断搅拌，同时要不断抽测值，当全部溶液都达到等电点时，应立即停止搅拌，静止分钟，使蛋白质能形成较大颗粒而沉淀下来，沉淀速度越快越好，般搅拌速度为转分，用离心机将酸沉下来沉淀物离心脱水，弃去清液，固体部分流入水洗缸中，用水进行洗涤，水洗后蛋白质溶液值在左右，经洗涤蛋白质浆状物送入离心机中除去多余废液，固体部分流入分散罐内，加碱进行溶解，控制在，将分离大豆蛋白浆液在度加热分钟或度加热大豆预处理生坯浸出低温豆粕蛋白豆粕杂质水份浸出毛油油脚精炼高级烹调油设计生产规模原料预处理车间号溶剂浸出车间油脂精炼高烹油车间油脚低温粕脱脂蛋白粉车间分离蛋白产品产量大豆分离蛋白吨年脱脂蛋白粉吨年大豆高级烹调油吨年其它副产品还有豆皮豆渣油脚三产品标准脱脂蛋白粉标准粗蛋白含量氮溶解指数以上残油含水细度目全通过无机物大豆分离蛋白标准水分蛋白质以上粗纤维以下灰分以下氮溶解指数以上分散液值大豆高级烹调油特征指标折光指数比重度碘价皂化价质量标准项目指标透明度澄清透明气滋味气味口感良好色泽罗维朋比色槽水分及挥发物，杂质，酸价，过氧化值，不皂化物，烟点，摄氏度四项目规模与产品方案建设规模应根据当地实际情况确定生产规模，本工艺加工大豆规模定为吨天，即年加工大豆。

产品方案本工程项目投产后主要产品有年产量大豆分离蛋白实际生产能力可达大豆高烹油脱脂蛋白粉豆皮粉豆渣油脚第四章项目建设基本条件原辅助材料主材料大豆辅助材料本工艺所需辅助材料有液化丁烷氢氧化钠盐酸氯化钠等。

从市场上能很方便地采购到，不存在紧缺情况。

二厂址项目占地面积达亩。

第五章设计方案项目范围贮藏清理，预处理车间原料大豆初清入仓贮存出仓清理，然后经过烘干破碎脱皮软化轧片干燥。

二浸出车间大豆低温浸出，低温脱溶。

三精炼车间水化碱炼脱色脱臭。

四蛋白车间初级蛋白粉车间低温粕磨粉分离包装。

分离蛋白车间低温脱脂粕经提取分离沉淀再分离清洗再分离中和灭菌喷雾干燥分离蛋白包装贮存。

五公共工程供水排水供电供热污水处理。

六辅助设施油库油泵房洗桶间溶剂库粕库地中衡，化验室成品库五金配件库。

七公共大豆高级烹调油吨年其它副产品还有豆皮豆渣油脚三产品标准脱脂蛋白粉标准粗蛋白含量氮溶解指数以上残油含水细度目全通过无机物大豆分离蛋白标准水分蛋白质以上粗纤维以下灰分以下氮溶解指数以上分散液值大豆高级烹调油特征指标折光指数比重度碘价皂化价质量标准项目指标透明度澄清透明气滋味气味口感良好色泽罗维朋比色槽水分及挥发物，杂质，酸价，过氧化值，不皂化物，烟点，摄氏度四项目规模与产品方案建设规模应根据当地实际情况确定生产规模，本工艺加工大豆规模定为吨天，即年加工大豆。

产品方案本工程项目投产后主要产品有年产量大豆分离蛋白实际生产能力可达大豆高烹油脱脂蛋白粉豆皮粉豆渣油脚第四章项目建设基本条件原辅助材料主材料大豆辅助材料本工艺所需辅助材料有液化丁烷氢氧化钠盐酸氯化钠等。

从市场上能很方便地采购到，不存在紧缺情况。

二厂址项目占地面积达亩。

第五章设计方案项目范围贮藏清理，预处理车间原料大豆初清入仓贮存出仓清理，然后经过烘干破碎脱皮软化轧片干燥。

二浸出车间大豆低温浸出，低温脱溶。

三精炼车间水化碱炼脱色脱臭。

四蛋白车间初级蛋白粉车间低温粕磨粉分离包装。

分离蛋白车间低温脱脂粕经提取分离沉淀再分离清洗再分离中和灭菌喷雾干燥分离蛋白包装贮存。

五公共工程供水排水供电供热污水处理。

六辅助设施油库油泵房洗桶间溶剂库粕库地中衡，化验室成品库五金配件库。

七公共设施办公楼宿舍楼汽车库食堂洗澡堂等。

二项目工程设计内容设计任务包括总体规化设计工艺设计土建工程设计非标设备设计供热给排水设计供电设计绿化设计三工艺技术方案大豆预处理工艺工艺说明作为食用级豆粕生产工艺，首先要求除杂应干净，既要除去油料中有机杂质如根茎叶无机杂质如泥块石子金属粒等外，还应除去油料中瘪粒病虫害霉变颗粒，保证以低温粕达到食用级于小于由于号溶剂浸出毛油含杂质有机杂质少，酸价少，色素低，所以精炼率高，磷脂质量好三分离蛋白工艺分离蛋白又名等电点蛋白粉，它是脱皮脱脂大豆进步去除所含非蛋白质成分后，所得到种精制大豆蛋白产品。

与浓缩蛋白相比，分离蛋白中不仅去除了可溶性糖类，而且要求除去不溶性多聚糖，因而蛋白质含量高不低于，但其得率必然也低些，目前，国内外生产分离大豆蛋白工艺仍以碱提酸沉法为主。

生产原理低温脱脂豆粕中蛋白质大部分能溶于稀碱溶液。

将低温脱脂豆粕用稀碱液浸提后，用离心分离可以除去豆粕中不溶性物质主要是多糖和些残留蛋白质，然后用酸把浸出液值调至左右时，蛋白质由于处于等电点状态而凝聚沉淀下来，经分离可行到蛋白沉淀物，再经洗涤中和干燥即得分离大豆蛋白。

生产工艺将低温脱脂豆粕粉豆粉要求无霉变含皮量低含杂少蛋白质含量在以上，蛋白质分散指数高于加入抽提缸内进行溶解，加入重量倍水溶解，溶解温度般控制在度。

溶解时间控制在分钟以内，在抽提缸内加溶液，将抽提液值调至之间，抽提过程需不断搅拌，搅拌速度以转分为宜。

在抽提缸中溶解后，将蛋白质溶解液送入离心分离机中，分离除去不溶性残渣。

为增强离心分离机分离残渣效果，可先将溶解液通过振动筛除去粗渣。

经分离后蛋白质溶解液流入酸化缸内，加入盐酸溶液，调节值为，这时在等电点大量蛋白质沉析出来，加酸时，需要不断搅拌，同时要不断抽测值，当全部溶液都达到等电点时，应立即停止搅拌，静止分钟，使蛋白质能形成较大颗粒而沉淀下来，沉淀速度越快越好，般搅拌速度为转分，用离心机将酸沉下来沉淀物离心脱水，弃去清液，固体部分流入水洗缸中，用水进行洗涤，水洗后蛋白质溶液值在左右，经洗涤蛋白质浆状物送入离心机中除去多余废液，固体部分流入分散罐内，加碱进行溶解，控制在，将分离大豆蛋白浆液在度加热分钟或度加热大豆预处理生坯浸出低温豆粕蛋白豆粕杂质水份浸出毛油油脚精炼高级烹调油设计生产规模原料预处理车间号溶剂浸出车间油脂精炼高烹油车间油脚低温粕脱脂蛋白粉车间分离蛋白产品产量大豆分离蛋白吨年脱脂蛋白粉吨年大豆高级烹调油吨年其它副产品还有豆皮豆渣油脚三产品标准脱脂蛋白粉标准粗蛋白含量氮溶解指数以上残油含水细度目全通过无机物大豆分离蛋白标准水分蛋白质以上粗纤维以下灰分以下氮溶解指数以上分散液值大豆高级烹调油特征指标折光指数比重度碘价皂化价质量标准项目指标透明度澄清透明气滋味气味口感良好色泽罗维朋比色槽水分及挥发物，杂质，酸价，过氧化值，不皂化物，烟点，摄氏度四项目规模与产品方案建设规模应根据当地实际情况确定生产规模，本工艺加工大豆规模定为吨天，即年加工大豆。

产品方案本工程项目投产后主要产品有年产量大豆分离蛋白实际生产能力可达大豆高烹油脱脂蛋白粉豆皮粉豆渣油脚第四章项目建设基本条件原辅助材料主材料大豆辅助材料本工艺所需辅助材料有液化丁烷氢氧化钠盐酸氯化钠等。

从市场上能很方便地采购到，不存在紧缺情况。

二厂址项目占地面积达亩。

第五章设计方案项目范围贮藏清理，预处理车间原料大豆初清入仓贮存出仓清理，然后经过烘干破碎脱皮软化轧片干燥。

二浸出车间大豆低温浸出，低温脱溶。

三精炼车间水化碱炼脱色脱臭。

四蛋白车间初级蛋白粉车间低温粕磨粉分离包装。

分离蛋白车间低温脱脂粕经提取分离沉淀再分离清洗再分离中和灭菌喷雾干燥分离蛋白包装贮存。

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七公皂化价质量标准项目指标透明度澄清透明气滋味气味口感良好色泽罗维朋比色槽水分及挥发物，杂质，酸价，过氧化值，不皂化物，烟