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朔州市盛达源大酒店中小型客房操作手册

按运营标准使用,控制客房消耗。 管理好客房棉织品的收发盘点送洗交 接等工作。 按要求管理好员工制服,做好保管发放 洗涤申领等工作。 做好客房每月费用预算和用品申购计划。 督导服务员按操作标准实施卫生工作,保证 客房服务质量。 按要求做好每月的培训计划及实施过程,负 责员工的在岗培训和新员工的岗前培训,完 成员工每月质量考核评估,并做好记录。 对房态时时跟进,及时与前台核对房态, 并按要求填写房态表交至值班经理。 负责客房总卡和客房对讲机的收发及保管。 负责客房除虫灭害工作。 做好每天的工作记录与交接班工作。 正确指导员工使用各种清洁用品及清洁剂, 保证服务员能安全使用和稀释。 关心员工,及时将员工的要求和思想动态反 映给值班经理或店长。 完成上级指派的其它工作任务。 文件名客房服务员岗位职责和工作内容 文件编码页码 岗位职责 按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共 区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满 足客人的服务需求,负责本区域安全工作。 二工作内容 时填写客房清洁工作日报表 必须做间,填间,不允许事后补填 布草放到指定地点 五保洁结束 清点布草 将工作车上垃圾放到指定地方 六领取客用品 到主管处领取客用品按服务员工作日报表上的合计数领取 补充工作车上客用品及用具 七工作区域的清洁整理 按规范对走道进行第二次清洁 按要求整理工作间 做好交接准备 八交还钥匙与对讲机 钥匙对讲机交回客房主管,并在记录本上签字 钥匙不得由别人代交 九参加班后会 听取主管总结天的工作情况 向主管提出工作中需要解决问题 十结束工作 签退 从员工通道离岗 注走道吸尘时间为 文件名客房主管领班每日工作 文件编码页码 领取当天房态表 晨会前分种到前台领取房态报表 领取住店客人表 二准备员工用钥匙和对讲机 按工作人数准备好钥匙与对讲机 准备钥匙对讲机领用本,以便员工领用签字 三安排工作 主持召开晨会可做岗前小培训 讲解工作中存在的问题和重要事情 安排计划卫生 根据房态排房做好派房工作,保证工作量的平衡 向员工发放房卡钥匙与对讲机,并督促员工在记录本上签字 检查员工仪容仪表 四检查公共区域与空房 检查早班楼层服务员走道清洁情况 检查服务员早上公共区域清洁情况 检查空房的设施设备与清洁情况 五向前台报第次房态 填写客房房态表 上午点递交第次手工房态给前台 与前台核对房态,保证前台准确房态,以便前台销售 六检查房间与公共区域,安排中班工作 及时检查房间,及时向前台放房 要求查间,放间,积压房不得超过间 下午点与前台核对次房态 下午点安排中班工作 七收集报表,并发放客用品 收齐员工服务员工作报表 按照报表上的客用品消耗合计数,补充并发放客用品 要求服务员自己加好客用品的合计数 做好统计,并登记在客用品统计表上 随时抽查工作车上客用品是否按要求补充 八主持班后会 总结天的工作与发现的问题 收回钥匙与对讲机,并督促员工做好记录 做好例会记录, 如有记件工资汇总员工记件工作数量 九填写报表和交接班本 填写客房主管工作日报表 填写房态和交接班本 十结束工作 下班前向前台递交第二次房态 与前台核对房态,发现异常情况报告值班经理 将客房主管工作日报表交给店长 签退 朔州市盛达源大酒店 以作风树立行风 用行动证明切 内部资料,严禁外传。 孙政华 二零二年十月 文件名客房主管领班岗位职责和工作内容 文件编码页码 岗位职责 负责组织和安排客房和公共区域的清扫工 作,督促培训和考核下属员工按标准流程实施 清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完 好,满足客人的服务需求,并负责客房物品的管 理,控制消耗,降低成本。协助工程人员完成客 房和公共区域的维修。 二工作内容 每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员 使用和工作分配。 每天负责召开客房晨会,通报当日客房情况, 检查员工仪容仪表。 按标准检查所有清洁过的客房,负责向前台 放房。 巡视公共区域,保持清洁整齐畅通及设 施完好。 发现客房或公共区域设施设备有故障,及时 联系工程维修人员,检查维修质量。 配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满 足客人的要求。 制定客房设施设备保养检修计划公共区 域计划卫生客房计划卫生。 负责客房低值易耗品客房仓库的管理,物 品按运营标准使用,控制客房消耗。 管理好客房棉织品的收发盘点送洗交 接等工作。 按要求管理好员工制服,做好保管发放 洗涤申领等工作。 做好客房每月费用预算和用品申购计划。 督导服务员按操作标准实施卫生工作,保证 客房服务质量。 按要求做好每月的培训计划及实施过程,负 责员工的在岗培训和新员工的岗前培训,完 成员工每月质量考核评估,并做好记录。 对房态时时跟进,及时与前台核对房态, 并按要求填写房态表交至值班经理。 负责客房总卡和客房对讲机的收发及保管。 负责客房除虫灭害工作。 做好每天的工作记录与交接班工作。 正确指导员工使用各种清洁用品及清洁剂, 保证服务员能安全使用和稀释。 关心员工,及时将员工的要求和思想动态反 映给值班经理或店长。 完成上级指派的其它工作任务。 文件名客房服务员岗位职责和工作内容 文件编码页码 岗位职责 按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共 区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满 足客人的服务需求,负责本区域安全工作。 二工作内容 规范着装保持良好的仪容仪表,做到三轻 说话轻动作轻走路轻。 遇见客人主动微笑和问候,礼貌待客,提供 温馨的服务。 按照规范流程和质量标准,完成每天所规定 的工作。 认真如实填写工作报表,发现特殊情况要及 时反馈给主管,并在报表备注上注明。 按照操作标准和消毒要求,清洁消毒杯具 恭桶等需消毒的物品和

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