质量手册发布令 为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善 企业质量管理，本公司在原有制度文件资料的基础上，依据中华人 民共和国食品卫生法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国 标准化法中华人民共和国计量法补充编制此质量管理手册，现予 批准发布。 手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动 的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册 自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。 本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善修订。 本手册于日生效。 经理 年月日 企业组织结构图 厂长 生 产 科 审 评 室 供 销 科 质量负责人 库房管理制度 成品库管理 成品库必须有专人管理，成品进出库房要建帐入册。 成品库的库温应符合产品保存的温度要求，制冷系统应运转有效，温度 可控可调。 成品库内不同品种批次的成品应分开存放并挂牌明示。 成品库内存放的物品应离墙离地。 成品库内应干净整洁，秩序井然。 成品库内不允许有鼠害及其它害虫存在。 二原辅料及包材库管理 包装材料的储存管理 放包装材料的仓区应干净整洁，秩序井然。 内外包装材料应分别存放。 内外包装材料的存放应离墙离地。 存放各种包装材料的库房不得有鼠害的存在。 二各种辅助材料的储存管理 辅助材料应有的存放仓库区。 辅助材料的存放环境应保持通风干燥，离墙离地存放。 存放辅助材料的库房应干净整洁，秩序井然。 存放各种辅助材料的库房不得有鼠害的存在。 各部门岗位职责 生产科职责 负责企业产成品的生产，并在产成品的生产过程中严格按照产品的生 产工艺要求操作。 严格工序控制，执行工序纠正措施。 对不合格品进行管理。 制定并实施预防性大修设计，对生产设备进行合理的日常维护和保养。 组织实施设计与开发任务及技术上的管理。 组织新产品的试制和生产上的技术改进。 评审室职责 负责产品的检验工作，对不合格品进行控制和处理，对最终产品的放行 负全面责任。 收集有关产品的技术标准法规。 对采购产品的质量进行验证。 全面负责检验测量和试验设备的管理。 负责生产过程中的工序人员设备场所等的卫生检查和监督。 办公室职责 负责企业生产原料辅料包装材料各种设备的采购，并对采购的 质量负责。 包装材料的采购管理 采购的产品应经过国家具有相应检测资质的检验部门检测并合格。 所采购的产品应符合有关食品卫生包装材料标准的要求。 采购人员应和供货方签订采购合同，合同中应详细规定对产品的质 量要求，供方对产品质量的承诺以及产品质量的违约责任。 二主要原材料的采购管理 严禁采购非定点非合同单位产品。 采购后的鲜叶应及时投入生产。 采购人员应向对方索取发票。 三销售及售后服务 负责产品销售，了解明确顾客的要求，负责与顾客的沟通和联络。 准确向本厂相关部门传达顾客的要求。 为产品代销商顾客及时提供售后服务，其中包括对产品特点的介 绍产品的储存条件要求及时解答代销商和顾客提出的问题。 负责处理顾客投诉，并对投诉原因进行鉴定分析，做出被投诉产品 的分析报告。 从事市场调研，对顾客的满意程度进行测量和分析，掌握市场动向， 配合本厂按市场规律运行。 质 量 手 册 泉州山人茶业有限公司 发布日实施 目录 发布令 企业组织结构图 任命书 质量方针与目标 质量管理制度 采购质量控制制度 库房管理制度 各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职责 人员岗位职责 厂长岗位职责 质量负责人职责 生产主任岗位职责 会计人员岗位职责 办公室主任岗位职责 化验员岗位职责 不合格品处理制度 不合格品的纠正和预防措施 产品工艺文件 杀青工序操作规程 揉捻工序操作规程 烘干工序操作规程 包装工序操作规程 卫生管理制度 质量手册发布令 为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善 企业质量管理，本公司在原有制度文件资料的基础上，依据中华人 民共和国食品卫生法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国 标准化法中华人民共和国计量法补充编制此质量管理手册，现予 批准发布。 手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动 的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册 自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。 本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善修订。 本手册于日生效。 经理 年月日