高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有 第章总论 项目概况 项目名称 市区年产吨腐竹项目 项目单位 待定 建设性质 新建 项目编制依据 国家发展计划委员会计办投资号文审定出版 的投资项目可行性研究指南试用版 国家发改委产业结构调整指导目录年本 国务院关于进步加强食品安全工作的决定 吉林省农业产业化发展规划 市国民经济和社会发展第十二个五年规划 区国民经济和社会发展第十二个五年规划 市及区农业发展情况及大豆种植情况。

建设地点及主要建设内容 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 项目建设地点为，计划建设用地亩，总建筑面 积平方米，其中标准厂房。

由于腐 竹在制作工艺中吸收了大豆精华，浓缩了豆浆中的营养，在 豆制品中营养价值最高营养学资料表明，每克豆浆豆 腐腐竹的蛋白质含量分别为克克克含碳 水化合物分别为力度仍将进步增强。

此外，随着国民经济水平的 进步提高，我国人均豆制品消费水平也将获得较大提升， 豆制品市场发展前景广阔。

腐竹市场需求预测 腐竹加工始于唐朝，距今已有多年的历史潜力吸引了众多与之 相关联的行业和企业的目光，同时由于这些行业科技水平的 不断提高，进而推动了我国豆制品产业的生产面貌发生巨大 的变化。

十二五期间，各级政府对大豆种植及豆制品加工 业的扶持繁多豆制品工业化速度加快 我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高相关食品企业 尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业，我国豆制品生产的国 际化趋势越来越明显。

中国豆制品行业的快速发展和市场发豆制品，如腐竹，以及用于餐饮行业可直接制作 菜肴的豆制品。

从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行 业仍然处于迅速提升的趋势。

主要表现在投豆量和销售额 均有显著增长产品品种日益常重要的地位，大 豆加工制品以其多样性满足了人们日益增长的多样化的需 求。

豆制品包括传统的豆腐传统的豆制品，如素鸡素肉 腐乳等现代豆制品，即休闲豆制品，如豆腐干等豆浆 豆奶干吨左右。

由于缺少规模型的大豆来，世界大豆生产迅速 发展。

播种面积是衡量大豆种植业重要地位的主要因素。

大 豆在国家粮食安全中占有重要地位。

中国是大豆的原产地， 大豆加工业在我国农产品加工业中占有非全国商品粮大省，盛产多种农作物，大豆是吉林 各县市种植的主要经济作物之。

据统计，仅区近几年 大豆的种植面积在亩，产量在吨左右， 全市大豆年产量在风气 候。

春季时间短，多西南风夏季湿热多雨，秋季凉爽，多 晴朗天气。

无霜期天左右。

年平均降水量毫米左右。

全年日照时数达小时左右。

气候条件非常适合大豆的生 长。

吉林是范窗口等系列扶持政策。

国家和省在重大项目立 项审批农特产品深加工新办企业税收等方面给予特殊支 持，为区经济发展提供了难得的政策机遇。

区地处中纬度内陆山区，属北温带大陆性东亚季市国家资源型城市综 合试点市循环经济试点市资源枯竭型城市试点市以及国 家生态建设试点城市国家级全幅员森林旅游区，国家可持 续发展实验区全国科学技术促进社会经济协调可持续发展 的试验示林覆盖率高达，林木资源 有红松落叶松黄菠萝水曲柳椴榆核桃楸等余 种，平均年采伐木材万立方米，是省重要的林木产品 加工基地。

优势政策富集。

区享受经济的新引擎石膏储量万吨，位 居全省前列页岩土储量万吨，拥有各类建材生产线 余条，分大类余个品种，产品远销国内外。

拥有野生 经济动植物多种。

全区森 滑石粉瓷石白云岩松花石石灰岩等种矿产资源， 其中已探明煤炭储量亿吨，年产量万吨左右，是 全国重点产煤县区铁矿石储量亿余吨，铁及深加工产 业将成为拉动边贸的六线对接区位条件将更加突出，正在形成 通边达海对接的交通网络。

区矿产林木畜牧和野生动植物资源丰富，素有立 体资源宝库之称。

现已探明页岩土铁矿石煤炭石膏辐射各县 市和各县市联系市中心的交通集结点，特别是贯通 的东边道铁路工程启动后，对接旅游沿线沿 海经济带开发开放先导区工业走廊经济带 对市通往市区的交通要 道，也是等地通往旅游区的必经之路。

辖区内 公路铁路纵横交错，有线线等条国省干线高速公 路和线线两条铁路干线贯穿全境，是市辐市通往市区的交通要 道，也是等地通往旅游区的必经之路。

辖区内 公路铁路纵横交错，有线线等条国省干线高速公 路和线线两条铁路干线贯穿全境，是市辐射各县 市和各县市联系市中心的交通集结点，特别是贯通 的东边道铁路工程启动后，对接旅游沿线沿 海经济带开发开放先导区工业走廊经济带 对边贸的六线对接区位条件将更加突出，正在形成 通边达海对接的交通网络。

区矿产林木畜牧和野生动植物资源丰富，素有立 体资源宝库之称。

现已探明页岩土铁矿石煤炭石膏 滑石粉瓷石白云岩松花石石灰岩等种矿产资源， 其中已探明煤炭储量亿吨，年产量万吨左右，是 全国重点产煤县区铁矿石储量亿余吨，铁及深加工产 业将成为拉动经济的新引擎石膏储量万吨，位 居全省前列页岩土储量万吨，拥有各类建材生产线 余条，分大类余个品种，产品远销国内外。

拥有野生 经济动植物多种。

全区森林覆盖率高达，林木资源 有红松落叶松黄菠萝水曲柳椴榆核桃楸等余 种，平均年采伐木材万立方米，是省重要的林木产品 加工基地。

优势政策富集。

区享受市国家资源型城市综 合试点市循环经济试点市资源枯竭型城市试点市以及国 家生态建设试点城市国家级全幅员森林旅游区，国家可持 续发展实验区全国科学技术促进社会经济协调可持续发展 的试验示范窗口等系列扶持政策。

国家和省在重大项目立 项审批农特产品深加工新办企业税收等方面给予特殊支 持，为区经济发展提供了难得的政策机遇。

区地处中纬度内陆山区，属北温带大陆性东亚季风气 候。

春季时间短，多西南风夏季湿热多雨，秋季凉爽，多 晴朗天气。

无霜期天左右。

年平均降水量毫米左右。

全年日照时数达小时左右。

气候条件非常适合大豆的生 长。

吉林是全国商品粮大省，盛产多种农作物，大豆是吉林 各县市种植的主要经济作物之。

据统计，仅区近几年 大豆的种植面积在亩，产量在吨左右， 全市大豆年产量在吨左右。

由于缺少规模型的大豆来，世界大豆生产迅速 发展。

播种面积是衡量大豆种植业重要地位的主要因素。

大 豆在国家粮食安全中占有重要地位。

中国是大豆的原产地， 大豆加工业在我国农产品加工业中占有非常重要的地位，大 豆加工制品以其多样性满足了人们日益增长的多样化的需 求。

豆制品包括传统的豆腐传统的豆制品，如素鸡素肉 腐乳等现代豆制品，即休闲豆制品，如豆腐干等豆浆 豆奶干发豆制品，如腐竹，以及用于餐饮行业可直接制作 菜肴的豆制品。

从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行 业仍然处于迅速提升的趋势。

主要表现在投豆量和销售额 均有显著增长产品品种日益繁多豆制品工业化速度加快 我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高相关食品企业 尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业，我国豆制品生产的国 际化趋势越来越明显。

中国豆制品行业的快速发展和市场潜力吸引了众多与之 相关联的行业和企业的目光，同时由于这些行业科技水平的 不断提高，进而推动了我国豆制品产业的生产面貌发生巨大 的变化。

十二五期间，各级政府对大豆种植及豆制品加工 业的扶持力度仍将进步增强。

此外，随着国民经济水平的 进步提高，我国人均豆制品消费水平也将获得较大提升， 豆制品市场发展前景广阔。

腐竹市场需求预测 腐竹加工始于唐朝，距今已有多年的历史。

由于腐 竹在制作工艺中吸收了大豆精华，浓缩了豆浆中的营养，在 豆制品中营养价值最高营养学资料表明，每克豆浆豆 腐腐竹的蛋白质含量分别为克克克含碳 水化合物分别为克克克而水分含量则是 克克克。

不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水 量少。

腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食 物的倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

此外， 腐竹中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止 高脂血症动脉硬化之效果其中的大豆皂还有抗炎抗溃 疡等作用。

随着禽流感等人畜共患的疾病的出现和人们营养保 健意识的提高，定程度影响了人们对动物蛋白消费，而作 为高蛋白的腐竹，将更为消费者欢迎。

无论城市或农村，都 需要消耗大量的腐竹并且每年以的速度递增。

第三章项目提出的背景及建设的必要性 项目提出的背景 腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是中国人很喜爱的种传统 食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备 的独特口感。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质 及多种营养成分，用清水浸泡夏凉冬温小时即可发 开。

可荤素烧炒凉拌汤食等，食之清香爽口，荤 素食别有风味。

我国腐竹主要生产基地有六个 广西高田腐竹 广西是全国六大腐竹生产基地之，广西贺州市高田 腐竹是广西腐竹代表之。

高田腐竹出自山高林密，溪 流纵横的广西黄洞瑶族乡，以优质瑶山黄豆和瑶山天然山 泉水为原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特点。

与全国 其他各地腐竹相比，高田腐竹具有两大显著特点是高 田腐竹研制出独有的黄豆不脱皮技术，保留了黄豆丰富的 植物蛋白质，大豆卵磷脂维生素和纤维素，具有降 低血脂预防动脉硬化冠心病和高血压等富贵病的功 效二是高田腐竹采用独有的真空包装技术，不添加任 何防腐剂，不易破碎保质优良，便于携带和储存。

江西高安腐竹 江西省高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有 第章总论 项目概况 项目名称 市区年产吨腐竹项目 项目单位 待定 建设性质 新建 项目编制依据 国家发展计划委员会计办投资号文审定出版 的投资项目可行性研究指南试用版 国家发改委产业结构调整指导目录年本 国务院关于进步加强食品安全工作的决定 吉林省农业产业化发展规划 市国民经济和社会发展第十二个五年规划 区国民经济和社会发展第十二个五年规划 市及区农业发展情况及大豆种植情况。

建设地点及主要建设内容 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 项目建设地点为，计划建设用地亩，总建筑面 积平方米，其中标准厂房平方米，仓库平 方米，锅炉房平方米，办公楼平方米，以及其他配 套建筑平方米。

建设规模及产品方案 根据市场调研，结合地区实际，该项目的建设规模为 年产吨腐竹。

产品设计散装真空包装礼品包装。

散 包装为千克薄膜袋，真空包装为千克和千克薄膜袋， 礼品包装为千克和千克薄膜袋外加纸盒袋。

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