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连锁经济型酒店的现状分析与创新发展

这正是中国大众消费发展的必然结果。究其原因, 经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面 中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施 中国社会随着经济的发展已经开始逐步进入小康社会,从年开始,国 内生产总值每年以万亿人民币的水平增长,些沿海经济发达城市的人均 超过了美元,中国的国内旅游总人次超过了的全国总人口,已经基本 上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了个广大的市场基 础,为大众旅游时代开始拉开了帷幕。 与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初 期,酒店业的发展集中于高星级酒店,这是与国家大力发展入境旅游相符合的。 然而,随着国内消费力量的增强,国内大众旅游市场井喷增长,需要符合国内旅 游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中,质量上乘,服务优质,品牌 知名的中低档酒店数量很少。因此,受每年高达亿人次以上的国内大众旅游 的推动,我国的经济型酒店市场潜力极为巨大。 中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,引致了对经济型酒店的巨 大需求 近年来,随着世界经济的发展和全球化进程的加快,国家之间和国家内部的 商务往来日益频繁,商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计,年全球商 务旅游收入已经超过亿美元,并且每年以超过的速度递增。年在 中国境内活动的国际港澳台和国内商务游客人数达到亿。据世界旅游组 织的估算,中国的商务旅游目前年支出在亿美元,在中国经济迅猛发展的 背景下也正经历飞速的发展,据估计,在未来几年可能以的惊人速度增长 温浩杰,。 以往,高星级饭店是商务客人的主要选择,但是,随着私有经济的发展,以 及些公司对差旅经费的限制,人们在进行商务活动的时候更加注重性价比的选 择。些设施设备豪华,装修考究,服务优良,但是只提供客房和会议设施,削 减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态,开始受到商务旅行者 的青睐。 随着中国入境旅游的发展,国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升 从国际游客的需求来看,越来越多的国际旅游者来到中国旅游乱这个产业 原本就不是很稳定的秩序,导致了般民众对经济型酒店概念理解的混乱,并且 为日后的价格竞争带来隐患。 四中国经济型酒店的创新发展思路 推行特许经营模式 目前,中国经济型酒店处于高速发展时期,预计在未来三年国内主要经济型 酒店数量将以以上的速度发展。经济型酒店之所以得到投资者青睐,主要 在于其投资回收期短扩张速度快,通过最终的上市可以得到高额回报。国际知 名品牌的经济型酒店集团纷纷进入我国经济型酒店市场,而且已经形成了明确的 经营模式和投资计划。而国内品牌经济型酒店竞争越来越激烈,同时,由于国内 中低星级酒店直经营不佳,转型成经济型酒店成为中低星级酒店的大出路, 这又加速了国内经济型酒店的竞争。可以预计,在高速扩张的情况下,未来我国 经济型酒店将走向饱和,出现洗牌现象。而且未来国内经济酒店必然是大品牌 强品牌的天下,而那些单体的经济型酒店必然在竞争中逐步退去,被收购或是选 择加盟的方式,以获得竞争优势。由于经济型饭店规模小,财力有限,而特许 经营的主要特点是有形资产投入少,以酒店品牌与管理等无形资产的投入为主。 发展特许经营,可以使经济型饭店有客源管理质量得到保证,又无须支付太多 的费用。因而,特许经营是各品牌经济型酒店集团大规模扩张最为合适和行之有 效的模式。 在市场经济高度发展的时代,品牌蕴含着酒店的市场知名度商业信誉顾 客忠诚市场网络等巨大的商业价值,它是酒店塑造企业核心竞争力以及开拓市 场网络的核心要素之。因此,如何高效地配置企业资源以塑造知名品牌成为经 济型酒店发展的核心战略之。 自创模式 自创品牌模式是指经济型酒店依靠企业资源的优化配置以及酒店长期的自 主经营以创建获得市场认可的具有自主知识产权品牌的过程。自创品牌模式的 优点有酒店拥有自主的品牌,品牌打响后可提升品牌资本价值,让其获得 巨大的衍生附加价值自主经营性强,能够自主选择经营管理模式以及确定酒店 产品与服务特色适时根据市场需求变化调整经营战略市场定位以及产品内容, 而不需要向加盟商申请。选择自创品牌的不足之处在于因为创建品牌是个系 统性的工程,需要投入大量的人力物力和财力,对酒店管理者的经营管理能力 要求较高,在创建品牌的过程中可能因为经营管理上经验不足促销力度不够等 原因导致失败。因此,选择自创品牌模式的酒店必须具备相应的条件,例如酒店 实力雄厚产品与服务质量优秀具有较高素质的经营管理团队等等。当前国内 知名的本土经济型酒店品牌,例如锦江之星如家中江之旅等都是实 施自创品牌模式逐渐发展壮大起来的,逐步形成了国内经济型酒店市场中的重要 力量。 贴牌模式 贴牌模式是指酒店通过特许经营方式获得知名经济酒店品牌的使用权, 以开展市场经营活动和扩大酒店市场网络。特许经营是拥有经济型酒店品牌特许 经营权人向酒店业主提供品牌特许经营权力,以及在组织经营和管理方面提供 支持,并从业主获得相应回报的种经营形式。品牌特许经营以其巨大的优越性 成为世界经济型酒店发展较快的种品牌扩张方式。采用特许经营模式,经济型 酒店可以以品牌快速聚拢加盟酒店,以很少的投资较短的时间迅速渗透市场, 实现集团快速扩大规模,形成规模效应,占有市场并能够稳定地获取长期的经济 收益。另方面,加盟酒店数量的增加和质量的提高,有助于经济型酒店的品牌 影响力和市场占有率的提高以及品牌资产和价值的提升。当然特许经营模式也存 在着可能导致特许权拥有者和酒店业主相互冲突的风险,例如对各自管理权限 质量保证酬金等方面的冲突。国外经济型酒店品牌例如美国圣达特集团的速 法国雅高集团的宜必思洲际酒店集团旗下的快捷假日 美国万豪国际集团的万怡华美达品牌等等都在采取特许经营方式 大举扩张在中国的市场网络。国内的锦江之星如家美资的格林豪泰 等也在积极探索特许经营模式,加盟酒店占酒店集团业务份额在不断地增加。这 说明了特许经营将成为经济型酒店品牌扩张的发展趋势。 二大力发展经济型商务酒店 随着中国经济地不断发展,商务的往来越来越密切,越来越频繁,经济型商 务酒店是个很好的发展方向。 从价格角度看,根据史密斯旅行研究定义,经济型酒店指的用相对较低廉的 价格提供舒适服务的酒店。从服务角度看,经济型酒店是有限服务的酒店,它与 提供全面服务的高档次酒店成为鲜明的对照。商务型酒店是以商务客人而非旅游 度假客人为主的酒店。商务型酒店在地理位置酒店设施服务项目价格等方 面都以商务为出发点,尽可能地为商务客人提供便利。经济型酒店是从价格,有 限服务角度来划分,而商务型酒店是从客源特点和市场需求角度来划分,经济型 商务酒店则是二者的交集。它伴随着交通铁路高速公路等通讯技术的进 步,普通商务的不断增加而诞生,并获得快速发展。相对商务型酒店而言,经济 型商务酒店的客源层次是不同的。相对经济型酒店而言,经济型商务酒店是将经 济型客源的具体市场细分,比普通经济型酒店更具有品位舒适时尚特征,含 有更多元素。 经济型商务酒店的内涵应是有限服务商务服务,突出小而专,突出它的 现代商务功能。当然其有限的服务只是表示投资标准和设施配套少而已,服务质 量是不能下降的。对经济型商务酒店已不仅是安全卫生符合基本生活需要 的要求了,而是在必备项目和基本服务上要突出满足世纪大众商务旅行者的 需要,在商务功能上也应与高档酒店的水平基本致。如格林豪泰就在传统经济 型酒店的基础上,还提供带有小包房的餐厅商务中心酒吧大堂无 线上网等满足客人商务需求的服务。 核心能力是指优于别人且为别人无法取代的能力。对 于经济型商务酒店而言,成本低系统响应快速顾客满意度高极低的不良率 不断自我创新的能力高度共识的企业文化以及灵活的财务投资管理等都是酒店 的核心能力。核心能力是酒店的竞争利器,缺乏核心能力的酒店终将被市场所淘 汰。有些经济型商务酒店早期拥有很好的核心能力,但当市场出现更新更好和 更便宜的产品时,旧的核心能力就不能再被称为核心能力。核心能力代表酒店整 体的创新能力,也反映酒店对环境的适应力和竞争力。笔者认为可以从以下三方 面培养经济型商务酒店核心能力。 创造客户价值 客户价值包括顾客价值和员工价值,就是要关注顾客和员工,要对他们看中 的价值起到重要作用。例如,格林豪泰酒店核心价值为超健康超舒适超价 值超期望。以超价值为例在对待顾客上,从客房餐饮环境,到旅居生活必需的 些自助服务设施,顾客只需要付出经济型酒店的价格就可以享受到超价值的 高星商务酒店的服务在对待员工上,公司关注员工的精神需求,帮助员工制订职 业生涯规划,并提供发展的平台,帮助员工实现人生价值,力求让每个在格林豪 泰的员工都有满足感成就感。创造客户价值是经济型商务酒店发展的战略要求。 它可以转化成为更能获利的各项经营活动,也使得经济型商务酒店的核心能力更 具持久性。 资源整合能力 构成核心能力的因素是多方面的,它是各种能力和资源整合的结果。对经济 型商务酒店来说,包括区域位置选择设备配备服务标准成本控制和人力资 源设计技术支撑等。它特别强调人员的技能知识和集体学习及创新。这些能 力通常不是存在于组织的个职能部门,相反它们存在于若干不同的职能部 门。经济型商务酒店资源整合应超越传统职能界限,凸显经济性和商务性两大优 势。例如格林豪泰通过各个部门的共同协作,开展忠诚营销计划,在服务设施和 服务细节上不断取得创新和突破。 竞争差异性 通过市场细分和个性化服务来获得差异化的竞争优势,是培养经济型商务酒 店核心能力的必然要求。经济型商务酒店的产品差异化,应在市场竞争分析和细 分客源市场的基础上,通过专向性的服务和酒店品牌形象营销加以区分。既区别 于其他不同类型酒店,更区别于与之竞争的其他经济型商务酒店。例如格林豪泰 留住该留住的人的差异化营销理念,使其会员入

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