野生蓝莓浓缩果汁暨饮料项目可行性投资论证建议报告9641doc文档（64页） ㊣ 精品文档 值得下载

确保原材料足额收购，促进农民增收，加快农业产业化进程另方第五章市场分析与销售方案面可满足市场对饮料多样化需求，提高公司经济实力。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地位于内蒙古根河市，临近长白山和大兴安岭。

根河市地处东北边疆，大兴安岭林区北段西北坡，大兴安岭山地构成了根河市地貌总体。

全市海拔高度多在米，平均海拔米。

根河市同时也是中国纬度最高城市，是内蒙古自治区平均气温最低旗市，更是全国生态环境建设较好地区之。

自然资源状况自然条件优越。

丰富酸性土地资源和适宜气候条件，为大规模开发蓝莓生产提供了得天独厚自然基础。

其次大兴安岭自然资源丰富，很多资源没有得中花青素对促进视网膜视紫红素再生成有神奇功效花青素抗氧化功能是维生素倍。

花青素在改善眼睛晶状体混浊方面其功效在世界上是独无二。

论证结论内蒙古发展蓝莓产业优势明显。

自然条件优越，技术准备充分，劳动成本优势明显。

本项目建设将充分发挥吉林省蓝莓资源丰富优势，符合国家产业政策农业行业发展规划，有利于对推动优化产业结构及农村经济结构调整，具有农业综合开发示范效应，并对于促进农民增收和财政增收有着极其重要意义产品品种新颖，纯天然，且营养价值高，具有广泛市场前景实行加销体化服务，以市场为导向，企业工厂为龙头，大力发展蓝莓加工业，使企业农民均获益，对于当地农业经济快速发展有着积极促进作用。

综上所述，项目建设切合农业产业化发展方向，经济效益和社会效益显著，是完全可行。

存在问题与建议本项目建设除了工艺投资外，还涉及野生蓝莓收购环保等方面，资金需求很大，建设资金筹措和使用十分重要。

另外，由于项目产品利润率较高，在市场竞争条件下，可能会出现相关项目竞相上马，导致产品相对过剩，利润下降，销售不景气局面。

对此，公司已作好充分准备，化解风险。

是公司财务状况良好，流动资金较多，并且银行信用等级较高，能及时获得银行贷款，具有定抗风险能力二是组织科研人员大力开展新产品研发，进行技术攻关，不断提高产品质量，降低产品成本，以适应市场竞争三是充分利用现有资源和已形成销售网络，力使产品品牌化，从而占领市场，实现企业效益。

第五章市场分析与销售方案第二章背景及必要性项目建设背景内蒙古是历史悠久农业大省，自然资源丰富。

尤其农村联产承包责任制后，调动了广大农民农作物种植积极性。

自从我国加入世贸组织后，市场已全面开放，随着发达国家质优价廉产品长驱直入，农产品市场竞争已同时在国内国际两个市场展开，并且日趋激烈，形势严峻。

从根本上说，增加农民收入必须加快农业和农村经济结构调整，大力发展农业产业化经营，提高农产品商品率，积极推动传统农业向现代农业转变。

本项目实施可实现农产增收企业增效目，并可参与国际竞争，促使中国蓝莓在国际市场占有席之地。

随着经济发展和生活改善，人们对饮料营养价值和自身健康也越来越注重。

蓝莓中花青素可促进视网膜细胞中视紫质再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

科学家根据此现象开始研究蓝莓功能，发现此果具有调节眼疲劳作用，经过长期研究之后，结果证实，原来蓝莓中含有种特殊成份花青素，它可以促进视紫红素再合成，提高视力。

除此之外花青素已经成为都市女孩驻颜术。

蓝莓中花青素能够抗衰老，保持皮肤弹性。

该项目正是瞄准市场需求，采用最新技术和工艺，对优质蓝莓压榨成汁，提高企业经济效益，形成规模经营，促进本地以及全省优质蓝莓产业化，加快农业结构调整步代，公司增效目。

同时项目新增冷库，可增强蓝莓储存能力。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运第五章市场分析与销售方案行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条浓缩果汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

项目建设必要性随着社会主义市场经济体制逐渐确立我国成功加入世贸组织，实现农业产业化经营已经是必经之路。

近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品保健品业界关注。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。

蓝莓生长在北纬度以北气候寒冷大小兴安岭原始森林中，与其它野生植物成片混生，月末月初成熟，采集期个月左右。

它远离人群生活地带，没有人类造成各项污染，是纯天然绿色食品。

蓝莓果味鲜美营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质克，碳水化合物约克，柠檬酸苹果酸等有机酸克，胡萝卜素，维生素高达，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有种氨基酸，其中含有人体所必须种氨基酸，而且比例适当。

此外，蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含有抗癌元素硒，不愧为浆果中极品，被美国时代杂志评选为十大最佳营养食品之。

在国际果汁市场中，野生蓝莓果汁是种营养价值和经济价值都很高珍稀果汁。

根据对世界市场局部调查了解，年智利鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。

目前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁市场价格是万美元。

据了解，大兴安岭蓝莓浆果可采摘量可达到年万吨，年贮量可以达到万吨，具有十分巨大经济开发潜力。

但由于当地经济发展比第五章市场分析与销售方案较落后，人们观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚自然资源优势至今还没有到充分开发和利用，大量珍贵野生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。

基于对大兴安岭林区蓝莓浆果资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中良好发展潜力野生蓝莓果汁饮料在国内饮料消费市场中良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地根河市建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地，是十分必要。

百汇公司致力于农场品加工，其压榨果实生产饮料，正是推行农业产业化道路。

农业要发展，单纯靠农产品出售是不能解决其根本问题。

对农场品进行二次加工，能够增加其经济价值，提高农业经济效益。

但由于该公司生产能力有限，还不能敞开生产，在定程度上还不能实现农业产业化经营。

项目建成后，可有效地让企业转型到农业产业化经营，整合资源，节约成本，提高生产效益。

项目建设有利于提高市场竞争能力，增强品牌效益。

百汇饮料有限公司蓝莓果汁饮料又是高瞻远瞩大创新，走在时代前端，必将能抢夺先机，赢得消费者青睐。

本次拟建冷库能够增强蓝莓保鲜能力，能保证原材料供应。

蓝莓加工场与优质蓝莓种植地邻近，能保证加工所需，且能节省运输费用约每吨元，有效地降低了生产成本，提高了产品市场竞争能力。

项目建设有利于提高项目区蓝莓生产储存能力，促进农业经济发展。

总之，该项目实施后，能显著地提高企业生产能力和提升产品档次，方面可以发展壮大企业自身，增强企业实力，从而确保原材料足额收购，促进农民增收，加快农业产业化进程另方第五章市场分析与销售方案面可满足市场对饮料多样化需求，提高公司经济实力。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地位于内蒙古根河市，临近长白山和大兴安岭。

根河市地处东北边疆，大兴安岭林区北段西北坡，大兴安岭山地构成了根河市地貌总体。

全市海拔高度多在米，平均海拔米。

根河市同时也是中国纬度最高城市，是内蒙古自治区平均气温最低旗市，更是全国生态环境建设较好地区之。

自然资源状况自然条件优越。

丰富酸性土地资源和适宜气候条件，为大规模开发蓝莓生产提供了得天独厚自然基础。

其次大兴安岭自然资源丰富，很多资源没有得茶素。

香草醛甲醇液。

标准使用液将提纯原花色素溶于蒸馏水，制成储备液，将储备液稀至浓度为至标准使用液。

标第十三章项目建议书结论与建议准使用液应于测定当天配制。

如无提纯原花色素，可用儿茶素代替，配制方法同上。

测定步骤样品中原花色素制备植物材料经倍体积丙酮水，体积比或者经甲醇提取，以下减压蒸馏去除有机溶剂，水相再经乙醚洗涤后定容。

冰冻干燥固体原花色素制剂，直接溶于水中先加少量甲醇助溶制成原花色素液。

原花色素液于下暗环境中保存备用。

样品测定用锡箔将试管包裹严，仅留管口用于加样。

向管内加入试样，再加香草醛甲醇液混合，然后加入浓盐酸，彻底混匀，室温下显色。

也可在暗环境下进行以上操作。

最后在处比色。

可按以上操作步骤制得标准曲线即原花色素在处吸收值为。

结果计算计算原花色素量公式，原花色素式中试样稀释体积倍数。

注释本方法检测范围为样液。

精密度与准确度大于。

反应试管应用清洁剂浸泡，彻底洗涤干净。

进行比色时，用水作空白。

处值应控制在以下。

试样中原花色素含量较高时，应从香草醛存在下所测值中减去无香草醛时所测值。

第十三章项目建议书结论与建议显色液应避光放置。

方法保健食品中原花青素含量测定方法原理原花青素易溶于含羟基溶剂如甲醇等，本方法是将样品中前花青素，用甲醇提取，加入盐酸家温水解后将其转化为深红色氰定后进行高压液向色谱测定。

试剂二氯甲烷分析纯甲醇色谱纯异丙醇分析纯甲酸分析纯盐酸分析纯检验方法样品称取约油溶性样品于锥形瓶中，加入二氯甲烷，振摇使其溶解。

加入甲醇，振摇后过滤膜。

取滤液于容量瓶中，加入盐酸，振摇并用异丙醇定容至刻度。

立即过滤膜，取出部分置于试管中，塞紧瓶塞并在烘箱中放置进行水解，取出后放置至室温后进行液相色谱分析。

标准除称取标准品于锥形瓶中外，其余步骤均同样品。

定量方法标准曲线外标法定性定量分析。

色谱分析条件流动相水甲醇异丙醇甲酸检测波长色谱柱岛津第十三章项目建议书结论与建议柱温流速参考资料蓝莓浓缩汁技术指标用大兴安岭特产新鲜蓝莓果为原料，采用浓缩技术生产，做为制做饮料食品原料。

特点蓝莓中花青素成份得到了最大限度保留，是制作饮料最佳原料。

由于蓝莓是极富抗氧化特点，制取后原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。

指标项目指示要求感观指标色泽深红。

滋味及香气具有蓝莓特有香气节和滋味，有明显酸味，无异味。

外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质充允许有少量果肉沉淀。

理化指标可溶性固形物总酸以柠檬酸计总糖还原糖灰份第十三章项目建议书结论与建议乙醇含量人工着色剂不得检出防腐剂按规定铜以计铅以计砷以计微生物指标细菌总数大肠菌群个致病菌不得检出参考资料蓝莓原汁技术指标用新鲜蓝莓果果实直接压榨得到果实原汁，产品经瞬间高温灭菌，密封包装后做为制做饮料食品原材料。

特点由于是低温下直接压榨取得，保持了蓝莓全部营养成份，尤其是蓝莓中花青素成份得到了最大限度保留，是制作饮料最佳原料。

由于蓝莓是极富抗氧化特点，制取后原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。

项目指示要求感观指标色泽深红滋味及香气具有蓝莓特有香气节和滋味，有明显酸味，无异味第十三章项目建议书结论与建议外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质充允许有少量果肉沉淀理化指标可溶性固形物总酸以柠檬酸计总糖还原糖灰份乙醇含量人工着色剂不得检出防腐剂按规定铜以计铅以计砷以计微生物指标细菌总数大肠菌群个致病菌不得检出参考资料蓝莓提取物花青素技术指标产品名称蓝莓提取物检测方法外观紫色粉末状第十三章项目建议书结论与建议味道涩味花青素水