万吨，年均增长率达到。

年全国人均猪肉占有量达 到公斤，猪肉市场第次出现供求平衡略有富余的买方市场，肉价 开始连续回落。

年出栏猪万头，猪肉产量万吨，存栏 猪万头。

从年到年，生猪的产量由高增长回落到年 递增，进入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。

年上半年生猪又出现量增价涨的局面，各项指标全面增长。

年月末存栏万头，同比增长，其中能繁母猪 万头，同比增长，能繁母猪占生猪存栏的比重为，仍属合 理范围。

年月份生猪出栏万头，同比增长，比 存栏增幅高出个百分点。

猪肉产量万吨，同比增长， 比季度增加个百分点。

纵观近几十年的发展历程，生猪产量始终 未受到国内国际经济因素的影响而减产，直保持平稳增长态势， 今后仍将延续这种发展的趋势。

但与西方发达国家相比，我国的肉食 辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 消费占食品消费的比重差距仍然很大。

美国与欧盟等国家人均消费肉 类食品占整个食品消费的比重都在以上，而我国肉类食品消费占 整个食品消费的比重还不足，肉料质 量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品的覆盖面。

该 项目实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。

增强龙头企业的带动和辐射作用，增加农民的收入。

要解决好 三农问题，根本出稳定社会秩序具有重要意义。

辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原县及周边地区养殖业的发展，而 且还将促进相关辅助产业的发展。

如促进饲料加工业包装材料物 资流通等方面的发展，同时还可解决县剩余劳动力和下岗工人的 再就业问题。

对促进县的经济发展和据调查，县的生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万 头以上，加上周边地区公里范围内，生猪的年出栏量约为万头。

优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产提供了可靠的保证 该项目的实施不仅能促进响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。

本项目 建成后，将运用现代化的屠宰加工技术，先进的管理手段，严格的卫 生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全的肉类产品，满足人民 生活的需要。

肉制品安全是关系到国计民生的重要问题。

高品质的猪肉不仅必 须保证各项营养指标，更重要的必须做到无毒无害无污染和安全 卫生。

目前我国国内的些食品产品安全性较差，给人民的生活带来 了定的影品加工企业必须肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节 奏的加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

品， 国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产 品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食 品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉 食品深 加工项目势在必行。

辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产消费的时尚和 新宠，安全食品备受青睐。

为了适应市场需求，企业必须重新调整产 业结构和布局，改变产品品种，构筑企业产业链条，实现产业创新 工艺技术创新和产品创新。

为了适应市场这种新走势，实施畜产国际市场的相互融合， 导致市场消费热点和主流产品已经发生了新的变化。

主要表现为肉灌 类制品由过去的高温产品转向低温产品，生鲜类制品由过去的冷冻肉 转向冷却肉，特别是无公害绿色有机食品成为人们 以上的大型肉类食品产销集团。

按照这要求，企业要想发展壮大， 必须实施畜产品深加工项目。

从肉类食品行业的市场走势看，随着人们生活水平的逐步提高， 消费观念发生着新的转变加入后国内快东北老工业基地改造的系列 指示精神和要求，结合企业实际，提出本畜产品深加工建设项目。

国家有关部门提出，在十五末期全国力争形成家产 值超过亿元的特大型肉类食品产业集团，家产值在亿元析，畜牧业是入世后吉林省最具竞争优势 的产业之，为此，要加快畜牧业的发展步伐，尽快使粮食大省转变 为畜牧大省，使畜牧业由副业变为主业，实现粮食与畜牧业的主辅换 位。

按照国家吉林省政府提出的加 国际市场的对接，满足人们日益增长的物质文化生活的需求，打造肉 类食品产业核心竞争力，切实把企业做大做强，实现产品结构调整 工艺技术进步产业优化升级和企业可持续发展。

根据有关规划与资源分争和肉类食品产业结 辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 构调整，瞄准肉类食品行业的发展趋势，实现肉类食品产业与国内改造，是党的十六大提出 的战略任务。

要在积极实施西部大开发战略的同时，把东北地区老工 业基地的调整改造和振兴摆到重要位置，促进地区协调发展。

为此， 必须积极主动应对入世挑战，参与新轮市场竞争改造，是党的十六大提出 的战略任务。

要在积极实施西部大开发战略的同时，把东北地区老工 业基地的调整改造和振兴摆到重要位置，促进地区协调发展。

为此， 必须积极主动应对入世挑战，参与新轮市场竞争和肉类食品产业结 辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 构调整，瞄准肉类食品行业的发展趋势，实现肉类食品产业与国内 国际市场的对接，满足人们日益增长的物质文化生活的需求，打造肉 类食品产业核心竞争力，切实把企业做大做强，实现产品结构调整 工艺技术进步产业优化升级和企业可持续发展。

根据有关规划与资源分析，畜牧业是入世后吉林省最具竞争优势 的产业之，为此，要加快畜牧业的发展步伐，尽快使粮食大省转变 为畜牧大省，使畜牧业由副业变为主业，实现粮食与畜牧业的主辅换 位。

按照国家吉林省政府提出的加快东北老工业基地改造的系列 指示精神和要求，结合企业实际，提出本畜产品深加工建设项目。

国家有关部门提出，在十五末期全国力争形成家产 值超过亿元的特大型肉类食品产业集团，家产值在亿元 以上的大型肉类食品产销集团。

按照这要求，企业要想发展壮大， 必须实施畜产品深加工项目。

从肉类食品行业的市场走势看，随着人们生活水平的逐步提高， 消费观念发生着新的转变加入后国内国际市场的相互融合， 导致市场消费热点和主流产品已经发生了新的变化。

主要表现为肉灌 类制品由过去的高温产品转向低温产品，生鲜类制品由过去的冷冻肉 转向冷却肉，特别是无公害绿色有机食品成为人们消费的时尚和 新宠，安全食品备受青睐。

为了适应市场需求，企业必须重新调整产 业结构和布局，改变产品品种，构筑企业产业链条，实现产业创新 工艺技术创新和产品创新。

为了适应市场这种新走势，实施畜产品深 加工项目势在必行。

辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品， 国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产 品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食 品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉 食品加工企业必须肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节 奏的加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

肉制品安全是关系到国计民生的重要问题。

高品质的猪肉不仅必 须保证各项营养指标，更重要的必须做到无毒无害无污染和安全 卫生。

目前我国国内的些食品产品安全性较差，给人民的生活带来 了定的影响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。

本项目 建成后，将运用现代化的屠宰加工技术，先进的管理手段，严格的卫 生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全的肉类产品，满足人民 生活的需要。

据调查，县的生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万 头以上，加上周边地区公里范围内，生猪的年出栏量约为万头。

优质稳定充足的猪源为项目长期稳定的生产提供了可靠的保证 该项目的实施不仅能促进县及周边地区养殖业的发展，而 且还将促进相关辅助产业的发展。

如促进饲料加工业包装材料物 资流通等方面的发展，同时还可解决县剩余劳动力和下岗工人的 再就业问题。

对促进县的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质 量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品的覆盖面。

该 项目实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。

增强龙头企业的带动和辐射作用，增加农民的收入。

要解决好 三农问题，根本出路在于搞好农业产业化经营。

现阶段，发展农 业产业化经营，是要搞好农业产业结构调整二是培育好龙头 企业，加快农字号龙头企业发展步伐，尽快形成规模，形成特色 三是抓好基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源四是健全 经营机制，通过签订农业订单，使龙头企业与农户结成利益共享，风 险共担的共同体。

本项目通过建立公司基地农户的产业化经营 模式，通过龙头企业的带动和辐射作用，可有效的增加农民收入。

项 目建成后，可带动周边地区户农民从事生猪养殖，每年可使农民 增加收入万元。

同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城 市下岗工人多人。

因此，食品有限公司决定投资兴建年万头生猪屠宰及深 加工产业化项目。

通过本项目的建设，将会对县的农业产业化结构 的调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效益都十分显著。

项目的发展概况 本项目的厂址选择已完成，厂址位于县北环路外县交警大队对 面。

总用地面积为平方米，拟建厂址已实现三通平，前期工 作进展顺利。

辽宁省轻工设计院版权所有禁止复制年月 地址辽宁省沈阳市皇姑区泰山路号电话 研究工作概述 研究工作的重点 根据建设单位的委托，本报告将重点研究市场需求状况，对本 项目所确定的产品方案和生产规模是否合理进行分析论证。

本项目生产技术方案的选择是否合理，在工艺流程设备选型 上是否能满足生产需要，是否做到了工艺技术先进设备布置合理。

对本项目的经济效益和社会效益进行分析关部门预计， 在今后的十年内，我国肉类消费仍将保持年均的增长速度，消 费市场的潜力十分巨大。

而且随着人民群众生活水平的不断提高，人 们越来越重视膳食结构的调整，逐步摆脱了高脂肪类食品，追求更安 全更健康更有营养的绿色食品猪肉。

资源条件 本项目每年需购入生猪万头，据调查，县年生猪出栏量约 为万头，如果加上县城周边公里范围内，生猪的年出栏量约每 年万头，生