。因此湘菜文化园项目只要运营得当，市场前景片大好。第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目主体位于株洲市云龙示范区职教大学城内，居于长株潭城市群的结合部，是两型社会国家级配套改革试验区和综合性高技术产业基地的重点区域。城区内有长株高速贯城而过，与株洲市向阳路对接，具有明显的区位优势和交通优势，乘车分钟可直达长沙市及长沙黄花机场。项目建设地概况区位项目主要位于株洲职教园控制区域内，株洲职教园控制区域是湖南省五大两型社会示范区之云龙生态新城的重要部分，位于株洲城市的西北边缘地区田心组团以北，云龙新城北环大道以南。周边现状有中南林南车轨道科技城龙头铺等，云龙示范区总规规划有职教园教学区行政中心等重要功能区。园区自然条件地形地貌园区地处湘中丘陵区，整个地形高低错落，总体来说，规划区除几个山丘外大部分地区比较平缓。气候状况园区属亚热带季风性湿润气候，气候温暖四季分明雨水充沛生长期长。风向冬季多西北风，夏季多正南风。年平均气温在之间，最低气温，最高气温，年平均降水量毫米，春末夏初雨量集中，秋末冬初雨量较小。年平均相对湿度。日照时数为小时，年均无霜期天。山体园区内及附近拥有的自然山体较多，目前山体自然植被较好，山体及其周边有少量地质断层分布。河流水文白石港及其支流流经园区附近。白石港宽度约为米左右，其支流宽度约为米米左右，此外，区域内还分布有若干大小的水塘。地质灾害由于流水冲刷风化层，崩塌滑坡水土流失现象时有发生，多分布在岗地丘陵。总体来说，该区域地形平坦工程地质良好，适合进行城市建设。生态环境项目处在云龙大的生态环境之中，毗邻长株潭城市群的绿心，周边分布有石燕湖风景区云峰湖风景区九郎山森林公园仙人造风景区仙庾风景区以及大京风景区等，区内除个别地方受到乡镇级工业企业的污染之外，其余地方生态环境优良。区内无重污染企业，植被水文条件良好，总体生态环境优良。园区交通条件职教城内在建迎宾大道作为南北穿越规划北环大道是职教城北边界，是城市快速环路的组成部分东侧云龙大道规划为主干路，是云龙新城最重要的南北干线之。供水供电和排水设施供水园区内给水主要由株洲二三水厂供应。远期从北部云龙新建给水厂获得部分优质饮用水，形成多水源联合供水格局。供水管网以环状管网为主。规划区内给水干管从水厂内出来沿南北走向敷设，给水主干管管径为，并向南北延生，往南对接株洲市区给水管网，往北对接云龙示范区供水管网，增强规划区的供水安全性。供电规划以东北侧桂花变电站为本区主要电源点，同时结合分布式能源站新能源建设，形成多处电力供应端的结构。职教城内设立周龙坡大丰龙头铺座三座变电站，形成高压网络从而在区内形成的四级电力网络结构。项目建设的分析优势科教资源丰富，具有湘菜研发与人才培养优势湖南省商业技术学院湘菜烹饪专业教学师资力量雄厚，在业界享有盛誉，素有湘菜黄埔军校的美誉。该院拥有全国流的烹饪酒店服务实训室，拥有批学识渊博，技艺精湛的高级讲师和高级技师，有省级学科带头人人，市级学科带头人人，名中国烹饪名师，名中国烹饪大师，外聘位国家级烹饪大师和湘菜名师为客座教授。此优势对于在职教城建立集产学研于体的湘菜文化园来说是任何其它地方都不可比拟的。交通便利，区位优势明显株洲是重要的交通枢纽，素有南北通衢之称。株洲职业教育科技城所处的云龙示范区位于长株潭城市群东线的重点发展轴上，公里半径内有长沙株洲湘潭岳阳益阳娄底衡阳萍乡等个地级市，是株洲市未来重要的建设拓展区，也是株洲市与长沙市接轨的关键性节点枢纽区域，地理区位十分重要。长株上瑞高速公路贯穿其中，即将开工建设的株洲至长沙洞井的红楠大道等城市主干道将穿境而过。距长沙株洲湘潭市中心均约分钟车程。从株洲到黄花机场仅需分钟，在接受黄花空港的辐射带动发展临空经济方面，株洲云龙示范区集聚了最佳的发展潜力。同时，随着长株潭核心区七纵七横的城际主干道城市群高速路网的相继开工建设，项目所在地的交通优势将进步彰显。符合区域发展规划，能充分发挥餐饮美食与旅游休闲相结合的资源优势项目所在地云龙示范区的总体发展规划将整个云龙新城定位为旅游服务科教三大发展目标。云龙新城未来的发展将着力于建设旅游休闲谷服务创意区科教研发城，打造具有区域影响力的旅游休闲产业基地文化创意产业基地科教研发产业基地。根据规划，新城建设将充分利用北部地区良好的区域位置和自然条件，建设云峰湖国际生态旅游度假区，大力发展高端旅游休闲产业以主题公园和体育公园为核心，发展相应的会议酒店培训地产等配套产业，形成旅游休闲产业集聚区。云峰湖国际生态旅游度假区首期项目即将投入运营。鉴于长株潭城市群及周边地区乃至全省还没有大型的生态文化旅游集聚地区域，可以预见，以云峰湖国际生态旅游度假区为核心的云龙示范区将是我省乃至整个中国中部地区个集生态度假旅游文化旅游会议旅游商务活动旅游于体的最佳旅游目的地。示范区中部地区是未来新城建设的核心地带，将建成株洲乃至长株潭城市群新型产业发展的优先地区，承担长株潭城市群的区域性专业服务功能。利用产业发展的契机，形成产学研体的发展格局，紧密结合株洲中心城区的建设，打造株洲未来的科教研发城。到年，新城建设用地规模将达平方公里，常居人口达万。面对如此大好的区域发展规划和即将面临的巨大旅游市场，在空间上毗邻云峰湖国际生态旅游度假区的湘菜文化园具有天时地利的发展优势，前景十分看好。劣势职教城在以菜系文化为主题的园区开发建设方面缺乏经验整个职教城内段时间内商业文化氛围不会太浓客源市场的前期开发与培育需要较多的时间和精力缺乏个成熟的经营管理团队选址不在省会城市，整合全省资源的难度相对较大。机会湖南省大力发展湘菜产业并切实制定了系列支持政策和措施湘菜产业发展形势越来越好职教城的开发建设提供了良好的政策环境和空间舞台威胁来自长沙湘潭等城市类似以湘菜文化为主题的美食城博物馆产业园区的竞争。第五部分项目初步规划建设方案项目功能区规划湘菜博物馆项目定位集湘菜历史文化典藏陈列展示互动演示产品展销湘菜品尝休闲体验于体的综合性博物馆。项目构成主体由湘菜文化典藏馆湘菜文化互动演示馆原辅材料展示展销馆品茗休闲馆等部分组成主体风格突出湖南民居建筑风格或采用类似万科第五园的简约中式人文风格。运作建议该馆具有很强的社会效应和正外部性，因此可采取市场与政府结合运作的模式。可由组建的湘菜文化园发展有限公司向政府申请部分资助资金，同时通过市场化运作获取部分资金维以持该馆的正常运转。项目选址湖南省商业技术学院东北侧，空间上与学院紧紧毗邻。与湘菜产业创业孵化基地祖庵菜馆起共占地约亩。湖南省湘菜产业人才培养中心项目定位我国最具权威性的湘菜产业人才培养培训基地。它主要负责以下几方面的培养培训工作湘菜初级技工中级技工高级技工技师和高级技师五个层级的人才培养培训。湘菜行业服务人员和管理人员培训。与湘菜有关的各种技能比赛的赛前集训中心。与湘菜有关的各层次人才资格认证。运作模式鉴于湖南省商业技术学院在湘菜领域拥有雄厚的教育教学力量和无可替代的领军地位，建议成立湘菜产业人才培养中心，项目可由湖南省商业技术学院和湘菜文化园发展有限公司合资本运营，具体模式和机制以适应市场为主。项目选址主体部分位于湖南湖南省商业技术学院内。湘菜产业创业孵化街项目定位为湖南省商业技术学院湘菜专业学生接受湖南省湘菜产业人才培养中心培训的培训生和其他有志于湘菜事业发展的社会人士提供个在湘菜领域创业的孵化平台。运作模式凡在孵化期内的创业者，均需接受湘菜创业孵化街管理方的统管理和指导。孵化期结束以后必须迁出，以利于新的创业者进来。可采取收取低廉租金的方式或免费的方式提供给创业者。项目选址湘菜产业创业孵化街选址于湖南省商业技术学院东北侧地块临街沿线布局，空间上与学院紧紧毗邻。与湘菜博物馆祖庵菜馆共占地约亩。之所以选择在这个地方，是因为毗邻学院，便于管理二是沿街布局，在空间上起着将湘菜博物馆祖庵菜馆与嘈杂的马路相互隔离的作用。湖南省湘菜研发认证中心项目定位承载让湘菜上档次立规范成规模的历史使命，把湘菜的历史文化产品开发创新产品品质规范作为研究重点。融合当代三养养生养性养颜餐饮理念，对湖南范围内各种传统名菜地方名菜乡土菜进行深度研究系统整理归纳总结和再创新。不断向社会推出适应时代发展要求的符合现代营养学理念的新湘菜。运作建议该中心具有很强的社会效应和外部性，因此可采取市场与政府结合运作的模式。可由组建的湘菜文化园发展有限公司向政府申请部分资助资金，同时通过市场化运作获取部分资金维持该中心的正常运转。项目选址建议设在湖南省商业技术学院用地范围内。与湖南省商业技术学院湘菜研究所实行体化运作。祖庵菜馆项目定位个接待政要显贵承接高档商务用餐以地地道道的祖庵菜为主要菜谱充分展示湘菜美食精华的顶级湘菜馆。在这里，客人不但可以品尝到纯正的高档湘菜，还可以领略到高档湘菜从选料配料刀工火候到用器吃法礼仪历史文化等系列极具湘菜特色的餐饮文化风采。运作建议由湘菜文化园发展有限公司自己经营或者以招商形式由外来投资者自主经营。项目选址建议选址于湖南省商业技术学院东北侧，空间上与学院紧紧毗邻。与湘菜博物馆湘菜创业孵化街起共占地约亩。湘菜美食文化街项目定位湘菜美食文化街是条集中展示全省各地各民族不同风味湘菜品类相关产业产品的，国内首家以菜系文化为主题的，集美食体验和旅游休闲于体的仿明清风格的风情商业街。项目构成整个湘菜美食文化街将由湘菜名店区地域湘菜区农家土菜区原辅料调味品区湘菜器物区茶酒休闲区六大板块构成。运作建议全部以招商形式由外来投资者自主经营，不过在空间布局上进行全面管理和控制。项目选址建议选址于湖南省商业技术学院西北侧龙母河东岸沿河进行布局。空间上与湖南省商业技术学院隔城市道路相望。预计占地总面积亩。湖南省湘菜食材示范基地项目定位向喜欢湘菜的广大消费者和游客集中实景展示湘菜原辅材料从选种生产培育供应全过程的窗口和平台个以绿色农业为主题的新兴旅游项目为湘菜文化园中的餐饮企业提供原辅材料的定点绿色生产加工基地。项目选址湘菜原辅料示范基地将突破职教城的空间范围。由市政府相关部门协调指导扶持，先期在职教城附近选择两个村组进行示范试点。待商业模式成熟以后再予以推广扩大。湘菜文化网湘菜文化网是整个湘菜文化园项目的个权威信息平台和对外宣传窗口，同时也是湘菜文化园项目的网络媒体。它以促进湘菜产业培育湘菜品牌弘扬湘菜文化为核心使命以推介湘菜文化园项目品牌为工作重心。湘菜文化论坛功能定位湘菜文化论坛是个高规格的建议由湖南省人民政府国家商务部联合举办，由株洲市人民政府湖南省商务厅湖南省机关事务管理局等单位共同承办，由湘菜文化园发展有限公司具体负责日常事务工作以弘扬湘菜文化为宗旨，以推动湘菜产业发展为己任，以定期定址举办相关会展活动为主要方式的政府非盈利性服务平台和工作机构，同时也是我国个独具特色的以菜系文化为主题的会