新建年生产8000吨饼干生产线项目立项申报材料.doc_中文版高速下载㊣精品文档值得下载

制‛‚部门会商制‛和‚监督举报制‛。

年先后被评为‚外商眼中最佳投资城市‛ ‚全省优化经济发展环境优秀县‛。

有力地推动了职能部门改进作风提高服务质量，为县域经济发展和集聚区企业建设生产提供了坚实的保障。

第三章产品发展现状与市场预测我国饼干行业发展特点食品工业在世界经济中直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。

我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。

据康维公司调查了解，目前全国已拥有初具规模的食品企业家，年完成产品销售收入约亿元，同比增长左右，年食品工业生产和销售持续以的增长速度高位运行，年中国食品行业突破万亿元的产值大关。

中国食品行业继续保持增长势态。

近几年随着我国人民生活水平的提高，人，增加面团的抗拉强度，有利于压片操作。

另方面通过过度搅拌，将部分面筋在搅拌桨剪切作用下不断撕裂，使面筋逐渐处于松弛状态，定程度上增强面团的塑性，使冲印成型的饼干坯有利于保持形状，季用水或糖浆的温度为，夏季。

六面团调制时间和成熟度的判断面团的调制，不但要使面粉和各种辅料充分混匀，还要通过搅拌，使面筋蛋白与水分子充分接触，形成大量面筋，降低面团黏性及面粉的量和性质来适当确定。

般加水量为面粉的。

五面团温度面团温度直接影响面团的流变学性质，根据经验，韧性面团温度般在。

面团的温度常用加入的水或糖浆的温度来调整，冬常均需添加定量的淀粉。

其目的除了淀粉是种有效的面筋浓度稀释剂，有助于缩短调粉时间，增加可塑性，还有就是使面团光滑，降低黏性。

四加水量的掌握通常要求面团比较柔软。

加水量要根据辅料二投料顺序面团在调粉时可次性将面粉水和辅料投入机器搅拌由于面团调制温度较高，疏松剂香精香料般在面团调制的后期加入，以减少分解和挥发。

三淀粉的添加调制面团，通成型烘烤冷却拣次品成品面团调制影响面团调制的主要因素有如下几点面团的充分搅拌调粉的最主要措施是加大搅拌强度，即提高机器的搅拌速度或延长搅拌的操作时间。

台喷糖机台烘烤炉三套喷油机台平面转弯机四台冷却输送机三套理饼机两台包装台两台搅拌机两台工艺流程予混头子和生坯次品 ↑ 面粉过筛调粉注模原料输送机套翻斗机提升翻斗机台翻斗机两台侧面翻斗机台叠层机台三辊轧机台二辊轧机台辊切成型机台辊印成型机台粉碎机台撒盐糖机台刷奶水机办公用房，职工宿舍，餐厅，道路及绿化等配套设施次建成。

设备选型与工艺流程设备选型项目拟选用全自动饼干生产流水线型，生产线包括设备如下设备览表序号名称数量和分析，以便为项目的融资和建设提供决策依据。

项目拟建地点拟建地点产业聚集区内建设内容与规模本项目占地亩，建设规模为年加工吨饼干生产线，建设内容主要包括工业厂房，必要性产品现状特点发展趋势建设场址工程技术方案项目定员项目实施计划项目招投标环境保护消防与安全节能与减排投资估算与资金筹措经济和社会效益分析等方面进行综合研究承办单位关于编制可行性研究报告委托书项目承办单位提供的编制可研的其它基础资料编制人员进行的市场调查资料。

研究范围根据项目建设条件的实际状况，通过对项目建设背景市第十个五年规划纲要第十个五年规划纲要省委省政府关于加快黄淮四市发展的若干政策的意见市委市政府关于加快我市农业发展的意见研究工作的依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要省第十个五年规划纲要省人民政府关于省农业结构调整意见项目名称食品有限责任公司新建年加工吨饼干生产线项目项目承办单位承办单位产业聚集区管理委员会可行性研究编制单位编制单位市工程咨询公司研究依据与范围敏感性分析结果表盈亏平衡分析结果表。

附图敏感性分析图盈亏平衡分析图项目区域位置图项目平面图项目效果图。

第章总论项目名称与承办单位项目名称金估算表总成本费用估算表固定资产折旧费估算表项目投资现金流量表项目资本金现金流量表利润与利润分配表财务计划现金流量表财务评价指标览表资产负债表敏金估算表总成本费用估算表固定资产折旧费估算表项目投资现金流量表项目资本金现金流量表利润与利润分配表财务计划现金流量表财务评价指标览表资产负债表敏感性分析结果表盈亏平衡分析结果表。

附图敏感性分析图盈亏平衡分析图项目区域位置图项目平面图项目效果图。

第章总论项目名称与承办单位项目名称项目名称食品有限责任公司新建年加工吨饼干生产线项目项目承办单位承办单位产业聚集区管理委员会可行性研究编制单位编制单位市工程咨询公司研究依据与范围研究工作的依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要省第十个五年规划纲要省人民政府关于省农业结构调整意见市第十个五年规划纲要第十个五年规划纲要省委省政府关于加快黄淮四市发展的若干政策的意见市委市政府关于加快我市农业发展的意见承办单位关于编制可行性研究报告委托书项目承办单位提供的编制可研的其它基础资料编制人员进行的市场调查资料。

研究范围根据项目建设条件的实际状况，通过对项目建设背景必要性产品现状特点发展趋势建设场址工程技术方案项目定员项目实施计划项目招投标环境保护消防与安全节能与减排投资估算与资金筹措经济和社会效益分析等方面进行综合研究和分析，以便为项目的融资和建设提供决策依据。

项目拟建地点拟建地点产业聚集区内建设内容与规模本项目占地亩，建设规模为年加工吨饼干生产线，建设内容主要包括工业厂房，办公用房，职工宿舍，餐厅，道路及绿化等配套设施次建成。

设备选型与工艺流程设备选型项目拟选用全自动饼干生产流水线型，生产线包括设备如下设备览表序号名称数量原料输送机套翻斗机提升翻斗机台翻斗机两台侧面翻斗机台叠层机台三辊轧机台二辊轧机台辊切成型机台辊印成型机台粉碎机台撒盐糖机台刷奶水机台喷糖机台烘烤炉三套喷油机台平面转弯机四台冷却输送机三套理饼机两台包装台两台搅拌机两台工艺流程予混头子和生坯次品 ↑ 面粉过筛调粉注模成型烘烤冷却拣次品成品面团调制影响面团调制的主要因素有如下几点面团的充分搅拌调粉的最主要措施是加大搅拌强度，即提高机器的搅拌速度或延长搅拌的操作时间。

二投料顺序面团在调粉时可次性将面粉水和辅料投入机器搅拌由于面团调制温度较高，疏松剂香精香料般在面团调制的后期加入，以减少分解和挥发。

三淀粉的添加调制面团，通常均需添加定量的淀粉。

其目的除了淀粉是种有效的面筋浓度稀释剂，有助于缩短调粉时间，增加可塑性，还有就是使面团光滑，降低黏性。

四加水量的掌握通常要求面团比较柔软。

加水量要根据辅料及面粉的量和性质来适当确定。

般加水量为面粉的。

五面团温度面团温度直接影响面团的流变学性质，根据经验，韧性面团温度般在。

面团的温度常用加入的水或糖浆的温度来调整，冬季用水或糖浆的温度为，夏季。

六面团调制时间和成熟度的判断面团的调制，不但要使面粉和各种辅料充分混匀，还要通过搅拌，使面筋蛋白与水分子充分接触，形成大量面筋，降低面团黏性，增加面团的抗拉强度，有利于压片操作。

另方面通过过度搅拌，将部分面筋在搅拌桨剪切作用下不断撕裂，使面筋逐渐处于松弛状态，定程度上增强面团的塑性，使冲印成型的饼干坯有利于保持形状，面团的调制时间般在。

对面团调制时间不能生搬硬套，应根据经验，通过判断面团的成熟度来确定面团调制到定程度后，取出小块面团搓捏成粗条，用手感觉面团柔软适中，表面干燥，当用手拉断粗面条时，感觉有较强的延伸力，拉断面团两断头有明显的回缩现象，此时面团调制已达到了最佳状态。

七面团静臵为了得到理想的面团，调制好后，般需静臵以上，以松弛形成的面筋，降低面团的黏弹性，适当增加其可塑性。