店装修包括门头，店内，收银台，工作间门头装修做喷绘灯布画面，内用角铁焊成支架，内打灯做出招牌，四角用铝塑板包好，做好防水处理二店内地面采用浅色防滑，无花纹木质地板铺贴以后退还房子时可以还原，要求缝缝对齐，平整无翘边，无中空现象。三形象墙采用橙黄色木质地板以后退还房子时可以还原，在墙中心安装个圆形单面吸塑灯箱，高度大小适宜。四户内灯光采用日光灯内装暖色调三基色灯管，这样和强的橙黄色很相配。五店内茶具设置采用的双人式方形玻璃桌，凳子用软垫椅，店内桌子分两边摆设。六收银柜台采用环形式，地角安装几个小孔，易于接装电话线网线之类的。七员工工作间置于店内的最后端，好处在于不易让顾客进入，给顾客个舒适的空间。二店面装修效果图第八部分人员配置与员工招聘人员配置主要有店长个，师傅两个，服务员个，店长负责店里的切事情，包括人员调配，收银，资源利用，未来的市场规划，师傅主要负责茶的泡制，点心的制作。服务员主要负责门店的营业，包括开业与打烊。二员工招聘与培训产品是我们销售的核心，但要把产品成功的销售出去，除了产品自身的质量问题外，更重要的是员工绩效。所以员工的招募，员工的培训，人员的配置都很重要。我们预定两个月到附近的学院张贴招聘服务员信息，进行兼职招募。益处除了把招募信息传递出去外，也把花茶店的名号打响。另外，同时在校外招募固定的职工服务员，师傅，以及店长。招聘要求吃苦耐劳，工作细心认真。预定月份请专业人员对所招聘的员工进行岗前培训。包括对花茶文化的了解，对工作环境的熟悉，端正服务态度，以顾客至上为目标。师傅要熟练花茶的泡法，点心的制作。以及各员工对花茶各种功效的熟悉，和认真研读店面的规则制度。开业前十天开始上岗工作，包括对卫生的清洁等。第九部分供货商入场花茶的来源很广，而且花茶不像其他食品行业，它不受季节的限制。由于现在的网络采购也十分方便，而且也较安全，所以我们部分花茶会在网上批发。我们会选择信誉比较好，而且产品质量较优的进行选购，如供应商首页批发说明信用评价供应商给我们提供了各种花茶的种类，如，散装花草茶类，进口花草茶种类，果粒茶水果茶系列，工艺花茶类，复方罐装花草茶。散装花草茶批发量斤起,每种斤起，可以混批。批发斤以上的买家,半价发货说明是运输费用由仓库与买家,各自承担半。另外，我们也会从距罗定较近的广西，进行选购。第十部分开业广告策划开业前广告宣传媒体明确主要受众群，兼顾次要目标群体。地域性媒体为主，兼顾跨区域媒体。长效媒体与短期媒体相结合，专用媒体与大众媒体相结合。二媒体策略宣传单开店前三天，在店面附近及罗职院正门派发宣传单见附表二。汽车开店前天，租用辆专门宣传企业开张的汽车，进行天的宣传。二开业庆典程序现场布置庆典主题在策划过程中着重考虑将开业庆典促销活动和树立本企业形象有机结合活动主题尽可能时尚化，淡化促销的商业目的，使活动更接近于目标消费者，更能打动目标消费者。力求创新，使活动具有震憾力和排他性。从前期的广告宣传和活动中的主题风格，我们都对特定的消费人群定位进行了全方位考虑。开业庆典心语花茶开幕式二目的面向罗定市市民及罗职院的师生树立品牌形象，提高心语花茶的知名度和影响力及人气指数。通过本次开业庆典活动及开幕仪式，让顾客了解花茶文化，了解心语花茶，奠定良好的口碑基础。三庆典程序确定好时间地点。布置好主席台后背景及进行整体布局。确定主题词，条幅标语，讲话稿。四现场布置现场布置与开业庆典的主题结合，力争做到细心精心认真全面，将高雅文化进行到底。遮阳雨棚和展台表演台背景板的设计能充分突出会场的高雅文明和谐亲切热烈隆重的风格。室内门口设立明显的接待处，向入场者赠送活动宣传品。扶梯处铺设红地毯，墙上悬挂本店产品。设立迎宾小姐，引导顾客入场。室外现场正门处设立方形舞台，铺设红地毯，并用绿色植物装饰。正门进口处用庆典气球串及花束装饰。悬挂红色条幅，条幅内容为热烈庆祝心语花茶开张。设立大型主题展板块，发布活动主题。升空气球个悬挂心语花茶开业庆典条幅。三促销活动活动主题开业给力心语花茶优惠多多二活动目的用低价来吸引顾客，让更多的顾客了解心语花茶的产品及花茶文化三具体活动内容活动时间开业第天开业第六天活动内容开业第天，顾客均可享受五折优惠，开业第二开业第六天，顾客还可享受八折优惠，消费满元可送本店的卡张四公关手段前言花茶的主要顾客是时尚女性，而罗职院在校女性就有几千人，每年三月份罗职院学生会会在女生节那天搞次大型的活动，活动对象是罗职院的女生。因此，我们可赞助女生节那天的活动，在罗职院师生中建立好心语花茶的口碑，提高组织形象。具体活动与罗职院学生会商定好女生节的活动内容及赞助的项目二在横幅内容上写出心语花茶预祝罗定职业技术学院第三届女生节取得圆满成功三在女生节期间，有个抽奖活动，每个在校女生都有机会可在抽奖箱里设有张元免费去心语花茶消费的优惠券第十部分规章制度财务制度坚持对内公开公平公正不做假账的原则二具体做法适时的坚持节约的精神。制定出完善的登帐程序。顾客消费付账后，需及时如实的登记每笔消费情况和金额，由财务人员统收款并认真点数登记。对购买回来的各种材料进行详细的登记，财务购买及采购的各项用品等要填写购买单，经批准后交管财务人员统购买，并登记入库。报销凭证时，每张发票必须注明经手人项目内容证明人方可报销。因公借款的需事先填写清楚借款单，由经理签署经财务批准总经理批准后，方可借款。为保证店铺财务的清晰，需每月对店内的账目进行定时的查账。二考勤制度时间规定根据轮休的制度，店铺人员每月可以休息四天。工作时间分两班制，店铺营业时间段为，工作时间为每人每天工作八小时，其中工作的八个小时内包含分钟的中间休息时间可供吃饭。早班工作的时间是上班下班晚班的工作时间是上班下班。任何事假均不得电话请假代人请假或事后补假，请假要提前小时书面向经理提出，并获批准后方可请假，未获批准的而不上班者律视为旷工。确因特殊原因不能上班者，因设法于当天通知部门经理并获得许可。急病可以事后补假，但必须在超出上班时间小时内电话告知经理，并在补假时出具医院证明，否则视为旷工处理。需要调班的要经经理领导批准后方可。二工作过失每迟到分钟扣元，迟到三十分钟以上记为旷工天每早退分钟扣两元，早退分钟的记为旷工半天，早退分钟的记为旷工天。员工因为完成当班本职工作交接班收桌，打扫卫生和般性超时谈话，开会应急工作等的不视做加班，员工近应服从管理，完成工作后方可下班。在工作过程中，因个人原因造成门店损失的情况，当事人应当先向经理领导作出过失检讨，提出补救方法。门店视具体情况，对过失者进行相应的经济处罚及保留追究其法律责任的权力。三全勤奖及评选制度为提倡店门各位员工从小事做起，树立持之以恒的毅力，争当优秀员工，特设立本制度对本月全勤的员工进行工资补贴，全勤奖每人每月元，发放前要对员工的考勤情况进行审核三卫生管理制度对本茶楼卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，专有专职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理卫生许可证。本门店用品用具卫生管理制度具体如下茶楼使用的用品用具及次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品用具使用前应洗净消毒，按卫生要求保管，次性用品严禁重复使用。设有专用公共用具，洗手间和洗手设施并有明显标志。用品用具的数量应配备够，能够公用周转，般应不少于满负荷量的三倍。各工作场所内均须保持清洁，不得堆积发出臭味或有爱卫生的垃圾污垢碎屑，顾客的消费场所必须在每天上班前打扫清洁，并且在顾客消费离开后及时打扫清洁餐具。洗手间厕所更衣室走廊通道等及其他卫生设施必须特别保持清洁排水沟应经常清除污垢，保持清洁畅通。各种用具必须配备消毒柜，顾客每次消费后都要对用具进行及时的消毒，消毒程序要坚持洗二清三消毒。店内各工作场所内，严禁随地吐痰和吸烟。四人员管理制度为了创造支以公司利益至高无上准则，建立高素质高水平的团队服务于每位顾客，制定了以下严格的管理规章制度。上班不得迟到早退矿工上岗时不得嬉笑打闹赌博喝酒睡觉而影响本本门店的形象。员工本着互尊互爱齐心协力吃苦耐劳诚实本分的精神。服从分配服从管理不得损毁公司形象透露公司机密。热情接待每为客户您好,欢迎光临,请,。作好积极主动热诚微笑的服务。当日卫生值班人员卫生区域不清洁扣罚元次，工作完毕后未整理干净者扣罚元次。认真听取每位顾客的建议和投诉，损害公司财务者照价赔偿。员工服务态度使用标准的专业文明用语，做好积极主动热情微笑及训练有素的语音和语调的服务。附件关于花茶馆的调查问卷首先感谢您的帮助。本调查的目的在于了解茶馆在大家心目中喜爱程度，以期对这市场的发展前景作出初步预测。耽误您的宝贵的时间，再次向您致谢,单选您的性别是男女您目前的月收入还没有收入以下以上如果你选择休闲方式你更愿意去咖啡厅奶茶店茶馆酒吧其他您了解花茶文化吗非常了解了解不是很了解不了解您喜欢品茶吗喜欢不喜欢介于两者之间在品茶时，有没有吃点心的习惯有没有偶尔看情况而定您喜欢吃哪些糕点热加工糕点冷加工糕点如果去花茶馆，哪个消费区间您可以接受以内以上看情况而定如果去茶馆您会约朋友起聊天聚会就只是品茶其它多选对于茶馆，您看中的是优雅舒适的环境热情专业的服务独具特色的布置品质优良的产品您喝茶的原因种习惯提神醒脑有益健康修心养性其它您般会在天那段时间喝茶早上中午下午夜晚任何时候不喝茶您喜欢饮哪种花茶茉莉花茶玉兰花茶珠兰花茶柚子花茶玳玳花茶桂花茶玫瑰花茶菊花茶金花茶藏花茶金银花茶其它您喜欢那种点心全蛋海绵小花糕咸香苏打饼干奶香苏打饼干奶茶小蛋糕提子蛋糕卷虎皮蛋糕卷其他附件二宣传单内容乐场所，例如酒吧，可以使人精神放松，也可以提供聚会的休闲娱乐环境，但是酒吧在很多人的心目中都存在些不良文化，如果有其它相似类型的休闲场所代替，他们都不愿意去。在第四条的问卷数据显示有的人是喜欢茶的，平时茶已经是他们的习惯饮料，茶帮他们养生，茶帮他们止渴。只有的人不喜欢喝茶，介于中间的有，它们觉得无所谓，平时喝也行，没得喝茶，其它饮料也可以代替。虽然对茶非常了解的只有了解的只有，加起来算得上了解的也只有，但是他们都想有家茶馆，了解茶文化，让茶真正发挥生养目的，平时也可以和帮茶友起了解起探讨茶文化。对于在茶馆的消费问题，其实很多人都不看重消费的高低，就是他们在进茶馆时没有个明确的消费范围，有的人觉得消费高低是看情况而定的，同时也对优雅舒适的环境热情专业的服务独具特色的布置的比例很高，说明了点，他们能从服务，环境满足心里的需要，高点消费也是觉得值的。至于喝茶的时间大部分中集中在早上，下午和晚上。所以我们的营业时间主要在分布在这几个时段，具体的时间还是看情况而定，因为营业时间相对拉长了，对我们小规模的茶馆般难以办到的。自身的情况分析由于目前罗定市区范围内，暂时还没有家正式的茶馆，我们得不到可参考数据资料，我们是第家，既充满非常可观的市场前景，又充满挑战。我们要做好充的市场调查，了解人民的支持率。从调查