创新。二规章制度技师仪容仪表仪容端庄秀丽,能说会道,语言流畅,讲普通话,并养成规范使用礼貌用语着装整齐清爽干净,上岗带工号牌,穿工作服。三餐必须养成刷牙的习惯,保持口腔清洁,不准留长指甲。技师工作态度要热情服务,按摩手法到位,时间要够时要忍受到委屈时仍然要笑脸相迎,笑脸相送,遇到无理取闹,或酒精过度者要保持平静心态,要语言得体,委婉拒绝,妥善处理不要与客人发生争执,如不能应付,应及时向上级汇报特别要想到客人是朋友是亲戚是上帝是衣食父母。技师不允许串单改单,不允许私收现金,涂改单据欺骗公司和客人,侵占客人或他人财物。技师决不允许向客人索要钱物。在顾客面前,不准议论本公司人事安排和个人私事,不能探问顾客的隐私,更不能泄露公司的秘密。所有技师工作时间,不得无故迟到早退,甚至旷工。工作时间内不准窜岗脱岗。在工作单位内不准大声喧哗,不准打架争吵,聚众闹事,搬弄事非,消极怠工,不准在公司内进行私人买卖交易。工作时间内不准带手机等有扰工作的物品,不准会客或接电话。拾到他人财物,必须及时归还,不允许顺手牵羊之事发生。技师实行排钟制,排钟时人不到位算自动放弃。技师手法推拿穴位要准时间到时,做到客人满意认可三奖罚制度以百分点计算,每人每月基点点,根据具体表现加减百分点。衣着不整或不着工作装,扣两个点。口腔有异味,指甲不及时剪扣两个点。对客人投诉语言粗鲁者扣伍个点,罚款元。与客人发生争执,甚至打闹者,视情况给予扣十点加罚款元或给予开除。若发现有串单改单现象,按单额的加倍给予罚款,并扣十点,若此现象有第二次,则给予开除。若发现技工索要小费,按小费额的双倍罚款,最低额不低于人民币元,客人投诉的,最低罚款元,扣十点。在顾客面前道公司及其同事长短者,扣三个点,造成恶劣影响的,给予罚款或开除。迟到早退扣三个点,旷工扣五个点,同类情况月若有两次,则给予开除。离岗脱岗扣两分,情节严重者处以伍拾元的罚款。大声喧哗打闹者,视情节轻重扣点。工作时间内带通讯设备扣个点,罚伍拾元。顺手牵羊给予开除,拾到财物不还者处罚两佰元,并罚扣十个点。及时归还财物者,若属手机等贵重物品,奖金元,并给予加十个点。若般物品,则给予加个点。对于工作制度给予监督检举者,若情况属实,则对检举者给予奖励。每次结账,对予工资前三名者,第名奖元,加个点第二名奖元,加个点第三

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